現代學徒制傳承傳統工藝,是國家政策明確的行動任務。國務院辦公廳頒布的《中國傳統工藝振興計劃》(國辦發〔2017〕25 號)明確指出:“積極推行現代學徒制,建設一批技能大師工作室,鼓勵代表性傳承人參與職業教育教學和開展研究”。作為現代職業教育的一種有效技術技能人才培養模式,“現代學徒制”近年來已經成為職業院校改革的重要抓手,但大多數“現代學徒制”的實踐試點和理論探索都聚焦于現代工業化人才培養,對于傳統工藝傳承的基本問題和實踐路徑缺乏系統的、理性的分析與把握,以致實踐中對于現代學徒制傳承傳統工藝的價值功能定位、參與主體、組織形式、內容體系、方法路徑等方面仍然存在諸多困惑。因此,有必要從理論和實踐的角度,對現代學徒制傳承傳統工藝進行歷史和現實的分析。
學校職業教育取代傳統學徒制培養批量化技術技能人才的模式曾經被認為是社會的一大進步。在學校職業教育產生以前,傳統學徒制一直是技藝學習和傳承的主要模式。隨著工業革命的出現、現代工業生產體系的建立,以及對規模化、批量化、標準化技術技能人才需求,傳統學徒制因其無法適應工業化生產的需要而走向邊緣,并被制度化的學校職業教育取代。從此,學校職業教育占據著技術技能人才培養的主舞臺,開始了系統化、規模化、批量化培養技術技能人才歷程。這種由學校本位職業教育主導著技術技能人才的培養模式具有一定優勢,但并不是說這種人才培養模式完美無缺。實際上,學校本位職業教育在發展過程中由于自身局限性,逐漸形成理論與實踐二元分立、知識與能力分割、教學場所與生產場景分離等問題,并隨著企業對技術技能人才要求的提高,而不斷受到社會所詬病和質疑。學徒制正是在大眾對學校本位職業教育質疑中復歸。20世紀中葉,德國率先重拾“學徒制”,結合現代企業制度所創造的“雙元制”模式被視為德國經濟騰飛的秘密武器,而被其它國家所仿效。在現代語境下,現代學徒制是在對傳統學徒制、企業培訓、學校本位職業教育的解構基礎上重構而形成一種新的職業教育形態。其繼承傳統學徒制合理內核,彌補學校職業教育不足,發揮企業培訓優勢,在培養技術技能人才方面具有獨特價值,被實踐證明是一種合理、高效的技能人才培養方式。現代學徒制度的出現給現代職業教育改革發展帶來新的活力,而成為西方發達國家培養技術技能人才主要模式,普遍盛行。我國職業教育界充分認識到現代學徒制價值后,開始本土化的實踐探索。
當前,國內職業教育領域對現代學徒制的認知主要來源于西方國家。西方國家建立現代學徒制最初是為解決現代企業工業生產技術用工問題,關注更多的是現代產業。在我國許多研究者及實踐者的意識中,傳統與現代是分立的,不自覺地以西方社會作為一個范型,亦即把現代模型與“西方”發達國家模型合二為一。他們視現代企業制度為現代學徒制的基礎,把校企合作、工學結合視為重要路徑,更進一步地把招生即招工,學生即學徒“雙身份”,學校教師與企業師傅“雙導師”,學校與工廠學習空間的雙重性演繹成為現代學徒制的解釋框架,并且當作現代學徒制標準模式。西方國家現代學徒制度產生具有特殊背景和適應性場景,完全按照西方國家現代學徒制標準模式移植必然會造成水土不服。
學徒制的核心是師傅帶徒弟,技術的傳授和學習是師徒在共同實踐過程中完成的。無論“過去”抑或“現代”,在一定的生產場景中師傅帶徒弟的學習方式都是學徒制基本結構和條件,簡而言之,學徒制本質就是基于穩固師徒關系的師傅帶徒弟。我們必須承認具有良好的校企合作關系有利于生產性場景與師徒關系構建,但不能把現代學徒制簡單地等同于校企合作,校企合作只是現代學徒制構建的重要前提條件之一,不是必備條件[1]。換言之,在現代語境下,只要達到師徒生產性傳承這一基本條件的技術技能學習制度,都可以納入到現代學徒制范疇。在現代學徒制中國本土化實踐過程,只要緊緊抓住其本質、核心和靈魂,就不會偏離應然的軌道。
現代學徒制并非適應于所有專業的人才培養,選擇合適的專業實施現代學徒制,才能取得預期效果。不同職業領域技術技能人才培養具有不同質的規定性,只有適合它的規定性,才能發揮它的最大效用。“只有那些需要從業者具備較高實踐能力與豐富經驗的專業才有必要實施現代學徒制。”[2]“無論是什么類型的產業,也不論其技術水平高低,只要其生產運行方式、工藝過程或生產組織形式完全客觀化、標準化、智能化,就不必采用現代學徒制。只要在生產運行方式、工藝過程或生產組織形式上有人為因素參與并影響生產結果的,不管其產業類型歸屬或技術水平高低,均需要現代學徒制。”[3]也就是說有許多個性化的、非標準化的生產需求的職業領域所需要技術技能人才的培養是最契合現代學徒制模式來培養的。傳統工藝是指以手工勞動進行制作的工藝,具有非標準化、個性化特征,人為因素占據主導地位,從專業和職業匹配角度來說,最為適合現代學徒制。
現代學徒制傳承傳統工藝的適應性體現為三個維度。
第一,現代學徒制適應傳統工藝生產的運行方式。傳統工藝以人為載體,工具在手,工力在身,其技術本體是與人的生命本體一體化存在。技藝具身性的特征決定傳統工藝傳承和產品制作,都必須在生產過程中完成。“手工藝賴以存在的主要方式是‘生產’,而傳承的途徑也是‘生產’。”[4]因此,“生產性”保護和“活態”傳承成為衡量傳統工藝作為非物質文化遺產保護方式合理性的基本準則。現代學徒制與當前文化部門提倡的手工藝“生產性”和“活態”方式傳承保護思路是吻合的。很顯然,通過引入傳統工藝大師進入校園,建立大師工作室,按師傅教徒弟模式進行生產性技能傳授,能夠有效地促進傳統工藝傳承。
第二,現代學徒制適應傳統工藝生產的工藝過程。傳統工藝是指以手工勞動進行制作的工藝,具有非標準化、個性化特征,人為因素占據主導地位,從專業和職業匹配角度而言,需要穩固的師徒關系進行系統的技術實踐能力授受,現代學徒制對傳統工藝生產工藝的傳承具有適應性。現代學徒制中的徒弟如果得到很好的傳統工藝培養、熏陶和訓練,就會成為傳統工藝的傳承者。“師傅的早期介入和學徒低齡階段的實踐會對傳統產業中學徒的成長起到積極的推動作用。”[3]我國現行職業教育制度設置有初中起點3年學制、5年學制,以及高中起點3年制,均可滿足各種傳統工藝人才在時間上的培養要求。其中,長學制可以保證特殊手工藝人才在時間培養上的要求。
第三,現代學徒制適應傳統工藝生產的組織形式。傳統工藝生產的組織形式大多以家族和手工作坊為主。“工藝美術企業沒有真正建立起現代企業制度。真正堅持下來,將家庭作坊發展成規模企業的到現在往往還具有很鮮明的作坊色彩,盡管年產值上千萬,很多企業還是沒有建立起現代企業管理制度。”[5]柔性化的生產組織形式決定傳統工藝生產并未納入客觀化、標準化、自動化的生產流程中,現代學徒制對于柔性化生產組織形式中的技能傳承具有特殊適應性。
現代學徒制在新生代傳統工藝傳承人培育、傳統工藝產業轉型升級、文化生態涵養的三個維度,助推傳統工藝傳承的功能轉型與價值重塑。
現代學徒制立足于現代學校教育體系與現代企業制度的充分融合,與傳統學徒制的封閉性、私有性、工具理性相比較,現代學徒制培養新生代手工藝傳承人的模式與路徑趨向于開放性、公共性和價值理性的現代轉型。
1.開放性。傳統學徒制的師徒關系、工藝流程大多處于封閉狀態。師徒的組合是固定的,學徒通過模仿習得師傅的個性化工藝流程,學徒的學習成果不具有普遍性,學徒工藝的評價仍然依賴于師傅。現代學徒制擺脫傳統學徒制的封閉與狹隘,走向開放。首先是師徒關系的動態開放,在現代學徒制中,來自學校教師和來自企業師傅共同組成教學團隊承擔教育教學任務,師徒之間的技藝授受限制較少;其次是工藝流程的開放,現代學徒制在校企共建共享的教學資源體系中開展,傳統工藝流程轉化為職業院校相關專業的課程模塊,工藝的材料、要素、環節、設計、改良等都引入現代學校管理和企業管理制度,面向學徒全面開放,并依托公共文化場所面向社區進行展演、體驗、傳習、講座和培訓。
2.公共性。傳統學徒制中的學徒往往被視為業主或作坊的私有物,師傅在一定范疇內收徒和授徒,目的主要是維系、擴張家庭生產,“也就是說,在以往任何一種學徒制中,學徒的學習成效并未被置于最核心的地位。”[6]傳統學徒制偏重生產性,常常把經濟性放在第一位,其次才考慮技藝的傳承。現代學徒制作為國家一種公共制度,與傳統學徒制相比較,其公共性首先體現為傳統工藝納入到職業學校的專業、課程范疇,人才培養具有系統性、標準性和專門性,學徒在制度化教育體系內的學習成果可以獲得社會場域規則的普遍認可;其次,企業全面參與的現代學徒制實現招生招工一體化,使得新生代傳統工藝傳承人能夠通過工學交替的在崗培養,獲得傳統工藝從業者身份的確證和認同。
3.價值理性。傳統學徒制多從工具理性考量技藝的傳承,目標主要是培養具有謀生能力工匠,老一輩傳承人雖然具有精湛技藝,但普遍存在文化水平低、現代經營意識、創新意識不足等問題。相比較而言,現代學徒制的人才培養關注價值理性,重視學徒個體的全面發展。既關注工藝生產的功利性目的,也關注以人為本的教育終極性目的,在學徒的全面發展與核心能力培養中尋求平衡。現代學徒制所培養的新生代傳承人具有自我發展能力,不僅有文化,懂技藝,會經營,能創新,而且具有高度的社會責任感,對生態,環境、社會承擔責任,能較好勝任傳統工藝的傳承與創新。
“手工藝是所有非物質文化遺產中,最具有經濟特性的行業。”[7]生產性保護是傳統工藝活態傳承的有效方式。在新時代背景下,傳統工藝產業的市場必須從實用性市場向文化產品市場轉型,聚焦文化元素的賦值效應、更新傳統工藝的材料、裝備和工藝,才能提升傳統工藝產業的內涵和增值空間,實現產業升級。
但是當前傳統工藝產業的大部分企業仍然停留在手工作坊階段,企業規模小、布局散、品牌效應弱,僅有金屬加工、陶器加工等附加值相對較高的工藝類型中有少數規模以上的大企業。小型手工作坊為主的生產模式中,匠人往往小富即安,市場意識淡薄,缺乏做大做強的市場意識和危機意識。弱小的工藝品生產企業也缺乏工藝裝備改造、工藝材料處理、工藝流程創新的實力。
現代學徒制能夠針對傳統工藝產業存在的現實難題,構建對接傳統工藝產業鏈發展需求的專業鏈,提供人力資源支持、創新傳統工藝技術、促進產業聯動發展。首先,現代學徒制可以結合傳統工藝產業與時尚設計、休閑旅游、文化傳媒、電子商務、生態環保等產業結合的業態發展趨勢,將職業院校中的系列專業整合構建成為專業群,對接產業鏈條中各個環節的需求,持續供給數量充足的、經過系統性和專業性訓練的從業人員,通過專業鏈,人才鏈與產業鏈對接來助推和引導產業發展。其次,現代學徒制依托校企合作,具備充足的軟硬件資源,在不改變手工藝核心技藝情況下,可以有效促進手工藝的創新,探索手工技藝與現代科技、工藝裝備的有機融合。第三,現代學徒制依托大師工作室建設,能夠吸納傳統工藝代表性傳承人進入校園參與人才培養和教育教學改革以及工藝研究,實現創作技法創新,開發新的產品,整體促進傳統工藝產業的轉型升級。
現代學徒制相對于傳統學徒制而言,其涵養文化生態、保護文化資源的功能與價值凸顯,重點體現在三個方面。
首先,現代學徒制傳承傳統工藝,有助于傳承與發展中華優秀傳統文化。現代學徒制通過傳統工藝與非物質文化遺產人才的專業化培養,建立起傳統工藝傳承現代機制,賦予傳統手工技藝新的生命力。實現中華民族優秀傳統文化的現代傳承、創造性轉化與創新性發展。
其次,現代學徒制傳承傳統工藝,有利于增強民族文化認同。傳統工藝是中華各民族智慧結晶,蘊含著民族情感,體現著特定民族心理。現代學徒制在傳承傳統工藝的過程中,學徒通過工藝學習,了解、體驗民族文化價值,形成系統的民族工藝技術知識體系,潛移默化地認同各民族情感、價值理念及特殊地域文化,實現民族文化記憶與追求中華民族偉大復興理想歷時性與共時性的統一,增強蘊涵于民間的文化力。
第三,現代學徒制有力地促進了傳統工藝的綠色傳承與發展。校企合作的專業化教育,能夠系統地培育學徒的生態保護意識,使得新生代傳統工藝傳承群體能夠合理利用天然材料,保護不可再生的天然原材料資源,積極研發綠色環保材料,改進有污染的工藝流程,加強文化生態環境的整體保護。
現代學徒制參與主體呈現多元的特征,涉及眾多參與方,包括政府、行業、企業、傳承人、學徒和家長等。參與主體并不是孤立狀態下運行的,主體之間經常發生著多種關系,形成主體互動關系、彼此協調,形成傳承共同體。
政府配備國家資源,對現代學徒制傳承傳統工藝予以制度規整和經濟支持。盡管相當長一段時期以來,傳統工藝傳承未進入主流教育體系中,但當傳統工藝離我們遠去,瀕臨消失的手工藝被作為非物質文化遺產保護,制度化教育在傳統工藝傳承中的功能和方式方法逐漸建立。職業教育作為國民教育體系中的重要類型,其在民族文化和傳統工藝傳承中的特殊作用受到重視。2014年,《教育部 文化部國家民委關于推進職業院校民族文化傳承與創新工作的意見》發布,推動民族文化進入職業院校。同年,國務院發布《現代職業教育體系建設規劃(2014—2020年)》,特別強調發揮職業教育保護、傳承和創新傳統工藝作用。2015年7月,教育部《關于深化職業教育教學改革全面提高人才培養質量的若干意見》(教職成〔2015〕6 號)指出有條件的職業院校要開設傳統技藝等中華優秀傳統文化必修課,并拓寬選修課覆蓋面。2015年10月,教育部又在高等職業創新發展計劃中提出要依托現代職業教育,保護、傳承和創新傳統工藝等非物質文化遺產,支持與傳統工藝相關的專業建設和人才培養。此外,《關于加強我國非物質文化遺產保護工作的意見》等文件印發,為現代學徒傳承創新傳統工藝文化遺產提供了政策依據和理論支撐,為傳統工藝進入校園提供了契機性條件。
職業院校作為主體在現代學徒制扮演重要角色,主動對接手工藝傳承企業,自覺把傳統工藝引進校園,引進手工藝大師開展基于現代學徒制傳統工藝傳承活動。專業是職業教育邏輯起點,職業院校根據傳統工藝分類開設相應的專業,對一些技藝比較單一手工藝融入到相關專業,與企業和傳承人共同開發課程,共同實施課程,共同建立實訓基地,共同評價課程,組織好生源,建立相應運行機制,做好質量監控,確保現代學徒制的運行。傳承人是傳統工藝的技藝重要承載者和傳承主體,師傅至關重要。現代學徒制將傳統的學徒制技藝傳承納入到正規的教育體系之中,其所隱含的社會認可意味使傳承人的文化身份得以彰顯,以此提升傳承人的社會聲望與社會地位。而被選定參與學徒制項目的傳承人一般需“德技雙馨”,制度化的規范管理也降低了其“隱性瀆職”的可能性。對非共享性技能,傳承人擁有專有技術進行保護,授予專利,提高傳承的積極性。許多傳承人技巧精湛,但文化水平,傳承方式有限,具體傳承過程受限從而影響教學。職業院校可以通過組織傳統工藝代表性傳承人研修,幫助他們提高文化藝術素養,增強審美能力,提升教學能力
傳統工藝大多以小微企業和手工作坊存在,上一定規模企業自然可按現代學徒制標準樣式來開展。以企業組織形式參與,按照招生即招工、手工藝企業提供師傅、雙地點學習路徑去實施;學徒及監護人與企業之間訂立合同,建立現代契約關系,明確各方職責和權益,以及學徒具體崗位、學習內容等,各參與主體之間相互監督。對于分散手工作坊和家族作坊來說,難以做到按現代學徒制標準樣式來實施。這里必須發揮行業特別行業指導委員會的指導作用,利用好國家的政策和社會的援助,團結行業內的從業者,打破傳統壁壘,以協調者的角色處理政府、社會和從業者的關系。主動服務對接傳承人和職業學校,規劃傳統工藝布點,規范傳統工藝的傳承。
傳統學徒關系是一種私人關系,師徒間身份地位相差甚遠,體現為三個方面。其一是宗法家長專制下的倫理道德約束,要求學徒必須順從師傅,而不能與師相對抗,否則可能招致“欺師背道”的社會輿論的譴責。其二,傳統師徒關系中存在依附關系,學徒喪失了獨立人格發展的機會,抹殺了其個性發展與創新能力。其三,傳統師徒關系重視生產性,過于注重崗位技能的傳授,未能在發展硬技能與軟技能找到平衡,不利于學徒的關鍵能力的發展,亦不利于人的全面發展和完整人格發展。
現代學徒制作為一種知識傳授和技藝習得的學習方式,其根基是民主和諧的師徒關系。民主、平等的新型師徒關系,是實現師徒雙贏、師徒關系可持續發展一劑良方,是系統地技藝傳承的保障,亦是現代學徒制內涵發展的標志。超越身份傳統走向現代契約關系,師徒關系亦由單一的具有私人色彩的師徒關系衍生為基于教育義務關系,新型的師徒關系是在“以人為本”的思想指導下,建立的平等、和諧的師徒關系。建立平等、和諧的師徒關系,不僅需要相關制度作為保障,師徒之間的價值觀的趨同性亦是關鍵的一點。倡導倫理的現代化,發揚尊師重道的優秀傳統,學徒尊師,師傅愛徒。
現代學徒制的師徒關系是平等互助合作共贏的實踐共同體,師徒之間榮辱與共,在和諧融洽的情境中共同成長才,放大價值。師徒相互了解并認同,尋找到符合各自個性的教與學的方法,實現向主體間性師徒關系的轉型。由此,師傅的威嚴來自于“無言而尊”“桃李不言,下自成蹊”,憑借人格與能力贏得學徒的尊重。
傳統學徒制主要學習實踐經驗為主,學習內容以碎片化的形式呈現,缺乏系統性。現代學徒制將傳統工藝傳承導入規范的教育體系,人才培養目標及過程的預設降低了傳統學徒制的偶然性與隨意性,縮短了人才成長的周期。現代學徒制在學生學習過程做了系統安排,教學內容科學,時間和空間安排合理、評價體系科學規范,從而有效保證學習的質量。傳統工藝在傳統學徒制傳承中大多口耳相傳,大多數傳統工藝傳承人受教育程度不高,他們傾向于對技藝本身做經驗性的整體把握,缺乏將其客觀經驗化為技術知識的能力。相比較而言,學校教師具有較為深厚的專業背景,能夠從個別中把握一般,并對其進行合乎邏輯的表述。通過加強學校教師與技藝傳承人的溝通與交流,深化學校教師對技藝傳承人個體經驗的理性認識,二者的合作可以促進技術的客觀性本質的還原,有利于系統化和科學化精心分析和明確手工藝的技術、技能技巧和規范,并使之系列化和優化,將口傳身授的傳統手工技藝整理成規范、系統、科學的教學標準和人才培養方案。
傳統學徒制學徒是師傅的幫工,更多以完成工作任務為主,師傅教學很少,教學也沒有規范的模式和程序,隨意性較大,教學效率低下。現代學徒制改變傳統學徒制度模式,以學習為主要方式,參與生產為了學習,教學模式更加先進科學。根據技術知識特點設計教學模式,將手工藝大師“活態”傳承模式與現代職業教育普遍采用行動導向教學模式、任務教學法、項目教學法、引導文教學法等有機地結合,提升教學質量和效率。現代學徒制運行過程,廣泛運用現代信息技術手段輔助傳統工藝傳承,有效解決核心技藝傳承問題,為打開“技藝”黑箱提供路徑,如通過拍攝手工藝大師核心技術示范視頻,制作成微課,可以讓學生反復學習與揣摩。此外,學校、教師、企業、技藝大師互相合作,可以形成實踐教學共同體,實現共同教學,可以有效地促進技藝傳承。在傳統工藝人才培養模式中,往往注重結果的考核,忽視過程的考核,且主要由師傅來考核。而現代學徒制既注重結果評價,又重視過程評價,并由教師、師傅、企業、行業、學生進行共同評價,從而更有效保障手工藝人才培養質量。
傳統的學徒制中學徒被限制在一定場所學習工作,一般停留在手工作坊里學習。現代學徒制遵循技術知識學習規律,根據教學需要,在一定空間可以靈活轉換,既可以在生產一線學習,也可以在學校學習。在學校學習既可以在教室學習,也可以在生產性實訓室學習。傳統學徒制雖然學習與工作場所合一,但基本以工作為主,學習被置于末端,且學徒學習時間隨意性很大,相對不固定,整個學習時間被拉得很長。現代學徒制在時間安排上充分考慮技術技能形成規律,在時間上作了科學安排,并根據不同產業性質安排不同時間序列,工學時間上安排相對固定。工學交替模式使學生從單純的傳統工藝經驗學習或者專業理論學習轉化到實行工學交替式培訓和學習,一部分時間用于在手工藝作坊接受培訓,另一部分時間在學校學習理論知識,從而形成合理時間分配,促進技藝能力階梯式或螺旋式上升。
傳統文化傳承是職業教育義不容辭的責任,文化傳承與創新是職業教育事業發展的內在需要和歷史使命,科學地傳承非物質文化遺產并與學校人文素質教育有機結合,可以幫助學校在優化專業升級、提升人才培養質量、豐富校園文化生活、增強教學科研能力等方面起到重要作用,可以增強青年學生對文化的認知和熱愛,從而提升學校核心競爭力和社會影響力,增強民族文化自信。“優秀傳統文化通過職業院校進行傳承與創新,有利于促進人們的職業教育思想和觀念的轉變;有利于促進職業院校學生的文化品位、審美情趣、人文素養和技術技能的提高。”[8]
現代學徒制作為培養技術技能人才的有效方式,不僅適合現代化職業,也適用于傳統工藝的傳承。相比手工藝其它類型傳承模式,現代學徒制具有明顯的優勢,具有良好發展前景。國家意識到現代學徒制在培養技術技能人才重要價值,已經將其作為技術技能積累國家制度,列入現代職業教育體系。教育部從2014年選擇部分職業院校進行現代學徒制試點實踐,2019年在總結試點經驗的基礎上開始了現代學徒制的全面推廣,這標志著現代學徒制已經成為我國現代職業教育的重要組成部分。雖然現有的現代學徒制項目主要以現代化產業為主,但其他類專業的實踐,為傳統工藝傳承提供了經驗和制度上借鑒。
當前,現代學徒制傳承傳統工藝畢竟只是剛剛起步,作為一個新的事物,由個人知識傳承模式向現代化制度性教育模式轉化和對接還需要積極探索。接下來,需要把握好傳統工藝傳承所面臨的主要困難和現實需求,辨明現代視域下傳統工藝傳承創新的理念與目標,明確未來發展的行動方向,找到現代學徒制傳承傳統工藝的特殊活力與自信,尋求優化現代學徒制傳承傳統工藝的機制,結合現代文化產業的供給側改革,積極構建符合現代文化產業鏈發展需要,能夠在現代文化產業環境中成功運行的現代學徒制傳承傳統工藝的模式。