水產養殖中生態防病蟲技術要點

周元春

（江蘇省響水縣黃圩鎮農業農村局，江蘇 鹽城 224611）

生態防病蟲是指在水產養殖中采取物理措施，營造良好的動植物共生互補的生態環境，使“一田兩用”田塊里水產養殖動物和水稻或淺水藕在同一生活環境中互利互補，增強養殖動物體質，提高其自身免疫力。

1 營造良好生態環境

水產養殖動物發生病蟲害的原因是多方面的，既有自身原因，也有環境原因。重視養殖池塘基礎設施建設，營造良好的生態環境，是水產養殖病蟲害預防的重要舉措。

1.1 改良底質和水質

秋冬季清除池底過多的淤泥，改善池塘底質。一方面，在養殖季節定期使用生石灰消毒，調節水質，定期換水或加注清水，保持養殖水體的“肥、活、嫩、爽”，蝦蟹池則保持“清、新、嫩、爽”，視水質變化情況及時開啟增氧機，保持水體溶解氧處于最適范圍，或使用水質改良劑改善池塘水質和底質；另一方面，冬季起捕后在養殖池塘進行清淤整塘，并冷凍或暴曬池底，這種方式消毒滅菌效果較好。2019 年以來，響水縣黃圩鎮祥億家庭農場將9.33 hm2養殖池塘中置換出來的水供24 hm2稻田使用，這種稻漁連作生產效益高，稻和魚的品質也較優。

1.2 調節水溫

許多病原微生物最適生長與繁殖溫度為20 ℃左右。在5—9 月份晴天中午，可通過攪水、加注新水或換水來調節池塘水溫，達到破壞病原微生物生存環境的目的。

1.3 減少應激反應

養殖動物應激反應過強或持續時間過長會導致其能量過度消耗，機體抵抗力降低，為細菌和病毒的侵襲、感染和暴發創造條件。在養殖中可采用養殖動物自繁、自育和自養方式或就近購買苗種等，以減少運輸等操作中苗種的應激反應，提高苗種成活率。

1.4 控制生態環境

封閉水域養殖有利于避免漁業傳染性病害的發生，可利用科學試驗篩選出有益微生物來控制病原。在33.33 hm2稻漁連作、55 hm2稻漁間作和3.33 hm2稻漁輪試驗田的生產試驗中發現，漁稻綜合種養可創造良好的生態環境，病蟲及草害明顯減少。

1.5 注重消毒

在水產養殖過程中要對養殖動物、飼料、養殖工具和食場周圍進行適時消毒。

1.6 生物防治

在魚、蝦和蟹池內分別種植30%，45%和50%左右的水草，保持生態平衡，使同一水體動植物共生互補，以此來控制養殖動物病蟲害。池岸上也可栽植香根草，引誘周圍昆蟲，以供家禽集中捕食。另外，同一養殖水域可采取不同養殖品種混養，也可控制部分病原微生物。

2 飼養管理

2.1 科學放養

制定合理的放養密度，根據當地氣候條件、養殖設施、養殖技術、管理水平以及防病能力進行混養。

2.2 科學投喂

應定質、定量、定時、定位投餌，同時還要根據季節、天氣、養殖動物生長及水環境變化等情況靈活投喂。

3 實施“九字”措施，營造免疫環境

江蘇春回大地綠色觀光農業發展有限公司等3 家家庭農場大面積的魚、蝦、蟹養殖池塘，采取“九字”生態免疫措施，提高了養殖動物免疫力。

“干”。按照水產養殖尾水合理達標排放的要求，上一養殖周期結束后，在池塘排灌方便的情況下，10—11 月份捕完魚后排干池水，暴曬和冷凍池底1~2 個月，也可在4—5 月份捕完魚后排干池水，暴曬池底1~2 個月。排干池水可使池塘內壁充分暴露，便于清除池內木樁、樹枝和石塊等雜物，暴曬和冷凍可消滅有害病原體。如果養殖池塘排干池水有困難，可適當保留池底環溝里的水，盡量將池底暴露，進行日曬夜凍。

“曬”。排干池水后暴露出來的池底在陽光下進行充分暴曬，冬季則有暴曬和低溫冰凍兩種形式。這樣可使池底淤泥充分干燥、開裂、疏松并透氣，改善池底土壤環境，有利于底泥中有機物的分解，加速有害生物的死亡。

“翻”。排干池水，待底泥板結時翻動底泥并去除過多淤泥，可有效改善底泥的通透性，加快底泥中有機物質分解，還可以更好地殺滅有害生物。翻動底泥可在清塘前進行，也可在清塘后完成。池塘面積小不便于機械操作時，可在藥物清塘后用鐵齒耙翻動底泥，使清塘藥物充分滲透到深層，池塘面積較大，則可以在藥物清塘前用翻耕機將池塘底部進行全面深翻，然后清塘消毒。

“藥”。在水產養殖生產中，應盡量使用生石灰、漂白粉和茶粕等高效無殘毒的藥物清塘，不使用對養殖動物造成危害、影響食品安全及國家明令禁止的藥物。清塘過程中要對池埂和池底全面清理，不留死角。選擇藥物清塘應根據所用藥物的特性和毒性消失的時間，在養殖動物放養前進行，清塘距放養的時間不能太長，也不能太短，必須保證放養前池塘中藥物毒性完全消失。此外，清除池埂上的雜草時不可使用除草劑，以防止除草劑進入池塘，污染池水。

“肥”。施肥可培養池內浮游生物，為養殖動物提供充足的天然餌料。一般清塘消毒后，可視池塘情況進行施肥，施肥量根據池塘淤泥量和上一養殖過程中有機物投入量來確定，一般新開池塘施肥量較大。此外，施肥應以有機肥為主，盡量不施化肥。

“灌”。根據不同養殖對象和生產時期，注入不同深度的無污染的新水。

“濾”。在養殖過程中，向池塘注（換）水時必須進行過濾，防止野生雜魚雜蝦、兇猛魚類、帶病生物及其他雜物進入池內。一般可用60 目4~5 m 長圓筒形濾網，每次用完后去掉濾網內的雜物，曬干后保管，以便下次再用，不可長時間套在池塘進水口連續使用。

“種”。可根據不同的養殖品種在池塘內種植相應的水草。一方面為魚、蝦和蟹提供餌料和棲息場所，另一方面，營造良好的水體環境。

“試”。在苗種放養前應進行試水，確保清塘藥物毒性完全消失，池塘水質安全。一般用鳙魚苗或其他魚類進行測試，取池內少量水，放養少量魚苗，經3~4 d 觀察，魚苗活動正常無不良反應，說明池水良好，可按計劃放養。在試水時要保證測試水樣水的溶解氧充足，防止魚因缺氧死亡，導致誤判。

4 控制敵害生物

杜絕野生敵害生物入池捕食或侵害養殖動物。一般放苗種前應消除水域中的敵害生物，同時投放苗種時要避免將其他水系的敵害生物誤帶入池塘內，養殖過程中還要注意觀察敵害生物的集中產卵區，及時捕殺并清除產卵場所。此外，可放養較大規格的養殖動物，避免敵害生物捕食。最后，在池塘上空布置防鳥網，防止危害魚類的鳥類等天敵入池傳播病菌或捕食養殖動物。

5 科學使用藥物

在藥物防治時要堅持“三效”（高效、速效、長效）和“三小”（毒性小、副作用小、用量小）相結合的原則。

5.1 適時外消

一般使用對養殖動物沒有危害的藥物如漂白粉和生石灰等進行消毒。當水溫達20 ℃時，視池水pH 值情況，每15~20 d 使用生石灰或漂白粉交替消毒，可全池潑灑或掛袋：平均水深為1 m，每667 m2使用漂白粉200~240 g，生石灰選用未氧化過的塊灰，平均水深為1 m，每667 m2使用10~20 kg。所有藥物要現配現用，沉淀的殘渣不可倒入池塘。

5.2 定期投喂藥餌

在養殖動物攝食量較大的6—9 月份，每隔15~20 d 使用韭菜和大蒜頭等拌餌投喂。韭菜可洗干凈直接投喂或切碎拌餌料投喂。大蒜頭則將其搗碎，一般50 kg 飼料拌入1 kg 大蒜頭，連續投喂5 d。也可使用魚、蝦和蟹專用的“腸炎靈”等高效低毒且無殘留的藥物，但必須按說明書施用。

5.3 光合細菌的使用

光合細菌利用光能和水體中有機物進行繁殖，可加速水體及池底有機物的循環及有害有機物的分解，增加水中的營養鹽類。合理使用光合細菌可凈化水質、抑制病原菌繁殖、增加溶解氧、改善底質，同時可增加浮游生物量，為養殖動物提供天然餌料。此外光合細菌無毒，可避免因長期使用藥物而產生的副作用。

6 總結

近兩年來，在江蘇省響水縣黃圩鎮超100 hm2池塘和稻漁種養池使用了生態防病蟲技術，每667 m2效益達4 180 元，且養殖的水產品品質好。在水產養殖中長期依靠藥物預防和治療病蟲草害，易造成養殖環境藥物殘留高，養殖出的水產品和農產品品質差，效益低。因此，營造良好的生態環境，科學管理，通過提高水產養殖動物自身抗病能力來防止病害，是水產養殖綠色發展的有效途徑。