春節過后,氣溫回升,盧氏縣春栽代料香菇生產拉開序幕。盧氏縣是全國重點食用菌基地縣,年生產規模超過3億袋,盧氏縣有食用菌專業合作社135個,有3.5萬戶10萬人從事食用菌生產。
2021年3月1—3日,河南省科技特派員王鑫華先后到盧氏縣朱陽關鎮、五里川鎮、官坡鎮、獅子坪鄉、瓦窯溝鄉雙槐樹,對農戶現場指導香菇生產。
在朱陽關鎮河南村,種植戶王章文提出拌料后原料易發酸,并且香菇產量降低;在瓦窯溝鄉耿店村,種植戶張建偉提出菌袋接種后菌絲生長緩慢且顏色發黃。針對此,王鑫華進行了詳細講解,并提出了解決辦法:一是拌料時根據氣溫變化,添加0.5%~0.8%的石灰,不但可以調節料內酸堿度,防止原料發酸,并且石灰含有鈣,可以增加香菇產量;二是對于菌袋菌絲生長緩慢且顏色發黃,重點是菌袋接種后在養菌初期菌袋缺氧造成的,要根據菌絲生長情況,通過打開門窗通風換氣、翻袋、刺孔增氧等方法進行解決。
通過王鑫華講解,菇農更加系統地掌握了春栽代理香菇生產技術,他們紛紛表示一定按照特派員講解的技術進行操作,爭取達到優質高產。3天6個鄉鎮行程超400 km,現場技術培訓指導500人次,發放技術資料500余份,為春季食用菌生產起到重要作用。