牛羊規(guī)模化養(yǎng)殖存在的問(wèn)題及解決方法

劉昀

（山東省單縣畜牧服務(wù)中心 274300）

與散養(yǎng)戶(hù)相比，規(guī)模化牛羊養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)十分顯著，能使有效減少各方面成本，同時(shí)也能充分發(fā)揮資金集中作用，預(yù)期規(guī)模效益能有效實(shí)現(xiàn)，同時(shí)也能為牛羊養(yǎng)殖質(zhì)量提供保障，進(jìn)一步推動(dòng)牛羊養(yǎng)殖及畜牧業(yè)發(fā)展。但值得注意的是，在牛羊規(guī)模化養(yǎng)殖過(guò)程中，必須考慮其中出現(xiàn)的一系列問(wèn)題，為規(guī)模化養(yǎng)殖進(jìn)一步發(fā)展提供幫助。

1 牛羊規(guī)模化養(yǎng)殖存在的問(wèn)題

1.1 養(yǎng)殖管理問(wèn)題

牛羊養(yǎng)殖規(guī)模化發(fā)展環(huán)節(jié)一旦缺乏科學(xué)的養(yǎng)殖管理，加之不具備良好的飼養(yǎng)硬件環(huán)境條件，疫情極易產(chǎn)生。此外，在檢查一些新引進(jìn)品種健康水平過(guò)程中，如果缺乏嚴(yán)格性，可能會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)進(jìn)入病毒傳播源，給牛羊規(guī)模化養(yǎng)殖帶來(lái)威脅[1,2]。值得注意的是，一些牛羊養(yǎng)殖戶(hù)在進(jìn)行規(guī)模化發(fā)展過(guò)程中，并未在疫病防控管理方面提高注重程度，加之并未積極制定行之有效的消毒制度及防疫措施，難以實(shí)現(xiàn)有效的管理目的。

1.2 疫病防控問(wèn)題

在牛羊規(guī)模化養(yǎng)殖過(guò)程中會(huì)面對(duì)較多疫病種類(lèi)，如大范圍寄生蟲(chóng)病、腸胃炎、鏈球菌病等，存在很大的防疫難度，如果疫病發(fā)生時(shí)不能采取對(duì)應(yīng)措施進(jìn)行及時(shí)解決，牛羊可能大范圍死亡，損害養(yǎng)殖戶(hù)經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)也會(huì)給人類(lèi)生存帶來(lái)一定威脅。此外，因一些養(yǎng)殖戶(hù)缺少充足的防疫能力，同時(shí)并未積極建立嚴(yán)格的消殺制度，此時(shí)必然會(huì)進(jìn)一步加劇風(fēng)險(xiǎn)。

1.3 環(huán)境污染問(wèn)題

在牛羊規(guī)模化養(yǎng)殖過(guò)程中，糞便量及病害藥物殘留量很大，而這些因素會(huì)嚴(yán)重影響周?chē)寥馈⑺w、空氣等生態(tài)環(huán)境，且規(guī)模化養(yǎng)殖每天消耗的草料體積十分巨大，在堆積草料過(guò)程中可能會(huì)發(fā)生霉變問(wèn)題，加之大量動(dòng)物排氣中存在氮元素，很難使自然界快速轉(zhuǎn)化，進(jìn)一步惡化環(huán)境。

1.4 飼料管理問(wèn)題

牛羊養(yǎng)殖過(guò)程十分關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié)是飼養(yǎng)管理，飼養(yǎng)好壞與牛羊健康有直接關(guān)系，并且與牛羊肉品質(zhì)達(dá)標(biāo)與否也存在密切關(guān)系。一些小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)具備成熟的飼養(yǎng)技術(shù)，而應(yīng)用落后的方法會(huì)逐漸延長(zhǎng)牛羊生長(zhǎng)周期。此外，受一些條件限制性因素影響，一些牛羊養(yǎng)殖場(chǎng)會(huì)給牛羊飼喂一些變質(zhì)飼料，導(dǎo)致牛羊群健康遭到危害。在日常飼養(yǎng)環(huán)節(jié)中，一些病毒的存在也會(huì)影響牛羊健康，同時(shí)受重金屬及無(wú)機(jī)微量元素超標(biāo)等影響，會(huì)大幅度降低牛羊抗病性，導(dǎo)致牛羊健康面臨更大威脅。

2 牛羊規(guī)模化養(yǎng)殖問(wèn)題的解決措施

2.1 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理

牛羊規(guī)模化養(yǎng)殖應(yīng)注意養(yǎng)殖管理力度的有效強(qiáng)化，應(yīng)加強(qiáng)飲水槽定期檢查力度，及時(shí)處理飲水槽堵塞及破損等問(wèn)題，為飲用水提供保障。同時(shí)，及時(shí)處理殘留飼料，借此避免細(xì)菌滋生現(xiàn)象，為圈舍干凈及干燥等環(huán)境提供保障[3]。除此之外，在規(guī)模化養(yǎng)殖過(guò)程中，應(yīng)注重專(zhuān)業(yè)及高素質(zhì)管理人才的培養(yǎng)，積極招聘各管理技術(shù)人才，對(duì)規(guī)模化養(yǎng)殖過(guò)程的各環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格把控，如防疫及繁育、飼喂等，這一過(guò)程還應(yīng)積極引進(jìn)技術(shù)人才，盡可能在牛羊養(yǎng)殖中引入更多優(yōu)秀的養(yǎng)殖人才，切實(shí)解決牛羊規(guī)模化養(yǎng)殖過(guò)程。山區(qū)地區(qū)的牛羊養(yǎng)殖需要選擇早晚補(bǔ)飼的方式，以精飼料為主，輔助飼料可選擇礦物質(zhì)及維生素等飼料，使生長(zhǎng)發(fā)育得以滿(mǎn)足。

2.2 嚴(yán)控環(huán)境污染

在治理環(huán)境污染過(guò)程中，制定完善的環(huán)境污染治理方案最為關(guān)鍵，具體可針對(duì)不同規(guī)模牛羊養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查，借此針對(duì)性的采取治理措施，根據(jù)不同養(yǎng)殖規(guī)模對(duì)層次及等級(jí)引進(jìn)不同的污染處理設(shè)施，有效降低規(guī)模化養(yǎng)殖給環(huán)境造成的污染。在嚴(yán)格把握牛羊養(yǎng)殖規(guī)模的情況下才能最大限度的降低環(huán)境污染問(wèn)題，并且也能有效減輕疫病造成的危害。此外，應(yīng)科學(xué)配比飼料營(yíng)養(yǎng)，適當(dāng)減少添加劑，應(yīng)用科學(xué)、成熟的飼料生產(chǎn)技術(shù)，生產(chǎn)出高利用率的飼料，加之生態(tài)化養(yǎng)殖體系的積極推廣，如建設(shè)沼氣池，借此達(dá)到資源利用目的。值得注意的是，養(yǎng)殖過(guò)程還應(yīng)積極處理臭味問(wèn)題及牛羊糞便問(wèn)題，具體可應(yīng)用儲(chǔ)糞池加密加蓋處理措施，可有效避免氣味外泄。

2.3 做好疫病防控

影響牛羊疫病防控的一方面因素是養(yǎng)殖場(chǎng)選址，所以在選擇養(yǎng)殖場(chǎng)地址過(guò)程中，應(yīng)盡可能以高地勢(shì)及向陽(yáng)背風(fēng)等區(qū)域?yàn)橹鳎瑫r(shí)避免在屠宰場(chǎng)及主要交通干線(xiàn)、居民區(qū)等附近建設(shè)養(yǎng)殖場(chǎng)。此外，應(yīng)注意養(yǎng)殖場(chǎng)定期消毒工作的積極開(kāi)展，尤其是要對(duì)牛羊場(chǎng)舍環(huán)境予以特別關(guān)注，盡可能每年開(kāi)展1～2 次徹底消毒，與此同時(shí)，牛羊養(yǎng)殖工具也應(yīng)進(jìn)行定期消毒，出入養(yǎng)殖場(chǎng)的人員及車(chē)輛也應(yīng)注意消毒工作的積極開(kāi)展，有效避免疫病傳播。如果牛羊規(guī)模化養(yǎng)殖過(guò)程有疫情問(wèn)題，首要的一個(gè)處理方式就是及時(shí)消毒，徹底消滅病原體，之后以疾病情況和相關(guān)條例為依據(jù)向相關(guān)部門(mén)上報(bào)。疫病防控過(guò)程需根據(jù)自身實(shí)際情況進(jìn)行充分考慮，確保消毒藥品合理，如氫氧化鈉和過(guò)氧乙酸等消毒藥品，對(duì)牛羊疫苗免疫接種提高重視程度，選擇正規(guī)疫苗，有效防控傳染病。以鎮(zhèn)巴縣為例，其在充分考慮牛群疫病流行規(guī)律特征、當(dāng)?shù)貧夂蛱卣鞯鹊那闆r下選擇小反芻獸疫疫苗、口蹄疫疫苗，每年注射一次，同時(shí)也會(huì)接種山羊痘，具體接種時(shí)間為每年12 月和6 月。

2.4 開(kāi)發(fā)加工產(chǎn)品

為了有效實(shí)現(xiàn)牛羊養(yǎng)殖的規(guī)模化經(jīng)營(yíng)效果，必須要在養(yǎng)殖場(chǎng)可持續(xù)發(fā)展方面提高重視程度，形成產(chǎn)業(yè)化發(fā)展局面，助推經(jīng)濟(jì)發(fā)展，有效建立經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈。在新時(shí)代背景下，傳統(tǒng)原材料交易已不能契合當(dāng)下市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展要求，牛羊規(guī)模化養(yǎng)殖效益難以實(shí)現(xiàn)，對(duì)此，應(yīng)在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)及整體規(guī)劃方面提高進(jìn)一步的重視程度，積極完善畜產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)，通過(guò)毛皮及牛羊肉等加工企業(yè)的大力培育，有效開(kāi)發(fā)牛羊其他產(chǎn)品，最大發(fā)揮規(guī)模化養(yǎng)殖效用。從總體分析，在推進(jìn)牛羊規(guī)模化發(fā)展過(guò)程中，應(yīng)走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路，同時(shí)持續(xù)推進(jìn)深加工及系列化產(chǎn)品開(kāi)發(fā)項(xiàng)目，加之積極培養(yǎng)相關(guān)產(chǎn)品加工企業(yè)，充分發(fā)揮企業(yè)帶動(dòng)作用，有效提高牛羊產(chǎn)品附加值，逐步實(shí)現(xiàn)牛羊規(guī)模化養(yǎng)殖目標(biāo)。

3 結(jié)束語(yǔ)

在牛羊養(yǎng)殖過(guò)程中，養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大能為經(jīng)濟(jì)效益的提升提供有利條件，但在規(guī)模化養(yǎng)殖過(guò)程中，必須要考慮規(guī)模化養(yǎng)殖帶來(lái)的一系列問(wèn)題，如環(huán)境及疫病問(wèn)題，通過(guò)改善養(yǎng)殖環(huán)境，加之積極開(kāi)展良好的消毒管控工作，為環(huán)境干凈清潔提供保障，有效降低牛羊疫病發(fā)生概率，注重人才引進(jìn)、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、開(kāi)發(fā)附加產(chǎn)品等，有效提升牛羊飼養(yǎng)質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖科學(xué)化，如此才能使牛羊規(guī)模化養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益顯著提升。