漢中市大棚馬鈴薯-鮮食玉米-芹菜一年三作高效栽培模式

張 星，劉 勇，郝興順，荊 丹，王艷龍

（漢中市農業科學研究所，陜西 漢中 723000）

大棚馬鈴薯是漢中市設施蔬菜栽培的重要模式，常年播種面積4萬hm2左右[1]。近年來，大棚馬鈴薯規模化種植基地不斷增加，但后茬作物種植單一是制約漢中市大棚馬鈴薯產業發展進一步提升的主要因素之一。漢中市農業科學研究所結合本地生產實際創建了大棚馬鈴薯-鮮食玉米-芹菜一年三作高效栽培模式，該模式下三茬作物無共同的病蟲害，鮮食玉米可以吸收土壤中多余的肥料，無需施肥，收獲后秸稈還可還田。芹菜品種選擇本地特色優質黃心實芹，其生長周期短，抗病性強，一般無需追肥，管理簡單，目前已在陜南地區推廣面積達533 hm2。推廣多年，未發生連作障礙，對促進陜南地區設施蔬菜產業發展具有重要意義。

1 茬口安排

馬鈴薯：11月中下旬播種，4月中旬采收；鮮食玉米：3月下旬育苗，4月中旬移栽，6月下旬采收；芹菜：6 月下旬育苗，7 月下旬至8 月上旬定植，11月下旬陸續采收完畢。

2 品種選擇

馬鈴薯選擇‘冀張薯8號’‘早大白’等優良脫毒品種；鮮食玉米選擇‘華甜1號’‘榮玉甜’‘榮玉糯’等優良高產品種；芹菜選擇‘祁欣黃心實芹’‘漢中黃心實芹’。

3 栽培管理要點

3.1 大棚早春馬鈴薯

3.1.1 種薯處理

（1）種薯準備。選用優質脫毒種薯，漢中地區脫毒種薯均由外地調入，因此整薯栽種前要晾曬并用甲基托布津和農用鏈霉素進行浸種消毒，以防外來病蟲害。選擇50～100 g薯塊較為合適，30～50 g作整薯播種，大于60 g則可切塊繁殖，每塊種薯要保證1～2個健壯芽眼，每塊30～60 g為宜，切塊刀具用0.5%高錳酸鉀嚴格消毒，切好的薯塊用草木灰拌種，既可以作種肥，又可以防病。一般須備種150～180 kg/667m2。

（2）種薯催芽。為促進苗齊苗壯，于播種前15～20 d，將處理好的種薯覆蓋濕草簾于16～20℃進行催芽，播種前3～5 d置于自然光下12～15℃練芽，催芽過程中剔除爛薯，待芽長1.5 cm左右濃綠色時取出人工播種[2]。

3.1.2 合理密植

播種前一次性施足底肥，施腐熟農家肥1 500～3 000 kg/667m2，碳酸氫銨（N≥17.1%）50 kg/667m2，草木灰200 kg/667m2；在施足底肥的基礎上，再用50 kg/667m2硫酸鉀（K2O≥52%）復合肥作種肥。深耕25～30 cm，播種前1 周扣棚升溫[3]。采用高壟雙行定植，株距25 cm，大行距70～75 cm，小行距25～30 cm，播種6 000～6 500 穴/667m2，隨播覆蓋地膜。

3.1.3 大棚管理

（1）放苗。播種35～40 d后，在晴天及時破孔放苗，并用細土掩蓋膜孔，防止燒苗[2]。

（2）溫度管理。生長期保持棚內溫度為白天10～25℃，夜間5～15℃。生育前期可在大棚開小口排出有害氣體，3月下旬白天平均氣溫升高到20℃，夜間平均8℃，因此要注意上午開棚膜通風，下午關閉大棚，進入4 月后，白天平均氣溫為24℃，夜間為13℃，因此要進行徹夜全揭膜通風，使土壤溫度保持在16～20℃，有助于馬鈴薯塊莖生長。放風應注意順風開口，并且要及時注意天氣狀況，霜凍時蓋膜防霜，氣溫過高及時撤棚。

（3）光照管理。生育期間應時常用竹竿震蕩棚膜，使棚上不積成水霧，增加膜的透光性。

（4）肥水管理。齊苗后追施發棵肥尿素（N≥46.0%）5～10 kg/667m2。若施氮過多造成徒長可在始花期至盛花期用多效唑30 mL/667m2，加水50 kg/667m2均勻噴霧調節。薯塊膨大期要保持田間土壤濕潤，可隨水澆肥，但水不可浸過壟頂，做好排濕工作，生育后期不能過于干旱，以免澆水后形成炸裂薯，降低商品品質。

（5）病害防治。晚疫病可通過通風排濕顯著降低病害發生率，若未管理好可用80%代森錳鋅600～800 倍液或58%甲霜靈錳鋅500倍液等交替噴施防治[3]，每隔7～10 d噴1次，連續噴2～3次；蚜蟲可用吡蟲啉噴霧防治；地下害蟲可用敵百蟲誘殺[3]。

3.1.4 適時采收

4月中下旬根據市場價格情況及時采收。

3.2 鮮食玉米

3.2.1 播種育苗

于育苗前，應備好2 m寬農膜、拱架、營養土等前期準備工作。營養缽制作，按70%的優質腐熟有機肥、30%細肥土，每100 kg料中加入磷酸二銨（P2O5≥53.0%，N≥21%）0.8 kg、磷酸二氫鉀（KH2PO4≥99%）0.3 kg、硫酸鋅（Zn≥21.5%）0.4 kg，混合后加水拌勻，以手捏成團、落地散開為宜。當氣溫5～10℃時，即可用手捏成鵝蛋大的肥團，用木棍插一個深2 cm左右的種子孔，或用制缽器打制成營養缽，排放在苗床畦內播種，3葉期間苗，每穴留苗2株[4]。

3.2.2 整地種植

前茬收獲后及時整地，施腐熟農家肥1500kg/667m2、三元復合肥（N∶P∶K=15∶10∶20）30 kg/667m2、尿素（N≥46.0%）30 kg/667m2，均勻施肥后，深耕細耙，確保土壤細碎平整。5葉期定苗，每穴留1株。種植行距50 cm，株距38 cm。每穴2粒，種植深度3 cm左右，留苗密度3 300株/667m2。

3.2.3 田間管理

為增加光照，前茬馬鈴薯收獲完畢后視天氣情況掀去大薄膜，鮮食玉米參照露地種植管理進行。一般無需追肥，可根據長勢結合澆水追施速效氮肥，利于肥效發揮。盡量選擇晴天及時打杈、掰苞葉，摘除基部分蘗1～2次，避免分蘗消耗養分。同時，為提高鮮玉米產量保證質量，每株只留第一個果穗，其余果穗及時掰除。病蟲防治主要是苗期采用藥餌防治地老虎，喇叭口期防治玉米螟、蚜蟲，禁用高毒農藥[5]。

3.2.4 適時采收

適時采收是保證商品品質的關鍵環節，在正常溫度下，鮮食玉米在吐絲后22～28 d采收為宜，此時商品性及口感均達最佳，采收時間盡量在清晨進行，24 h內初步加工完畢，秸稈可粉碎還田。

3.3 露地芹菜

3.3.1 適時育苗

芹菜發芽最適溫度為16～20℃，先用清水浸泡種子12 h，提高發芽率，之后將種子放入10℃左右催芽4～5 d，每天翻澆一次，30%種子露白即可。播種時，把催芽種子均勻灑在準備好的苗床上，苗床10 cm左右，施足底肥后，足墑播種。細土覆蓋，及時噴施除草劑。出苗齊后要進行間苗，達到苗間距4～5 cm。

3.3.2 整地定植

定植前15 d整地做畦，一次性施入腐熟農家肥2 000 kg/667m2，深翻細耙，整平，做成1.0～1.2 cm寬的高畦。苗齡40 d時定植，定植前1～2 d給苗床澆透水，切塊起苗移栽，少傷根，選無風晴天定植。定植方法按行距25～30 cm開淺溝，株距20～25 cm挖穴栽苗，定植1.5萬株/667m2左右，栽植深度以露出葉心為宜，不宜過深。定植后澆水緩苗，待心葉變綠，新根發出時，淺耕松土，促進根系發育[6]。

3.3.3 田間管理

芹菜生長前期結合中耕除草。中耕2～3次，以淺為主，防止傷根，中耕后立即培土。全生育期澆水4～7次，以小水勤澆為主，保持土壤濕潤。芹菜品種在苗期易發生心腐病，要葉面噴施2～3 次鈣肥。采收前12 d禁止施藥。

3.3.4 適時收獲

定植40 d，株高60 cm左右為采收期，方可收獲。

4 效益分析

“大棚馬鈴薯-鮮食玉米-芹菜”高效輪作模式茬口安排緊密，實現了周年生產，提高了土地利用率，給農民帶來切實的效益。在栽培中施入腐熟的農家肥和復合肥，隨水施肥減輕了農民的工作量；輪作模式對改善土壤結構效果明顯，作物病蟲害明顯減輕，減少了農藥的使用，降低了農業生產對自然環境的污染。

早春大棚馬鈴薯平均產量3 536 kg/667m2，產值達到10 084元/667m2；鮮食玉米平均產量3 300株/667m2，3 000穗左右，每穗1.5元左右，產值4 500元/667m2；芹菜平均產量4000kg/667m2左右，產值8500元/667m2左右。三茬合計產值高達2萬元/667m2以上，非常有推廣價值。