貴州皂莢綠色生產技術操作規程

張金霞， 楊平飛， 楊 琳， 呂 梅， 吳明開*

(1.貴州省農業科學院 現代中藥材研究所， 貴州 貴陽 550006； 2.黔西南州農業農村局， 貴州 興義 562400)

皂莢(GleditsiasinensisLam.)又名皂角，系豆科蘇木亞科皂莢屬[1]落葉喬木或小喬木。皂莢在中國分布很廣，莢果和刺多藥用，是我國的傳統中藥材[2]；皂莢葉具有祛風解毒、生發的功效，主治風熱瘡癬、毛發不生等癥狀；皂莢的干燥棘刺稱皂刺，具有解毒燥濕，殺蟲補血的功效，主治黃腫脹滿，疳積久痢，腸風便血，血虛萎黃，濕瘡疥癬，喉痹口瘡；皂莢干燥成熟果實稱大皂角，主治祛痰開竅，散結消腫[3]。皂莢同時兼有多種優良的生態、經濟和社會性能，其重要價值在現有樹種中不多見，值得大力發展[4]。皂莢主要分布于東北、華北、華東、華南及西南的四川和貴州等地，常生于路邊、溝旁或住宅附近。貴州皂莢種植主要在畢節、黔南及安順等地，畢節市織金縣貓場鎮被譽為“西南地區最大的皂角精加工基地”。目前，皂莢在實際生產中存在品種良莠不齊、管理技術落后、皂角刺小、品質差及產量低等諸多問題[5]。鑒于此，在對皂莢的產地環境、種苗生產、種植、病蟲害防治及采收與產地加工等環節技術進行總結的基礎上，制訂貴州皂莢規范化綠色生產技術規程，以期為貴州皂莢規范化生產提供技術支撐，促進貴州皂莢產業鏈健康、有序地發展。

1適用范圍

本規程規定了貴州皂莢綠色生產的術語和定義，產地環境、種苗生產、種植、病蟲害防治及采收與產地加工。

本規程適用于貴州皂莢的綠色生產。

2規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。

GB 15618—2018土壤環境質量-農用地土壤污染風險管控標準(試行)

GB 5084—2021農田灌溉水質標準

GB 3095—2012環境空氣質量標準

GB/T 6000—1999主要造林樹種苗木質量分級

NY/T 393—2020綠色食品 農藥使用準則

NY/T 394—2013綠色食品 肥料使用準則

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件。

3.1皂莢

本標準規定的皂莢原植物符合《中國植物志》收載的豆科(Leguminosae) 皂莢屬(Gleditsia)皂莢(GleditsiasinensisLam.)的植物特征。

3.2皂角刺

為豆科植物皂莢的干燥棘剌。

4產地環境

適生于海拔2 500 m以下的山坡林中或谷地、路旁的微酸性、石灰質、輕鹽堿土甚至粘土或砂土。皂莢生產環境應符合GB 3095—2012、GB 15618—2018和GB 5084—2021的規定。

5種苗生產

5.1種源

原植物應符合《中國植物志》收載的皂莢(GleditsiasinensisLam.)的植物特征[1]。

5.2種子采收

采種樹：選樹齡≥20 a、生長健壯、棘刺多、無病蟲害的優良植株。11月下旬果實變為紅褐色，成熟時采種。

5.3種子貯藏與處理

采種后應攤開曝曬，曬干后將大皂角砸碎后，去果皮，剝出種子，風選凈種。種子陰干后裝袋干藏。

5.4育苗

5.4.1 選地 育苗地應選擇背風向陽，光照充足，土層深厚，排水良好的沙質壤土或壤土，土壤pH中性或微酸性為宜。

5.4.2 整地 播種前對土壤深耕，施入腐熟農家有機肥1 500～2 000 kg/667m2，施肥遵循NY/T 394—2013綠色食品肥料使用準則，然后將地耙平細整，開1～1.2 m寬的高廂，廂溝寬30 cm，溝深30 cm。

5.4.3 種子播種前處理 用100℃熱水進行燙種處理，每次燙種30 s，邊燙邊攪拌，燙種3次，然后將燙種后的皂莢種子用清水浸泡24 h[6]。

5.4.4 播種 3月中旬至清明前，在高廂上開溝點播，行株距30 cm×10 cm，溝深約8 cm，種子橫放，蓋土6 cm。

5.5苗期管理

5.5.1 定苗 苗高10～15 cm時，進行間苗定苗，株距10～20 cm。

5.5.2 松土除草 幼苗出土期間，清除雜草，做到“除小除早”，松土宜淺不宜深。

5.5.3 肥水管理 苗木生長期間根據苗木生長情況和天氣情況及時施肥和灌水，雨季注意排水。

5.6起苗及種苗質量

5.6.1 起苗 育苗1 a以上，可進行起苗移栽。起苗時不應損傷主根，根系應盡量帶些土。

5.6.2 種苗質量 除基徑、苗高主要指標符合GB/T 6000—1999 主要造林樹種苗木質量分級標準外，還應保持根系的完整，不損傷根皮，不損傷頂芽，無檢疫性病蟲害。皂莢苗木質量Ⅰ級苗：基徑≥0.6 cm，苗高≥55 cm，主根長度≥20 cm，一級側根(根長≥5 cm)條數≥6條。Ⅱ級苗：0.4 cm≤基徑<0.6 cm，40 cm≤苗高<55 cm，主根長度≥20 cm，4條≤一級側根條數<6條。

6選地

選擇光照充足，溫暖濕潤，土壤肥沃，灌溉方便，排水良好的地方。山地選擇坡度45°以下，黃壤、黃棕壤土為宜，pH為5.5～7.5。

6.1清園

清理場地枯枝落葉及雜草。

6.2開穴

6.2.1 開穴時間 每年10月至11月下旬(落葉后)至翌年3月發芽前。

6.2.2 開穴方法 栽種前按穴整地，穴密度：株行距1 .5 m×3 m，穴規格：40 cm×40 cm×40 cm，栽植每穴均勻施入腐熟有機肥 1～2 kg，表土拌勻回填至穴底。

6.3栽種

宜選陰天種植，適當修剪苗木根，將苗木根放入50 mg/kg的綠色植物生長調節劑GGR浸條1 h。將苗木放到穴內，埋土與地面平，用手輕提苗木，填土踏實，澆定根水，覆土2 cm。

6.4撫育

6.4.1 除草與培土 幼林以除草、培土為主，每年生長季節進行除草2～3次，10月進行除草，除草不宜深挖。

6.4.2 施肥管理 一年3次，第1次在3月中旬，第2次在6月上中旬，第3次9月中旬。以施有機肥為主，采用環狀施肥法，施肥量為3～5 kg/株，可兼施氮磷鉀復合肥，施肥量為0.1～0.2 kg/株。

6.4.3 水分管理 根據實際情況及時澆水和排澇。

6.4.4 查苗和補苗 應及時查苗，如有缺苗，及時補栽。

6.4.5 整形修剪 第1年至第3年生長季節不做修剪，任其隨意生長。當主干達到計劃保留的干高時，冬季修剪時落頭處理，以后每年對一年生枝條全部疏除，不再使主干延長。

7病蟲害防治

皂莢的主要病害有立枯病和炭疽病，蟲害主要有皂莢豆象和蚜蟲(表1)。

皂莢病蟲害防治應遵循NY/T393—2020綠色食品農藥使用準則，嚴格禁止使用劇毒、高毒、高殘留或者具有三致(致癌、致畸、致突變)的農藥。優先采用農業措施，通過非化學藥劑種子處理，培育壯苗，加強栽培管理中耕除草，秋季深翻曬土，清潔田園，輪作倒茬、間作套種等一系列措施可起到防治病蟲草害的作用。還應盡量利用燈光、色彩誘殺害蟲，機械捕捉害蟲，機械和人工除草等措施防治病蟲草害。

8采收與產地加工

8.1采收

8.1.1 采收時間 皂莢定植2 a后即可采集皂角刺，以9月至翌年3月間采收為宜。

8.1.2 采收要求 宜采收當年生、當年產、長且粗、呈紫紅色、剪開后肉白芯紅的皂角刺。重量較輕、表面觀感很好、剪開后空心較多的陳年皂角刺不宜作為采收佳品收購。

8.2產地加工

從田間采收的皂角刺碼放后待售，也可以對皂角刺進行切片。皂角刺多縱切成為斜片或薄片，厚度≤2 mm，一般是長披針形，木質部黃白色，中心為淡灰棕色而疏松的髓部[7]。