新型冠狀病毒肺炎疫情背景下江西茶葉產業發展的問題與對策建議

周 薇，李道和，陳江華

（1.江西農業大學人文與公共管理學院，江西 南昌 330045；2.江西農業大學江西省鄉村振興戰略研究院，江西 南昌 330045）

江西自然條件優越，茶葉種植歷史悠久，是我國重要的茶葉主產省份之一，種植面積達到10.35×104hm2，且在不斷擴張。突如其來的新型冠狀病毒肺炎具有很強的傳染性，對人民群眾的生命和健康造成巨大威脅。為遏制疫情蔓延，切斷疫情傳播途徑，江西省早在2020年1月24日啟動重大突發公共衛生事件一級響應，各地紛紛出臺相應措施積極應對，幫助茶葉經營主體度過難關，保障茶產業健康穩定發展。

為了解疫情對江西省茶產業發展的影響，江西省茶葉產業技術體系于2020 年2 月13 日對江西省茶葉經營主體開展了網絡問卷調查工作，通過江西省茶葉產業技術體系、江西省茶葉協會、各縣茶葉協會等平臺，共獲得關于茶葉企業、合作社、家庭農場等159 份有效問卷，其中茶葉企業98 家、茶葉合作社49 家、家庭農場7 家，分別占比61.64%、30.82%、4.40%。調查樣本分布在全省9 個地區，樣本數量位列前6位的地級市為九江、贛州、上饒、景德鎮、宜春、吉安，分別有54 份、31 份、25 份、23 份、12 份、10 份；從縣級層面來看，樣本數量排前6位的依次為修水、浮梁、婺源、上猶、靖安、遂川，分別有 44 份、21 份、20 份、14 份、11 份、9 份，這6縣樣本占總樣本的74.85%，顯示被調查樣本涵括了江西各大茶葉主產區，表明所調查樣本具有很好的代表性。

1 新冠肺炎疫情影響下的江西茶葉產業發展現狀

1.1 茶葉經營主體茶園經營規模較大

茶葉經營主體茶葉經營規模較大，平均可采摘面積83.38 hm2，最大可采摘面積為1 186.67 hm2，可采摘面積在666.67 hm2以上的有2 家，可采摘面積在66.67 hm2以上的茶葉經營主體有48 家，占被調查樣本總數的30.19%。茶葉企業經營規模相對較大，平均采摘面積為98.38 hm2，茶葉合作社與家庭農場經營規模相對較小，平均采摘面積分別為43.45 hm2、24.286 hm2。

1.2 經營方式

茶葉企業單位面積平均產量相對較高，家庭農場經營方式粗放。茶葉經營主體樣本干毛茶總產量平均124 290.9 kg，每0.067 hm2平均干毛茶產量為103.94 kg；茶葉企業茶葉產量相對更高，每0.067 hm2平均干毛茶產量110.77 kg；茶葉合作社的每0.067 hm2平均茶葉干毛茶產量相對較低，為107.62 kg；家庭農場經營方式粗放，每0.067 hm2平均干毛茶產量僅有6.08 kg。

1.3 主營產品

59.75%的茶葉經營主體以生產綠茶為主，33.96%的茶葉經營主體以生產紅茶為主。以經營綠茶為主的茶葉經營主體有95 家，占比59.75%；以經營紅茶為主的茶葉經營主體有54 家，占比33.96%；從事其他茶類生產的經營主體有10家，占比6.29%。從企業來看，57.14%的茶葉企業主要經營綠茶，37.76%的茶葉企業主要經營紅茶；從合作社來看，67.35%的合作社以經營綠茶為主，24.49%的合作社以經營紅茶為主。表明相較于合作社，茶業企業從事紅茶生產經營的比例更高，這是由于紅茶生產門檻相對較高，而茶業企業具有更強的經濟與技術實力。

1.4 銷售渠道

63.52%的茶葉經營主體主要通過線下銷售茶葉，48.43%的茶葉經營主體開辟了線上銷售渠道。110家茶葉經營主體有專賣店，占比69.18%；49家茶葉經營主體沒有茶葉專賣店，占比30.82%。開展了線上銷售業務的茶葉經營主體有77家，占比48.43%；82家茶葉經營主體沒有開展線上銷售業務，占比51.57%。63.52%的茶葉經營主體銷售以線下實體店為主，有101 家；20.13%的茶葉經營主體完全通過線下實體店銷售茶葉，有33 家；而以線上渠道為主的茶葉經營主體僅有3.77%，線上線下渠道持平的茶葉經營主體占比12.58%，可看出通過線上銷售茶葉比例較高的茶葉經營主體占比16.35%，比例較低，表明江西茶葉經營主體茶葉銷售渠道有限，網絡電子商務銷售渠道開辟能力有待提高。

1.5 成本較高

茶葉采摘雇工成本較高，達到平均150 元/人·d。茶葉屬于勞動密集型產業，機械化程度不高，在采摘環節需要投入較多的勞動力，雇傭大量的農民幫助采摘茶葉。在農村勞動力外出背景下，農業用工成本不斷攀升，2019 年雇傭1 個勞動力采茶平均需要支付150 元/d，最低需要支付80 元/d，而最高的需要支付400元/d。

2 新冠肺炎疫情對江西茶葉生產的主要影響

2.1 茶葉滯銷嚴重

2019 年28.69%的茶葉仍未銷售，同期茶葉銷售額下降53.11%。受疫情影響，江西茶葉經營主體2019年所產茶葉仍待售的比例平均為28.69%，目前未出售茶葉占2019 年總產量比例在50%及以上的茶葉經營主體有28 家，占比17.61%。從銷售額來看，與上年同期相比，被調查茶葉經營主體2020年春節以來的銷售額平均下降53.11%，銷售額下降80%以上的茶葉經營主體56 家，占比35.22%，銷售額下降100%的茶葉經營主體16 家，占比10.06%。茶葉作為人們日常生活中的必需品，被很多人視為人情往來送禮的首選，在往年春節期間市場需求量大，不少茶葉經營主體準備了較多的茶葉在春節前后出售。但新冠肺炎疫情的爆發，為阻止疫情蔓延，各地實施人員出入管制與封村封路，往日正常人際交往全部暫時取消，對茶葉正常銷售帶來巨大沖擊。

2.2 市場對茶葉需求下降

由于市場需求下滑，67.93%的經營主體下調銷售價格。83.65%的茶葉經營主體反映疫情造成需求減少，67.92%的茶葉經營主體認為疫情對企業經營的主要影響在于致使物流運輸不暢，61.64%的茶葉經營主體表示疫情的主要影響為員工無法到崗。疫情期間，物流運輸不暢與茶葉需求下滑導致茶葉銷售價格下跌。疫情爆發以來，35.85%的茶葉經營主體表示茶葉銷售價格大幅下降，32.08%的茶葉經營主體表示茶葉銷售價格下降較多，還有31.45%的茶葉經營主體認為茶葉銷售價格變化不大，銷售價格下降的茶葉經營主體高達67.93%。以線上銷售為主的茶葉經營主體均下調了茶葉銷售價格，銷售渠道線上線下持平的茶葉經營主體中有75%下調了銷售價格，而以線下銷售渠道為主的茶葉經營主體只有65.14%將茶葉銷售價格下調，表明以線上銷售渠道為主的茶葉經營主體對價格變化更為敏感，對市場需求變化反應更為迅速。

2.3 冬季茶園管理計劃擾亂

2019 年下半年，江西省發生嚴重的持續干旱災害，對各項農業生產活動帶來嚴重影響。為緩解干旱對茶樹的影響，特別需要加強冬季茶園管理活動，尤其是要進行深施有機肥、修剪、清園工作，以保證來年茶葉產量。然而，突發的疫情使員工無法到崗工作，茶葉經營主體難以開展正常的茶園管理活動，勢必影響2020年茶樹生長與茶葉產量。

2.4 茶旅融合進程受阻

課題組2019年實地問卷調查數據顯示，江西省26%的茶葉企業或合作社開展了茶旅融合業務，利用大規模連片茶園發展茶葉觀光與休閑旅游業務，以提高茶園利用效率，開辟新的增收渠道。往年春節假期為游客到訪茶園較多的時段，相關茶葉觀光與休閑旅游需求旺盛，而突發的疫情使這些經營活動不得不暫時性關閉，對開展茶旅融合業務的茶葉經營主體造成較大沖擊。

3 對策和建議

3.1 鼓勵各茶葉經營主體積極利用自家或本村勞動力開展茶園管理活動

當前茶園管理活動必須進行，不能拖延，否則將影響茶葉產量。在遵守當地疫情防控工作要求的基礎上，茶葉企業應通過微信、打電話等通訊手段盡量聯系本村內相關勞務人員，并安排好具體工作，分散作業，避免勞務人員聚集，為他們免費發放口罩，按時測量體溫，在做好疫情防疫工作的同時推進茶園管理活動。

3.2 保障道路交通運輸暢通

要切實落實2 月13 日國務院應對新型冠狀病毒感染肺炎疫情聯防聯控機制關于壓實“菜籃子”市長負責制做好農產品穩產保供工作的通知中指出的“促進農產品流通銷售”的要求，以及落實2 月10 日江西省農業農村廳關于有效應對疫情穩定農業農村經濟增長若干措施中要求的“確保農產品出得了產地、送得到超市、入得了社區”，從而暢通流通渠道。

3.3 鼓勵茶葉經營主體積極利用開展網絡營銷渠道

增強茶葉營銷能力可有效幫助茶農脫貧致富，提高茶葉產業競爭力。通過開辟網絡電子商務渠道不僅有助于擴大茶葉銷售市場半徑，提高茶葉市場份額，促進茶葉銷售，還能夠避免在疫情爆發背景下人員之間的直接接觸，確保疫情防控措施得到有效落實。

3.4 加大茶葉產業支持力度

加大茶葉產業支持力度，為茶葉經營主體提供優惠貸款，增強其生產經營信心。由于疫情影響，多數茶葉經營主體存在產品積壓的情況，經營收入出現斷崖式下降，資金鏈受到嚴重挑戰。政府部門要加大茶葉產業扶持力度，指導金融機構針對茶葉經營主體發展茶園經營權抵押貸款業務，并給予一定的貸款貼息支持，以緩解其面臨的資金鏈困境。

3.5 提高茶葉生產機械化水平

農村勞動力持續大規模外出非農就業背景下，機械替代人工是大勢所趨，茶葉企業要積極適應機械化發展趨勢，在茶葉采摘環節提高機械化應用水平，降低對人工的依賴。同時，政府部門應組織相關科研機構積極研制先進、高效、適用的茶葉采摘機械，促進茶葉生產機械化水平。