病死畜禽無害化處理存在的問題及對策探討

江云

（湖南省祁陽縣畜牧水產局 426100）

病死畜禽無害處理需結合《病死及死因不明動物處置辦法》 理論，設立保護公共安全衛生的處理方式，提升深埋法、焚燒法、堆肥法等措施的處理效率，也可在規范畜牧養殖過程中提高病死畜禽方面的問題，提升動物防疫質量。為提升無害化處理效果，技術人員應結合祁陽縣的環境特征及病死動物處理方法設立完善的處理措施，以期提高畜牧養殖業的規范性。

1 做好病死畜禽無害化處理的重要性

1.1 有利于控制傳染源

疫病傳染的條件需要具有傳染空間、傳播途徑和患病動物3 個要素，一旦養殖過程中出現傳染性動物疫病時，會導致養殖場內動物易感，致使傳染性病原體、病毒逐漸蔓延。為提升無害化技術質量，應及時隔絕傳染源頭，對易感場所進行消殺處理和防護處理，能消除病死動物對環境污染的不利影響。

1.2 有利于優化當地環境

無害化處理技術可通過集約化處理模式，可解決養殖場內動物疫病快速傳播的不利影響。尤其是養殖場內動物數量過多時，病死動物會使養殖場內動物患病，導致健康動物腹瀉、高熱、咳嗽、嘔吐等現象，嚴重時會導致動物致死。因此，高效化處理病死動物的尸體可控制動物腐敗時出現病毒，防止病毒對動物呼吸道、消化道的侵害[1]。因此，無害化處理可解決動物代謝、排泄物的污染，降低污染對水體、土壤的不利影響，可避免致病菌傳播到周圍養殖場?？傊瑸楦纳起B殖場周圍的生態環境，實踐基層農村建設的目標，可提升病死動物無害化處理效率。

1.3 有利于提高動物食品安全性

提高養殖場動物食品的肉質質量，實踐高品質畜牧業發展目標，在高效化監管控制中解決動物無害化處理不規范的項目內容，提高動物食品質量。無害化處理前，技術人員也應做好動物產品質量的監管工作，避免帶病動物流入市場，可保護群眾的生命健康。通過落實食品監管措施，加強飼養、免疫接種處理效率，消除監管控制方面的漏洞現象，可提高動物養殖的經濟效益。

2 現階段病死畜禽無害化處理的問題

2.1 無害化處理不科學

祁陽縣部分養殖戶未掌握無害化處理規定，故采用傳統病死動物的處理方法，影響了無害化處理效率。造成這一問題的主要原因是養殖戶缺乏專業的從業知識，并未掌握科學化選址、掩埋、消殺方面的處理規定，可能會導致致病菌污染地表水及地下水資源，且此類污染物會隨著河流、湖泊轉移到其他養殖場內，進而出現病死畜禽安全方面的問題，也會維威脅群眾的身體健康。

2.2 無害化處理認知不當

基層養殖工作人員防疫意識欠缺，導致群眾對病死動物的處理認知不全面，尤其是部分操作會受環境、成本方面的限制。如出現隨意掩埋尸體、后期消殺處理不科學或低價售出病死動物，影響整體產業的發展。另外，祁陽縣部分養殖工作者對基層獸醫的認知和使用不科學，如沒有根據當地動物養殖方案進行建檔，或者是統計動物養殖方法、死畜處理方法不科學會導致養殖記錄不全面，無害化處理不科學的不利影響。

2.3 處理方法不科學，防疫措施不科學

祁陽縣畜禽養殖大多為小規模的養殖模式，故采用的處理方法相對單一，其中應用最為廣泛的是掩埋處理或焚燒處理。但部分病死動物處理中未結合當地防疫標準及處理規范時可能會導致掩埋地區細菌滋生，尤其是在空氣的傳播下會增加疫病控制困難度。其中，若過程中沒有建立科學、完善的處理方案，導致養殖區域出現大量病死動物時會影響養殖的規范性[2]。

3 提高病死畜禽無害化處理的重要舉措

無害化處理廠建設工作的開展可滿足無害化處理工作的場地設施要求，是強化國內范圍內病死動物無害化處理效力的重要基礎。在我國現有資金力量和養殖業無害化處理發展需要的情形下，重視并積極推動市級別無害化處理廠建設工作的開展，為養殖戶提供專門進行無害化處理工作的場所并基于相應人員、設備支持，從而能在很大程度上強化無害化處理工作的效力。

3.1 建立標準化控制體系

祁陽縣地區的降水量相對充足，故當地防疫處理工作人員應落實到戶的控制模式，再結合關聯性的控制方案建立信息化控制檔案，要求養殖人員做好每日防疫處理上報工作，可提升無害化處理的效率。在此期間，養殖戶應引入專業的責任人進行專項工作，明確現階段病死動物的處理和監督方案，有利于提高監督、服務的核心質量。值得注意的是，控制體系內應包括掩埋、焚燒等技術的處理規范，同時確立各部門的責任要求，提升體系實踐標準的核心質量。如焚燒法應用中應做到將病原消殺干凈，解決焚燒區域的灰燼，再結合標準化收集方式吸收煙氣，可避免未燃燒充分的有機物污染大氣。該方法應用中應注意焚燒處理的節能要求，即采用先進的處理模式將病死動物運送至指定區域，運送前應注意使用集中存放、控制模式，再結合統一化處理模式進行焚燒，以此達到處理的目標。

3.2 重視無害化處理技術的宣傳推廣

祁陽縣養殖人員應結合《中華人民共和國動物防疫法》 的法律需求明確無害化處理規定，指導養殖戶逐步認識到病死畜禽的處理方法和處理規則，可提升無害化處理效率。在此期間，技術人員應利用座談會、線上經驗分享等活動科普科學的處理規則及理論知識，促使養殖戶逐漸認識到該方法的核心處理要點。如在常見深埋法宣傳說明中可利用視頻展示規范性掩埋方式，說明掩埋需求的成本支出[3]。值得注意的是，應側重呈現防滲處理方式。原因是殘留的動物分泌物可能會影響當地環境生態，同時也要注意部分疫病不適合使用掩埋方式。一旦養殖過程出現疫病，應設立完善的處理規則（若存在大規模動物病死現象時，盡量采用深埋處理），可提升無害化處理技術的效率。

3.3 重視死亡畜禽的監督控制

落實詳實的畜禽監督體系，要求防疫站點向養殖戶說明無害化處理的原則及流程，同時在必要的監管控制中提高基層畜牧獸醫的管理質量，可提升死亡畜禽的合理處理。在此期間，養殖戶應落實全面的消毒控制方法，如當出現病死禽畜時，應做好病死情況、疾病種類的記錄工作，再要求管理人員完善病死動物的轉移運輸控制，避免病死動物流入市場造成不利影響。當出現有病死動物低價售出的現象時，應立即進行查處控制，尤其應做好動物來源監控，對違規養殖戶進行處罰，以期提高按監督控制的合理性。

3.4 建立完善的管理機制

在無害化操作過程中，應建立科學的控制機制，再結合祁陽縣生態狀況總結保證方式，提高病死禽畜處理的科學性。（1）處理中應選擇遠離養殖場地、水資源、種植區域的地區，將動物投入至密閉的沉尸井中。若該地區不適合使用深埋處理時，可采用焚燒替代掩埋方法，但應注意處理焚燒所生產的污染物。（2）應建立多部門協作的控制機制，采用必要的補償、監控方式提高養殖人員的安全意識，促使養殖人員明白病死動物的規范處理方式。如建立信息化監控分析體系，要求養殖戶及時上傳病死禽畜無害化處理的方法和要求，方便技術人員做好一體化的監控及管理。

4 結束語

綜上所述，病死禽畜無害化技術實踐中，養殖人員應注意各類無害化處理技術的應用方法及應用需求，結合信息化技術及相關標準進行監督控制，有利于提高病死動物無害化處理的核心質量。另外，養殖人員還應建立病死畜禽的公共衛生防護，在長效化控制、防治機制的支持下提高動物品質，這對提高畜牧業經濟效益十分有利。