水產養殖戶如何科學選擇水產飼料

文/ 劉海燕 陳秀玲

一、通過感官指標,依靠視覺、嗅覺、味覺和觸覺來評判飼料質量

優質飼料的色澤均勻一致,無發霉、變質、結塊、蟲害等現象;飼料具有正常氣味,無酸敗、油燒等異味;顆粒形狀及大小均勻,表面無裂紋,在水中有一定的耐水性。

二、根據水產動物的規格大小,選擇合適的飼料粒徑

這樣,既能保證水產動物的有效攝食,又會避免飼料的浪費。以魚類為例,選擇的飼料粒徑一般為魚類口裂縱向長度的1/4 ～2/3 范圍之內,而飼料的長徑比也要根據具體的養殖品種而定,一般在1.5 ～2.5 ∶1。

三、在飼料檔次的選擇上,以養殖盈虧平衡點為主要依據

如果市場上單斤魚價沒有超過單斤魚養殖的飼料成本時,應選擇低檔次的配合飼料;如果單斤魚價高于單斤魚養殖的飼料成本時,應選擇高檔配合飼料,一般情況下飼料的檔次越高越有性價比優勢。

四、在飼料性能上要選擇優質飼料

要關注投喂飼料后水產動物的生長表現如何,要關注餌料系數為多少,要關注水產動物的健康如何保障等。優質飼料有以下特點:餌料系數低、生長速度快、發病率低。

五、選擇時要避免的幾個誤區

1.選擇時只關注飼料價格,刻意追求低價飼料。低價飼料在飼料的質量上往往會打折扣,魚生長周期長,餌料系數高。優質飼料雖然價格較高,但可以縮短養殖周期,進而降低周期長所帶來的養殖風險和水電管理成本。在水產養殖的中后期,往往也是疾病高發期,比如對蝦養殖,如果能縮短養殖周期,發病風險也會大大降低,進而提高了整體的養殖效益。飼料成本受飼料系數和飼料價格的共同影響,養殖單位重量的水產品的飼料成本計算公式為:飼料單價(元/千克)×餌料系數,有時餌料系數的變化對于養殖飼料成本的影響程度遠大于飼料價格變化的影響。因此,選擇飼料時要從整體的養殖成本及養殖效益出發,關注每噸水產品產出所需要的養殖成本,關注餌料系數,選擇優質飼料。

2.認為蛋白水平高的飼料養殖效果好。這是一種片面和不科學的觀點。蛋白質只是水產動物所需要的一種重要營養物質,而不是全部。相同蛋白源情況下在一定范圍內水產動物的生長效果隨著蛋白水平的升高而升高,但超過一定水平生長性能不再上升或反而呈下降趨勢。過多的蛋白質對水產動物來說是一種代謝負擔。此外,蛋白質的質量是由其氨基酸的組成比例與數量所決定,相同蛋白質水平下不同蛋白源的氨基酸組成具有很大的差別,導致生長效果出現較大差異。比如魚粉與豆粕,在相同蛋白水平下,以魚粉為蛋白源的飼料的生長效果要好于以豆粕為蛋白源的飼料。因此,要綜合蛋白水平、其他營養素水平及原料來源評價飼料的質量。