湖北孝感：不走尋常路集約化車間養殖冷水魚年產25 萬公斤

三文魚學名叫鮭鱒魚，是一種相對高檔的食材。公開資料顯示，我國的三文魚年消費量達一萬多噸，而且絕大部分都是依賴進口。這些進口三文魚主要來自日本、挪威、英國、俄羅斯還有美國等等。或許您沒有想到，在孝昌縣的豐山鎮，三文魚也在此安了家。

在豐山鎮豐慶村的工廠化養殖車間里，眼前是一排排1.3米高的養殖桶，仔細一看，成群的虹鱒魚在桶中游動，很難想象這里面游來游去的竟然是本應該生活在海里的三文魚品種。

湖北三豐漁業科技有限公司總經理吳剛說：“我覺得農業是將來的一個發展方向，所以首先考慮的是“吃”，吃是人們對這個不斷提高生活水平的一種基本的要求，我們也不愿意去做一些很普通的品種，我們就希望做些有技術門檻的，有一定技術要求的，有資金要求的品種，所以就考慮到三文魚品種。”

畢業于華中科技大學電子專業的吳剛，對利用機械設備養魚，有一定技術基礎。經過調查，吳剛得知，孝昌縣滑石沖水庫的深層水，一年四季水溫在11℃左右。抽出庫中底層水，即可養殖虹鱒魚。春夏秋三季，只要稍微調調水，水溫即可達到16～18℃。冬天順其自然，讓魚放慢長速。而且，水庫大壩下面有大塊平地，適合建生產車間，且路電通暢。2017年底，在當地政府支持下，公司在滑石沖水庫大壩下建成工廠化虹鱒魚養殖車間，設計虹鱒魚年養殖規模50萬kg。

吳剛說，2018年他們開始平整土地，建立廠房，建設周期兩年左右，邊建邊養，從2018年5月就開始進魚苗、魚卵，養殖兩年時間到2020年就養成了大魚，大規模的已經到十斤了，八斤多、九斤多都有。正要銷售的時候遇到疫情了，所以整個2020年，我們只有一點零售，沒有批量的銷售。

受疫情影響，三文魚銷售市場遇冷，隨著查驗檢疫合格，海產行業正緩慢恢復中，而受損嚴重的三文魚也急盼雨過晴天。春節剛過，正好是吳剛集約化養殖車間里第一批三文魚上市銷售的時候，吳剛所養殖的工廠化冷水魚，因為是國內鮮貨，賣點足，所以對于今年三文魚的銷量他很有信心。

吳剛表示從2020年10月份之后開始逐步的恢復了銷售，到2021年年前，他們以前的經銷商也開始逐步找他們大量的要魚。現在他們也在全力的加緊投喂，加緊飼養，估計在三月份到四月份，就要大量的投量到市場了，基本上每個月可以賣1.5萬kg魚左右。

吳剛介紹，三文魚是養殖魚類中的高端產品。高端有高端的脾氣，作為背靠水庫大壩養殖三文魚的人，吳剛面對的挑戰不勝枚舉。

吳剛說，困難很多，一個是技術上的困難，在他們整個建設和調試的過程中遇到了很多技術上的困難；另外就是2019年的時候，遇到全年的旱情，整個水庫的水量供應不上；再加上2020年的疫情，所以在2018年建廠開始，遇到了兩年的自然災害，這對他們影響非常大。但是今年的形勢，感覺比較好，一個是市場的反應比較好，第二個是技術更成熟，所以，總的趨勢來看現在還是不錯的。

厚積薄發，現如今湖北三豐漁業科技有限公司總養殖水體面積達18000多m2，去年，吳剛不僅陸續啟用了成魚車間，還先后擴大生產規模，新建中成魚養殖車間、商品魚養殖車間、水處理車間、魚加工車間，新增了鱘魚、鱸魚等養殖品種，形成流水線式生產。

吳剛表示，他們三文魚這塊的產量產能到20～25萬kg，鱘魚的產量能到5萬kg，同比這個產能對于現在市場來說已經是可以的。另外，他們現在也在飼養一些新的品種，比如去年飼養的龍魚，飼養的效果非常不錯，龍魚在我們這個地方養出來的品質很好，而且養的周期比較短，所以龍魚是他們今年的一個重點的發展的方向，今年計劃把龍魚的產量提高到10萬kg。另外還有一個像現在長江禁捕，以前長江里面養著一些名貴的魚類，比如說，刀魚，鰣魚，還有長江河豚這樣的一些魚，現在因為禁捕產量就減少了很多，所以現在華農農業大學跟他們合作，準備還開展這樣的一些魚類的飼養。

（來源：云上孝昌）