雞白痢的癥狀與診斷措施

王艷

（山東省青島市西海岸新區農業農村局畜牧獸醫服務中心 266400）

細菌性感染疾病是畜禽養殖中常見的一種傳染病類型，在現階段規模化畜禽養殖中，傳染性疾病的出現很容易導致群體患病，進而給雞養殖產業帶來巨大的經濟損失。雞白痢疾病是雞養殖中一種常見的細菌性傳染性疾病，主要由沙門氏菌在雞腸道中定殖引起，在后續肉雞胴體加工處理中，沙門氏菌會污染畜產品，隨后進入消費者的食物鏈中，最終影響人類健康狀況。雞白痢疾病的防治在肉雞養殖產業中受到廣泛關注，詳細了解雞白痢疾病的癥狀對早期雞白痢疾病的防治措施有關鍵作用，同時借助現階段細菌性疾病的診斷措施，可以對雞白痢疾病進行及時診斷。下文對雞白痢疾病的臨床癥狀及現階段的防治措施進行介紹，以期為雞白痢的科學防治及我國家禽養殖產業的健康發展提供幫助。

1 雞白痢疾病的臨床癥狀

雞白痢疾病在雛雞養殖中比較常見，雛雞患病后的疾病癥狀主要分為3 種類型，分別為急性敗血型、關節炎型及神經型?；技毙詳⊙碗u白痢的雛雞會出現以腹瀉白痢及呼吸困難為主要特征，雛雞患白痢后死亡率與雛雞養殖水平、肉雞品種及治療時間和治療措施有關，同時患白痢疾病后若出現并發癥后，病死率會顯著提高，嚴重的可以達到100%。患關節炎型雞白痢疾病的肉雞會出現跗關節腫脹的癥狀，關節炎型雞白痢疾病所導致的死亡率相對較低，通常在30%左右，在肉雞養殖中比較常見。患得神經型雞白痢疾病的肉雞主要會出現神經性疾病，患病雞只出現仰頭、偏頭、原地轉圈等運動機能障礙癥狀，神經型雞白痢疾病的死亡率較低，通常在10%左右。肉雞養殖過程中育成期雞患雞白痢主要以亞急性的情況多見，發病率相對較高，同時以跗關節出現腫脹及胸骨中出現積液等癥狀為特征[1]。

肉雞養殖中成年雞患雞白痢疾病主要呈現為隱形感染，在肉雞痊愈1 個月左右仍然處于隱形感染。隱形感染雞白痢的肉雞主要會導致肉雞生殖系統病變，同時給肉雞采食量和生產性能帶來嚴重的負面影響。同時白痢疾病可以通過肉雞生殖系統進行垂直傳播，影響種蛋的衛生水平。肉雞養殖中出現應激狀況很容易導致急性敗血型雞白痢，主要癥狀為下痢，肉雞肝臟和脾臟重大壞死，肉雞生殖系統中卵泡變形等癥狀。目前對肉雞患雞白痢的癥狀表現及病理變化特征有比較詳盡的報道，但肉雞養殖中疾病較多，同時癥狀表現較為復雜，通過臨床癥狀難以確診，借助實驗室診斷措施可以準確診斷雞白痢。

2 雞白痢的診斷措施

2.1 雞白痢感染的實驗室鏡檢

雞白痢疾病主要是由沙門氏菌感染所致，對病原菌沙門氏菌的準確鏡檢可以有效鑒定雞白痢疾病。沙門氏菌屬于革蘭氏陰性短桿菌，呈現為多形性，表面無鞭毛，不會運動。沙門氏菌不會產生莢膜和芽孢，對環境的耐受能力較差，尤其是對高溫的耐受能力較低，通常在70℃的環境中20min 內會死亡。同時對高錳酸鉀、福爾馬林及來蘇水等殺菌藥劑敏感[2]。

2.2 雞白痢病原菌培養特性檢查

雞白痢感染的沙門氏菌為需氧或兼性厭氧菌，培養過程中在普通瓊脂培養基上不會生長定殖。在伊紅亞甲藍瓊脂平板上可以生長定殖，菌落呈現為針尖大小。沙門氏菌對乳糖不會出現發酵情況，沙門氏菌菌落呈圓形的半透明狀態。菌落在培養基上略微隆起，呈現為淡黃色，表面濕潤光滑，同時菌落邊緣整齊。沙門氏菌在含有0.5%濃度的酵母浸膏的胰化大豆胨肉中呈現為中度渾濁情況，同時底部出現條狀沉淀物。

2.3 雞白痢疾病的血清學診斷措施

雞白痢的致病菌沙門氏菌屬于腸桿菌科中的一種類型，按照相關體系進行劃分可以發現，雞白痢沙門氏菌屬于D 血清型，雞白痢沙門氏菌的抗原結構可以通過血清型確定。研究學者在20 世紀40 年代首次發現并通過使用雞白痢沙門氏菌的標準抗原進行疾病凝集試驗檢疫。后期研究學者通過應用抗原克隆抗體對雞白痢沙門氏菌進行分離、鑒定。后續學者利用因子血清分型的方法對我國多個地區的雞白痢沙門氏菌進行血清學分型，最終獲得沙門氏菌標準型菌株，中間型菌株和變異型菌株3 種類型。

以上實驗室診斷措施主要集中在分離培養、生物化學反應、血清型鑒定等方面，這些檢測程序相對落后，同時對檢測部門和試驗操作負擔較重，建立快速、準確的診斷措施是現階段肉雞養殖生產中急需的。后續通過ELISA 試劑盒法、卵黃抗體檢測法等的良好開發和應用，在雞白痢疾病診斷方面獲得了良好的進展。

2.4 雞白痢ELISA 試劑盒檢測法

雞白痢ELISA 試劑盒檢測法主要可以分為全血檢測和血清檢測兩種方式，由于雛雞早期血液總量較少，同時采血過程較為困難，能分離的血清量較少，難以使用血清ELISA 進行群體檢測，建議采取全血檢測的方式進行雛雞雞白痢疾病的診斷。育成期肉雞的雞白痢檢測通過全血和血清ELISA 檢測均可以獲得良好的效果[3]。有研究學者通過比較使用波板凝集試驗、間接血凝試驗、抗體競爭ELISA 及瓊脂擴散沉淀試驗進行雞白痢疾病的鑒定，發現4 種方法在實際鑒定中均具有一定優劣，但ELISA 方法綜合考慮更佳。

2.5 雞白痢卵黃抗體檢測法

研究發現，通過種雞中卵黃抗體水平可以替代提取血清進行雞白痢疾病的抗體檢測工作。通過檢測患病母雞中的卵黃抗體水平，所獲得的敏感性與血清檢測方向相近。同時卵黃抗體檢測方法比血清檢測對雞群的應激情況更低，有助于雞群生產性能。尤其在蛋雞養殖中，處于產蛋高峰期的蛋雞在進行血液抽取等工作后會對蛋雞產生較大的機體應激，引起蛋雞產蛋性能下降，降低蛋雞養殖效益，所以，卵黃抗體檢測方法具有一定的優勢。

2.6 雞白痢凝集試驗檢測

凝集試驗是雞白痢疾病檢測診斷的常見方法之一，研究人員通過使用平板凝集試驗的方法進行雞白痢疾病的診斷，現階段通過一定的改良，凝集試驗檢測方法更快速，如通過血清、全血、單克隆抗體、LPS 敏化RBC 等。平板間接血凝抗原試驗對人工感染雞白痢和自然感染雞白痢的檢測均有良好的效果。

3 結束語

雞白痢疾病在肉雞養殖中嚴重限制了肉雞生產性能的發揮，制約了肉雞養殖產業的健康發展，通過早期癥狀的合理判斷及科學的診斷措施可以有效防治雞白痢疾病，為我國家禽養殖產業的健康發展提供幫助。