籠養肉雞的日常飼養管理

谷志磊 吳春霞

山東省濱州市沾化區農業農村綜合服務中心，山東濱州256800

隨著畜牧業的發展，肉雞飼養規模越來越大，采取籠養模式、集約化飼養已成趨勢。由于籠養雞群飼養密集，一旦有雞只發病就會在全群中迅速傳播開來，所以養殖風險也由原始的疾病防治轉變為疫病防控。管理者也清楚地認識到決定養殖效益的不僅僅是市場行情，更主要的是飼養管理、食品安全和環保問題。在肉雞的日常生產中，飼養管理起著至關重要的作用，一些細微之處都可以影響飼養肉雞的效益，所以管理人員應高度重視日常飼養管理，為獲取理想的養殖效益奠定基礎。

在籠養肉雞的日常管理中應重視育雛早期的溫度、濕度、溫度差異、通風條件、飼喂和飲水等要點，同時加強大腸桿菌和沙門氏菌的防控工作，防治雛雞發生呼吸道疾病和消化道疾病。在育雛2～3周時做好控光和控料工作，既要滿足雛雞正常生長發育的需要和避免飼料浪費，還要防止肉雞生長速度過快，引起猝死、腹水癥；第3～4 周做好通風管理，防治雞群發生呼吸道疾病；4～5 周后應增加通風量和采食量，幫助肉雞及時將產生的熱量和廢氣排出舍外，以達到增肥的目的，進而提高出欄體重和養殖效益。除此之外，在管理中還需要注意以下細節問題[1]。

1 合理控制溫度

籠養肉雞在育雛早期一般采用雞籠最上層進行飼養，因為雛雞體溫調節機能此時還沒有開始發育，其體溫會隨著外界溫度的變化而變化，且體表被覆絨毛，保溫功能較差，再加上采食量少不能產生過多的熱量，因此需要較高的雞舍溫度，同時舍內籠體之間存在溫度差異，上層籠內溫度一般比下層籠高出1～2 ℃，所以選擇上層育雛不僅能夠滿足肉雞生長發育需要，還可以節省大量能源。育雛前3 d 維持溫度在32 ℃左右，隨著雛雞日齡增加可以逐漸降低舍內溫度。由于絨毛逐漸更換為羽毛，雞體保溫性能會逐步提高，體溫調節機能也逐漸完善，在肉雞頸部和頭部絨毛更換為羽毛后，就可以完全脫溫了，此時雞舍溫度維持在20～22 ℃即可。

如果籠內溫度較低，雛雞就會表現出扎堆現象，且雛雞通過腹部和腳墊與籠具接觸，向外界散失大量熱量，雛雞就會因此受涼而發生腹瀉，糞便呈泡沫狀；雛雞還會因溫度突然改變而發生感冒，表現甩鼻、呼嚕、咳嗽等呼吸道癥狀，嚴重時還會引起死亡。如果籠內溫度較高，雛雞就會減少采食、張口呼吸，導致飲水量增加、消化系統代謝紊亂，從而發生腹瀉癥狀。建議在育雛早期，盡量采用低溫育雛，有利于刺激雛雞盡量采食更多的飼料來增加體重，進而提高體質和抗病能力[2]。

2 合理控制濕度

籠養肉雞，雖然雞群不與地面直接接觸，但濕度對雞群產生的影響也較明顯。濕度較低，不利于雛雞呼吸道系統黏膜發育，因為空氣干燥時容易損傷呼吸道黏膜，致使細菌或病毒可以通過受損黏膜入侵雞體，引起呼吸道疾病。建議育雛早期將濕度維持在60%～70%，隨著雞群日齡的增長，逐漸降低雞舍濕度，第2 周后將濕度降到50%～60%為宜，此時肉雞的采食量和飲水量開始加大，排泄量增加，不需要再額外增加噴灑量，就可以滿足雞群對濕度的需求。濕度過高，病原微生物會加快繁殖速度，容易誘發雞群發生呼吸道疾病和消化道疾病，尤其是極易暴發球蟲病，大多數情況下肉雞發生球蟲病均與環境濕度較高有直接關系[3]。

3 關注周末體重

肉雞的周末體重直接決定著雞群的生長潛力，周末體重越大說明肉雞生長速度快、飼料利用率高。而周末體重往往受到溫度、濕度、溫差和通風等環境條件的影響。同時還需要防控肉雞發生環境性疾病：沙門氏菌和大腸桿菌，建議選用高度敏感的藥物來防治這些細菌性疾病。同時控制好霉菌和霉菌毒素，因為肉雞肝臟對霉菌毒素非常敏感，一旦受到傷害不僅會造成機體免疫抑制，降低對傳染性疾病的防控能力，還會減緩肉雞生長發育速度、降低飼料利用率和體重增長，給肉雞場造成無法挽回的損失。建議在飼料中添加優質的脫霉劑，有利于將原料中存在的霉菌消除或抑制其增殖。

周末體重達標的肉雞，其免疫系統的生長狀況相對較好，能增強機體免疫力和抗病能力，確保肉雞整個生長期的健康狀況。同時周末體重達標的肉雞消化系統分化完成，腸道絨毛發育健全，促使肌胃、腺胃、腸道等消化系統進一步得到保健，進而提高肉雞生長中期和后期的采食量和生長速度，獲取理想的飼料利用率和經濟效益。由此可見，對于籠養肉雞來講，第1 周的飼養管理非常重要，必須加強管理確保第1 周末體重達到標準[4]。

4 中期飼養管理

在日常管理中，肉雞中期的管理重點應以肝臟和腸道的保健為主。這就需要關注以下2 點：首先必須嚴格控料。肉雞在采取籠養時，活動空間較小，控制飼喂量，不僅可以促使雞群在采食飼料時發生爭搶，還可以保證胃腸消化系統獲取充分的休息時間，這樣雞體的心肺功能能夠得到很好的鍛煉。

為了保障籠養肉雞肝臟功能的穩定性，還需要供給優質的全價飼料和充足的通風量。因為籠養肉雞飼養密度較大，對氧氣需要量更多，必須加強通風管理，供給雞群充足新鮮的空氣，同時重視對肝臟的保健，肝臟是肉雞將飼料轉化為肌肉的化工廠，定期激活肝臟組織活性，提高肝臟消化功能，進而提高機體體質和抗病能力。

5 后期增肥管理

籠養肉雞在生長后期往往出現大量死淘現象。這不僅是因為發生疾病或管理不善引起的，更主要是由于增肥方法不正確造成的。籠養肉雞生長后期的管理要點是提高雞群的采食量，充分挖掘肉雞生長速度快的性能，可以在飼料中添加促生長劑，幫助肉雞達到增肥的目的。建議選用調節腸道菌群平衡和調理肝臟功能的添加劑，而不是單純添加多種維生素和氨基酸等營養物質。如果長期在飼料中添加營養物質，就會增加肝臟的轉化負擔和腎臟的代謝負擔，致使肉雞體質變差，后期死亡率增加，進而降低養殖效益[5]。

6 結 語

總之，在籠養肉雞日常管理中應供給舒適的溫度、濕度等環境條件，提高飼養管理水平和保健養殖觀念，防控雞群發生疫病的風險，充分發揮肉雞籠養的優越性，創造最大的經濟效應。