規模化肉用山羊養殖高效技術要點

文/ 南陽市獸藥監察所 郭大慶/ 南陽農業職業學院 杜書增/ 南陽黃牛科技中心 梁爽

山羊肉質鮮美，營養豐富，養殖投資少、見效快、效益高，深受消費者和養殖者的歡迎。目前，規模化肉用山羊養殖發展迅速，但由于傳統的養殖技術條件限制，加之飼養管理落后，嚴重制約養殖效益的提升。為進一步提高肉用山羊的科學生產水平，提升經濟效益，作者結合工作實踐和生產實際，對規模化養殖肉用山羊的高效技術要點進行簡述，以期為廣大養殖者提供參考。

一、培育優良品種：品種是決定肉用山羊規模養殖效益的關鍵因素。在進行種公羊選育過程中，為提高養殖質量和產品品質，需盡量挑選外表體質健壯、性情溫順、健康無病的優質種公羊。種用母山羊，應選擇生長快、體格大、無遺傳缺陷的。為避免近親交配，種公羊異地選用，雜交效果更好。

二、提高母山羊繁殖能力：要想獲得較高的養殖效益，就必須提高母山羊的繁殖能力，實現多胎高產。首先，應保障母山羊營養充足全面，搞好飼養環境以及發情母山羊適時配種。其次，建議實行下列措施：（1）選育能產多胎的高繁母山羊，特別是初產母羊的后代，留作種用，其高繁能力對后代的繁殖能力影響較大；（2）及時淘汰年齡大、生產性能差的母山羊，補充優良后備母山羊，優化母山羊群體結構；（3）適當提前后備母山羊的初配時間，延長母山羊的利用年限；（4）采取羔羊早期斷奶措施，實現一年多胎。

三、公羊適時去勢：絕大部分肉用山羊品種的公羔去勢后，不僅易于育肥，而且胴體肌肉纖維變細，筋腱減少，膻味減輕，提升了肉品品質。養殖戶應根據自家養殖的品種，及雜交的實際情況，綜合確定公羔的性成熟期，去勢時間提前2個月齡左右為宜。

四、羔羊舍飼育肥：羔羊舍飼育肥，能夠提升羊羔的飼料利用率和日增重，顯著減少傳統放牧方式下羊羔大量消耗體能、育肥期延長、養殖成本增加的缺點，縮短羔羊的肥育期1 ～2 個月，實現高效養殖。首先，要備好充足的青綠飼料和精料。其次，建議購買山羊專用的礦物質舔磚，補充羔羊的礦物質營養。可混用玉米、豆餅等自行配制精料，參考配方：玉米56%、麥麩26%、豆餅9%、菜籽餅9%。

五、種植優質牧草、做好飼草儲備：要實現肉用山羊高效養殖，關鍵是選用適口性好、營養豐富的優質牧草。可選用黑麥草、紫花苜蓿、牛鞭草以及紫云英等1 年生草種。全舍飼羊場，除了種植充足的優質牧草，還需搞好夏秋季飼草儲備，收購足量的農作物秸稈及青干草，保障冬春季山羊營養需要。

六、羊圈放置高床：山羊喜干燥，怕潮濕。現在羊圈一般都是漏縫地板，通風干燥，糞便易于清理，但是不利于山羊的防寒保暖。特別在深冬，影響羔羊的健康生長。此外，山羊在冬天還需消耗大量能量，用來維持體溫，以致掉膘嚴重。因此，在羊圈放置木質高床，有利于山羊的保溫，有益于羔羊的生長和健康。木床高度以10 ～15 厘米為宜，同時應保持木床的干燥清潔。

七、分群飼養管理：采用放牧方式的羊場，應在每日混合放牧回羊舍后，將公羊、母羊和斷奶羔羊分群分舍關養。并按照不同種類羊群的營養需要補飼相應的飼料。種羊的飼養管理，重點是保證配種期和妊娠期的營養全面充分，防止漏配和流產；而羔羊除了保證飼草飼料充足、營養全面，還需注重防寒保暖，預防疫病。全舍飼羊場，要嚴格把公羊、母羊、羔羊、育肥羊分欄飼養，同時母山羊也要分妊娠前期母羊、空懷母羊、妊娠后期母羊，分別飼養。

八、做好消殺及疫病防控：做好疫病防控是提高規模養殖效益的重要保障。首先，要做好羊圈的清潔衛生和定期消毒，其次，應注重山羊的免疫注射和體內外寄生蟲驅除。每個月應進行一次對圈舍和運動場的消毒，最好輪流使用不同的消毒藥。每季度應進行一次山羊體內驅蟲，輪替使用丙硫咪唑、百蟲清等藥物。每半年應進行一次山羊體外驅蟲，可用雙胛咪溶液等進行全身藥浴。此外，特別要做好口蹄疫、羊痘、布氏桿菌病和焦蟲病等傳染病的防控工作，一旦發現染疫羊，立即無害化處理。