種桑養蠶技術及產業發展趨勢分析

藍華國

（忻城縣歐洞鄉農業農村綜合服務中心 廣西來賓 546213）

忻城縣位于廣西壯族自治區中部，隸屬于廣西來賓市，曾是我國國家級貧困縣，2020年脫貧。忻城縣是來賓市的“桑蠶之鄉”，桑樹種植面積和蠶繭產量連續多年穩居全區第二。該縣自然資源豐富，交通較為不便，人們的觀念較為滯后，農業種植結構較為落后。近幾年，得益于國家扶貧政策的大力支持，擁有得天獨厚的自然資源優勢的忻城縣桑蠶業得到迅速發展，帶動了忻城縣人民發家致富。但也存在諸多不足，如農村勞動力嚴重老化、種桑養蠶技術水平低及人蠶共住普遍，等等，嚴重影響著忻城縣蠶桑產業發展。基于此，本文簡要分析忻城縣蠶桑產業發展中存在的不足并提出相應的對策。

1 種桑養蠶的技術分析

1.1 桑樹種植

桑樹對環境要求并不高，桑樹較耐旱，適應性強，一般情況下，地下水位低于90 cm 的不積水水田、旱地、緩坡地均可種植，河邊壩地短時間積水不影響桑樹生長。種植時間一般在春節前后種下較好，水田地塊種桑多采用起壟種植，種前開好環田溝十字溝，行距70 cm，株距21 cm 左右，畝約種植4 500 株～5 000 株。品種選特優2 號、桂桑12、桂桑5 號（旱地種）、桂桑6 號（水田種）等優質、高產、高抗品種，苗木要求根頸部直徑0.3 cm、高30 cm 以上且已木質化。不合格的弱小苗不易成活，不宜使用。種植前將過長、枯干、受傷、有病害的苗莖剪除，過長的根系也應在近分叉處修剪，將根部浸漬泥漿后即可栽植。

1.2 桑蠶園的管理

合理施肥是桑葉穩產、高產、優質的重要條件。應根據桑樹生長規律、土壤氣候條件、肥料特性以及采葉養蠶時間等來確定施肥時間、種類、數量以及施肥方法。

養蠶應重視蠶種的選擇和蠶種催青、小蠶飼養及蠶病的防治等工作。不同蠶種其適應的環境，如溫度、濕度等均不同。針對廣西山區，在蠶種選擇上，就應重點選擇適應性強的兩廣二號和桂蠶8 號品種。蠶種的催青主要是對溫度、濕度及光照的控制。首先蠶種進入催青室后，溫度由22 ℃逐步升至26 ℃，濕度干濕差為2 ℃。光照前期為（蠶種出庫后1 d～4 d）自然光照12 h，后期（蠶種出庫后5 d～9 d）為自然光照，再加燈光補光6 h。催青保護到蠶卵有20 %點青時（卵一端有小黑點）用白紙包好卵面向下，并用黑布包好，到第三天早晨5 時除去黑布，并把卵面朝上開燈使蠶種全部感光，促使蠶卵出蟻齊一。

1.3 桑蠶病蟲害防治

桑蠶病蟲害是阻礙桑園面積擴大和桑蠶養殖效益的一個重要因素，蠶農缺乏桑蠶病蟲害綜合防治意識及技術及意識。為避免桑蠶病蟲害對桑蠶產量和質量的影響，應加強桑蠶病蟲害防治技術的宣傳教育，采取“預防為止，綜合防治”的預防措施，確保桑蠶生產穩產高產，促進桑蠶業持續健康發展。

2 忻城縣桑蠶業發展的優勢分析

2.1 政府政策扶持

《忻城縣“十三五”精準扶貧產業發展規劃》中明確提出，將桑蠶業作為脫貧致富主要產業，集中打造忻城縣桑蠶業，助推忻城縣桑蠶業發展。

2.2 地理優勢

忻城縣桑蠶業發展具有先天地理優勢，不論空氣、溫度、濕度、日照等均更符合桑蠶養殖，是發展種桑養蠶理想地區。

2.3 良好的時機

忻城縣發展桑蠶業恰遇國家實施東桑西移戰略的良好時機。近些年，隨著經濟發展，浙江、江蘇等一帶，桑蠶養殖成本逐年攀升，而忻城勞力資源成本和土地租金成本均較低，基于此，我國東桑西移戰略將給忻城桑蠶產業提供更多的發展機遇。

3 桑蠶業發展存在的問題

3.1 桑蠶人才和勞動力匱乏

雖然忻城縣桑蠶業發展優勢明顯，從國家政策到地理環境，忻城縣桑蠶業發展都較為合適，但從忻城縣桑蠶業發展現狀看，忻城縣桑蠶業仍存在諸多不足，如桑蠶人才和勞動力的匱乏。據調研數據顯示，忻城縣桑蠶養殖技術人員屈指可數，技術力量嚴重不足。忻城縣是桑蠶養殖大縣，但整個縣桑蠶專業技術人員卻十分有限，使百姓養蠶過程中遇到的技術問題不能得到及時解決，人才的缺乏制約著桑蠶業持續快速發展。除此之外，忻城縣種桑養蠶人群年齡普遍在50 周歲以上，中老年人在桑蠶養殖中表現出體力明顯不足，對產業的發展有較大的影響。

3.2 缺乏科研發展合作平臺

在科學技術快速發展的時代，基于信息技術、網絡、計算機技術的科學研究平臺搭建較多，但在桑蠶養殖中，包括忻城縣桑蠶業，缺乏科研發展合作平臺。科研發展合作平臺本能夠在一定程度上彌補忻城縣桑蠶業技術不足，但從現狀來看，忻城縣并沒有較好的平臺為桑蠶業提供技術服務。

3.3 缺乏龍頭企業帶動

忻城縣作為廣西桑蠶生產第二大縣，目前還沒有一家綜合性絲綢企業，較大規模的繅絲企業也只有一家，對蠶繭的收購、加工能力十分有限。本縣生產的蠶繭絕大部分依靠外銷，產銷對接不順情況十分突出，對桑蠶產業的健康發展有很大的影響。

3.4 桑蠶業的管理有待提升

忻城縣桑蠶業還存在著非常重要的弊端。首先是忻城縣桑蠶業管理存在不足，缺乏規范的行業管理標準，如小蠶共育無證經營及低劣蠶藥的生產、銷售，嚴重威脅著忻城縣桑蠶養殖發展。其次是農戶養殖管理不科學，病蠶、死蠶、蠶沙無專業科學的處理方式，人蠶同住比較普遍。這些問題等都沒有得到很好的解決。

4 桑蠶發展問題對策

4.1 培育相關人才與留住勞動力

培育相關人才與留住勞動力是忻城縣桑蠶業發展必要條件，是推動忻城縣桑蠶業發展的關鍵。可以通過政府扶持、國家幫助，引進江浙成熟地區桑蠶養殖技術人。也可以通過自我人才培養的方式，培育相關人才，邀請行業專業人士，針對忻城縣桑蠶業合適人選進行技術培訓。與此同時，大力倡導和扶持規模化桑蠶業。“家有梧桐樹，自有鳳凰來。”桑蠶業規模化、專業化的發展，將留住本地的一大批勞動力，讓其在家鄉就業。

4.2 加強技術培訓平臺開發

信息技術時代，信息技術培訓平臺的搭建和開發是提升忻城縣桑蠶業技術能力的有效方式。因此，忻城縣桑蠶業應積極組織構建技術培訓平臺。在技術培訓平臺搭建中，與信息技術人才、桑蠶養殖技術人才協同，共同開發忻城縣桑蠶業技術平臺。在平臺開發中，著力整合資源，將桑蠶業中具有經驗的桑蠶種養人才、科學研究型人才、桑蠶研究院校、忻城縣桑蠶業本地技術人員及農戶整合到技術培訓平臺上，構成龐大的忻城縣桑蠶業技術體系。

4.3 引進和培育綜合性絲綢龍頭企業

政府應通過招商引資，提供優惠政策，加大引進和培育綜合性絲綢企業力度，特別是加強對具有對桑蠶產業產前、產中、產后服務能力的龍頭企業的引進，通過大企業的資金優勢、技術優勢服務桑蠶產業，提升忻城桑蠶產品優勢，助推忻城蠶業高質量快速發展。

4.4 健全桑蠶業的管理體系

無規矩不成方圓，健全完善忻城縣桑蠶業管理體系是忻城縣桑蠶業發展必要措施。在此過程中，要對上文提到的忻城縣桑蠶業相關領域進行約束，如出臺嚴格的市場管理機制，嚴厲懲處虛假生產行為，對三無生產作坊進行嚴厲打擊，保護蠶農的合法權益。

5 忻城縣桑蠶業發展的趨向

5.1 向智慧型蠶業發展

近年來，政府通過招商引資、與科研機構和高校合作等方式，建設了紅渡鎮六納村、古蓬鎮上浪村等智慧蠶業示范基地。示范基地通過建設高標準蠶房、省力化技術裝備的利用、構建智慧蠶業云平臺等措施，大大提高了養蠶自動化水平，既降低了養蠶的勞動強度，又提升了養蠶經濟效益。示范基地的高效運行，必將引導忻城縣向智慧型蠶業發展。

5.2 由農戶分散經營向專業大戶統一經營方向發展

種桑養蠶方式歷來都是農戶分散經營，各自為戰，隨著種桑養蠶規模的不斷擴大，這種方式已不能適應現代蠶業的發展要求，表現出越來越多的弊端，如病蟲害不能統一防治，交叉感染非常嚴重；勞動力技術水平老化，種養成功率低；勞動力年齡結構老化，年經勞動力不愿從事農業生產等都嚴重影響了桑蠶產業的發展。近年來，忻城縣涌現了不少懂技術、有資金的專業大戶從事桑蠶種養，他們通過流轉桑園、建設標準蠶房、運用新技術新裝備，獲得了很好的經濟效益。專業大戶統一經營將是忻城蠶業發展的新方向。

6 結語

種桑養蠶技術及產業發展趨向分析是一個具有現實意義的課題，值得忻城縣政府及桑蠶業相關人士高度重視，以在忻城縣桑蠶產業發展中，提供切實可行的服務，促進忻城縣桑蠶業快速、穩定、高質量和可持續發展。