我國生豬產業快速發展過程中存在的制約因素和發展建議

雷有玲

青海省門源縣泉口鎮獸醫站，青海門源810399

隨著我國國民經濟水平的不斷提升，生豬在我國農貿市場中的市場份額也逐漸增大，而百姓對于生豬屠宰產品的品質也有了更高的要求。目前，雖然我國生豬產業在近年來得到了快速發展，但生豬育種資源匱乏、生產模式落后的制約因素仍然存在，不僅不能使生豬屠宰產品的品質得到改善，同時也影響了生豬產業發展的可持續化，對此，本文對當前我國生豬產業中存在的制約因素進行了深入剖析，并提出了科學、合理的發展建議。

1 制約因素

1.1 生豬育種資源匱乏

目前，我國生豬改良和育種大部分都是由生豬所在地區的種豬站及相關種豬企業負責的。種豬站和相關種豬企業多數是從國外引進優良的種豬，生產冷凍精液后，對所在地區的生豬進行進一步的改良，但是在優良生豬品種選育上的工作開展的相對較少[1]。此外，部分種豬站和相關種豬企業單純地從經濟角度考量，不對種豬的改良工作進行大量的資金投入，也因此影響了所在地區的生豬改良工作進一步發展。

1.2 生產模式落后

目前，隨著我國生豬產業經濟的快速發展，我國生豬產業的生產模式也逐漸從傳統的散養生產模式向規模化、集約化的養殖生產模式進一步轉變。但我國目前在生豬養殖中，小規模的生豬散養戶還是占據了我國生豬產業的一部分市場份額，而小規模生豬散養戶的存在，不僅僅是部分滿足了我國農貿市場對生豬的需求，同時也使我國生豬產業模式落后于國外的發達國家。

2 發展建議

2.1 科學規范生產

將生豬養殖中的新方法、新技術和新品種通過示范性推廣、廣泛性科普宣傳等方式向生豬養殖戶進行傳遞。在接收到生豬養殖中的新方法、新技術和新品種后，養殖戶可根據自身的養殖規模、資金狀況等養殖情況制定科學、規范的生豬養殖計劃，使生豬的質量得到進一步的提升。此外，養殖戶在生豬養殖生產過程中，應與生豬的銷售、屠宰和日糧供給等相關部門進行進一步的溝通，形成完整的以經濟為核心的“命運共同體”，以此使生豬產業能夠通過科學規范生產而得到進一步的發展。

2.2 規范行業標準

規范的行業標準是保證生豬養殖質量的基礎。當前我國生豬養殖的行業標準主要包括：生豬的收購標準、生豬外貌評定標準和生豬屠宰分割標準等[2]。以此保證生豬從出生到屠宰的整個過程中實現高品質、高產量的目標，使不同檔次的生豬之間產生價格差距，在使付出更多勞動的養殖戶獲得更高的經濟效益的同時，也使整個生豬產業得到有序、規范的發展。

2.3 健全生豬產業鏈條

生豬產業具有較長的產業鏈，如繁育、屠宰分割和產品銷售等環節。各個環節都需要各個部門之間進行有機合作，并共同分享生豬產業帶來的經濟效益、分擔生豬產業存在的風險[3]。目前，我國生豬企業為了提高經濟效益，減少產業鏈成本，造成了繁育、飼養管理、屠宰分割、日糧供給管理、銷售等多個環節仍存在諸多問題。如部分公司與養殖戶之間建立生豬產業鏈條聯系，簽訂收購合同，并確定利益關系，但在兩者合作過程中均易受到市場的干擾。在生豬價格較高時，養殖戶可能會將生豬賣給出價較高的企業或個人，造成單方不履行合同；而在生豬價格較低時，企業又需要以合同價格收購，因此可能遭受較大的經濟損失。綜上所述，健全生豬產業鏈條，不僅能夠實現風險共擔、利益共享，還可以使生豬產業得到健康的發展。

2.4 豐富飲食文化

一定的飲食文化可有效提高市場對生豬的需求[4]。生豬的銷售部門應以科普、推廣等多種方式宣傳豬肉的營養價值，以此提高豬肉在百姓飲食中占據的比重，進一步豐富百姓的飲食文化。在豐富百姓飲食文化的基礎上，市場對生豬的需求量也會得到有效增加，這不僅能夠刺激我國生豬產業的進一步發展，還可對生豬產品的品質提出更高的要求。

3 結 語

生豬產業在我國市場中不僅占據了較大的市場份額，還具有非常廣闊的發展前景。而在生豬產業的快速發展中，養殖戶應根據自身的養殖情況分析制約自身生豬養殖發展的因素，并通過相關的市場調研、養殖技術學習和管理制度建設等來提高生豬養殖水平，以保障我國生豬產業的健康可持續發展。