中老年人切勿盲目補鐵

卜慶萍

一到冬天，有的老人身體就會瘦下來，還經常頭暈，有時還惡心想吐，最明顯的變化是脾氣越來越急，很容易激動。專家說，從癥狀上看，可能是出現了缺鐵性貧血，需要補鐵。那么，中老年人補鐵應該注意什么呢？一起來聽專家講一講。

你有這樣的誤區嗎？

“現在有一種誤區，很多人會認為缺鐵、缺鈣、缺鋅或者其他微量元素不均衡并不是什么大問題，只要買一些補品補補就行。其實這樣的認識是錯誤的。尤其對于中老年人來說，缺鐵性貧血所引發的問題還是不能忽視的。”專家介紹說，比如有的老人在出現缺鐵性貧血后，會逐漸表現出表情淡漠，對周圍事物無興趣，性格和生活習慣都會發生改變，而且判斷力會喪失；也有的長期處于貧血狀態，還會出現情緒易激動、失眠等癥狀，容易導致抑郁癥的發生。

為什么會缺鐵？對此，專家解釋說，主要和中老年人的飲食習慣有關，食物攝入不均衡，膳食過于清淡時容易導致身體缺鐵；另外，中老年人因患其他疾病長期用藥，也會影響微量元素的攝入，造成缺鐵性貧血；還有的老人喜歡喝茶，尤其在飯前飯后愛飲濃茶，這樣的習慣也會影響鐵的吸收。“當然，不管是什么原因，出現癥狀首先要去醫院進行檢查，確診后聽醫囑去治療，而不要亂服保健品。”

某些食物會影響鐵的吸收

當得知自己貧血后，老人們就琢磨著要吃點補血的食物，比如豬肝、紅棗、花生等等。但是，光吃幾種單一的食物補血，只有輔助的效果，治標不治本。只有按照“膳食寶塔”的要求，均衡飲食，增加食物攝入量，增加主食和各種副食品，保證能量、蛋白質、鐵、維生素B 族、葉酸的供給，提供造血的必需原料，才能從根本上改善貧血癥狀。但是，某些食物會影響鐵的吸收，中老年人在做食補之前，要了解清楚這一點。

“比如高脂肪食物是會抑制胃酸分泌的，不利于鐵的吸收，中老年人就不能多吃此類食物；還有很多老人喜歡吃柿子，但柿子里含有鞣酸，與鐵結合后會形成難溶的鐵鹽，這也會妨礙鐵的吸收。”專家說，另外，像黃瓜、胡蘿卜、蘇打餅干等堿性食物，可以與胃酸中和，降低胃內酸度，不利于鐵的吸收；也有些老人為了補鈣會多吃乳制品、豆乳制品、果仁以及雞蛋等食物，但殊不知鈣、磷可與鐵形成不溶性復合物，這樣也會影響鐵的吸收。所以，進食這些食物時，最好與服鐵劑的時間間隔1～2 小時，否則會影響補鐵的效果。

補鐵還需要注意這幾點

老年人補鐵也不可以盲補。對此，專家給出了幾點建議。首先，補鐵要“適可而止”。老年人如果長期補充鐵劑或高鐵飲食，會出現慢性鐵負荷過重，這是很危險的。即便是缺鐵的老年人，補鐵也要適當，并不是補得越多越好，否則會引起惡心、嘔吐、腹瀉、昏迷等急性鐵中毒癥狀，嚴重者會致人休克，甚至死亡。

其次，“膳食中的鐵主要分為動物性食品中的血紅素鐵和植物性食品中的非血紅素鐵兩種。其中動物性食品中的鐵更容易被人體吸收利用。但很多中老年人為了補鐵，會增加食用動物性食品的比重，時間長了，就會造成身體的肥胖，出現‘三高’等問題，反而影響了健康。”專家說，最后需要注意的是藥補的時間。對于缺鐵的老年人，可以選擇口服鐵劑來補鐵，口服鐵劑最常見的副作用是消化道反應，因此服用鐵劑宜在兩餐之間或飯后，這樣可以明顯減輕鐵劑對胃腸道的刺激。