農業企業優化供應鏈管理降低物流成本的探索

邱獻紅

（河南工業貿易職業學院 河南鄭州 451191）

自古以來，我國都是一個農業大國，尤其是近年來，我國農業產品的產量逐漸增加。但是對我國農業產品的銷售情況進行分析之后可以發現，當前我國農業產品的銷售主要呈現出兩方面的特點：一個方面是具有較強的聚集性；另外一個方面是具有較強的離散性。在這個過程中，需要以農業企業的發展作為基礎。分析農業企業運輸過程中產生的成本，研究供應鏈管理過程中成本控制方面存在的問題。針對供應鏈當前存在的問題進行具體的分析，提出相應的供應鏈管理模式、簡化供應鏈環節，從而不斷降低在供應鏈環節所產生的成本。基于此，我國應該建立起一個農業產品生產與銷售相結合的系統，從而解決農業產品在運輸過程中存在的問題，并且針對當前農業企業發展過程中運輸成本高居不下的情況進行分析，通過供應鏈管理的不斷優化，實現物流成本的降低，進而使企業的利潤增加[1]。

1 供應鏈管理概念及其相應表現形式

1.1 供應鏈管理的相關概念

供應鏈管理這一概念起源于20世紀60年代左右，是由美國學者邁克爾所提出的。邁克爾在當時發現市場環境中存在的細微變化，這些變化使得制造業在發展過程中存在不確定風險，邁克爾將降低這些不確定風險作為目的開始進行研究。在邁克爾之后，許多專家也以這一目標為基礎進行研究，不斷對供應鏈管理進行研究并討論，其研究認為解決問題的關鍵是需要將供應鏈作為生產商與銷售方的節點，使三者之間實現生產、運輸與銷售的互相鏈接，促進對農業企業供應鏈的良好管理。

1.2 農業企業總供應鏈管理在物流成本管理中的重點

1.2.1 農業企業進行采購過程中的成本

農業企業是對農產品進行采購，進而運輸到指定地點，進行銷售的一個過程。農業企業在進行采購生產的過程中，產生的成本主要是農產品的采購成本。在進行農產品采購的過程中農產品的新鮮度與品質非常重要，這說明必須要加強對于生產環節的控制與把控。同時，也需要重點關注農產品存儲過程中媒介所產生的相關效果，這對于農業企業在進行采購過程中對于成本的把控具有非常重要的意義與價值。所以，對于農業企業來說，必須要對供應鏈進行不斷優化，從而不斷提高供應鏈的運行效率，保證農產品的質量與品質[2]。

1.2.2 物流中心的相關成本分析

物流中心的相關成本分析主要是從農業企業發展的整體情況出發進行分析，物流中心在供應鏈發展過程中處于核心位置，關系到上下游企業之間的有效鏈接，也就是生產與銷售環節的鏈接。這兩部分環節當中包含的企業類型有農產品加工企業、產品再加工企業、第三方物流企業以及相關倉儲管理企業等。對于不同的企業來說，在發展的過程中所涉及的對于物流成本的管理方式也存在著很大的不同，比如農產品加工企業的成本主要包括產品的搬運、分揀、包裝、存儲等，這些在農產品生產、加工過程中都產生了一定的成本消耗。總體來看，農業企業在生產、運輸與銷售的各個環節中產生的成本較高，因此對其進行優化是十分必要的。

1.2.3 銷售端口處的成本分析

對農業企業銷售端口的整體情況進行分析后可以看出，農業企業是將農業生產中產生的農產品以及生鮮產品等從生產環節投入到市場銷售的一個環節，投放的地點一般是農貿市場、供銷社、連鎖超市、副食品糧油店和電商等銷售點。對于不同的銷售點來說，其成本可以分為采購成本、二次包裝成本、運輸成本、搬運成本、倉儲成本以及在運輸過程中所產生的產品消耗等。

2 農業企業供應鏈管理中物流成本管理存在的問題

2.1 缺乏對于供應鏈全過程成本的有效控制

對當前我國農業企業供應鏈的管理現狀進行分析，可以發現當前其存在的一個典型問題就是缺乏對全過程物流供應鏈的有效管理，即農業企業缺乏對全部流程物流成本的控制與管理。在實際的運輸過程中通常會出現上下游企業或者商戶之間沒有得到有效溝通的情況，這種情況的存在使得當前農業企業與商戶之間的溝通存在一定的阻礙，進而影響到了農業企業的橫向發展，也使得經營者之間的及時有效溝通與資源分享出現阻礙。從供應鏈管理層次方面來說，現在企業對于農產品物流成本的控制還沒有形成規律鏈條，企業對于農產品物流成本的管理沒有形成系統，導致了農業物流成本呈現出上升趨勢[3]。

2.2 供應鏈中存在復雜的流通環節

在農業企業的整個運輸過程中，農產品主要產生于“供產銷”這一鏈條，在這一過程當中產品的流通環節較多，各項工序十分復雜，容易造成農業產品的損耗，加之物流速度相對較慢，導致農產品的質量與新鮮度不盡如人意，然而質量及新鮮度又是購買者十分看重的部分，因此，在銷售過程中可能又會出現一部分損耗，這些在很大程度上都增加了農業企業的成本。農產品從生產到最后的銷售主要經歷了種植、豐收、被收購商收購、農業企業加工、第三方物流運輸、商家批發進貨、銷售等，才能到達消費者手中。通過以上途徑可以看出，供應鏈是十分復雜的，且耗時相對較長，除了在電商平臺上可以實現農產品從生產者到消費者之間的直接流通，在其他情況下都是需要經過復雜的環節。通過以上分析可以看出，農產品在供應鏈中的中轉環節比較多，在此過程中會出現很多的產品損耗現象，這會使農業企業的成本出現一定程度的上升，導致農業企業所獲利潤減少。

2.3 供應鏈體系不完善

雖然隨著科學技術飛速發展，物流運輸發展迅速，但是目前仍然存在著很多的問題，標準化的物流體系還沒有得以實現，中間環節耗時、耗力過多，會導致運輸效率降低，企業的成本增加。加之由于生鮮產品種類多、數量大，農民所處位置較為分散，商戶之間的集中率不高，缺乏物流標準，對生鮮產品進行分揀的器具也不相同，標準不統一、樣式多等情況的發生，導致了最終運輸過程缺乏規范性，直接增加了農業企業在運輸過程中的成本。

3 優化供應鏈的對策

3.1 完善農業企業供應鏈管理模式

對于我國農業企業來說，大多數的農業企業都是個體化的過程，他們僅僅考慮自身企業的發展和利益，很少對農產品上下游之間的供應關系進行考慮。在一般情況下，農業企業將目光集中在降低企業農產品的物流成本這方面，降低物流成本可以逆向增加農業企業的利潤。但是這種情況的長期存在會導致農業企業之間出現惡性競爭，陷入價格戰爭當中，使得農產品的運輸受到影響。因此，對于農業企業來說必須要不斷完善供應鏈管理模式，將供應鏈中的某一環節作為中心，利用這一中心環節聯系上下游企業。比如可以將農產品產地進行整合、將產品進行集中、將零散的生產商集中于此，將集散批發的方式作為物流供應鏈的中心，這樣就可以很好地利用集散批發的優勢，將相關信息與產品進行整合，解決上下游企業之間的對接問題，更好地對利潤進行分配，從而實現農業企業的健康有序發展[4]。

3.2 簡化供應鏈流程的相關環節

當前農業企業在進行運輸的過程中，其供應鏈的流程比較復雜，導致其成本大幅度增長。因此，必須對當前農業企業的供應鏈進行簡化，主要可以采取以下措施。首先，在距離較近的地區盡量實現農戶與消費者之間的直接交易，縮短農產品運輸時間，保證生鮮產品在運輸過程中的質量與新鮮度，減少農業企業的生產成本與運輸成本，實現對于農業企業物流成本的控制。其次，加快農產品的運輸周轉速度。當前我國農產品在進行周轉的過程中農超對接流程比較復雜，需要經歷較多的批發商，在無形之間增加了物流成本。因此，實現農產品與超市之間的直接對接，剔除中間存在的批發商，不斷降低成本，同時也能實現采購成本的降低。再次，推進農產品與和生鮮產品的加工，從而代替原本繁雜的過程。將運輸到各地的產品進行加工，通過統一加工、分揀、包裝，最后統一銷售到消費者手中，將資源進行有效結合，能縮短產品供應環節，優化供應鏈管理模式，進而實現農產品物流成本的降低。

3.3 建設完善的農產品物流體系

當前，我國物流體系尚未得到完善，尤其對于生鮮產品，物流體系的缺乏使得其運輸成本增加。因此，建立完善的生鮮農產品物流體系十分重要，將有助于縮短物流時間，促進分揀包裝設備、運輸設備的標準化。在相同的標準之下，更好地進行農產品包裝與運輸，從而使得產品質量得到保證、減少運輸時間、減少不必要的環節，降低物流成本。因此，完善物流體系、優化農產品供應鏈的管理、逐漸降低物流成本是農產品運輸環節中十分重要的一個內容。

4 結語

當前我國市場在不斷地發展，農業企業之間的競爭越來越激烈，農業企業要想占據市場、增強自身市場競爭力，必須要做好物流供應鏈管理的相關工作。通過優化供應鏈管理，不斷降低產品在物流過程中產生的成本，不斷增大企業的經營利潤，進而降低農業企業發展成本，促進企業的發展。