蘋果現代矮砧集約栽培技術

文/ 馮連富 高文勝

在蘋果綠色生產栽培過程中，重點推廣包括矮砧大苗建園、寬行密株、設立支架、起壟覆蓋、行間生草等內容的適于機械化管理的現代矮砧集約栽培模式，以及綠色防控、肥水調控、整形修剪、花果管理等配套技術，逐步實現蘋果生產綠色化、集約化和現代化。該技術模式能夠加快環境友好型和資源節約型果園建設進程，對于促進山東省蘋果產業提質增效，增加農民收入，助力鄉村振興意義重大。

通過矮砧大苗建園、寬行密株、起壟覆蓋、增施有機肥、節水灌溉、病蟲害綠色防控等措施，蘋果栽后3年結果，第5年畝產達到3000公斤以上，盛果期達到4000公斤以上，較傳統管理提前2～3年進入盛果期；高光效、高效水肥利用可有效提高果實可溶性固形物含量，優質果率達到90%以上，較傳統管理提高30個百分點，畝增效益10%～15%以上；機械化管理及肥水一體化應用可以有效降低勞動力成本，達到節本增效目的。該技術適宜山東、陜西、甘肅、河北、河南、山西、遼寧等省蘋果栽培區。

技術措施

1.大苗建園、支架栽培

選用2～3年生的矮砧優質大苗建園，要求苗木高度1.8米以上，品種嫁接口以上5厘米處直徑達到1厘米，芽眼飽滿，具有多個分枝，根系完整，無病蟲害及檢疫對象。苗木定植后設立支架，順行向每10米左右立一個3～3.5米高的水泥柱，分別在0.8米、1.6米和2.5米處各拉一道12號鋼絲，同時在每株樹立一根立柱，扶持中干。

2.寬行密株、起壟栽植

春季萌芽前栽植；根據立地條件確定栽植密度，T337等M9矮化自根砧0.8～1.2米×3.5～4米，M7、MM106等矮化自根砧苗木和M26、SH系等矮化中間砧苗木株行距2～2.5米×4～4.5米。以確定好的樹行為中心線起壟，壟寬1～1.2米，壟高30厘米左右。定植后需及時灌水，待水滲下后劃鋤松土，并在樹盤內覆蓋1～1.2平方米地膜保墑。

3.果園行間生草、樹盤覆蓋

在果園的行間進行人工種草，也可自然生草。人工種草可選用三葉草、紫花苜蓿、黑麥草等。在草生長到40厘米左右時，進行機械或人工留茬15厘米左右刈割，覆蓋樹盤。

4.增施有機肥，改良土壤

栽植前通過開溝深翻、增施有機肥改良土壤，開溝深度在60厘米、寬度1米左右。通過土壤改良，使根系集中分布區內土壤有機質含量達到1.5%以上。

5.配方施肥，節水灌溉

推廣應用葉面營養分析與測土相結合的配方平衡施肥技術，以及滴灌、微噴等節水灌溉技術和水肥一體化技術。

6.紡錘形整枝修剪、扶強中干

栽植帶分枝大苗時，盡可能不定干或輕打頭，僅去除直徑超過主干干徑1/3的側枝；栽植分枝較少或無分枝的苗木，在1.2～1.5米飽滿芽處定干，并刻芽促發分枝。萌芽后嚴格控制側枝生長勢，一般側枝長度達到25～30厘米時進行拉枝開角至110～130度，生長勢旺和近中心干上部的拉枝角度要大些（130度左右），著生在中心干下部或長勢偏弱的枝條角度可小些（110度左右），確保中心干直立健壯生長。整形完成以后樹高3～4米，干高0.8～1米，中心干上螺旋形著生20～40個側枝，所有側枝基部粗度不超過其著生處主干粗度的1/3。待結果后，疏除直徑超過2厘米的側枝。

7.病蟲害綠色防控

強調預防為主，綜合防治，以農業防治、物理防治和生物防治為主，化學防治為輔。農業防治主要包括選擇無病蟲苗木、加強肥水管理、合理修剪、建園時考慮到樹種與害蟲的食性關系等；物理防治主要是根據病蟲害的生物學習性和生態學原理，如利用害蟲對光、色、味等的反應來消滅害蟲；生物防治主要有以蟲治蟲，以菌治蟲、激素應用、遺傳不育等。

效益分析

1.經濟效益

該技術模式建立的果園，進入盛果期后，通過提早結果、品質提升和節本增效，畝產值可達2萬元以上，畝純收入1.5萬元左右。

2.生態、社會效益

該技術模式更新了果農的管理理念，提高了管理水平，能實現由傳統粗放式、一家一戶的小資本生產經營向集約化、規模化、產業化的組織經營模式轉變，促使果品生產產業化升級，實現一二三產業融合。該技術模式通過生態栽培配套技術的應用，保持了果園生物的多樣性，增加了蘋果園病蟲天敵的種類、數量，減少了化學防治的次數和使用量；能夠促進土壤有益微生物群落的建立，提高了土壤肥水的利用率，減少化學肥料施用量；做到了農業生產化肥農藥減量控制，保持了生態環境與生態平衡。