基于綠色供應(yīng)鏈管理的農(nóng)產(chǎn)品流通模式優(yōu)化分析

文/鄭曉丹

1 前言

近年來，由于農(nóng)產(chǎn)品多元化主體蓬勃發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品流通渠道不斷擴(kuò)大，但同時(shí)也使當(dāng)下市場農(nóng)產(chǎn)品流通渠道出現(xiàn)雜亂無序的問題。為了實(shí)現(xiàn)各方價(jià)值最大化和營造最優(yōu)資本結(jié)構(gòu)，改革當(dāng)前市場上不科學(xué)的農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈管理方式，解決農(nóng)產(chǎn)品供給不匹配、反饋客戶速度緩慢等問題，筆者分析現(xiàn)行農(nóng)產(chǎn)品流通模式現(xiàn)狀，提出優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品流通模式方案，以求努力降低生產(chǎn)成本，縮短農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)商獲悉市場需求到收到訂單，再到包裝配送到顧客手上的流通周期，最終在成本權(quán)衡理論指導(dǎo)下，調(diào)整供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)，優(yōu)化流通管理模式。

2 當(dāng)前市場中農(nóng)產(chǎn)品流通模式問題分析

2.1 消費(fèi)形勢改變，產(chǎn)品流通要求提高

農(nóng)產(chǎn)品批量化商業(yè)生產(chǎn)與農(nóng)產(chǎn)品流通過程是一個(gè)相互影響、彼此促進(jìn)的整體，由于居民消費(fèi)方式的變化，人們對農(nóng)產(chǎn)品流通要求也隨之變高。在萬物互聯(lián)即將到來的新時(shí)代背景下，很多居民逐漸從實(shí)體購物中解放出來，進(jìn)入大眾化網(wǎng)絡(luò)購物的時(shí)代；另外，在改革開放的政策推動下，全球經(jīng)濟(jì)化不斷擴(kuò)張，很多外國產(chǎn)品也得以流入普通百姓手中，居民消費(fèi)水平逐漸追求質(zhì)量化，對農(nóng)產(chǎn)品流通要求也越來越高。

2.1.1 提高了專業(yè)化流通要求，通過專業(yè)化的流通體制系統(tǒng)，人們可以依據(jù)產(chǎn)品種類對農(nóng)產(chǎn)品加以分工細(xì)化，從而保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量[1]。例如：冬瓜、土豆一類易腐敗變質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，倘若沒有細(xì)致地流通分工，其產(chǎn)品質(zhì)量會因時(shí)間耽擱嚴(yán)重下滑。由此，我們應(yīng)認(rèn)識到當(dāng)下市場專業(yè)設(shè)施的配置數(shù)量不足和專業(yè)化的流通技術(shù)匱乏，我國農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)仍然是一個(gè)亟須改善的點(diǎn)。

2.1.2 對于偏僻地區(qū)高效流通農(nóng)產(chǎn)品的要求日益提高。我國是一個(gè)幅員遼闊、地理復(fù)雜的大國，在一些偏僻的山區(qū)，道路的崎嶇難行阻礙了農(nóng)產(chǎn)品的流通。在這種情況下，盡管很多山區(qū)都存在著質(zhì)量很高的特產(chǎn)，但是由于道路的阻滯始終無法大規(guī)模流通，極大降低了經(jīng)濟(jì)效益。因此，如何形成小型高效的流通體系對于解決當(dāng)?shù)貑栴}是重中之重。

2.1.3 由于各地農(nóng)民和生產(chǎn)商的生產(chǎn)能力各有差別，對于產(chǎn)品的生產(chǎn)周期把控難以把握，致使開創(chuàng)多樣化的流通渠道成為新的需求。

2.2 信息不暢致使農(nóng)產(chǎn)品流通效率低下

在由生產(chǎn)供應(yīng)商、運(yùn)輸批發(fā)者、消費(fèi)者與銷售方等主體構(gòu)成的農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈中，其管理模式主要采取分散管理來應(yīng)對流通環(huán)節(jié)復(fù)雜的問題。然而，由于流通環(huán)節(jié)中各主體對于利益最大化的追求，導(dǎo)致對市場供需情況真實(shí)性的了解往往浮于表面。農(nóng)品庫存滯后難以銷售，其損耗加重，雖然提高了某一方的個(gè)人利益，卻難以讓整體利益得到最優(yōu)成長。由此可見，各環(huán)節(jié)分散管理的模式最大詬病在于信息流通不及時(shí)，難以有效共享，倉庫里的庫存要么是供不應(yīng)求，要么就是供過于求，農(nóng)產(chǎn)品的流通效率大大降低，阻礙了農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈健康發(fā)展；同時(shí)，銷售數(shù)據(jù)與市場需求的相差過大，導(dǎo)致庫存量的經(jīng)濟(jì)合理性嚴(yán)重降低。總結(jié)可知，信息流通的阻塞最終導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品難以滿足客戶需求，而相關(guān)的訂單量由于各主體之間信任的缺乏也會逐漸減少，最終造成經(jīng)濟(jì)效益低下的惡性循環(huán)[2]。

3 綠色供應(yīng)鏈中農(nóng)產(chǎn)品流通模式的優(yōu)化方案

3.1 建立大數(shù)據(jù)信息庫，提高流通效率

在當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品市場中，時(shí)常會發(fā)生信息流通不順暢、供需產(chǎn)量不對口的現(xiàn)象。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商有時(shí)得到訂單，而生產(chǎn)方?jīng)]有被及時(shí)告知，以此就會在采購的環(huán)節(jié)上出現(xiàn)時(shí)效偏差，進(jìn)而導(dǎo)致下一環(huán)節(jié)無法順利進(jìn)行，滯后綠色農(nóng)產(chǎn)品的有效流通。為了優(yōu)化并調(diào)節(jié)農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈流通模式，使各方主體及時(shí)獲得產(chǎn)品信息的反饋，采用互聯(lián)網(wǎng)的大數(shù)據(jù)技術(shù)成為新的選擇。

應(yīng)用大數(shù)據(jù)技術(shù)，首先要認(rèn)識到關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)據(jù)資源主要分布在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，這就要求企業(yè)先建立一個(gè)搜集儲備農(nóng)產(chǎn)品供求信息的資源庫，匯總整理產(chǎn)品的產(chǎn)量和供應(yīng)量信息，形成企業(yè)專門的配送信息庫。建立數(shù)據(jù)庫以后可以對數(shù)據(jù)進(jìn)行分析處理，并提供一些預(yù)測性的信息，從而總結(jié)出規(guī)律性報(bào)告。另外，各方主體可以結(jié)合市場實(shí)際需求情況，參考報(bào)告內(nèi)容，加強(qiáng)彼此之間的合作，減少農(nóng)產(chǎn)品流通成本。同時(shí)，在大數(shù)據(jù)信息庫提供的便利下，供應(yīng)鏈中各方人員可以較準(zhǔn)確地把握市場流通走向，從而迅速挖掘流通產(chǎn)業(yè)相關(guān)的資源，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品流通渠道和交易手段。比如：運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)電子商務(wù)的創(chuàng)新交易方式，縮短農(nóng)產(chǎn)品流通時(shí)間，提高效率。最后不可忽視的一點(diǎn)是，共享大數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)市場信息可以有效建立各方成員的信任，形成牢固的契約機(jī)制，及時(shí)解決流通效率阻礙的問題，穩(wěn)定產(chǎn)品流通供應(yīng)鏈。

3.2 選取核心企業(yè)構(gòu)建鏈?zhǔn)搅魍ü芾砟Ｐ?/h3>

傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)一般是水平結(jié)構(gòu)，這種結(jié)構(gòu)中的管理思想以單方面企業(yè)利益最大化為宗旨，難免會導(dǎo)致鏈?zhǔn)江h(huán)節(jié)中各方主體無序競爭和信任缺失，流通成本更是難以降低。在這種結(jié)構(gòu)中，信息傳導(dǎo)方向從上游傳到下游主體，主要依靠單一的訂單形式傳遞信息，信息無法自下而上共享，而且由于缺乏核心主體對供應(yīng)鏈中其他成員的管理和要求，各方主體的戰(zhàn)略關(guān)系變得逐漸脆弱。

與之對比的是核心企業(yè)鏈?zhǔn)焦芾斫Y(jié)構(gòu)，在該結(jié)構(gòu)中企業(yè)以互利共贏為最終目標(biāo)，注重確立自身核心競爭力，力求整合各方價(jià)值，從而為自己把核心業(yè)務(wù)外拓出去，這樣做不但可以有效管理供應(yīng)鏈間各環(huán)節(jié)主體，處理好成員間協(xié)調(diào)的關(guān)系，還能夠建立科學(xué)完善的管理體制。在農(nóng)產(chǎn)品的整套銷售過行程中，從采購開始到消費(fèi)者使用產(chǎn)品，把供應(yīng)、制造、分銷、客戶各方有機(jī)鏈和，形成整體功能網(wǎng)絡(luò)。在該結(jié)構(gòu)中，核心企業(yè)為各個(gè)環(huán)節(jié)的人員提供技術(shù)交流和合作，強(qiáng)大的集成優(yōu)勢大大降低了存貨量，促進(jìn)了客戶消費(fèi)速度增長，進(jìn)而提高了集體經(jīng)濟(jì)利益。對比過去傳統(tǒng)的水平供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)生產(chǎn)集中度往往偏低，各個(gè)環(huán)節(jié)和預(yù)期目標(biāo)嚴(yán)重背離，更無利益共同體一說。核心企業(yè)是供應(yīng)鏈中的領(lǐng)導(dǎo)者，比如批發(fā)市場作為銜接生產(chǎn)者和消費(fèi)者的關(guān)鍵一環(huán)，完全可以充分發(fā)揮帶頭作用，及時(shí)反饋更新并傳遞交換雙方信息。另外，我們須知供應(yīng)鏈的運(yùn)作效果也就是整體的經(jīng)濟(jì)效益水平主要取決于信息交換的質(zhì)量性和及時(shí)性，它確保了物流運(yùn)輸?shù)捻槙澈彤a(chǎn)品經(jīng)濟(jì)成果，因而扮演著不可替代的“大哥”角色，以此核心企業(yè)的高威信能夠很好地控制上下供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)運(yùn)作，增強(qiáng)整體競爭能力。

3.3 政府宏觀調(diào)控外部環(huán)境

良好的市場經(jīng)濟(jì)需要政府科學(xué)合理的宏觀調(diào)控，同樣優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品流通模式自然也少不了有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)范和引導(dǎo)。因此，我們必須認(rèn)識到農(nóng)產(chǎn)品流通的整個(gè)環(huán)節(jié)不是一個(gè)單純的過程，僅靠一些核心企業(yè)、零售店、批發(fā)市場等主體的努力是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，缺乏管制的體系難以成為系統(tǒng)。尤其在出現(xiàn)一些新型流通模式后，像超市收取的一些無中生有的費(fèi)用如管理費(fèi)是難以管理的，這時(shí)候通過強(qiáng)制性政策，可以在農(nóng)產(chǎn)品流通的過程中加以調(diào)控；此外，政府可以發(fā)放經(jīng)濟(jì)補(bǔ)貼支持那些創(chuàng)新企業(yè)，從而促進(jìn)產(chǎn)品的市場大流通。在農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量把關(guān)方面，政府應(yīng)制定加工產(chǎn)品、流通運(yùn)輸?shù)认嚓P(guān)流程的標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)置相應(yīng)的懲罰措施，保障產(chǎn)品質(zhì)量逐步提高。對于一些對防腐性要求高的農(nóng)產(chǎn)品，在物流運(yùn)輸過程中，政府應(yīng)推進(jìn)冷鏈物流建設(shè)，制定安全運(yùn)輸和相應(yīng)的賠付等法律法規(guī)；對于一些發(fā)展落后的貧困地區(qū)，加強(qiáng)通信信息設(shè)施的完備，盡可能消除一些存在的消費(fèi)障礙。在農(nóng)民土地政策上，進(jìn)一步推動土地流轉(zhuǎn)和承包責(zé)任制，鼓勵(lì)農(nóng)民把小規(guī)模生產(chǎn)做大做廣，擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品流通范圍，提高經(jīng)濟(jì)效益。

3.4 增加附加價(jià)值，促進(jìn)產(chǎn)品流通

附加價(jià)值的高低很大程度上反映了經(jīng)濟(jì)效益的好壞，它忽略了生產(chǎn)過程中的勞動、材料、動力、中間產(chǎn)品，而是強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的附加值，也就是與經(jīng)濟(jì)效益掛鉤。目前市場上的零售商在出售農(nóng)產(chǎn)品時(shí)主要是簡單地通過塑料袋進(jìn)行包裝，在外觀的審美價(jià)值上無法滿足消費(fèi)者的需要，不能吸引顧客的眼球，自然難以拉動消費(fèi)增長，產(chǎn)品的附加價(jià)值甚微。就農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)來說，各環(huán)節(jié)主體對于產(chǎn)品的附加價(jià)值重視度也是不夠的。由于農(nóng)產(chǎn)品本身的獨(dú)特性，生產(chǎn)方難以對其深度加工、提升農(nóng)產(chǎn)品附加價(jià)值，只好在銷售環(huán)節(jié)上實(shí)現(xiàn)。銷售方可以通過如下方式增加附加價(jià)值，譬如：盡管銷售環(huán)境難以改變，銷售人員依然可以改變對商品的態(tài)度，用銷售技巧增加其價(jià)值；服務(wù)員在把產(chǎn)品呈現(xiàn)給顧客時(shí)要建立顧客對商品的期望，讓消費(fèi)者自主體驗(yàn)產(chǎn)品，提高銷售人員的人工服務(wù)價(jià)值，進(jìn)而增加產(chǎn)品的附加價(jià)值，滿足客戶愈加多元化的消費(fèi)要求。正如在很多超市中服務(wù)員指導(dǎo)并提供試吃服務(wù)，就是一種提高附加價(jià)值的體現(xiàn)。這種做法實(shí)際上對促銷產(chǎn)品起著很重要的作用，能夠促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的流通。

4 結(jié)語

綜上所述，隨著居民消費(fèi)水平的不斷提高、消費(fèi)要求不斷變化，傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通模式的缺點(diǎn)日益暴露。過去農(nóng)產(chǎn)品的流通由于苛刻的地理環(huán)境、信息傳遞不及時(shí)、市場供給不一致、流通模型脆弱等問題已難以確保產(chǎn)品質(zhì)量的可靠性。為了有效調(diào)節(jié)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)，降低流通成本，追求整體經(jīng)濟(jì)利益最大化，我們應(yīng)采用核心企業(yè)鏈狀流通管理模型，建立大型數(shù)據(jù)資源庫，及時(shí)反饋、交互各主體信息，把握市場需求，在政府宏觀調(diào)控的背景下，努力增加產(chǎn)品附加價(jià)值，提高物流運(yùn)輸效率，降低生產(chǎn)成本，不間斷地對農(nóng)產(chǎn)品流通模式進(jìn)行創(chuàng)新優(yōu)化，為社會創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。