豬硒和維生素E缺乏癥的病因及防治措施

馬成立

(遼寧省葫蘆島市建昌縣動物疫病預防控制中心 125300）

豬硒和維生素E 缺乏癥是豬的一種營養代謝性疾病，是因為飼料中缺乏硒和維生素E 引起的。該病主要發生于仔豬，育肥豬也有發病。主要病變特征是病豬骨骼肌、心肌、肝臟變性和壞死以及滲出。硒主要存在于土壤中，據統計，我國約有2/3 的國土面積缺硒，在低硒土壤中生長的植物，硒元素含量嚴重不足，用這些植物做成飼料飼喂生豬，很可能造成豬硒缺乏癥的發生。本病是一種地質性疾病，發生具有一定的區域性。但由于飼料生產和交通運輸業的迅猛發展，非缺硒地區也有可能從缺硒地區購進原料做成飼料，這樣的飼料用于豬的飼養，也會造成在非缺硒地區發生本病。哺乳仔豬缺硒主要是由于母豬懷孕或哺乳時飼糧中硒元素含量添加不足而致，另外，因為飼養管理不當，圈舍衛生條件差，以及各種應激因素的影響都有可能引起本病的發生。

發病機理：在正常生理狀態下，動物體在生命代謝過程中不斷產生不飽和氫過氧化物和氧自由基等有害物質，這些有害物質使細胞膜和亞細胞膜結構被氧化，而動物體主要依靠硒元素和維生素E 等抗氧化物作用來保護細胞膜的結構和功能，硒是谷胱甘肽過氧化物酶的重要組成成分，該酶能催化還原型谷胱甘肽變成氧化型的谷胱甘肽，并將有毒的過氧化物還原成無毒的羥基化合物，并使過氧化氫分解，從而保護細胞和亞細胞結構、脂質膜不受過氧化物的破壞，硒及其化合物是一種天然抗氧化劑，能使動物體免受體內過氧化物的破壞，對細胞正常生理功能起保護作用。維生素E 也有與硒相似的功能，是一種抗氧化劑，以自身被氧化來保護脂質膜不被過氧化物所氧化。硒和維生素E 在動物體內抗氧化過程中互相協同，顯著降低組織內過氧化物，從而保護了細胞膜和亞細胞膜。

當動物體內硒元素缺乏，維生素E 不足時，過氧化物在體內大量生成并不斷蓄積，毒害細胞膜，破壞細胞的完整性，使組織器官產生營養不良，使細胞變性、壞死，動物機體發病。

1 臨床癥狀

1.1 仔豬硒缺乏癥的表現

（1）白肌病：即肌營養不良，以骨骼肌、心肌纖維和肝組織等變性壞死為主要特征。冬春多發，以2～5 月份為發病高峰期。1～3 月齡或斷奶仔豬多發。急性型的病豬多為生長快速，發育良好的仔豬。多突然發病，沒有任何癥狀，有的僅見精神不振，食欲減退，或者興奮不安，在很短的時間內死亡。亞急性型的精神沉郁，食欲不振或廢絕，腹瀉，呼吸困難，肌肉松弛，不愿活動，走動時步態不穩，后軀搖晃，強拘，病情嚴重者站立困難，體溫無明顯變化，大多數病豬有消化道癥狀如腹瀉等。慢性型的表現為皮膚呈灰白色或灰黃色，食欲減退，精神委頓，發育停止，喜臥，走動時步態搖晃，重者站立困難。多表現為前肢跪下或犬坐姿勢，時間長則四肢麻痹，臥地不起，頑固性的腹瀉表現及血紅蛋白尿。（2）仔豬肝營養不良：病豬多為發育良好，生長快的仔豬，常常突然發病，病程較長者，精神沉郁，消化道癥狀表現為食欲減退、嘔吐、腹瀉。有的呈現出呼吸困難等。耳部、胸部、腹部皮膚表現為藍紫色，出現水腫癥狀。病豬后肢無力，腹脹，黃疸，發育受阻。（3）仔豬桑葚心：也稱為心肌營養不良，因為硒元素或維生素E 不足致使病豬心肌血管發生病變，主要表現為血液循環受阻，皮膚出現紫紅色斑塊，斷乳前后仔豬多發，病死率極高。發病急的往往缺乏明顯癥狀，在很短時間內出現精神沉郁、食欲不振、抽搐、尖叫死亡。有的病豬四肢內側皮膚多出現發紺現象，甚至遍布全身，病程稍長的不喜食、精神委頓、臥地不起、呼吸困難，驅趕時多由心力衰竭引起死亡。

1.2 育肥豬硒缺乏癥的表現

其臨床表現與仔豬相似，但病情緩和，表現為慢性過程，容易治療，病豬常常出現繁殖障礙，不孕，孕豬流產，弱胎，死胎等。

2 病理剖檢

2.1 白肌病

病變部位顯示在骨骼肌、心肌、肝臟。骨骼肌顏色變白，色淡，好像熟肉或魚肉樣，有灰白或黃白色條紋或斑塊狀的變性，壞死區病變肌肉質脆，有漿液滲出，以腰背部，腿部肌肉變化最為明顯，表現雙側對稱性。

2.2 肝營養不良

急性病例表現為壞死的肝小葉和正常的肝小葉混雜在一起，形成彩色多班或嵌花式外觀，有的呈點狀，有的連成一片，呈檳榔肝樣花紋，肝表面粗糙不平。慢性病例出血部位呈暗紅色，壞死部位萎縮，結締組織增生后形成瘢痕。

2.3 桑葚心

心臟增大、變形，呈圓球狀，心肌斑點狀出血，出血斑點在心外膜和心內膜下層匯集，使心臟外觀上像紫紅色草莓或桑葚狀，心肌弛緩變薄，心包積液、肺水腫、胃腸壁水腫，體腔內有大量易凝固的滲出液滲出。

3 臨床診斷

由于該病多數發生于仔豬，常表現典型的臨床癥狀和病理剖檢變化，如果不繼發其他感染，體溫多數不發生變化，同時通過分析了解飼糧中硒元素和維生素E 的添加量，綜合考慮可以做出明確的臨床診斷。

4 防治措施

4.1 預防

由于本病主要是硒元素和維生素E 在飼糧中比例不足或缺少引起的，所以防止本病的發生應以提高飼糧中硒元素和維生素E 含量為原則，盡量避免使用缺硒地區種植的飼料，或者避免使用單一的以玉米為主的飼料。使用全價飼料，因為妊娠母豬和哺乳母豬需要的飼料營養水平高，所以在飼料組成和搭配上應保證足量的蛋白質飼料及必需的礦物性元素和微量元素，以保證仔豬營養需求。在飼糧過程中應適當加入硒元素，該病多發地區，在飼料中添加硒元素或補加含硒和維生素E 的飼料添加劑的同時，也可以用亞硒酸鈉和維生素E 制劑進行預防注射。

4.2 治療

（1）應用0.1%亞硒酸鈉注射液，仔豬1～2ml，2～6 月齡的豬3～5ml，6～8 月齡的豬9～10ml，成年母豬10～15ml，以上豬只均為肌肉注射。在初次用藥后間隔2d 再重復給藥一次，然后根據豬只病情發展酌情用藥。在用藥時一定要注意安全，一次用藥劑量不要過大，濃度一般控制在0.2%以下。通常在飼料日糧中適量添加亞硒酸鈉粉制劑，提高病豬治療效果，可在每千克日糧中添加硒含量為0.1mg 的硒制劑。（2）應用亞硒酸鈉、維生素E 注射液，規格分別為5ml 或10ml。每毫升含硒1mg，維生素E 50 國際單位。仔豬每次1～2ml，肌肉注射。

在臨床治療中，亞硒酸鈉和維生素E 常常合并應用，可以顯著提高治療效果。但也應注意亞硒酸鈉的治療劑量和中毒量非常接近，確定用量一定要仔細。硒具有一定的毒性，應用劑量過大時可發生急性中毒。經過補硒治療的豬，在屠宰前60d必須停止補硒，使體內的硒排出，以保證人類的食用安全。