降低反芻母畜舍飼繁殖成本的探討

王 勇

南通金偉農畜牧科技有限公司，江蘇南通226692

隨著畜牧養殖產業的快速發展，畜禽動物養殖經濟成本的控制是現階段提高畜禽養殖經濟效益的關鍵措施。反芻動物的舍飼是拓展反芻動物飼養數量和規模以及未來的發展方向，如何改善舍飼反芻動物飼養管理是降低養殖成本的重點工作。為此，本文將對反芻母畜舍飼過程中所面臨的問題以及如何降低繁殖成本進行介紹，旨在為反芻動物養殖產業的科學發展帶來幫助。

1 草原資源與牛羊產業面臨的矛盾

眾所周知，有條件放牧的區域，放牧牛羊的生產成本是比較低的。放牧不需要飼料投入，只要投點人工和冬天一點過冬料和草就能產犢牛、產羔羊，1 只母羊1年的飼養成本在300 元左右，1 頭牛1 800 元左右，這與舍飼牛羊的成本比起來要低很多，舍飼1 只母羊1年要800 元左右，舍飼1 頭母牛1年要4 500 元左右，這樣看來，舍飼繁殖反芻家畜是沒有一點競爭優勢的。然而我國的土地資源非常緊張，1.2 億hm2耕地面積還要下大力氣來保障，就更不能奢求有更多的土地用來放牧牛羊以滿足牛羊肉消費的增長。

現實的矛盾是一方面耕地面積緊張沒有閑地用來種草養畜、北方草原沙漠化引起載畜力下降，另一方面牛羊肉作為消費升級的標的肉類，消費需求日益增長。僅靠那點生產效率很低的荒漠半荒漠草原來維持牛羊肉的市場需求是不現實的，而且過載放牧會加速草原的荒漠化。政府對沙漠化趨勢有非常清醒的認識，很多地區年年禁牧。但是牛羊肉需求的增長是禁不住的，要保證牛羊肉的供給似乎必須通過舍飼來完成，從家禽生豬的發展歷程來看，牛羊也必須走舍飼規模化、集約化的道路。

2 舍飼牛羊的瓶頸

牛羊在農區或農牧交錯區域如何實現規模化、集約化舍飼是有很大爭議的，主要的爭議有2 個方面，一個是牛羊天生放牧，舍飼以后運動少，容易發病；另一個是舍飼以后牛羊所有吃的都要花錢買，這就意味著成本的提高，這2 個問題困擾著整個行業很多年了，一直沒有能夠得到很好的解決。很多早期的規模化牛羊舍飼場基本已經淘汰光了，新的規模場尤其是繁殖場也是步履艱難，虧損嚴重，實力強的也是苦苦支撐，很多老板悔不當初……

經過若干年的探索，羊的規模化顆粒料育肥再也沒有人說不行了，一個人飼養幾千只育肥肉羊已經不是夢想，而是活生生的現實。肉牛的顆粒飼料也已經大面積獲得成功，如果還有人說牛羊不能舍飼圈養，不能用顆粒飼料就說明已經脫離生產實踐太遠了。

其實說牛羊不能舍飼，是因為舍飼以后沒有能滿足放牧所獲得的牧草以外的營養。這幾年牛羊舍飼育肥生長速度的提高已經不用說，就連成活率也比放牧高了不少，經濟效益的提高也是超乎想象。其實舍飼營養的全面平衡，讓牛羊比在野外放牧能更輕松更容易獲得更多更豐富的營養元素，以保證牛羊的正常生理需要，使牛羊更健康。至于可不可以吃顆粒飼料，這是一個更多爭議的理論和實踐問題，這里且不展開講，只說一句話，實踐是檢驗真理的唯一標準。

3 舍飼牛羊的繁殖成本

放牧模式在成本上有著無可匹敵的優勢，整個放牧季節不需要投入飼料成本，只需要投入少量的人工，優勢相當明顯。但是放牧的劣勢也是相當明顯，據專家介紹，北方牧區由于漫長的冬季，氣候嚴寒，環境惡劣，不適合一胎多羔羊的生長，多羔性能在嚴酷條件下會弱化，如果在惡劣條件下產多羔，動物為了保證種群的強壯并延續，會拒絕為弱羔哺乳，這一劣勢制約著牧區羊的繁殖性能。另外母牛母羊在生產以后，由于環境嚴酷，幼齡羔羊犢牛沒有優質的牧草可吃，哺乳時間自然就較長，導致母畜掉膘嚴重，最后是產后返情延遲，影響下一個繁殖周期開始，羊1 個繁殖周期要9 個月甚至1年，牛1 個繁殖周期要15～24 個月。

把土地成本、人工時間成本都算上，放牧牛羊的成本也是非常高的，放牧的繁殖效率制約著牛羊存欄數量上升，而且牛的存欄極有可能面臨著與驢同樣的趨勢——價格高-有利可圖-殺驢，價格低-養殖虧損-殺驢；當前牛肉價格一路高歌，會不會把母牛也育肥了宰了？假如出現這樣的情況，中國的肉牛業就面臨嚴峻的考驗！這是另一個層面的問題，暫且不議。

要解決牛羊產業的發展，必然要解決繁殖的問題，大家都去掙育肥的錢，牛羊產業是不能持久的。個人認為放牧是資源型畜牧業，在中國不具備大規模發展的條件，既然不能擁有低成本經營的條件，那就可以選擇在成本適當提高的情況下，通過提高生產效率增加羔羊犢牛的產出，以達到單位幼畜的低成本。繁殖母羊1年飼料成本約800 元，比放牧高500 元左右，但是如果能夠做到1年1 只母羊產3 只、3.5 只甚至4 只羔羊，那每只羔羊的繁殖成本就只有約267 元、228 元甚至200 元，這就比放牧成本低多了。母牛1年飼料成本大致在4 500 元左右，如果能做到1年產0.9～0.95 頭犢牛，如果再有一些技術措施，讓一部分牛能產雙犢，則犢牛的繁殖成本也是大幅下降的。

4 舍飼牛羊繁殖成本的突破

先說羊，目前像小尾寒羊、湖羊等品種的多胎性、四季發情的特性都是非常好的，有了這個前提，實現舍飼牛羊繁殖成本突破的目標就只剩思路和管理措施了。羊的妊娠期150 d 左右，這個是無法改變的，但分娩后到下一次配種的時間是可以改變的，放牧的羊產羔后差不多都在3 個多月斷奶，很多舍飼母羊縮短到55～60 d 斷奶，有研究表明羊55 d瘤胃功能發育健全，這個時間斷奶成活率比較高。但是生產實踐中，有些規模場羔羊60 d 斷奶仍然成活率很低，也有些羊場，提前到45 d 還有35 d斷奶，羔羊成活率卻不錯。

筆者見到過被母羊拒絕哺乳的弱羔，人工飼喂也能養活，出生7 d 的羔羊因為母羊死亡，用人工奶一樣能把羔羊養活。這些案例給我們一個啟示，只要營養足夠合理，提前斷奶對羔羊的生長是沒有影響的，而且在實踐中還發現，越早斷奶，母羊的哺乳失重越小，斷奶后返情更快。養豬業的生產上21日齡斷奶已經非常普遍。羊生產上暫且不談21日齡斷奶，而35～40 d 斷奶從技術上來講是完全可行的。這個時候母羊膘情如果可以的話，17 d 1 個情期，斷奶后平均10 d 可以配上種，母羊的1 個繁殖周期為：150+45+10=205 d，1年產1.7 胎，時間上是綽綽有余的。第二胎以上的小尾寒羊、湖羊母羊產羔率都能達到2.3 以上，這樣1 只母羊1年可產3.91 只羔羊，算上哺乳期的死亡率5%，1年平均也能產3.7 只活羔羊。達到這個水平，羔羊的成本應該是遠遠低于放牧條件下的成本。

同樣的，牛40～45 d 斷奶也是可行的，出生3～5 d的奶牛公犢用代乳粉、犢牛料進行人工飼喂，成活率并不差。雖然在50～55 d 撤離液態人工乳，但從母牛的角度看，應該是3 d 就斷奶了，所以建議肉牛繁殖母牛40～45 d 與犢牛隔離。母牛的發情周期是20 d，45 d 內斷奶，母牛的返情率應該是很好的，平均15 d 配上種是沒有問題的。母牛的繁殖周期為：280+45+15=340 d，1年1 犢從時間上是足夠的，算上哺乳期死亡率，1 頭母牛1年產0.9～0.95 頭犢牛也是沒有問題的。達到這個水平，犢牛的生產成本也就接近放牧的水平了。

能達到這個水平，如果按照全國繁殖母牛存欄5 000 萬計算，1年至少可以多產出2 000 萬頭犢牛出來，有了這個基礎，完全沒有必要花大量外匯從國外進口大量種牛。

5 舍飼牛羊繁殖技術突破的思路

如何降低舍飼牛羊繁殖成本，其核心是營養問題，說到底是思路問題。雖然同期發情、人工授精、超數排卵、胚胎移植等繁殖技術在實踐中的應用已經非常成熟，也受到了大家的重視，但是在實踐中表現的效果并不盡如人意，其實問題出在大家缺乏對營養的重視。如果將這些繁殖技術與營養配套使用會取得意想不到的效果。

減少母牛母羊非生產時間是實現目標的關鍵，母畜產后乏情，浪費了很多時間。為什么乏情？懂點專業的都知道，應該是母畜的營養嚴重不良，不僅是硒、維生素E 的缺乏，連基本的能量、蛋白都不能滿足。不僅是營養攝入不足，還加上幼畜吃奶，母畜不堪重負，瘦骨嶙峋，自身健康甚至生存都成問題，談何發情配種！飼養業要賺錢靠“節省口糧”是省不出效益來的，沒有思想認識上的提高，想要提高生產水平是非常困難的。想獲得效益必須提高生產水平，想提高生產水平必須有合理的投入。明白這些道理，要解決這個問題，就不難了，補足營養很容易，動物營養的研究水平比人的營養領先多了，飼料企業在技術的應用上也是不遺余力，相信科學技術的力量肯定比固守傳統的飼喂模式要強許多。

要提高反芻動物繁殖的生產水平，一定要從母畜的全面營養開始，母畜是成年家畜，它的消化機能已經非常成熟，最大的特點是一旦受孕，其對營養的消化吸收能力會代償性增強，在營養的供給上就不能按照育肥的營養思路走，因為野外放牧尋找青草以外的營養，要花費母畜很多精力，而舍飼以后這部分營養可通過人工補充，母畜不再需要浪費許多能量消耗在這些營養的獲得上，其生產性能發揮應該比放牧更為容易。

南通金偉農畜牧科技有限公司經過反復實踐，推出反芻繁殖母畜精料補充料和繁殖母畜蛋白濃縮料，讓牛羊繁殖更為簡單，該產品研制的主要思路就是為繁殖母畜提供足夠的平衡營養，讓母牛母羊瘤胃健康得到充分保證，為利用作物秸稈打好基礎，農作物秸稈來源廣、成本低，用好作物秸稈就為降低繁殖成本提供了可能。

6 反芻母畜舍飼的優勢

舍飼的優勢，一是原料易得，成本低廉；二是操作方便，節省人工。這2 點對牛羊的養殖具有相當大的經濟價值。舍飼牛羊時要求不同階段使用不同用量的商品精補料(或者用濃縮料按比例加玉米自配精補料)，其他時間只需要供應作物秸稈自由采食。由于各地秸稈有差異，如花生秧與玉米秸稈差異就很大，在具體使用中要根據不同秸稈來源，采用不同的用法。

舍飼通過飼料營養有效供給，解決母畜六大問題：妊娠期營養不良引起的流產、產前產后的母畜癱瘓、產后奶水不足、產后母畜子宮恢復、哺乳期掉膘、斷奶后乏情。

母畜的問題可以通過營養的供給來解決，幼畜哺乳對母畜營養負平衡的影響必須通過早期斷奶來解決，而早期斷奶如何實施，這不是到了某一天就把幼畜與母畜分開就可以，那是要出問題的。離開母乳對幼畜來講是很大的應激，容易引發很大的問題，斷奶成活率是一個非常棘手的問題。

雖然問題非常棘手，但是斷奶應激的根本問題是營養源的轉換，即從母乳營養轉向飼料營養，這中間有一個適應過程，那么從哺乳初期就開始飼料補飼，讓幼畜在哺乳期就能適應部分飼料營養，當幼畜達到每天能夠采食一定數量的飼料時實施斷奶就不會產生過大的應激。

有人說母乳是最好的營養，過早斷奶會導致幼畜偏弱甚至成僵羊僵牛。這個問題其實是對動物營養學界在幼畜方面研究成果不了解和過分強調母乳喂養所致。雖然母乳對幼畜是很好的營養，對幼畜的健康是非常有利的，但是母羊產羔后18 d 左右到達泌乳高峰，高峰過后泌乳量及奶水質量都逐步下降，而牛的泌乳也呈同樣的趨勢，奶牛的泌乳高峰在產后40～60 d，奶牛的泌乳高峰可以維持20～60 d，肉牛的泌乳高峰就要短很多。無論是牛還是羊，過了泌乳高峰期，產奶量下降而犢牛、羔羊的體重在增加，食量在增加，如果沒有飼料補充又不能及時斷奶，最終的結果自然就是母畜動用自身儲備的營養轉化為奶水，導致母畜掉膘消瘦，而幼畜的生長因母畜的情況差異，生長差距越來越大，所以為了幼畜的快速生長和母畜的健康，早期補充代乳粉和開口料是一項值得采用的技術措施。這一技術產品在多胎羊和雙犢牛的情況下，對提高幼畜的成活率是非常有效的。

7 結 語

綜上所述，為了降低反芻母畜舍飼繁殖成本，早補料早斷奶是非常有效的，其有幾大好處：幼畜生長快而均勻、成活率也高；母畜掉膘少而發情早；從經濟學角度講，飼料喂給母畜生產出奶水喂幼畜與用飼料直接飼喂幼畜比較，直接飼喂少了一個二次轉化的過程，效率自然要高很多。

反芻動物的特殊性，要求代乳粉、開口料的設計與生產上需要充分考慮營養盡量接近母乳營養，必須容易消化吸收，還要考慮牛羊瘤胃發育，保障瘤胃的正常快速發育，為后期利用秸稈資源打好基礎，切不可盲目追求生長速度而阻礙了瘤胃的功能發育。在這方面，南通金偉農技術團隊積累了豐富的經驗，做到了羔羊犢牛飼料完全自由采食而不出現拉稀，突破了生產上長期認為的幼畜飼料攝入量不能超過10 g/kg 體重用量的限制，斷奶過渡結束以后長期使用顆粒料不會出現瘤胃健康問題，絨毛結構非常完美，繁殖母畜的精補料和濃縮料在促進瘤胃健康方面也有不俗的表現。