淡水魚(yú)價(jià)格漲至歷史最高點(diǎn)，湖北省多措施保供

“一條鱖魚(yú)100多塊，真快吃不起了！”8月14日，武昌關(guān)山菜場(chǎng)，市民鮑女士說(shuō)。在漢口循禮門(mén)一家菜場(chǎng)，筆者看到，鯽魚(yú)每公斤32元，鳊魚(yú)每公斤25元左右。

系列因素疊加，魚(yú)價(jià)連漲大半年

今年以來(lái)，我省淡水魚(yú)價(jià)格一路上揚(yáng)，大幅上漲，到七月全省淡水魚(yú)價(jià)格達(dá)到歷史最高峰。雖然8月略微下降，但仍處歷史高位。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，今年上半年，淡水魚(yú)價(jià)格平均上漲19.9%，漲幅比去年同期擴(kuò)大13.1個(gè)百分點(diǎn)。

經(jīng)銷(xiāo)商反映，今年六月份，草魚(yú)比去年同期上漲了35%；鰱魚(yú)比去年同期上漲了七成左右；鯉魚(yú)的價(jià)格更是從去年同期的10元/kg，上漲到了10元/kg。

持續(xù)上漲為哪般？

“淡水魚(yú)價(jià)格漲到歷史高峰，主要受供求關(guān)系的影響。”武漢白沙洲批發(fā)大市場(chǎng)水產(chǎn)部相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年魚(yú)價(jià)上漲，是前幾年魚(yú)價(jià)低后的探底反彈，以草魚(yú)為例，十幾年前價(jià)格在5元左右，而去年上半年仍為5元，個(gè)別地方還低于5元。魚(yú)價(jià)低、沒(méi)錢(qián)賺，養(yǎng)殖戶(hù)積極性不高，養(yǎng)的魚(yú)少，加上今年魚(yú)飼料價(jià)格上漲，造成魚(yú)價(jià)上漲。

同時(shí)，去年至今年春季，由于豬肉價(jià)格一直處于高位，不少消費(fèi)者棄豬改魚(yú)，助推魚(yú)價(jià)上漲。

環(huán)保政策是魚(yú)價(jià)上漲的因素之一，湖泊水庫(kù)“三網(wǎng)”退出人工養(yǎng)殖，湖庫(kù)天然水體禁止投肥投餌，再加上養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)調(diào)整導(dǎo)致養(yǎng)魚(yú)量下降。

鮮魚(yú)大量上市，魚(yú)價(jià)9月或?qū)⒒芈?/h2>

“市場(chǎng)保供措施只會(huì)穩(wěn)定魚(yú)價(jià)，魚(yú)價(jià)大幅下跌還要等本地鮮魚(yú)大量上市。”武漢東西湖養(yǎng)殖戶(hù)江求智告訴筆者。

今年由于天氣異常，部分地區(qū)發(fā)生了魚(yú)病，導(dǎo)致部分地區(qū)投苗較晚，出魚(yú)也偏晚。

“魚(yú)苗長(zhǎng)到成熟一般需要5至6個(gè)月時(shí)間，今年我省的鮮魚(yú)上市要稍微晚些。”省水科所研究員李杰說(shuō)。

省農(nóng)業(yè)事業(yè)中心漁業(yè)發(fā)展處副處長(zhǎng)尹恒稱(chēng)：“9月，我省淡水魚(yú)將大規(guī)模出水，魚(yú)價(jià)將會(huì)明顯下跌，但仍會(huì)高于往年同期。”他的觀點(diǎn)受到業(yè)內(nèi)專(zhuān)家和多名養(yǎng)殖戶(hù)一致認(rèn)同。“中秋、國(guó)慶是消費(fèi)旺季，也是漁民集中出魚(yú)期，大量上市后，魚(yú)價(jià)將回歸。”

市場(chǎng)監(jiān)測(cè)情況也能反映端倪。武漢白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)大市場(chǎng)發(fā)布的最新監(jiān)測(cè)表明，8月以來(lái)，我省水產(chǎn)品價(jià)格環(huán)比漲跌互現(xiàn)，省內(nèi)部分淡水產(chǎn)品整體小幅下跌。監(jiān)測(cè)人士介紹，預(yù)計(jì)9月中旬以后隨著本地魚(yú)逐步上市，魚(yú)價(jià)會(huì)大幅度下跌。

從全國(guó)來(lái)看，我國(guó)水域遼闊，水產(chǎn)資源豐富，淡水魚(yú)產(chǎn)量大。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局的數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量仍然保持穩(wěn)定增長(zhǎng)，2020年，全國(guó)水產(chǎn)品養(yǎng)殖產(chǎn)量為5212萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3%。隨著江蘇、廣東等地疫情緩解，外地新上市的淡水魚(yú)也將進(jìn)入湖北市場(chǎng)，供應(yīng)增加，市民“菜籃子”的魚(yú)肉價(jià)格將有望回歸到合理的區(qū)間。

8月16日，在武漢市東西湖區(qū)漁水情水產(chǎn)養(yǎng)殖公司，筆者看到一個(gè)288m3的大水泥池里，使用循環(huán)水就養(yǎng)了1.5萬(wàn)多公斤鱸魚(yú)，是普通養(yǎng)殖的將近100倍。武漢市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，在這一次穩(wěn)產(chǎn)保供中，流道養(yǎng)殖、循環(huán)水養(yǎng)殖、集裝箱養(yǎng)殖、罐體養(yǎng)殖等設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)揮了一些作用，使用這些新型養(yǎng)殖方式養(yǎng)殖量大、魚(yú)生長(zhǎng)相對(duì)快，市場(chǎng)供應(yīng)方便，希望在全省大力推廣。但這些新養(yǎng)殖方式前期投入大，技術(shù)要求高，省農(nóng)業(yè)事業(yè)發(fā)展中心相關(guān)負(fù)責(zé)人建議，將這些設(shè)施農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖設(shè)備列入農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼系列，組織專(zhuān)家對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)進(jìn)行集中技術(shù)培訓(xùn)。

多措并舉保供，魚(yú)價(jià)企穩(wěn)轉(zhuǎn)跌

8月13日清晨，天空下起大雨，武漢農(nóng)業(yè)集團(tuán)下屬水產(chǎn)公司啟動(dòng)捕撈，將捕撈的10萬(wàn)kg黃顙魚(yú)、青魚(yú)、草魚(yú)、鰱魚(yú)，繞過(guò)各大批發(fā)市場(chǎng)，嘗試直接平價(jià)送進(jìn)商超和社區(qū)生鮮店。

5月以來(lái)，為加大市場(chǎng)供應(yīng)，讓市民吃上平價(jià)魚(yú)，省農(nóng)業(yè)事業(yè)中心一方面動(dòng)員省內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖戶(hù)與合作社將達(dá)到規(guī)格的水產(chǎn)品起捕上市；一方面，大力推廣循環(huán)水養(yǎng)魚(yú)、流道養(yǎng)魚(yú)、集裝箱養(yǎng)魚(yú)等設(shè)施養(yǎng)魚(yú)新技術(shù)，并協(xié)助漁民解決魚(yú)種、飼料等生產(chǎn)資料問(wèn)題，努力加大生產(chǎn)。

“魚(yú)成熟了就撈上來(lái)，8月份以來(lái)，我們?cè)黾恿讼蛭錆h、荊州等城市的供貨量。”監(jiān)利某養(yǎng)殖企業(yè)的負(fù)責(zé)人徐先生告訴筆者。

減少中間環(huán)節(jié)也是抑制價(jià)格上漲的主要措施之一。

7月份，武漢市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局向社會(huì)公布38家水產(chǎn)品保供業(yè)主信息，減少中間環(huán)節(jié)，助力產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接。同時(shí)，武漢建立水產(chǎn)品應(yīng)急儲(chǔ)備庫(kù)，加大水產(chǎn)品生產(chǎn)和貨源組織力度，開(kāi)展全市水產(chǎn)品生產(chǎn)調(diào)度，建立78家養(yǎng)殖業(yè)主的水產(chǎn)品應(yīng)急儲(chǔ)備庫(kù)，鎖定供貨單位及貨源數(shù)量和品種等。

荊州、孝感、仙桃、潛江等地農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)也紛紛出臺(tái)政策，支持漁民向市場(chǎng)直接供魚(yú)。省農(nóng)業(yè)事業(yè)發(fā)展中心組織技術(shù)人員，深入塘邊開(kāi)展技術(shù)指導(dǎo)，指導(dǎo)養(yǎng)殖戶(hù)強(qiáng)化生產(chǎn)管理，做好病害防治，提升淡水魚(yú)產(chǎn)量。

“與六七月相比，現(xiàn)在每天進(jìn)場(chǎng)的淡水魚(yú)明顯多了。”武漢白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng)透露，隨著多地供應(yīng)增加，8月魚(yú)價(jià)已經(jīng)停止上漲，出現(xiàn)小幅下跌。筆者在附近蹲守發(fā)現(xiàn)，仙桃、漢川、潛江等地的水產(chǎn)品運(yùn)輸車(chē)輛不斷卸貨。“原本計(jì)劃到九十月等魚(yú)長(zhǎng)大一點(diǎn)再賣(mài)，但現(xiàn)在價(jià)錢(qián)好，我們就提前把魚(yú)起捕了。”一個(gè)正在卸貨的漢川魚(yú)老板說(shuō)。

價(jià)格層層傳導(dǎo)。在武漢關(guān)山菜市場(chǎng)，一位姓鮑的女士說(shuō)：“一條百元左右的鱖魚(yú)降了兩三塊錢(qián)；一條鯽魚(yú)近20元，降了幾毛錢(qián)，總體降得不多。”

（來(lái)源：湖北日?qǐng)?bào)）