達州市創新開發苧麻飼用的必要性與建議

衛其巍，甘 偉，任小春，江曉波，張中華，余慧涵，唐榮英，任小松

(四川省達州市農業科學研究院, 四川 達州 635000)

隨著我國畜牧業的快速推進，優質蛋白和能量飼料緊缺日益嚴峻，單純依靠進口解決飼料困境會顯著增加生產成本和降低產業的抗風險力。受土地資源有限和保糧保產的要求制約，常規牧草的種植面積無法進一步大幅提升，人畜爭糧矛盾逐步加深，開發利用非常規植物飼料已成為解決畜禽飼料缺乏一條重要途徑。近年來，達州草食動物產業發展迅速，“蜀宣花牛”更是響譽全國。然而，牧草產業由于各方面的限制未得到快速發展，全市飼草料主要通過外部采購，導致養殖成本居高不下。苧麻，原產于中國，是我國的特產，世界各地的苧麻均由我國直接或間接引入，故苧麻被外國人稱為“ 中國草”。達州苧麻種植面積大，種質資源豐富。與常規牧草相比，苧麻作為飼草具有產量高、營養豐富、顯著提高畜禽抵抗力等優勢，利用苧麻代替精料還可顯著降低養殖成本，提升養殖效益。因此，創新開發利用苧麻飼用對畜牧業穩定健康可持續發展具有重要意義。

1 創新開發苧麻飼用的必要性

1.1 苧麻纖用瓶頸難破，產業帶增效應不佳

苧麻作為達州市傳統特色產業，種植歷史悠久，農民種麻情緣濃厚，2018年全市苧麻種植面積1.67萬hm2、原麻總產3.04萬t，占全國的48%，占四川苧麻種植面積的95%。受生產技術水平落后、機械化水平低等因素限制，原麻有效收獲率低，資源浪費率居高不下。全市麻加工產業鏈不完整且不發達，原麻消耗量低，地方稅收少，本地企業加工消耗苧麻原料僅20%，剩余80%苧麻原料均銷往湖北、湖南、江西及省內綿陽市等地。麻農、苧麻經紀人、苧麻加工企業之間利益聯結松散，僅是簡單的原麻收購關系，在苧麻種植、加工、市場的各個環節沒有形成產業合力，產業帶動農民增收能力弱。

1.2 丘陵山區分布較廣，飼草產業難成規模

達州位于長江中上游，屬典型的丘陵山區地形，荒山荒坡資源豐富，其中25°以上不適宜糧食作物、常規優質牧草種植的陡坡地面積達6萬hm2以上。全市現有牧草種植呈點狀分布，規模小，牧草種植機械率低，難以形成商品化生產。當前，全市牧草種植、收割、飼喂等流程仍以人工操作為主，無統一的標準和規范，牧草產量和品質得不到保證，農戶種草養畜積極性不高[1]。

1.3 牛羊產業需求量大，飼草供應緊張加劇

2020年底，達州市牛存欄全省第一位，為59.1萬頭，出欄33.46萬頭，羊存出欄均居全省第6位，存欄90.04萬只，出欄124.34萬只。全市可利用飼草面積38.67萬hm2，可產鮮草175萬kg，人工種草面積5.33萬hm2，其中優質飼草僅0.73萬hm2。春夏季節，飼草生長旺盛，基本能滿足牛羊采食，冬季鮮草產量顯著下降，企業(養殖戶)只能從市外購入青貯料和酒糟，既提高養殖成本又增加風險。尤其是2020年突發“新冠肺炎疫情”期間，各地嚴格管控人員車輛流動，交通受限導致市外飼料無法及時供應，又恰逢冬季，青草產量嚴重不足，對全市牛羊養殖效益造成嚴重不利影響。

1.4 品種屬性優勢明顯，飼用成效顯著

飼用苧麻發蔸及再生能力強，葉片多、莖桿細、麻皮薄、葉莖比大，年生物產量高，耐肥能力強，在高肥水條件下更能發揮其增產潛力，高抗苧麻花葉病毒病、炭疽病。嫩莖葉粗蛋白質含量達20%以上，富含多種維生素、氨基酸以及鈣等，且含豐富綠原酸。適宜一年多次收割，在長江流域年可收割7～9次，年生物鮮產8t以上。以種植飼用苧麻面積100hm2為例，較種植纖用苧麻可增收318.94萬元，較種植蘇丹草可增收75萬元。同時，苧麻屬多年生宿根性闊葉型草本植物，根深葉茂，覆蓋面較大，生長期與降雨同季，同化CO2功能較強。苧麻因植株高大，根系發達，入土較強，生長勢強，其防治水土流失的效果更加明顯[2-3]。

1.5 種養技術基本成熟，推廣應用有保障

近年來，達州市農科院科研人員積極開展苧麻飼用品種選育，并先后培育出川飼苧1號、川飼苧2號、川飼苧3號3個苧麻飼料專用品種，制定了《飼用苧麻栽培技術規程》《飼用苧麻青貯技術規程》和《飼用苧麻飼喂肉兔技術規程》3項地方標準，在肉牛、肉羊、水禽、水產上的飼喂試驗也取得較好的效果，飼用苧麻種養殖技術已基本成熟，推廣應用也獲得了農戶的一致好評。

1.6 區域氣候環境優越，苧麻長勢良好

苧麻適宜在陽光充足、氣候溫和、雨量充沛、土地肥沃的自然條件下生長。生長旺期適溫為15～29.9℃，麻株生長發育好，分株數多、麻皮厚、纖維產量高。苧麻需水量大，要求年降水量800～1000mm，大氣相對濕度81%～89%。達州位于長江中上游，屬亞熱帶濕潤季風氣候，年均氣溫17.5℃，年均降雨量1076～1270mm之間，土壤肥沃，雨季空氣濕度大，特別有利于形成纖維支數高、膠質含量低的優質纖維，非常適宜苧麻生長。達州水資源豐富，境內流經河流主要屬長江支流的嘉陵江水系，基本形成以渠江、州河、巴河這主干流的水路運輸網絡，流域覆蓋達州市5個縣(市、區)。

2 創新開發苧麻飼用的建議

2.1 針對性選育苧麻飼用性狀

優質品種資源是發展產業的基礎，由于傳統纖用苧麻的粗纖維含量過高，牛羊適口性不好，造成苧麻的飼用推廣難度大，應重點圍繞提高營養價值和改善適口性來選育苧麻飼用品種。政府、科研單位、企業聯合建設區域綜合性種子種苗繁育基地，重點圍繞飼用苧麻品種進行繁育生產，制定生產技術規程，做到種源純正、品質優良，確保優良種源供應能力。

2.2 制定種養技術標準

飼用苧麻的推廣應用，應著眼于全省乃至全國，根據不同海拔、光照、降雨量、土壤等因素，研究制定相應的種植標準。同時，不同動物在不同生長時期的營養需要不盡相同，應針對性制定相應的飼喂標準，指導廣大養殖戶利用飼用苧麻。

2.3 研發飼用苧麻單獨青貯技術

綜合近年來飼用苧麻混合青貯結果表明，混合青貯可在一定程度上解決苧麻單獨青貯品質差的問題，但最佳組合中苧麻占比不到20%，其他牧草占比量大，若大范圍的應用苧麻混合青貯反而造成市場上常規優質牧草的短缺現象加重。因此，飼用苧麻混合青貯技術的實際推廣應用有限，需進一步研發出飼用苧麻單獨青貯的方法。

2.4 列入地方飼草產業發展體系

以宣漢縣為例，作為全國農區養牛第一大縣，近年來，全縣正大力開展優質飼草的示范推廣，已初步實現甜象草、桂牧1號、皇竹草、高丹草等多年生牧草連片種植近萬畝，若將飼用苧麻列入其中，即可豐富牧草種類還能擴大特色產業的應用成效。

2.5 全面提升機械化使用率

當前，農村勞動力嚴重缺乏，且以老齡化為主，依靠人工為主進行牧草種植，既無法形成規模且成本非常高，產業的經濟效益有限，不利于未來的發展。地方政府、科研院所、高校、企業等應加強產學研聯合，注重實用性和易操作性，研發適宜達州丘陵山區的飼用苧麻種植與收割的機械裝置。

2.6 加強科技成果宣傳報道

示范是科研成果擴大應用范圍的基礎，可重點選擇2～4示范點全面展示飼用苧麻新品種種植、青貯加工、飼喂技術等，形成“政府主推、科研院所技術支撐、企業引領示范”的聯合機制。由于宣傳推廣不到位，廣大農區對苧麻飼用價值的認識欠缺，苧麻纖用仍被認為是唯一使用方式。可通過培訓會、技術指導等方式向農戶推介飼用苧麻，并在報紙、電視臺、自媒體等載體對科研成果進行宣傳報道，提高大眾對苧麻飼用的認知度。