廣東佛山地區加州鱸育苗模式介紹

○楊思悅 盧 稀 劉振技

隨著我國加州鱸養殖規模的持續擴大，對苗種的需求量也在不斷增加，全國每年加州鱸苗種的需求量達到500億尾。廣東省是加州鱸最大的苗種生產地，產苗量約占全國的6成以上；而佛山作為最主要的產地，其產量約占廣東總供苗量6成以上。本文就影響加州鱸水花育苗成活率的關鍵技術環節（水花放養前工作、魚苗起水前工作、魚苗起水后工作、病害防控）介紹如下：

1.水花放養前工作

1.1 清塘消毒

水花放養前10天左右，排干池水至30公分左右，用生石灰50-75kg/畝加水泡開后全池潑灑，可以起到堿化池塘、殺滅野雜魚、病原菌的作用。放苗前7天左右，加水（使用濾網，防止引入敵害生物）至1.5m左右，用茶麩（10kg/畝）泡水24小時后全池潑灑，可以起到肥水、消毒、殺滅水花敵害生物的作用。茶麩潑水后增氧機全開打水，直至白色泡沫消失。

1.2 水質調控

放苗前3天左右可以使用有機酸、果酸等解毒產品消除清塘藥物的殘留毒性。適宜放苗的水質：氨氮≤0.4mg/L、pH≤8.6、亞硝酸鹽≤0.1mg/L，若水質指標超標，可通過加水、換水或者使用相應產品調節水質。

1.3 苗種選擇

在加州鱸魚苗的生產過程中，容易產生雜色苗、畸形苗、胡子苗（身體不清潔、拖帶污泥）、困花苗（游泳能力弱）等劣質苗。為避免購買到劣質苗種，購買苗種時應當選擇正規的苗種生產企業。正規苗場對親本選擇會更加嚴格，其生產的魚種病原攜帶會更少，從而降低疾病垂直傳播的風險。優質的加州鱸水花應規格整齊、體色一致、行動敏捷、身體健壯，同時具有良好的頂水能力。

1.4 魚苗試水

魚苗試水一般選擇在放苗前一天，將50-80尾水花放入60目以上的網袋并置于池塘中或者將水花放入裝有池塘水的桶中，試水時間24小時，成活率不低于90%，即可進行放苗。

2.魚苗起水前工作

2.1 放苗

放苗時間最好選擇在晴朗少風的上午，放苗地點選擇在池塘上風口，放養密度以20-30萬尾/畝為宜。苗種投放前1-2小時潑灑一次抗應激產品，將裝有水花的氧氣袋或水桶放置池塘20-30分鐘以平衡水溫，待袋中或桶中與塘水水溫相近（不超過2℃）時再放苗；當天下午補潑一次抗應激產品，減少過夜溫差應激對魚苗造成的傷害。

2.2 水質調控

魚苗起水前的開口餌料主要以浮游動物（輪蟲、橈足類、枝角類）為主，珠三角地區將這類生物餌料統稱為水蛛。因此池塘必須保證一定的肥度以供應水蛛的生長繁殖，從而保證魚苗的營養供應。

日常管理過程中注意適當補充微生物制劑以穩定水質，防止堿度過高，防控氣泡病。同時注意關注天氣變化，提前施用維C等抗應激性產品，盡量減少環境變化對魚苗造成的應激性損傷。

3.魚苗起水后工作

3.1 訓料

一般池塘水蛛供應不足后，魚苗就會開始起水巡塘，該階段的魚苗規格一般在4朝-4朝半左右。魚苗起水后即可馬上搭建料臺，第一階段在料臺放置冰水蛛誘使巡邊的魚苗在料臺附近聚集，待魚苗習慣于埋邊料臺后即可正式開展訓料工作，該階段魚苗規格一般在4朝半-5朝左右。魚苗8朝之前一般投喂3-4餐為宜，投喂過程中水蛛比重逐漸下降，飼料比重逐漸上升。水蛛和飼料七三比投喂2-3天；其次五五比投喂2-3天；然后三七比投喂2-3天；最后全部轉投喂飼料。加州鱸魚苗的食性轉換階段為5朝-8朝，必須在這個階段完成訓料工作，否則會導致整個育苗工作的失敗。

3.2 分篩

魚苗培育過程中經常會遇到大吃小的互相殘殺現象，為了避免損耗嚴重以及影響訓料，必須及時起網分篩。整個育苗過程中一般會有1-2次分篩，常見是在魚苗6朝和8朝規格左右。一般按照2（大、?。?3（大、中、?。┓N規格分篩后分級飼養。

分篩前注意停料1-2餐，提前2小時潑灑抗應激產品。分篩結束后使用一次刺激性小的消毒產品進行消毒抑菌，減少分篩后細菌感染的風險。

4.病害防控

4.1 蟲害防控

車輪蟲和指環蟲是加州鱸育苗中最常見的蟲害，多見于5朝-9朝的魚苗。該蟲害發生的原因主要有清塘不徹底、水質差、魚苗體質差。因此可以針對性的采取以下措施：（1）徹底清塘，如時間充?？紤]充分曬塘，殺死成蟲及蟲卵。（2）進水使用高密度篩網，減少蟲害發生；養殖過程中保持水質良好且穩定。（3）選擇高質量水花。

育苗過程中建議2-3天對魚苗進行一次體檢，發現蟲害，及時處理。每年因殺蟲導致魚苗大量死亡的事件頻發，建議優先使用刺激小的驅蟲藥，避免使用刺激性強的、毒性大的藥物殺蟲。

4.2 氣泡病防控

魚苗塘一般堿度偏高、藻類比較豐富且水體生物耗氧量低，中午后水面氣體往往過飽和，對起水后的魚仔危害較大，極易發生氣泡病。氣泡病會造成魚苗機體組織損傷，導致體質下降并且繼發細菌病。防控方法有加注新水、多開增氧機、使用曝氣性的產品或者食鹽預防或治療氣泡病。

4.3 “熟身”病

“熟身”病是對加州鱸育苗危害最大的疾病，然而截止目前，關于誘發“熟身”病的原因是仍然不清楚的。病毒、天氣變化、人為操作（殺蟲消毒等）等都可能會導致“熟身”病的發生，因此尚無有效方法對該疾病進行防控和治療。只能通過選擇高質量苗種，做好日常管理和水質調控等工作去盡量減少“熟身”病發生的風險。

5.結語

廣東佛山作為國內最重要的加州鱸苗種產地之一，其育苗成功率對于全國加州鱸養殖都有著重要影響。本文主要介紹了廣東佛山地區加州鱸育苗模式，其育苗模式可以為其他地區的加州鱸苗種產業發展提供參考，同時該育苗模式成功率偏低（僅為1-2成），仍有很大的改善和提升空間，這需要廣大加州鱸苗種產業從業者共同努力，其任重而道遠。

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