茄子高產栽培實用技術

胡曉林

（蔚縣農業農村局 河北 蔚縣 075700）

1 茄子生長對環境條件的要求

1.1 土壤。要求土壤疏松、透氣性好、保水保肥，pH在6.8～7.3即可。

1.2 溫度。茄子喜溫，耐冷。茄子不同的發育階段對溫度的要求不同。

1.3 光照。茄子對日照長度不敏感，但要求光的強度較高。

1.4 水分。茄子喜水、怕澇。茄子的根系發達，較耐旱。

2 品種的選擇

要選抗病性好的品種。氣溫較高的地區要選擇耐熱好的品種，氣溫較低的地區選擇耐寒性好的品種。目前，常選用品種有京茄1號、京茄20號、紫金冠茄、早紅冠茄、早紅角茄等。

3 育苗 播種及定植

3.1 培育適齡壯苗，是茄子豐產穩產的基礎。播種前應用50℃左右溫水燙種，要不斷的攪拌，使全部種子受熱均勻，待水溫降至25℃～30℃時浸種10 h左右，撈出洗凈，然后放在濕布里面，在25℃～30℃溫度條件下催芽5～7d。催芽期間，每天要用清水沖洗，提高發芽率，當種子露白后就可播種。

3.2 在育苗盤上裝3/4的土壤，最好是專用育苗土，將種子放在育苗盤中間，為保證出苗率，每穴可多放2粒，然后覆蓋1cm厚的細土，要均勻，不可太薄，也不可太厚。澆透水后放在25℃左右的環境中，在育苗盤上覆蓋一層薄膜，保溫保濕，提高種子發芽出土的速度。播種后1周左右的時間茄子就會出苗，之后的管理是見干見濕，培育壯苗。定植前10d需要進行低溫煉苗，白天溫度在20℃左右，晚間溫度逐漸降至15℃左右，從而為定植打下良好的基礎。

3.3 當幼苗長到4～6片真葉時就可移栽了，移栽時要多帶土，避免小苗的根系受傷。在茄子的生長周期需肥量很大，移栽前施足底肥，一般用腐熟農家肥做底肥，畝施1 000kg左右。

3.4 定植前需要提前2d給苗澆足水，定植時用藥劑蘸根，苗間距30cm，行距50cm，一定要讓苗坨表面和壟面持平，然后澆一次定植水，避免幼苗被灼傷，為保墑還需在苗周圍培土，移栽后開始緩苗。

4 田間管理

4.1 定植后澆足水，成活后科學施肥，并整枝打杈，做好防治病蟲害的措施。

4.2 為促進緩苗，定植后10～15d灌一次緩苗水，以后不再澆水。溫度白天保持在28℃左右，夜間不能低于12℃。土壤的含水量在15%～18%最好。當門茄開始膨大時，也是根莖葉生長的旺盛期，肥水管理很關鍵。門茄長到雞蛋大小時澆一次水，視土壤墑情可適當澆第二次水，然后要根據情況追施農家肥或復合肥。建議葉面噴施有機鈦、硼、鈣葉面肥，補硼補鈣提高坐果率，預防畸形果。在茄子的整個生長期，澆水不易過多，根據天氣情況進行滴灌，不能大水漫灌，盡量在早上或晚上澆。在高溫干旱季節，必須灌在旱期頭，不能灌在旱期尾。在多雨季節，要做到“開畦口等雨”，隨下隨排，在雨季后施少量化肥保秧。

4.3 由于茄子對光照的強度要求很高，整枝打杈非常關鍵。門茄坐果后茄子長出主枝和側枝，長出對茄后，選擇健壯的枝條保留，其余的枝條全部去掉，以后每次都去除側枝，每層結果都是留2個。一般結到第7層果實后，在最后一層留3片葉子，去頂摘心。整枝后對茄子進行剪葉操作，對分枝能力強的葉子剪葉，只需剪下下部的葉子，保留中上部葉子。去除病害葉、黃葉、腐爛葉，保留健壯的葉子即可。這些操作應在晴天進行，以便傷口愈合。

4.4 為提高茄子的坐果率，一般采用2,4-D蘸花，外界氣溫高，溶液濃度低些；反之，外界氣溫低，濃度高些。在茄子含苞待放或剛開放時涂抹，用毛筆蘸上事先配好的溶液，涂抹在茄子的花柄上有節離層或直接把茄子花浸到溶液里。

4.5 茄子常見的病蟲害有猝倒病、葉霉病、葉斑病、綿疫病、軟腐病、蚜蟲、紅蜘蛛。播種前對種子和土壤消毒，合理施肥澆水，植株勤修剪，發病時用藥劑進行治療。茄子避免重茬，與非茄果類、葫蘆科類作物實行輪作。噴灑各類藥劑應輪換噴施，以免病菌產生抗藥性。

5 采收及采種

茄子以嫩果供食用，在果實達到成熟時要適時采收，否則會影響品質。早期果及病秧果應提前采摘。茄子的采收盡量在早晨。把充分成熟的果實摘下來后放置7d，再用缸漚3d，洗干凈，瀝凈水，陰涼干燥處晾曬種子。