白菜開洋豬肉餡制作方法
2021-12-04 07:50:42
美食 2021年11期
用料：
大白菜500克、豬肉450g、開洋80g、面粉600g、水270ml、生姜15克、大蔥30g、鹽20ml、味精20ml
做法：
1.豬肉切丁后剁成肉糜，加入磨碎的姜蓉、10ml鹽、40ml生抽、5g胡椒粉，攪拌均勻腌制10分鐘；
2.大白菜切碎，靜置15分鐘。擠去多余水分，與肉餡拌勻，加入洗凈的開洋。這樣，白菜開洋豬肉餃子餡就調好了。
西紅柿雞蛋蒸餃
用料：
大白菜500克、豬肉450g、開洋80g、面粉600g、水270ml、生姜15克、大蔥30g、鹽20ml、味精20ml
做法：
1.豬肉切丁后剁成肉糜，加入磨碎的姜蓉、10ml鹽、40ml生抽、5g胡椒粉，攪拌均勻腌制10分鐘；
2.大白菜切碎，靜置15分鐘。擠去多余水分，與肉餡拌勻，加入洗凈的開洋。這樣，白菜開洋豬肉餃子餡就調好了。
西紅柿雞蛋蒸餃
