遂昌縣黃精產業發展現狀、問題與對策

王曉雁， 范祥禎， 應智琦， 何祥玉， 程汝濱*

(1.浙江中醫藥大學 藥學院， 浙江 杭州 310053； 2.遂昌縣湖山林業工作中心站， 浙江 遂昌 323300)

黃精為百合科植物滇黃精(PolygonatumkingianumColl. et Hemsl.)、多花黃精 (PolygonatumcyrtonemaHua)或黃精 (PolygonatumsibiricumRed.)的干燥根莖，具有補氣養陰、潤肺、健脾、益腎的功效[1]。黃精作為民間藥食同源的常用藥，其保健價值歷來就有記載。《名醫別錄》中記載黃精“主補中益氣，除風濕，安五臟。久服輕身延年不饑”；《本草綱目》載其“補諸虛，止寒熱，填精髓”；《本草便讀》中有“此藥味甘如飴，性平質潤，為補養脾陰之正品”的記載。黃精富含人體中必需的氨基酸和微量元素，具有補中氣、強筋骨、降“三高”的作用，具有增強人體免疫功能等功效。隨著社會經濟的發展，人們在養生保健方面的需求日益提升，黃精也越來越多地被用于保健食品、護膚品等產品的開發[2-3]，其市場需求量日益增加，價格逐漸提高，帶動了黃精的人工栽培和規范化種植，黃精產業在促進農民致富增收方面發揮了重要作用。

多花黃精主產區[4]在湖南、安徽、貴州、浙江等省，而浙江產區中就有位于浙江省西南部，隸屬于麗水市的遂昌縣。該縣地處錢塘江、甌江源頭，境內生態環境優越，森林覆蓋率高達82.3%。全縣林業用地占全縣土地總面積的87.0%[5]，適宜發展林業生產和茶果等經濟作物。該縣氣候屬于亞熱帶季風氣候，四季分明，雨量充沛，空氣濕潤，且氣候回暖較快，山地垂直氣候差異明顯，不同地段的氣溫、降水和日照差別較大，十分適合多花黃精的生長，豐富的林下資源也為黃精的生長提供了林蔭空間，有助于林下經濟的發展[6]。遂昌縣野生黃精資源豐富，食用歷史悠久，是較早發展黃精人工栽培的地區之一。近年來，多花黃精成為浙江特色中藥材之一，市場需求量較大，價格趨于穩定，發展前景向好。對遂昌縣黃精產業發展現狀進行分析，并針對產業發展中的主要問題提出相關建議，以期促進當地黃精產業發展，帶動當地林下經濟及旅游等相關產業發展，提高農戶收入水平。

1遂昌縣黃精產業發展現狀

1.1種植規模

目前，遂昌縣建有市級黃精示范基地1個，截至2018年，遂昌林下套種黃精的面積達25 hm2 [7]，黃精已被列入遂昌縣石練鎮重點扶持的中藥材品種之一，得到了當地政府的大力支持。據遂昌縣農業農村局中藥材開發研究所統計，2017—2019年遂昌縣中藥材種植面積穩中有增，2019年為2 000余hm2，其中新增面積近90 hm2 [8]。全縣實施了“多花黃精優質種苗繁育技術示范”項目，通過制定建立多花黃精的繁育種子規程，加強技術培訓，解決種植戶在種植過程中的育苗難題，激發種植戶的種植熱情，提高當地黃精的種植技術和產量。

1.2技術支持與發展模式

遂昌縣作為浙江省重點林區縣，為林地增產增效，實現“一畝山萬元錢”與林農增收致富，積極拓展林業產業發展空間，大力推進林下(林地)中藥材產業發展，取得顯著成效。黃精栽培模式不再單一，林下套種黃精成為發展林下經濟的重要栽培模式。至2018年，全縣有林下黃精種植基地11 hm2。遂昌縣重視對黃精林下種植技術的培訓指導，派出專業技術人員對石練鎮中藥材種植大戶和經營戶進行授課，針對性地對種苗培育、林地選擇、種植模式等方面進行詳細講解，有助于提高種植戶種植管理的技術水平。同時，積極與高校開展縣校合作。麗水學院大學生團隊緊緊圍繞“鄉村振興戰略”和“創新驅動發展戰略”的總體部署，以實現竹產業高質量發展為目標，加快林業科技成果轉化，通過反復調查研究，為遂昌縣高坪新村制定黃精產業幫扶措施，采取“團隊+培訓+技術”助農模式，實現了當地村民增收致富的目標。截至2020年，該村竹林套種的多花黃精，林地產出年增效2 000元/667m2以上，助農效果顯著。林下套種多花黃精等多樣化栽培方式，不僅減少林地資源的浪費，一地雙收模式還提高種植戶經濟收入，促進遂昌縣黃精產業的發展。

1.3政策與資金扶持

遂昌縣政府高度支持當地黃精產業發展。在政策支持上，2021年遂昌縣林業發展中心根據《浙江省林業局關于下達2021年省級林業專項工作任務的通知》(浙林規〔2021〕9號)文件，提出2021年遂昌縣林下經濟建設任務33.33 hm2，明確規定多花黃精為主要中藥材品種之一。在資金支持上，2017年，遂昌縣石練鎮出臺《遂昌縣財政局、遂昌縣農業局、石練鎮人民政府關于扶持中藥材種植產業發展的若干意見》(石政發〔2017〕38號)，在石練健康產業園區發展中藥材，補貼額度在遂政辦〔2016〕175號文件規定的額度基礎上上浮15%，總補貼額度不超過總投資的45%，實施至2019年。2020年，浙江省農業農村廳關于印發2020年果品等5個產業技術項目實施方案中，遂昌縣“多花黃精優質種苗繁育技術示范”項目得到政府資金支持。政府相關政策的頒布和資金補貼的落實，進一步促進該地黃精產業的可持續發展。

2遂昌縣黃精產業發展存在的問題

2.1林下空間資源利用率低

遂昌縣林地資源豐富，據統計，全縣現有林地面積22.11萬hm2，占土地總面積的86.9%,其中有林地19.96萬hm2，占總林地面積的90.29%[9]。但目前開發程度較低，林下閑置空間大，大多未得到有效利用。縣內高坪新村是浙江主要的竹產地，但因其竹產業結構單一落后、社會勞動力價格上漲等原因，竹產業遭到嚴重打擊，352.73 hm2竹林面臨荒廢，竹林下空間未有效利用。另外，全縣林地生產力有待進一步加強，與浙江省平均水平(52.8 m3/hm2)相比偏低,與浙江省規劃控制指標(66.0 m3/hm2)和全縣規劃控制指標(61.5 m3/hm2)均有較大差距[10]。林下空間資源的浪費及林地生產力水平不高，導致現存經濟林地產低效林較多，不利于中藥材產量與品質的提高，阻礙當地中藥材產業可持續發展。

2.2政府財政支持力度不足

遂昌縣政府支持中藥材重點產業發展，著重支持三葉青、青錢柳、菊米以及藥-稻輪作等中藥材的種植和加工[11]。縣政府在2016年出臺《遂昌縣加快推進中藥材產業發展行動計劃》(遂政辦發〔2016〕175號)，每年安排480萬元專項資金扶持中藥材產業，對三葉青、白芨、重樓等中藥材種苗以及三葉青基礎設施、中藥材專業村、中藥材康復中心、健康產業帶以及科技攻關創新等方面給予資金支持。而對黃精產業的財政支持主要停留在對農戶進行種苗款的補助方面，扶持力度較小，相應的優惠政策和激勵措施較少，導致資金不足以支持黃精產業的技術研究工作，也制約黃精中藥材規模栽培基地建設。

2.3農業現代化程度較低

遂昌地區現代農業園區建設水平在浙江省排名較落后，中藥材規模化種植技術普及程度較低[12]，現代化水平亟待加強。一是由于林地多為農戶所有且在林地流轉上存在一定問題[13]，黃精種植總體上以農戶分散種植為主，缺乏較為統一、系統的規劃、管理和技術服務，導致種植品種雜、規模小、選擇品種盲目和質量不穩定等問題；種植和栽培環節的技術比較粗放，科技含量較低，距離GAP生產基地要求甚遠。二是種植戶的規范化種植水平較低，多數種植戶雖有一定種植經驗，但與中藥材規范化生產要求還有較大差距，突出表現在肥料施用和病蟲防治不科學。政府在下派科技特派員時，著重對種植大戶的黃精種植技術進行規范和指導，忽略了多數黃精個體種植戶。當地種植戶對野生中藥材資源的保護意識也較弱，無序過度采挖導致不少野生藥材面臨資源枯竭危險[17]。三是企業規模層次偏低、精深加工技術較弱，中藥材產業發展以合作社和種植大戶為主，企業規模小，難以形成規模效應，資源整合能力也較弱，難以形成先進的農業園區。

2.4缺少完整產業鏈

目前遂昌縣中藥材加工技術較為初級，在保健食品、藥膳配方、休閑養生產品的研發方面也主要側重對道地藥材的開發利用，缺乏對黃精高新產品的研發。目前僅有3家從事黃精生產的企業種植面積在6.67 hm2以上，且以提供中藥原藥材和初級農產品為主，尚未形成高附加值的產業鏈，產業鏈延伸不足，缺乏技術創新和產業融合，黃精產業化程度不高[14]。另外，在銷售環節，藥材銷往市場主要有原料供應、自產自銷、低價直供3種方式。麗水市中藥材大多以原料方式流入市場，在黃精銷售方面形式單一[15]，對市場風險的承受能力弱，黃精價格浮動較大時將對種植戶的經濟收益產生較大影響。

2.5品牌建設滯后

遂昌知名藥材有菊米、三葉青等，已成為國家農產品地理標志保護登記產品，大眾認可度和知名度高。遂昌星利農業發展有限公司(百合)、浙江遠揚農業發展有限公司(青錢柳)等一批優質中藥材加工企業獲得SC認證，同時加入“麗水山耕”品牌。而遂昌縣黃精產業尚未獲得地理標志商標，且缺乏生產黃精的知名企業，品牌建設落后，產品知名度低，品牌影響力弱。

3遂昌黃精產業發展對策

3.1提升種植水平，推動種植規模化和規范化

黃精可使用根莖和種子繁殖，但根莖繁殖的繁殖系數低、出苗不齊且時間較長(種苗第3年才能基本出齊)，種子繁殖系數較高但同樣存在育苗時間長的問題[16]，另外，依靠種子繁殖育種的傳統方法出苗率低，難以滿足大面積種植需要[17]。因此，需要加強對黃精的組培技術、種質資源生物學特性等方面研究，或是引進適宜當地種植條件的先進黃精育種和種植技術。在技術推廣上，依托科技特派員對種植戶進行種植技術指導，促進優良種植品種和種植模式的普及，提升產品質量，逐步改變農戶分散種植存在的規范化程度低問題。在此基礎上，科學統籌規劃，推進形成規模化、規范化的種植基地。

3.2強化研發合作，努力延伸產業鏈

當地政府應與高等院校、科研院所密切開展合作，進一步加強在人才、技術、研發、項目等領域的深度合作，利用院所的各方面資源為黃精產業發展提供服務與支持的同時，增加對黃精產品的研發資金投入，為院所開展黃精相關研究提供資金支持，推動當地黃精品質提升及其臨床藥用價值挖掘，為開發具有高附加值的特色黃精產品提供基礎。同時，積極與當地大型中藥材企業開展縣企合作，鼓勵當地龍頭企業開展黃精精深加工，大力扶持從種子種苗繁育、合作聯盟模式、初加工、深加工等全產業鏈發展。還應倡導龍頭企業同高校的合作發展，積極支持黃精產業綜合發展的校企合作項目。高校科研人員可依托企業平臺開展黃精產品開發的相關基礎研究，企業可利用其研究成果發展黃精深加工，開發黃精炮制飲片、黃精飲料、黃精顆粒、黃精膠囊等高附加值全產業鏈系列產品，促進黃精產業鏈延伸和創新發展。

3.3加大品牌培育，促進產業品牌化發展

在品牌創建方面，以生產加工標準化和規范化的各類優質黃精產品為基礎，積極申報“三品一標”農產品認證，并結合“麗水山耕”公共品牌，建立地方特色黃精品牌，做好相應的品牌要素和形象設計。在品牌宣傳方面，可邀請浙江衛視農業旅游節目、麗水電視臺等媒體到當地進行專題報道，同時利用微博、微信、抖音短視頻等傳播力較強的互聯網平臺進行廣泛宣傳，有效擴大遂昌黃精品牌知名度，打響遂昌黃精量大質優的品牌名聲，提升品牌價值。另外，遂昌縣作為首個“淘寶縣”[18]，其村級電子商務服務站覆蓋全縣20個鄉鎮，村村有站點，應充分利用該優勢，積極推動“趕街”模式與“麗水山耕”品牌合作，通過“趕街”平臺將當地黃精產品進行線上銷售推廣，拓寬黃精產品銷售渠道，加大市場拓展力度，提高遂昌黃精產品市場占有率，從營銷渠道領域提升黃精品牌競爭力。

3.4推進三產融合，促進產業多元化發展

遂昌具有悠久的中藥材文化，黃精作為麗水地產中藥材之一，可依托當地中藥材文化和黃精產業深化農旅融合，加強中藥材休閑養生旅游集聚區建設，開發特色旅游線路，建設林下中藥材特色體驗館，推進當地健康產業發展。同時，積極吸引相關企業進入，開發多樣化產品，豐富產業業態，滿足不同消費需求。通過打造“企業+基地+農戶”的產業化生產經營模式，促進一二三產業融合,形成科學、可持續發展的多元化黃精產業鏈，提升產業效益。