冠縣鴨梨的種植管理技術及營銷方法

徐洪文

(聊城大學東昌學院，山東 聊城 252000)

1 鴨梨的種植技術

種植過程中應注意樹形的整理。修剪樹形的目的一是為了增加其通透性和光照，二是為了長出更多的新枝。一般修剪是從幼苗時期開始的，如果沒有及時對鴨梨樹進行修剪，會造成枝條相互擠壓，很容易造成樹葉相互遮擋，影響到枝葉的光照，尤其是在開花結果階段導致落花落果，直接會影響到產量。

如果枝條過于稠密很容易引起病蟲害，弱枝的存在會造成養分流失，因此需進行枝條稀疏處理。一般采用疏散分層型方法進行處理，除此之外還有自由紡錘形、小冠分層形兩種裁剪方法。根據果樹的密度、經營規模來選擇修剪的方法，如果果園的鴨梨樹木種植比較密集，可以采用自由紡錘形修剪方法。采用這種方法可以促進更多的新枝長出，提高光合作用，使整個植株都能接觸到充足的陽光。對于殘弱病樹枝也要及時地修剪，徒長的枝條也要及時修剪掉，以免影響到分化。在開花結果階段，需注意控制鴨梨樹的生長速度，有利于開花結果，從而提升果實的品質。一般情況下結果較多的時候應該進行疏花處理。對于不好的、發病的果子要摘除掉，才能保證其他果實的生長。

2 肥水管理

2.1 深間與施肥

鴨梨樹根系的深淺跟土壤有很大的關系。為了促進根系的生長，要注意土壤的松弛度，如果土質硬，會造成垂直生長受影響，所以在種植時需進行生根或擴穴，同時要搭配有機肥料，為根系生長創造更好的條件。在生長期間可以進行中耕，將田間的雜物清理干凈，有利于改善土壤的酸堿度，對于根系生長也有一定的好處。

為保證土壤營養充足，要注意施加基肥。在秋季果實采摘后、枝葉脫落前進行施加肥料，可促進根系的生長，而且也能積累更多的養分。在施加肥料后澆足水。不同的階段，施加不同的肥料，為了保證開花和結果率，在開花前可以施加氮肥。應該根據鴨梨樹的變化選擇肥料，如果樹木旺盛不可施加氮肥，否則會引起徒長的情況，在花芽分化和果實增大階段，可以使用氮磷鉀肥料，一般比例為2∶1∶2。近年來冠縣鴨梨種植采用配方施肥方案，可增加鴨梨的產量。

土壤中含有的磷鉀不均勻，可根據鴨梨的生長情況進行調整，鴨梨在生長過程中，對于鈣和硼的需要量比較大的，一旦出現缺失，很容易造成斑點病和病蟲害。尤其是缺乏硼，容易造成鴨梨成果率低。果農要注意樹木的生長情況，并且在施肥過程中要特別注意補加。

2.2 灌溉和排水

鴨梨生長過程中需要的水分比較多，如果在生長階段雨水量充足，則不需要灌溉，可以保證豐收。一般400～700 ml的降水量即可滿足生長需求，冠縣七八月份降水量充足，此時為果實膨大期，這個階段的樹木對于水的需求量比較大，因此冠縣的氣候條件與鴨梨需水階段相吻合，有利于鴨梨的整體生長發育。但是在比較干旱的天氣下，容易導致葉片枯萎，同時還會引起落果的現象，因此需保證供水充足。如果灌水比較多，鴨梨單果重量會增加，吃起來水分大，果肉平淡無味，核大表面粗糙，會直接影響到口感。若是少量的澆水，單果的重量小，但是口感好，酥脆香甜，果農收入會受到影響。因此一定要注意水分的控制，尤其是在果實膨大期要合理的供水。

2.3 地面覆草

地面上可以鋪小麥秸稈或是干草，這些材料會逐漸的腐爛，作為有機肥，可以提高土壤有機物質含量，對改善土壤養分、提高果實產量都有一定的好處，并且可以保持土壤濕度，同時也可以抑制地下雜草的長出。

3 果園管理

3.1 人工授粉

果園授粉不足，授粉質量不佳，會直接影響到鴨梨的坐果率，最常用的是人工授粉方法。在鴨梨開花階段，如果遇到天氣不良，很容易造成影響，因此可采用人工輔助授粉的方式。20～25 ℃的條件下，可進行花粉采集，在鴨梨樹開花3 d內進行人工授粉，可提高受精能力。

3.2 疏花疏果

梨樹開花旺盛，結果率高，容易導致下一年的產量受影響，因此形成大小年。為了避免這種情況的出現，可以采用疏花疏果處理，這種處理方法可以達到豐產穩產的目的。疏果的時間應該在花朵凋謝后的兩周開始，并且在5月底前要處理完。

3.3 鴨梨套袋

鴨梨的品質好，口感好，才能更好的在市場上銷售，但是需注意整體外觀。套袋處理，不僅可以保證外觀品質好，果子表面光滑干凈，而且還可以提高果實的產量。套袋須在疏果完畢后進行，而且套袋前需進行病蟲害處理，以保證套袋后的果子質量更優。

4 病蟲害的防治方法

冠縣鴨梨的抗病能力相對比較強，但是在生長過程中仍會出現梨木虱、梨銹病、黑斑病、食心蟲等情況，因此要提前做好防治工作。在3月下旬應該開始針對性地選擇藥物防治，以防止出現黑心病和黑斑病，直接造成落葉落果。食心蟲也是很嚴重的一種蟲害，會造成梨樹生長不良，嚴重時還會造成樹木直接死亡，因此可以利用藥劑噴灑。對于黃粉蚜病，在生長階段可利用撲虱芽1500倍液處理。發現病蟲害時可以利用殺菌劑或殺蟲劑，從而保證植株的健康生長。并且平時應加強觀察，一旦發現有病蟲害要盡早處理，同時對果園進行消毒，避免傳播。但是在采摘前兩周，不要對果實噴灑農藥，避免表面有農藥殘留物。

5 采收

對于早熟的品種可以在八成熟的時候采摘下來，然后進行儲存，但是一些品種相對于成熟得晚，可以推遲采摘的時間。如果在冠縣本地區銷售鴨梨，可以采收的晚一些，保證果子成熟充分，外觀色澤亮麗。如果是銷售外地可以提前采摘，在采收過程中一定要注意動作要慢，避免果子出現損傷。果子采收后應放在陰涼處。

6 冠縣鴨梨的營銷方法

6.1 強化采后處理

鴨梨采摘后首先進行包裝，目的是讓更多的人了解，提高其知名度。產品如果沒有知名度和認可度，即使包裝得再好也很難賣出去。其次冷藏方法時選擇。如果大面積的種植，可以自行購買冷藏設備，然后進行冷藏處理，價格較高時拋向市場，再者出口龍頭企業，這種銷售方法需要政府的支持。

6.2 線上線下結合銷售

目前線上銷售較為常用，很多的人喜歡在朋友圈銷售，但是這種方法相對比較局限，不過這種銷售方式也比較流行。也可利用某些網絡平臺進行帶貨銷售，網絡上進行宣傳提高冠縣鴨梨的知名度，可以增加銷售量。線下一般是小商小販的一種銷售方式，他們會從中賺取差價，還有一種是果農自己去市場上賣，這樣獲得的利潤相對較高，但是這種銷售方法相對比較慢，需要到人流多的地方去叫賣，回本速度慢。所以，為了更快地銷售鴨梨，應采用線上線下結合銷售。

6.3 訂單式銷售

訂單式銷售也就是在果子未成熟的時候，可以讓用戶在網上開始訂購，待果子成熟后，然后種植戶將成熟的鴨梨運輸給訂購人員。在此過程中，種植戶應該將鴨梨種植的相關視頻和種植的效果發給訂購人員，讓其更好地了解產品質量，越來越多的電商平臺會利用這種模式。

6.4 挖掘衍生品

目前市場上相對較多的有梨膏、罐頭，除此之外還可以做成梨汁、梨干，這些都是比較簡單的，而且營養流失的相對比較少，除此之外也有很多人喜歡用其做甜點，通過包裝做成禮品進行銷售，價格也會更高一些。很多人走親戚或是單位發福利時，會利用其作為福利品發放給員工，既可以提高知名度，又可以提高價位。

6.5 轉變用途法

建立鴨梨生態園。第一個主要的用途就是生產鴨梨，如果市場不利于鴨梨的銷售，可以把果園作為其他用途使用，比如是觀光園、旅游景地，可以讓城里人在閑暇時光到果園里常坐，喝茶聊天，別有一番滋味。也可以作為陶冶情操的地方，把果園對外出租，讓小學生或中學生來此地澆水施肥、觀察果樹的生長狀況，豐富學生們的知識。

平時應注意鴨梨種植過程中的一些問題，及時解決，在選擇苗木時應堅守3個原則：品種優、根系發達、生長健壯，同時也要注意控制水肥，有效的防止病蟲害，才能保證產品優能更好的在市場上銷售，這幾種營銷策略對于鴨梨銷售有一定的幫助，果農應選擇順應潮流趨勢的銷售方法，抓住新媒體和電商，獲取更多經濟收益。