淺析瀘水縣發展水果甘蔗的市場前景與栽培技術

曾志芬

（六庫鎮人民政府，云南 六庫 673199）

水果型脆莖甘蔗是怒江州瀘水縣的一大“特產”，僅適宜于上江、六庫、魯掌的低熱河谷地區種植。因瀘水特殊的氣候、土壤、資源，使該品種成熟時蔗莖外觀顏色為金黃色，皮薄、莖脆、汁多、味甜、莖粗、平直，節間長度適宜，蔗莖充實沉重，無生長裂縫（水裂）、氣根木栓裂縫和蟲蛀病節等，這些特點是與省內外，果蔗的不同點。因此，瀘水縣的水果型脆莖甘蔗在市場上具有較強的競爭力，遠銷州內各縣和省內的保山、大理、麗江、迪慶、昆明等地。

1 瀘水發展水果型甘蔗自然條件

1.1 氣候資源

由于受地質構造和河流深切割的影響，境內海拔738～4161.4m，最大高差達3423.4m，立體氣候明顯，氣溫的特點是：海拔每上升100m，氣溫降低0.56℃。年平均溫度20.1℃～8.3℃，年降雨量1156～1400mm，集中分布在5～10月份，年日照時數2071h，日照時數常年分配的特點是2～10月份1411～1481h，占總量的65～68%，11月一次年1月份590～660h，占總量的32～35%。太陽輻射達127.4千卡/m2，獨特的氣候資源滿足了瀘水縣羅漢甘蔗系列脆莖甘蔗品種的生物學特性，為該品種的生長發育提供了良好的外界環境條件。

1.2 耕地和土壤資源

瀘水縣境內海拔1300m以下有4466.7hm2耕地，除種植糖蔗533.hm2、香料煙146.7hm2、蔬菜333hm2外，其余的耕地3353.7hm2，土壤質地為粉沙壤，土壤有機質含量豐富，土壤PH值5.5～7.5，為發展水果甘蔗提供了充足的耕地資源。

1.3 交通條件

瀘水縣境內有二級公路三條（瓦—貢線、六—東線、瀘—蘭線），連接通往省城的高速公路“321”國道，為水果甘蔗的上市銷售，提供了便利的交通條件。

1.4 水利資源豐富

通過多年農業基礎設施建設，沿江一線水利化程度高，全縣87.8%的農田灌溉渠系，都集中在低熱河谷地區。在低熱河谷區基本實現能灌能排為發展水果甘蔗具備了豐富的水利資源。

2 發展水果甘蔗的市場前景與經濟效益

2.1 市場前景

瀘水縣是怒江州政治、經濟、文化中心，也是人流的聚集地和物流的中轉中心，境內人口17.8萬，全州56萬人，據市場調查，水果甘蔗上市期6個月（11月～翌年4月），人均消費20kg，州內消費量11200t；外銷保山、大理、麗江、迪慶、昆明等地，每天15t，月均2250t，上市期6個月外銷量13500t；游客2萬人，人均10kg消費量200t，年消費量24900t，加之產品知名度提高，新消費市場的擴大，發展水果甘蔗具有廣闊的市場前景。

2.2 發展規劃與布局

瀘水縣上江、六庫、魯掌三個鎮海拔1300m以下低熱河谷地區，規劃發展羅漢甘蔗系列、黃皮脆莖水果甘蔗280hm2，其中：上江鎮100hm2；六庫鎮140hm2，魯掌鎮40hm2。

2.3 發展水果甘蔗的經濟效益

根據筆者2014年對上江鎮大南茂、六庫鎮排路壩、莊房村委員會調查，每公頃種植11100塘，每塘6株，每公頃66000株，每株重2kg，每公頃產量133.2t，銷售價1500元/t，每公頃產值19.98萬元，比種糖蔗每公頃165t銷售400元/t，產值6.6萬元，增加13.38萬元。種植水果甘蔗的經濟效益相當于種植糖蔗的3.03倍。

3 水果甘蔗的栽培技術

3.1 品種選擇

近年來瀘水縣種植的水果甘蔗主要以羅漢蔗系列為主。該品種無論在莖粗、單莖重、節間長度、品粉質，還是在單產和商品率上都明顯優于其他果蔗（脆紅蔗、洋紅蔗、紫皮蔗等）。因此，應大力推廣種植羅漢蔗。

3.2 選地整地

3.2.1 選地

一般選擇在海拔800～1100m范圍，土層深厚、土壤肥沃、質地疏松、排灌良好、交通便利、陽光充足、土壤質地粉砂壤。

3.2.2 整地和理墑

蔗地要精耕細整，適當加深耕作層，要求深耕20～25㎝，以便培土護蔸防倒伏，做到土層疏松，土粒細小。理墑后應在蔗地四周開好排水溝，溝深寬20×25㎝，預防雨天積水。

3.2.3 打塘

果蔗生產區普遍采用開溝起畦種植，而瀘水縣果蔗生產區由于多處于沿江一線，成熟期風力較大，加之果蔗根系淺，節間長而脆，抗倒伏能力差，因此主要采用打塘插竿種植。打塘時株行距一般0.9×1m，塘深18～20㎝，寬40cm，每h㎡植11100塘。

3.3 種植時間與底肥用量

果蔗的栽植時間一般在2月～4月，時間過早蔗種難購，過晚則影響產量和品質。栽植前應結合松塘，將應施的農家肥和N、P、K肥的80%作為基肥施于蔗塘內，即每公頃施農家肥15～22.5t，25%含量的三元復合肥0.75t或普鈣0.75～9.9t，尿素0.225～0.3t，硫酸鉀0.15～0.225t，再混合呋喃丹0.04～0.06t，拌均勻后全部施入植蔗塘底，并在肥面上蓋土5～8cm。下種時，每塘2～4個蔗稍，要單稍擺種，平放排苗，芽向兩側，蔗梢應朝一個方向，最后清塘蓋土，覆土蓋種時每支種苗要蓋實，使種苗與泥土緊密接觸，以利種苗吸水吸肥促進萌發。

3.4 中耕管理

3.4.1 施肥

為了使果蔗松脆多汁和高產，應多施氮肥。氮肥施用量可比糖蔗多施20%～30%。氮肥要早施、勤施、薄施，苗期和后期輕施，分蘗盛期和伸長盛期重施。還要適當增施磷肥，磷肥最好能與有機肥堆漚后作為基肥施用。

3.4.2 合理灌水

果蔗需水量大，應注意及時灌水，但應避免大水灌溉，提倡輕水灌溉，保持土壤干干濕濕，以濕潤為主。

3.4.3 培土定苗

一般每年應培土3～4次，每次間隔30d左右，同時結合培土，適時定苗。根據實踐經驗，每公頃成莖蔗以4000～5000株為宜，超過的多余無效莖要堅決砍除。果蔗間苗一般在大培土前后10d進行，應把生長遲緩，不能成莖或蟲傷株等弱苗、次苗分批拔掉。

3.4.4 插竿

插竿是果遮種植的一道獨特手段。是為了抗風防止果蔗倒伏或斷折和便于培養平、直莖型。竿子可采用野生實心竹，竿高2～2.2m左右，插竿時間一般選擇在種植后3～4個月（苗高0.8～1.2）m，一般每塘一竿，竿子插深30～40㎝，以能夠穩固和支撐該塘所有成莖蔗為宜。

3.4.5 及時剝葉

果蔗節間短、葉片寬，容易形成蔭蔽狀態，影響農事操作，還易招惹綿蚜為害。為了使蔗莖嫩脆，前期不剝葉，伸長中期開始剝葉，剝葉相隔時間要均勻，1個月剝1次。首次剝葉，以培土后蔗莖底層有3～4片葉開始枯黃，葉梢上部脫離莖稈時即可開始；最后一次剝葉，宜在收獲前15d進行，并將果蔗嫩節以下的葉片全部剝除，促使上部節位轉色老熟。

3.4.6 綁縛

一般可結合剝葉一同進行，目的是為了培養平、直莖型和抗倒伏、斷折。根據瀘水縣近年來栽培的實際，大多采用包裝帶進行綁縛。結合剝葉的同時，順便將彎、偏、倒的蔗莖糾正并綁縛在竿子上，以利形成良好莖型。

4 病蟲草鼠害防治

4.1 農業防治

合理布局和定期輪作，規范種植，選擇無病蟲種苗，清潔田園，加強田間管理，播種時用3%生石灰水進行種苗消毒2～6小時，促使蔗株健壯生長，增強抗性，抑制病蟲害的發生。

4.2 生物防治

生物防治是利用害蟲的自然天敵如赤眼蜂、紅螞蟻、瓢蟲、螳螂、蜻蜒等來控制害蟲的發生和發展。應推廣低毒、低殘留的生物農藥，避免或減少對害蟲天敵的傷害，達到以蟲治蟲的目的。

4.3 物理防治

物理防治主要是利用成蟲的趨光性，通過設定的光波誘殺成蟲。常用 “頻振式殺蟲燈”誘殺效果較理想。在正常的天氣情況下，每晚開燈10小時，每盞燈可誘殺蔗螟成蟲300～500頭，蔗龜200～300頭及其它多種害蟲。一般每一公頃左右的蔗田安裝一盞，燈架高出作物20cm左右。

4.4 化學防治

4.4.1 蔗螟防治

種植時每公頃用0.075t地蟲磷或0.075t克地蟲殺與底肥混合后施入播溝內，然后下種蓋土，以后結合每次培土用同樣的量與肥料混合深施；苗期出現少量枷心苗時用刀具連根撬除集中燒毀，中后期發現少量蛀莖時用尖刀從蛀孔刺入殺死幼蟲或用注射器將藥水直接注入蟲道內。用98%巴丹原粉800倍或10%殺螟松1000倍等，交替使用，適當混配功夫、克蚜螟、辛硫磷等進行噴霧防治。

4.4.2 綿蚜、紅粉蚧、蔗龜防治

一般綿蚜用25%抗蚜威2000倍液；紅粉蚧用40%速撲殺1500倍液；蔗龜用70%辛硫磷800倍液噴霧防治。

4.4.3 病害防治

70%甲基托布津800倍液或50%多菌靈1000倍液噴霧，連噴4次以上，間隔7～10d?？膳c殺蟲劑混合噴施。

4.4.4 草害防治

果蔗種下后，雜草生長速度往往比果蔗快，大量消耗肥料和水分，因此必須及時除草。可用80%果蔗專用除草劑（蔗草滅、阿滅盡等）噴霧1～2次即可。

4.5 鼠害防治

防治應抓住春季和晚稻收獲后，農田缺食時進行。使用藥劑配制成毒餌進行誘殺，藥劑可選用80%敵鼠鈉鹽、7.5%殺鼠迷等，禁用街上銷售的鼠藥，減少對環境的污染和人畜的毒害。

5 收獲

果蔗全生長期為260d左右，即從出苗后算起經260d以上的生長期才能達到充分成熟，過早收獲影響產量和質量。收獲時按市場需求有計劃的砍收，才能保證甘蔗的新鮮。

6 結語

瀘水縣水果甘蔗屬地方知名度較高的特色品種，若將上述各項措施綜合應用于該產業發展中，將會有力的推動峽谷特色、生態農業的發展。種植面積280h㎡，每h㎡產值19.98萬元，總產值5594.4萬元，是完全可以實現的。