“餛飩王”的秘籍

□許諾晨

賈聰明雖然在餃子皮里加了不該加的東西，可他畢竟是祝九先生的徒弟，做餃子的手藝也還不差。石小在跟著賈聰明偷師期間，把做餃子的功夫?qū)W了個(gè)七七八八。

在這之前，石小在雖然從小就看著老爸做餃子，甚至把他的絕活兒記得爛熟，還抖得全村盡人皆知，卻都是紙上談兵，自己從沒動手包過一個(gè)餃子。原本石老在還指望石小在將來能繼承自己的事業(yè)，成為新一代的“餃子王”呢！可是一個(gè)只會動動嘴皮子、沒有實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的“餃子王”，那就像一只生餃子，好看卻沒什么用。現(xiàn)在，石小在真正掌握了做餃子的技術(shù)，石老在真是“看在眼中，喜在心里”。

石小在可不想當(dāng)什么“餃子王”，他的想法在大人們看來簡直離經(jīng)叛道。他覺得，整個(gè)餃子村的村民們都只吃餃子，滿大街都是餃子店，這也太單調(diào)了，完全可以引進(jìn)一些新的食品——比如餛飩、包子啥的，豐富一下大家的飲食。

可是，每次石小在一提到餛飩，石老在都會一臉嚴(yán)肅地叫停：“記住，在餃子村，千萬不要提什么餛飩！”石小在不想惹老爸生氣，也就不提了，可是心里卻生出幾分疑惑。

這一天，石老在出遠(yuǎn)門去采購面粉，留下石小在看家。石小在閑來無事，翻出了上次老婆婆送給自己的那本《餛飩秘籍》，一時(shí)好奇，就決定按照上面的秘方，做一鍋餛飩嘗嘗——從小到大都只吃餃子，他也實(shí)在是膩得發(fā)慌了。

“面粉500克，揉勻，搟成薄片。一分雞蛋三分肉，小蔥若干，攪勻制餡兒……”

有了先前做餃子的功底，石小在三下五除二就煮出了一鍋香噴噴的餛飩，正準(zhǔn)備大快朵頤時(shí)，卻聽見“咚咚咚”的敲門聲。

“石小在，你在家嗎？我們聞到香味兒就找過來了，你在吃什么好吃的啊？”原來是村長家的兩個(gè)“小饞貓”。看來這么一鍋餛飩藏是藏不住了，石小在只好把門打開，說：“良辰、美景，給你們嘗一樣好吃的，但你們千萬不能說出去啊！”

雙胞胎姐妹忙不迭地點(diǎn)頭答應(yīng)，石小在得意地盛出了一大碗餛飩。

一個(gè)個(gè)小巧玲瓏的餛飩漂在濃香四溢的湯汁里，湯里還撒了蝦皮、紫菜等佐料，真是誘人極了！祝良辰和祝美景看得眼饞，立刻和石小在一起吃起來，三個(gè)小伙伴也不怕餛飩燙嘴，你爭我搶地一個(gè)接一個(gè)往嘴里塞。

最后連湯都喝完了，石小在還意猶未盡地把碗底也舔了個(gè)干凈。

吃完餛飩，祝良辰才想起來問：“石小在，這是什么呀？怎么這么好吃？我從來都沒吃過！”祝美景也說：“就是就是！不但沒吃過，連見都沒見過！”

石小在神秘地說：“告訴你們，可不許說出去。這一鍋，就是傳說中的餛飩！”

祝良辰和祝美景嚇了一跳，餛飩在村長家里可是最大的禁忌，她們連提都不敢提！祝美景嚇得一不小心打翻了杯子，把石小在放在桌上的《餛飩秘籍》弄濕了，石小在趕緊拿干抹布去擦，卻發(fā)現(xiàn)浸濕的《餛飩秘籍》上竟然慢慢浮現(xiàn)出一幅幅隱藏著的圖畫……

祝良辰和祝美景關(guān)上所有的門窗，和石小在一同研究起這本奇怪的《餛飩秘籍》來。

在原有的文字上漸漸出現(xiàn)了清晰的圖畫。第一張畫的是兩個(gè)老人坐在一起照相的樣子，雙胞胎姐妹看了差點(diǎn)驚叫起來，畫上笑瞇瞇的老爺爺竟然是她們的爺爺祝九！可是，坐在祝九身邊慈祥的老奶奶又是誰呢？

后面的圖畫似乎是在說兩位老人年輕時(shí)的故事。

原來，這兩位老人還是小孩的時(shí)候就拜了一位鼎鼎有名的面點(diǎn)師傅為師，成了師兄妹——有幾張圖畫上詳細(xì)記錄了兩個(gè)孩子共同學(xué)習(xí)手藝的場景。不過，師父傳給男孩的是餃子的做法，而傳給女孩的卻是餛飩的做法。

石小在想，這位師父可能是希望徒弟們互相學(xué)習(xí)、彼此切磋，所以才傳給他們不同的手藝。

另外一些圖畫上，兩個(gè)孩子長大了，從小青梅竹馬的師兄妹互相愛慕，結(jié)成了夫妻。圖畫中有很多描繪兩個(gè)人在湖邊月下談心的生動場景，卻找不出他們交流廚藝的畫面。

那個(gè)時(shí)候，他們的師父已經(jīng)很老了，于是決定舉行一場廚藝比賽，想在幾個(gè)徒弟中選出最優(yōu)秀的一個(gè)來繼承自己的事業(yè)。

師父總共有五個(gè)徒弟，分別學(xué)的是包子、面條、餅子、餃子和餛飩的手藝。比賽的時(shí)候，做包子、面條和餅子的三位師兄，都有意讓著小師妹，偏偏和小師妹最親近的祝九，或許是因?yàn)槿颂珜?shí)在，竟毫不藏私地做出了最好吃的餃子，把小師妹的餛飩生生地比了下去，最終成為師父的繼承人。

小師妹雖然看起來溫婉，可是性子卻十分要強(qiáng)，繼承人沒選上就夠氣人的了，更讓她傷心的是，把自己比下去的人竟然是最應(yīng)該讓著她的祝九。

那時(shí)的祝九和小師妹已經(jīng)有了一個(gè)剛滿周歲的兒子，應(yīng)該就是祝良辰和祝美景那個(gè)長年在外旅行的老爸——祝高興。

最后一幅畫上，小師妹在收拾行李。

石小在和雙胞胎姐妹看完圖畫里的故事，一個(gè)個(gè)唏噓不已。

他們覺得，祝九也是個(gè)倔脾氣，雖然后悔氣走了小師妹，卻始終堅(jiān)持“比賽就應(yīng)該全力以赴”的信條，認(rèn)為不能因?yàn)閷κ质菐熋镁妥屩?/p>

后來，祝九建立了餃子村，村里人都只吃餃子，不吃別的。每每有人提到餛飩，祝九都會大發(fā)脾氣。漸漸地，就沒有人敢再提餛飩，餛飩也就成了村民們默認(rèn)的禁忌。再后來，聽說餃子村附近有了一個(gè)餛飩村，村里有位做餛飩特別特別好吃的老婆婆，但兩個(gè)村子卻從來沒有任何往來。

（摘自《利昂和多特》，新疆青少年出版社，陳澤新 圖）