基層農產品農藥殘留檢測工作現狀及對策

郝丹丹

（葫蘆島市現代農業發展服務中心，遼寧 葫蘆島 125000）

隨著社會經濟的發展，人們生活水平不斷提高，對生活質量有了更高的要求，尤其是對農產品的質量要求越來越高。農產品的質量對百姓的生命健康有著非常直接的影響，也關乎著社會的穩定和發展。隨著當前經濟的高速發展，對農產品的質量要求不斷提高，對農藥殘留檢測工作的開展提出了更高的要求。農產品的質量安全不僅影響著人們的食品安全和身體健康，還關乎著農業的效益和農民增收。受多種因素的影響，目前市場上還存在許多農藥殘留超標的農產品。因此，必須要降低農產品的農藥殘留超標率，從源頭上進行防范，禁止不合格的農產品進入市場。

1 基層農藥殘留檢測工作的重要性

當前，我國農產品中農藥殘留超標現象十分嚴重，這已經嚴重威脅人們的身體健康，因此，需要研究一種可靠、快速、經濟的農藥殘留檢測技術來不斷提高檢測水平。基于農產品的標準化生產進行進一步監測和控制，可減少農藥殘留量，提高農產品的質量。農產品在進入市場之前，需要把住質量安全關口。利用快速檢測技術可以有效判斷流入市場的農產品是否合格安全，這樣可以有效把握農產品的實際質量、安全狀況，為相關部門的監管提供依據。若是農產品在生產過程中沒有進行快速檢測，也不注重日常檢測，那么很有可能導致不合格的農產品流入市場，危害到人們的身體健康［1］。對此，需要建立健全檢測體系，加強檢測工作的開展，推進農業標準化生產。將“三品一標”的農產品質量管理制度落實到農業生產過程中，生產出更為優質、合格的農產品，實現全過程監管，從而提高質量安全水平。

2 基層農產品農藥殘留檢測工作存在的問題

2.1 檢測試劑的穩定性不高

當前在農產品農藥殘留檢測技術應用的過程中，通常會使用干粉試劑和水劑，這兩種試劑的穩定性比較差。此外，還會涉及酶的使用。若是在農藥殘留檢測過程中為了速測，很多工作人員會提前取出酶，在測試的過程中會影響酶的反應速率，對后續檢測的反應結果產生影響。

2.2 測試結果容易出現假陽性

在應用農藥殘留檢測這一技術時，使用農藥殘留檢測儀器測定農藥殘留時經常會出現假陽性。造成這一現象的原因有以下幾個方面。第一，不同蔬菜品種對檢測抑制率有不同干擾和影響，使一般的快速檢測方法難以區分。第二，當待測樣品的色素（如葉綠素、胡蘿卜素等）含量較高時，會使測得的透過率非常低，從而造成對吸光度隨時間變化值計算的錯誤，影響檢測結果的可靠性［2］。

2.3 檢測人員的穩定性比較低

在基層農產品質量安全檢測過程中，很多工作人員并不是專業的檢測人員，大多數是兼職人員。這些兼職人員專業技能缺失現象嚴重，若是在檢測過程中出現問題，也無法高效地進行檢測，難以將責任落實到個人［3］。此外，還有很多檢測人員在剛剛掌握檢測方法之后會因為一些外在原因不得不離開崗位，而新的檢測人員可能會由于業務不熟練，導致后續檢測結果產生較大的誤差，從而帶來嚴重的經濟損失。

2.4 生產者的質量安全觀念淡漠，認識不足

部分農戶法制觀念淡薄，缺乏質量安全意識和責任意識，以贏利為目的，只看重產量，不關心質量。群眾對無公害農產品認識不到位，加之農產品的優質優價體現不明顯，也導致了生產基地業主對農產品質量把關不嚴，對無公害、綠色和有機農產品認證的積極性不高，全社會人人關注、監督、重視和維護農產品質量安全的局面尚未真正形成。

2.5 辦公環境相對較差，無法得到有效的經費保障

很多農村地區的經濟發展相對比較滯后，雖然很多地方已經成立監管站，但并沒有成立專門的檢測室，部分地區甚至沒有設立檢測站點，各種農藥殘留檢測工作無法正常開展。經統計發現，部分監管站的辦公場所為危房，甚至存在租房建檢測站的情況，建站的經費投入也非常不足，各種檢測裝備無法及時到位，各種檢測工作無法得到正常開展。隨著農產品檢測范圍的不斷增加，需要檢測的樣品數量會不斷增加，如果相關經費不能及時到位，就會直接影響檢測工作的及時開展。

3 開展基層農產品農藥殘留檢測工作的對策

3.1 規范試劑使用方法

在實際檢測過程中可能會經常遇到試劑穩定性比較差的問題，要想不斷提高檢測質量，就需要科研部門對檢測試劑的有效性進行研究。加快研究更多穩定性比較高的試劑，這樣可以有效減輕試劑因素對結果產生的影響。此外，在實際操作過程中，檢測員應當嚴格按照說明書的要求配制試劑，并做好試劑的保存工作，防止在試劑使用的過程中引入其他雜質。此外，對于農藥殘留檢測試劑盒需要做到專項專用，在檢測完成之后應當合理保存，以此確保后續檢測質量［4］。

3.2 注重檢測中的假陽性問題

在實際開展農產品檢測工作的過程中，對于假陽性問題需要進行進一步分析，防止酶對檢測結果產生影響。若是在檢測時出現假陽性問題，相關工作人員可以從以下幾個方面出發，來開展進一步的檢測。首先，需要使用酶抑制技術。這一技術在使用過程中可能產生的次生物質會影響檢測的準確性。其次，對蔬菜、水果進行檢測時，很多水果本身的顏色對色譜檢測產生了影響，對此也就難以保證結果的準確性。相關工作人員可以利用固定化酶的方式來進一步開展檢測，排除色譜底色，這樣可以確保檢測出來的結果真實有效。如果仍出現假陽性的情況，則可以從次生物質角度進行進一步的分析，找到檢測過程中出現假陽性的原因，結合掩蔽劑對樣品進行處理，這樣可以有效降低自身物質對酶的影響，確保結果真實有效，防止假陽性問題的出現［5］。此外，在設備使用的過程中，也應當嚴格按照規范來進行，明確各個試劑的添加量以及先后順序，按照要求操作，以有效提高試劑盒的靈敏性，對農產品的質量進行準確的反映。

3.3 加強對專業人員的技術培訓

在現階段農產品質量檢測過程中，安全檢測人員的專業素養比較缺乏，整個工作團隊十分不穩定。對此，就需要發揮主管部門的作用，強化對于檢測人員的專業技能培訓工作。在制定相關的培訓方案之前，需要整體把握整個團隊的專業素質。接著，制定針對性的培訓方案，重點對于一些新設備、新技術進行培訓，使得檢測人員能夠科學地應用各項技能，規范樣品采集、計算機操作、假陽性問題處理等各個方面的培訓，以此提高整個工作團隊的素質，靈活地應對各個問題。此外，應當建立一個穩定的工作團隊，引進高素質的人才，短時間內提高隊伍的素質，防止出現因人員頻繁調動，而使得檢測質量出現問題。

例如，檢測部門可以招聘一些剛畢業的大學生。為了能夠吸引這部分大學生，需要為這些大學生提供優厚的工資待遇，解決外地大學生畢業后吃住等問題，通過不斷提高公司的待遇來吸引更多的優秀人才參與檢測工作。接著，對于剛入職的新員工，需要開展技術培訓工作。培訓時需要圍繞檢測技術等相關操作進行培訓，培訓結束之后工作人員可以直接入職操作，這樣可以減少實習生在操作過程中出現問題影響檢測結果。實習生入職后，要安排有經驗的工作人員來帶領他們盡快適應工作環境。此外，為了能夠確保檢測部門人員的穩定，需要在雙方同意的情況下簽訂勞動合同，以有效防止人員流動性過大問題的出現。

3.4 完善三級監測機制

要想不斷提高農藥殘留檢測技術，就需要結合當地的實際情況完善監測機制。縣級監測機構需要積極地應用監測機制，獲取農藥殘留檢測資格許可，加強對于鄉鎮檢測工作的指導［6］。要求鄉鎮能夠配置相應的監測點，從而對農產品進行網格化監管。此外，縣級部門應當強化對于農產品的安全質量監管工作，結合當地檢測工作的實際情況來為他們提供人力和資金支持。此外，需要與鄉鎮企業、合作社、農貿市場、超市等合作來提高決策水平，以此促進農藥殘留檢測技術的應用。

為了能夠不斷強化農產品基層檢測工作的開展，就需要不斷加大資金投入來完善檢測體系。為了不斷提高基層農產品農藥殘留檢測工作的質量，相關部門需要投入資金來購置一些先進的農產品檢測設備并完善檢測體系?；鶎愚r產品農藥殘留檢測工作開展過程中離不開檢測設備和檢測室。相關部門投入的資金主要用于檢測室全覆蓋建設，這樣可以有效提高檢測質量和效果，確保檢測工作有序開展。對此，在實際開展基層農產品農藥殘留檢測工作時，相關部門需要不斷加大資金投入來完善檢測體系，以推動基層農產品農藥殘留檢測工作更好地開展。

3.5 認真做好新技術的推廣活動，落實標準化生產

按照無公害農產品生產的技術要求，認真做好生產指導工作，引導農民嚴格按照生產要求進行生產；建立健全生產檔案，并認真做好農業標準化建設。以農業產業化龍頭企業、農民專業合作組織為主，大力開展一些優勢農產品生產項目，加快推進“三品一標”基地認證，并認真做好后期的監督管理工作，保證無公害產品的生產來源可追溯、生產日期可追溯，為農產品的安全監督工作開展打下良好的基礎［7］。

現在的信息傳播條件相當便利，十分有利于農產品質量檢測工作的開展。電視、手機、電腦、廣播和報紙都可以為農產品質量安全知識的傳播提供渠道，加強對農民的教育教導，在生產的基礎上保證農產品的質量安全，如怎樣合理使用農藥、化肥，提倡多用有機肥，為農民提供病蟲害的測報情況，同農戶一起做好預防工作，防止農民產生經濟損失。農產品質量檢測站要及時匯總工作報告，對農產品質量安全嚴重不達標的商戶給予曝光，讓他們在輿論的監督下提高農產品質量安全意識。

建立農資模范服務銷售店和一體化的銷售網絡平臺，制定投入品追蹤模式，確保來源和去向都一手掌握，同時保證投入品的質量。檢測站要積極聯合相關部門創新執法，依據條例對農產品違法經營的商戶做出處罰，并且根據違規行為造成的危害影響、檢測產品合格率程度、資金補助等結合，綜合運用各種執法手段，強化監管效果［8］。

同時，認真落實好標準化生產，規范程序。在先進檢測站的模范帶頭作用下，合理規劃標準綠色的農產品生產基地，以形成安全生產、市場準入的安全檢測模式［9］，這種模式可以加快農產品質量品牌認證，進一步快速推出綠色、有機、健康的農產品，培育出具有市場競爭力的標志性農產品。

4 結語

隨著時代的不斷發展，對農產品農藥殘留檢測工作提出了更高的要求。目前在農產品農藥殘留檢測工作開展過程中存在一些問題，包括檢測試劑穩定性不高、檢測結果假陽性、檢測人員的穩定性較低等。針對當前農藥殘留檢測當中存在的問題相關部門應加大重視力度，認真分析問題產生的原因，建立更加完善的農藥殘留檢測體系，不斷規范農藥殘留檢測工作的開展，最大限度地保證農產品的質量。

因此，需要結合基礎農產品農藥殘留檢測工作現狀，通過規范設計的使用方法避免檢測中出現的假陽性問題，加大對專業人員的技術培訓，完善三級監測機制等，助力更好地開展檢測工作，提高檢測效率，為人們的生活提供便利。總之，農產品質量安全檢測工作上要聯動執法、下要落實基層，該項工作不僅要做好日常的質量檢測，還要與農民有深入交流、多進入農田做研究探訪，落實農產品檢測標準，建立一套安全有效的檢測檢驗體系，從而讓老百姓安全吃、放心吃，為農業可持續發展貢獻力量［10-11］。