蟹鱖生態混養綜合效益高

○王曉英 曹步華

江蘇省揚州市寶應縣西安豐鎮太倉村漁業科技示范戶樂永春養殖面積30畝，2020年進行河蟹、鱖魚混養，主推技術為生態健康養殖技術和養殖水體調控技術。與常規養殖相比，河蟹的疾病明顯減少，成蟹、鱖魚的規格和產量得到提高，平均收獲河蟹103.4公斤/畝、鱖魚 62.9kg/畝；實現產值8676元/畝、平均利潤4886元/畝的良好收益。現將其河蟹、鱖魚混養生態養殖技術總結如下：

一、池塘條件 池塘水源充足、水質良好、交通便利、環境安靜。池塘水深0.8-1.5米左右，池底平坦，塘中有一定的淺灘區，淺灘區的最高水位0.5-0.8米，進排水系統分開，排灌方便，排水口設置60目雙層篩網，防逃防敵害。

二、建造防逃設施 河蟹具有較強的逃逸能力，因此，在池塘四周用加厚簿膜沿池埂四周埋設，四角做成圓角，材料埋入土內20厘米左右，高出埂面50厘米。在池塘外圍設置高1米左右的聚乙烯網片，底部埋入土內10厘米，并用木樁固定，防逃的同時防敵害入池。

三、放養前準備工作 冬閑干塘后，修整塘埂，清除池底的雜草及過深的淤泥，翻耕曝曬促進底泥有機質分解。在蟹種放養前一個月左右，進水15厘米，進水時用60目篩絹網過濾，用100-150公斤/畝生石灰兌水化漿后，全池均勻潑灑，除野并殺滅有害病原體。清塘消毒10天后，注水施肥，施150公斤/畝發酵好的有機肥，為鱖魚餌料魚培育優質生物餌料，并促進塘內水草生長。水草種植作為河蟹養殖過程中的重要環節，是影響成蟹規格及產量的重要因素。水草品種以伊樂藻、水花生、苦草為主，在溝中移栽適量伊樂藻，以及在四周移植適量水花生，3月下旬在灘面上、圍網中每畝種植苦草種1.5公斤，供其活動棲息，水草覆蓋率一般保持在50%-60%左右。螺螄是河蟹重要的動物性餌料，適量投放螺螄，有利于降低養殖成本，同時還能凈化水質。在清明前投放螺螄，投放量在300公斤/畝左右。

四、苗種投放 就近選購本地正宗長江水系中華絨螯蟹蟹種放養，蟹種要求體質健壯、爬行敏捷、規格齊整、附肢齊全、無病無傷。在2月中旬，將溝槽中加滿水，每畝投放1500只，規格120-140只/公斤。在5月中下旬，畝放規格5-8厘米、健壯無傷、規格整齊的翹嘴鱖130尾，并按3:1比例畝放40尾鰱鳙魚種。

五、科學投喂 在3月中旬就開始投喂，河蟹以投喂河蟹專用顆粒飼料、新鮮的小雜魚及谷物類為主，按不同生長時期的營養要求交叉投喂，并經常檢查池塘中活螺螄數量，定點、定時、定質、定量投喂。早期餌料以生榨餅、豆餅和河蟹專用料為主，中后期投放冰凍海魚。3-7月是河蟹快速生長期，這幾個月的投餌量占全年的40%，進入高溫期池塘養殖的河蟹生長滯緩，此時投餌量占全年的6-8%；8月中下旬至11月底是河蟹育肥期，投餌量占全年的50%，河蟹的具體投飼量還須根據天氣、水溫、水質及其攝食、活動等情況靈活掌握，確保河蟹吃飽、吃好、無殘餌。鱖魚需要適時適量投喂適口活餌料魚。4月中上旬畝投放銀鯽水花200萬尾，以供5月份鱖魚苗初期餌料，根據鱖魚生長、攝食及塘中餌料魚的供應情況定期補投餌料魚，滿足鱖魚不同生長時期的餌料魚需求。

六、科學管理 河蟹和鱖魚都喜清新水質，鱖魚尤其不耐低氧，因此，在養殖過程中，要始終保持水質清新、溶氧豐富，透明度保持在50厘米以上。主要措施：科學調節水位，當池塘水質不良時，及時注換新水，使池水長期保持在1米左右，7、8月份高溫季節，適量加水，提高水位。定期使用光合細菌、芽孢桿菌等微生物制劑，改善水質，提高蟹、鱖的品質和成活率。注重改善底質，穩定pH值，增加蟹、鱖機體免疫力。適時開啟增氧設備，調節水質，根據池塘水質狀況靈活調控開機時間和時段，確保河蟹、鱖魚長期處于一個適宜、安全的生長環境。每天堅持早晚巡塘一次，發現問題及時采取措施。

七、病害防治 堅持“以防為主、防治結合”的方針，堅持生態調節與科學用藥相結合，把好清塘關、苗種消毒關，定期使用微生物制劑調節水質。在高溫期間每一星期左右徹底調水一次，由于管理到位，其塘中水草一直到中后期也沒有衰敗，基本沒有病害發生。

八、收獲及效益 總產值260285元，其中河蟹出售3101公斤，均價每公斤52元，收入161252元；鱖魚出售1887公斤，均價每公斤47元，收入88689元；鰱魚等雜魚共售1724公斤，收入10344元。成本113716元，其中塘租12000元，增氧設備3600元，塘口改造5200元，苗種費26300元，飼料費（含鱖魚餌料魚、海水魚）46836元，改底調水漁藥7620元，水電費4160元，人工工資8000元。利潤146569元，折合畝利潤4886元。

九、小結與體會 河蟹與鱖魚混養模式可以充分利用水體，選擇經濟價值較高的鱖魚作為蟹塘混養品種，克服河蟹“單打獨斗”局面，抵御市場風險，提高蟹塘的綜合經濟效益。但在養殖過程中要注意：（一）管理養護好水草，保持水質清新，為河蟹提供隱蔽場所；（二）育好餌料魚，是提高鱖魚產量的關健；（三）夏季定期進行改底、調水，并適時開啟增氧機，以改善養殖環境，加快生長速度，提高產量和效益。

（通聯：225800，江蘇省揚州市寶應縣水產技術指導站手機：13952533639）