脂溶性維生素對種鵝繁殖性能的影響

姬紅波 林化成 呂鑫 劉劍

（江蘇中煤長江生物科技有限公司 221000）

脂溶性維生素在家禽生產中應用較為廣泛，但在種鵝繁殖性能上的研究較少，主要原因是通常維生素試驗相關的研究周期較長，研究所需要的經濟成本較高。但在實際生產中，脂溶性維生素有少量多效的特點。因此，研究脂溶性維生素對種鵝繁殖性能的影響具有重要意義。本文綜述了維生素A、維生素D、維生素E 和維生素K 等脂溶性維生素的吸收、代謝及國內外對脂溶性維生素在種鵝繁殖方面的研究進展，旨在為種鵝養殖生產中脂溶性維生素的應用提供理論依據。

1 維生素A 對種鵝繁殖性能的影響

動物性來源的維生素A1、A2和植物性來源的-胡蘿卜素被攝入機體后可以在體內合成維生素A。維生素A 到達小腸后，經過膽汁酸鹽和胰脂酶的水解作用形成視黃醇，隨脂類物質被腸黏膜吸收。視黃醇在小腸黏膜中與長鏈脂肪酸重新合成視黃醇酯經淋巴循環進入血液，在骨髓、脾臟及肝臟被吸收[1]。肝臟中的視黃醇酯以脂蛋白形式儲存在肝臟內，當機體需要維生素A 時，視黃醇軟脂酸酯會在酯酶的作用下被水解為視黃醇。視黃醇與特異的轉運蛋白—脫輔基視黃醇結合蛋白(apo-RBP) 結合成全視黃醇結合蛋白(holo-RBP)，然后holo-RBP 再與血漿前清蛋白(PreA) 結合構成VA-RBP-PreA 復合體從肝臟中釋放出來，最后經血液循環輸送到靶組織[2]。攝入體內的維生素A 有20%左右不能被吸收，經1～2d 從糞便中排出體外，另外的20%～50%會被結合或氧化，經7d 左右以尿或糞便的形式排出體外，剩余的主要在肝臟內參與機體的正常生理代謝。

維生素A 具有廣泛的生理作用，除了維持正常的視覺功能外，對維持動物正常的生長發育、繁殖性能和免疫功能等也起到重要作用。代航等[3]在揚州鵝種鵝飼糧中添加了不同水平的維生素A，研究了不同水平維生素A 對種蛋蛋品質的影響，結果表明，揚州鵝種鵝飼糧中添加8000～12000IU/kg 維生素A可以提高種蛋品質。趙鑫等[4]在浙東白鵝飼糧中添加維生素A、維生素C 和維生素E 混合物，研究其對浙東白鵝繁殖性能的影響，研究結果表明，維生素A、維生素C 和維生素E 混合物可提高產蛋初期的平均蛋重和受精率，可提高浙東白鵝繁殖周期內血漿中FSH、HCG 樣活和賴抱期、恢復期E2等激素濃度，并改變FSH 波動規律，下調生殖軸中PRLR mRNA 水平致使PRL 信號減弱，有利于縮短浙東白鵝產蛋周期內母鵝就巢時間，增加繁殖季節內產蛋窩數，改善產蛋性能。Liang 等[5]研究了在種鵝飼糧中添加不同水平維生素A 對子代雛鵝生長發育的影響，研究結果表明，在種鵝飼糧中添加12000IU/kg 維生素A 可以提高子代雛鵝的生長性能、免疫和抗氧化性能。

2 維生素D 對種鵝繁殖性能的影響

維生素D 主要有維生素D1、D2、D3、D4和D55 種化合物，其中維生素D2和D3與機體代謝密切相關。它們分別由來自植物的麥角固醇和來自動物的7-脫氫膽固醇經紫外線照射轉化而成。維生素D3在脂肪和膽汁酸鹽的作用下，主要在十二指腸內被吸收，擴散進入腸細胞后，經淋巴系統進入血液[6]。進入血液中的維生素D3與維生素D 結合蛋白（DBP）結合被轉運到肝臟中。維生素D3在肝細胞微粒體和線粒體中25-羥化酶的作用下脫氫生成25-羥維生素D （25-OH-D3）[7]。25-OH-D3再與血液中的DBP 結合被運送到腎臟，再經腎小管細胞線粒體的1-a-羥化酶的催化轉化1,25-(OH) -D3。1,25-(OH) -D3是維生素D 的最終活性形式，會根據機體的需要被轉運到骨骼、腸道、腎臟等靶組織中發揮生理功能。其他未被吸收的維生素D及其代謝產物會在膽鹽的作用下隨糞便排出體外，隨尿液排出的較少[8-9]。經查找未發現維生素D 在種鵝繁殖方面的相關研究。維生素D 具有提高機體鈣磷代謝，促進生長和骨骼發育的作用，有研究發現，維生素D 能提高豬和奶牛的繁殖性能，由于維生素D 與鈣磷代謝密切相關，所以極有可能會影響家禽的蛋品質等指標，維生素D 與種鵝繁殖性能的影響有待進一步研究。

3 維生素E 對種鵝繁殖性能的影響

維生素E 又稱生育酚，是一種酚類生物活性物質。維生素E 有天然存在8 種異構體，即α、β、γ 和δ-生育酚及α、β、γ和δ-生育三烯酚，其大多存在于植物油中，也可以經人工合成[10-11]。天然維生素E 中的α-生育酚可以直接被小腸吸收，而人工合成的維生素E 需要水解后才能被吸收。維生素E 被小腸吸收后，先與乳糜微粒(CM) 結合，進入到乳糜管中，再經淋巴管進入血液，最后主要儲存在肝臟內[12]。另外，動物肝臟中含有α-生育酚轉運蛋白（α-TPP），α-TPP 可以將α-生育酚轉移至脂蛋白，根據機體需要被運輸到靶組織儲存起來或發揮生理功能。而其他維生素E 類似物與α-TPP 結合的親和力比α-生育酚低，肝臟中又缺乏相應的轉運蛋白，故而大多會隨尿液、膽汁等排出體外[13]。

維生素E 在肉品質、生長性能、脂類代謝、免疫和繁殖性能中起至關重要的作用。Helena 等[14]研究了種鵝飼糧中添加不同比例維生素E 和維生素A 對種鵝繁殖性能的影響，研究結果表明，種鵝飼糧中添加適宜比例的維生素A 和維生素D 能提高種蛋的受精率。Yin 等[15]研究了維生素E 對興國灰鵝反季節育種的影響，研究結果表明，添加10 和80mg/kg 維生素E可以提高產蛋率，添加80mg/kg 維生素E 可顯著提高血清促卵泡激素(FSH)、黃體生成素(LH) 和雌二醇(E2) 的濃度，并顯著增強FSHR、LHR 和ESR1 的mRNA 表達。周小喬等[16]研究了維生素E 對青農灰鵝血清生殖激素的影響，研究結果表明，飼糧中添加不同水平維生素E 對育成期鵝血清中生殖激素含量有較大影響，最低需要量為20IU/kg。馬兆臣[17]研究表明，不同水平維生素E 和硒對皖西白鵝的生殖免疫有顯著影響，添加350mg/kg 維生素E 和0.6mg/kg 硒最佳。

4 維生素K 對種鵝繁殖性能的影響

維生素K 是2-甲基-1，4 萘醌的衍生物，包括維生素K1、K2、K3、K4等。維生素K1廣泛存在與動植物中，是一種天然的維生素。維生素K2能通過機體腸道細菌合成，維生素K3和K4則可以通過人工合成[18]。維生素K 進入小腸后，在膽汁和胰脂酶的作用下，經小腸黏膜中的淋巴系統吸收進入血液。維生素K 被吸收入血后，先與乳糜微粒結合，再與血液中的β-脂蛋白結合被運送到到肝臟和其他組織中參與機體的正常生理代謝。其它未被吸收的維生素K 主要由糞便排出體外[19-20]。維生素K 最主要的作用是凝血，未見維生素K 與種鵝繁殖方面相關研究。

5 小結

目前家禽養殖生產中，脂溶性維生素在家禽飼料中應用已較為廣泛，維生素A、D、E 對種鵝機體的繁殖性能均有一定的作用。這些脂溶性維生素主要通過種鵝腸道進行消化吸收，再經淋巴系統進入血液，通過與轉運蛋白的結合，在種鵝機體器官中發揮重要作用。