武平縣城廂鎮草魚養殖情況分析

○修建文

城廂鎮養殖水體為丘陵山坳池塘為主，水源來自天然水和山澗泉水，養殖模式為混養，草魚投苗比例一般70%-80%，其它混養的苗種投放20%-30%，17-22cm草魚苗種一般為600-800尾/畝；輪捕輪放養殖模式草魚投苗比例為80%-90%，其它混養魚投苗10%-20%，一次投苗多次捕撈的一般投放15-22cm草魚苗種800-1000尾/畝，多次投苗多次捕撈的一般投放20-22cm的草魚苗種600-800/畝。魚苗合計成本約在700元/畝，飼料成本約為4000元/畝左右，其他成本1900元/畝，合計成本約6600元/畝。以2017年為例，草魚出塘價格平均4元/kg，全年每畝收入約8700元左右，平均每畝純利潤約2100元/畝。

一、城廂鎮養殖水體的分布及特點

城廂鎮養殖水體主要分布于長居村、凹坑村、園丁村、上東村、下東村。這些村的養殖水體均為丘陵山坳養殖水體，其主要特點是在低丘陵山坳荒蕪地，沼澤地，閑置低產農田修建的水面。養殖用水主要來自天然水和少量山泉水，所以該特點的養殖水體不能進行大容量換水。

二、養殖技術

該地區草魚養殖模式分為一般養殖模式和輪捕輪放模式。一般養殖模式是一次性投苗一次性捕撈，草魚投苗比例一般70%-80%，其它混養的苗種投放20%-30%。輪捕輪放養殖模式草魚投苗比例為80%-90%，其它混養魚投苗10%-20%，其中還分為一次投苗多次捕撈和多次投苗、多次捕撈。

1.苗種放養

（1）苗種來源

該地區養殖的苗種來源主要有3種方式：一是通過魚苗販子在漳州、廣東、江西等地購入；二是通過購買水花魚苗，自已進行培育；三是購買當地魚苗養殖戶自已用不完的苗種。

（2）放養時間

一般養殖模式和一次投描多次捕撈的養殖戶會選擇在冬、春兩季一次性投放苗種。多次投苗、多次捕撈的養殖戶在每次捕撈后還會補投苗種。

（3）苗種規格

草魚苗種規格為15-22cm，鰱鳙苗種規格為18-25cm。鯉鯽苗種規格為5-6cm。

（4）放養密度

依據不同養殖模式及魚種規格、池塘的環境條件、漁業機械化程度、養殖戶養殖管理水平不同而確定，一般放養模式一次性投17-22cm草魚苗種一般為600-800尾/畝；輪捕輪放模式分為兩種：一次投苗多次捕撈的一般投放15-22cm草魚苗種800-1000尾/畝，多次投苗多次捕撈的一般投放20-22cm的草魚苗種600-800/畝。其它混養苗種按比例配套投放。

2.養殖管理

（1）水質管理

養魚先養水，草魚養殖水體的水質應保持“肥、活、嫩、爽”；pH值應控制在6.8-8.5；溶解氧≥4mg/L，透明度保持在30-50cm。該地區丘陵山坳池塘養殖草魚是一種蓄水型節水型漁業模式，是通過積蓄天然雨水和山泉水開展水產養殖生產，生產過程中基本不進行大量排換水。保證良好水質生態環境，實現養殖水體的一種動態平衡是該養殖成功的關鍵技術。

①水量、水位

該地區養殖戶一般在魚種投放后即開始住逐步蓄水，養殖前期，利用池底閥門控制養殖水位，做到水位由淺到深，水面由小到大，不上升過快，確保塘內的水溫快速上升；養殖中期，此時水位已達有效養殖水面，應隨時注意降雨情況，在遇暴雨或連續大雨時，適時適量提前排放部分底水，減輕排江溢洪壓力，確保生產安全；養殖后期：進入秋冬，雨量少，確保正常養殖水位。

②增氧機的使用

該地區養殖戶一般每7-10畝配備3.0kW葉輪式增氧機一臺，使用增氧機的方按三開二不開原則。三開：晴天時中午開機，時間下午2-3點，開機的目的主要是打破熱成層，攪水消除氧債；陰天時次日清晨開機，時間大約在清晨（3-5點），開機主要目的是直接增氧，一般開機到日出；陰雨連綿或由于水肥魚多等原因可能會造成嚴重浮頭危險時，要在浮頭之前，一般是半夜前后開機一直持續開到日出。二不開：一般情況下，傍晚不開機，因為通常這時池水溶氧還不至于緊張，而且開機只會促成池水的提前垂直混合，會使黎明前的溶氧顯著低于不開機；陰雨天白天不開機，這是因為陰雨天光線不足，熱成層不明顯，由于光合作用較弱，表水層溶氧量也不過飽和，因此攪水沒有積極意義。

③微生態制的使用

部分養殖戶會在在高溫季節根據說明書使用微生態制劑調控水質，取得良好效果。

④化學調控

該地區大部分養殖戶會科學使用底質調節劑、生石灰、二氧化氯等氯制劑改良調節水質，取得很好效果。

（2）飼料管理

①投餌臺設置

投餌臺建于水面開闊的上風處，伸出水面1-2m，離水面1.0m左右；底部平坦，水深1.5-3.0m。

②飼料選擇

大部分養殖戶使用配合飼料同時配以青飼料，青飼料以雜交狼尾草、青刈玉米、黑麥草等優質青草為主，適當輔以無污染的新鮮魚草。

③飼料投喂

一般當水溫在20-25℃時，每天投喂兩次，分別為上午8時及下午5時；當水溫在25-30℃時，每天投喂3次，分別為上午8時、下午2時和下午6時；當水溫達30℃以上時，每天投喂1次，時間為上午9時。每次投喂量以“八成飽”標準為易，即：“八成的魚”已吃飽，或魚已吃到“八成飽”。具體應視吃食情況而定，在投喂1小時內吃完的，一般要適當加料，在2小時內未吃完的，要適當減量。投喂飼料應掌握“慢-快-慢”的節奏和“少-多-少”的投喂量，即：在剛開始投喂時掌握比較慢的動作，投喂較小的量，當魚群集聚后，用較快的速度投較大的量，當大部分魚群飽食散開后，則又減緩投喂速度，減少投喂數量。

（3）魚病預防

該地區養殖戶非常重視草魚疾病的預防，放養前均會對草魚進行免疫注射，疫苗一般選用草魚病毒性出血病+草魚“三病”（細菌性爛鰓病、細菌性腸炎病、細菌性赤皮病）疫苗，有部分養殖戶還會加注“嗜水氣單胞菌+溫和氣單胞菌”二聯苗。魚種免疫后還會對魚種進行消毒，一般用以下幾種方法：①34%-4%的食鹽浸泡15-20分鐘；②20mg/L高錳酸鉀浸泡5-10分鐘；③20-30mg/L聚維銅碘（有效碘1%）浸泡5-10分鐘。消毒時注意觀察魚種反應，當魚種出現不適應或浮頭時立即停止浸泡，投放入池中。

3.成魚捕撈

該地區的養殖戶根據池塘水體的承載能力，結合市場商品魚規格、價格，適時捕撈上市。捕撈分為養成后一次捕撈和養殖過程中多次捕撈。多次捕撈采用臺網捕撈，捕大留小。捕撈時先投少量飼料，待魚群聚集后迅速吊起臺網，并吊水4小時以上，吊網內外均須開啟增氧機，待不合商品規格的小魚從濾魚篩逃出后，慢慢收攏靠外側2個網角，商品魚通過出魚通道進入取魚網箱，分多次抓起裝車。

4.養殖效益

（1）養殖成本

①苗種成本

草魚體重50g左右魚苗1.2元/尾，鰱魚體重50g左右魚苗0.5元/尾，鳙魚體重100g左右1元/尾，鯉魚5-6cm0.3元/尾。魚苗合計成本約在700元/畝。

②飼料成本

城廂鎮養殖戶草魚養殖都是以精飼料為主，所以飼料成本是所有成本中最多的一項。飼料成本約為4000元/畝左右。

③魚藥成本

魚藥包括疫苗、調水產品及治療魚病藥品，該地區養殖戶對養殖水質調控和疾病的預防非常重視，苗種投放后，會根據水質變化及受外界因子影響狀況，定期或不定期選用消毒殺菌藥物，以掛袋、食場消毒和全池潑灑方式進行消毒，預防疾病。夏、秋季節會不定期用黃芪多糖、大蒜素、三黃粉、Vc等拌料投喂，每次連喂5-7天，次間間隔10-15天以上。全年藥費約500元/畝。

④電費

電費主要是增氧機和投餌機等漁業機械使用消耗，全年每畝年用電量為300元左右。

⑤塘租成本

該鎮養殖水面大多修建于偏僻農村地區，地租非常便宜，一般養殖戶每年塘租在300元/畝左右。

⑥其它成本

其他費用有工人工資，平時池塘修理整改費用。該地區養殖戶基本是塘主自已經營管理養殖，所以這項開支比較少，按縣工資水平定，每年每畝開支約800元左右。

⑦合計

各項費用合計起來養殖成本每年大約6600元/畝。

（2）養殖收入

賣魚收入為養殖戶的主要收入，其中草魚為主養品種，鏈魚、鳙魚、鯉魚、鯽魚為混養品種。因此收入主要看草魚價格。草魚價格波動大，以2017年為例，草魚出塘價格平均14元/kg。全年每畝收入約8700元左右。平均每畝純利潤約2100元/畝。

三、分析和小結

1.城廂鎮丘陵山坳養殖池塘充分的利用水面特點，采用輪捕輪放，顯著提高了池塘水體的利用率，增加了全年出魚次數，提高了養殖產量，合理的搭配鰱魚、鳙魚，對調節水質、保證生態平衡起到重要的作用。

2.養殖成敗的關鍵就是水質的管理，水質的好壞直接影響草魚的生長、疾病的發生。城廂鎮丘陵山坳養殖池塘，不能大面積換水，故養殖過程中對水質的調控顯得更為重要。

3.草魚市場價格全年波動大。合適的捕撈賣魚時間，能使養殖戶達到效益最大化。養殖戶要根據自已的池塘條件、放養密度，結合當時市場價格合理的選擇價格較好的時期上市。

通過這些年的基層工作中的調查和分析，要把草魚養殖好，并獲得較好的效益，在養殖過程中一定要把握好的養殖模式，日常管理中要注意水質調控、投喂管理、疾病防治、輪捕輪放、捕撈時間的節點把控等方面，只有做好了每個環節才能做到產量和經濟雙豐收。

（通聯：364300，福建省龍巖市武平縣城關畜牧獸醫水產站，13850637371）