南美白對蝦養殖異常情況的處理及常見病害的診斷與防治

○劉 煒 王建華

江蘇省鹽城市地處黃海之濱，近年來大力發展南美白對蝦養殖，目前養殖面積已達20多萬畝。筆者多年從事南美白對蝦養殖技術推廣工作，現將本地南美白對蝦養殖異常情況的處理及常見病害的診斷與防治方法總結如下：

一、異常情況的處理

1.巡池現象的產生及解決方案

⑴饑餓性巡池。判斷方法：有部分蝦沿池壁來回游動，尋找食物。產生原因：飼料投喂不足或變質。解決方案：增加投喂量，在飼料中添加誘食劑，并適量換水。

⑵缺氧性巡池。判斷方法：對蝦在池中快速狂游。此時應檢查池底，檢測水體中溶解氧、亞硝酸鹽、氨氮含量是否超標。產生原因：底質嚴重惡化，底部缺氧。解決方案：排換水30cm，開啟增氧機，并接種益生菌類、高能復合菌類或施用水質底質改良劑類等，改善水質。

⑶習慣性巡池。產生原因：每逢初一或十五，月缺月圓時，南美白對蝦會因自然規律而活動頻繁。不很強烈，但吃食量明顯減少，1-2天可恢復正常。解決方案：在巡池時排水30cm以上，快速加水復位，同時停止投料，促進對蝦同步脫殼生長。

⑷應激性巡池。判斷方法：對蝦沿池邊同向游動，投餌時無停止現象。產生原因：環境（氣候、水質）突變或感染病癥，對蝦產生強烈不適。解決方案：提高水位，在飼料中添加VC、免疫多糖、生物酶活性添加劑等抗應激藥物，預防病害發生。

2.浮頭現象的產生及預防

南美白對蝦養殖一般要求水中的溶解氧在4mg/L以上，一旦出現缺氧浮頭，對蝦免疫抗病能力和生長速度急劇下降，致病微生物趁虛而入，導致疾病發生。因此，南美白對蝦養殖最忌缺氧浮頭。

⑴產生的原因。大量使用消毒藥物時，潑灑不均，會產生短暫性浮頭；高溫悶熱或陰雨天氣，氣壓下降；養殖中后期，水色較濃；飼料投喂不科學，殘留物多，底質嚴重惡化，水體中氨氮、亞硝酸鹽和硫化氫含量高，底部缺氧等。

⑵浮頭現象的征兆。缺氧浮頭最容易發生的時間段是早晨4-6時左右。攝食量突然減少，池壁有大量對蝦靜伏不動。一般溶解氧下降到2mg/L時，要采取措施預防缺氧浮頭。

⑶防范措施。有條件的應每天檢測水質，測定溶解氧含量，做出日變化曲線。養殖中后期堅持巡塘，根據天氣、水色、水質、對蝦活動狀態進行綜合判斷，及時預防。一旦出現缺氧征兆時，立即開啟增氧機，加大進水量。浮頭現象暫時解除后，要使用水質改良劑改善水質，控制池水氨氮和亞硝酸鹽，防止再次缺氧。

二、常見病害的診斷與防治

南美白對蝦病害的種類比較多，主要有病毒性（如白斑綜合征、桃拉綜合征等）、細菌性（弧菌病、腸炎病等）、寄生蟲類和營養性病害（黑鰓病、軟殼病等）。病害的預防從清塘開始，通過定期施用水質底質改良劑、消毒劑調水，合理捕撈上市，降低池塘密度等方法減輕疾病危害。

1.黑鰓病。黑鰓病即鰓絲黑變，產生的原因有4種：

⑴中毒性黑變。主要由養殖水體中重金屬離子（銅、鎘、汞等）或氨氮、亞硝酸鹽濃度過高和pH值偏低，產生慢性中毒引起黑變。防治方法：經常性檢測水質，使用清潔水源，定期施用沸石粉、活性黑土、底凈、EDTA鈉鹽，以吸附和絡合有毒有害化學物質。

⑵藥物性黑變。高錳酸鉀、硫酸銅等用量過大，粘附于鰓絲表面，損傷鰓絲，引起黑變。防治方法：避免使用此類藥物，或使用后加強換水，切勿超量使用。

⑶營養性黑變。亦即VC缺乏癥，較常見。防治方法：定期在飼料中添加VC。

⑷環境性黑變。養殖水體中淤泥、有機污染物、殘餌等含量過高，粘附于對蝦鰓絲，常伴有固著類纖毛蟲，引起黑變。防治方法：加強換水，增加營養，開啟增氧機增氧。定期施用有益微生物制劑，維持水體生態平衡。

2.紅體病。紅體病是蝦農最容易識別的病癥之一，但對蝦紅體不是一種特有的癥狀，許多生物和環境因素，如病毒(桿狀病毒、桃拉綜合征病毒)、細菌(弧菌、氣單胞菌等)、環境惡化都可引起紅體。

⑴桃拉綜合征。病原為桃拉綜合征病毒（TSV）。癥狀：分為急性、亞急性和慢性期。急性期：病蝦體呈淡粉紅色，尾扇和腹肢發紅，不攝食，肝胰臟腫大、變白。主要發生在0.1-0.5g體重的幼蝦，死亡率高達90%。亞急性期：對蝦多在蛻皮時死亡（這可能是蛻皮時大個體對蝦死亡多的原因之一）。殼薄壞死，腸空而無食。感染積累死亡率為5-100%。慢性期：多在成蝦養殖階段，殼發黑，具多個斑點。死亡率小于50%。防治：徹底清淤，保持水質清潔；合理放養，定期用0.2-0.3ppm的二溴海因全池潑灑，接種枯草芽孢桿菌0.2ppm，光合細菌2ppm。

⑵弧菌病。病原為弧菌屬，革蘭氏陰性，氧化酶陽性，具運動性，呈桿狀。癥狀：類似缺氧，常游動于水表面和池邊，因副溶血弧菌和解藻元酸弧菌引起病蝦附肢變紅、鰓絲腫脹、變脆，然后從尖端向基部潰爛。潰爛鰓絲和尚未潰爛的組織交界處形成一條黑褐色分界線。有的病蝦體變白，尤其是頭胸部、腹部發熒光。預防：徹底消毒池塘，10-15天使用一次溴氯海因150-200g/畝（水深1m）。定期在飼料中添加清熱解毒、清肝健脾的中藥和復合維生素、礦物鹽等。治療：建議全池潑灑二溴海因0.6-0.8ppm。

3.白斑綜合征。病原：白斑綜合征病毒。癥狀：對蝦頭胸甲布滿白斑，斑點很有規律，呈花朵狀，圓心明顯，甲殼很硬，容易剝離，肝胰臟腫大、糜爛、顯淺黃色，觸之易碎。其病毒可由父母本傳播、水源交叉傳播、枝角類和橈足類等活餌料傳播。2-3cm的蝦苗雖感染，但無明顯癥狀,也不會死亡，3-5cm時開始發病；若水質惡化、蝦體抗病力下降則可誘發暴發性死亡。死亡率100%。防治：可以通過調節水質，投放益生素、活菌素、免疫多糖、VC等增加蝦體免疫抵抗力。

4.腸炎病。病原是多種桿狀細菌（如嗜水氣單胞菌）感染。癥狀：體長3-6cm的對蝦易患此病，病蝦肌肉發白，腸道變粗，外觀腸道顏色較深，解剖后發現腸道無食物。早中期癥狀是消化道呈紅色，中腸變紅并腫脹，直腸部分外觀混濁，界限不清。中后期腸壁上有大量黑色素細胞沉積，使腸道呈黑色，有的腸壁內出現糜爛現象，多數病蝦中后腸腫脹，肌肉變白。防治：首先全池潑灑0.5ppm的溴氯海因或0.2ppm的二溴海因，待3天后全池潑灑“硝化細菌”生物制劑1ppm；可在飼料內添加“腸炎停”、大蒜素等，添加量為1%，連續投喂5-7天。

5.固著類纖毛蟲病。病原為緣毛目固著亞目中的纖毛蟲，如鐘形蟲、聚縮蟲、累枝蟲等。癥狀：固著類纖毛蟲以細菌和有機碎屑為食，以對蝦體表和鰓作為生活基地（屬共棲生物）。待大量附生時，對蝦體表具一層灰黑色絨毛狀物，游動緩慢，攝食能力低，早晨常浮于水面，不易蛻皮，嚴重時大批死亡。其中除了纖毛蟲外，還有藻類、有機污物等。防治：徹底清塘；用茶粕10-15ppm全池潑灑；可全池潑灑纖蟲凈1.2ppm，10天后全池潑灑硫酸鋅3-4ppm，以上兩種藥物用過以后再全池潑灑0.2ppm的二溴海因一次，以改善環境，促進蛻殼。

（通聯：1.224051，江蘇省鹽城市水產技術推廣站；2.224051，江蘇省鹽城市農業綜合行政執法監督局手機：13770008021）