鈣磷元素缺乏的原因及對(duì)豬生產(chǎn)性能的影響

戴愛琴

（江蘇省如東縣掘港畜牧獸醫(yī)站 226400）

鈣元素和磷元素是占機(jī)體比例最多的礦物元素，也是養(yǎng)豬生產(chǎn)過程中容易缺乏的礦物元素，尤其是處于骨骼發(fā)育期的保育仔豬和育肥豬，對(duì)鈣磷元素的需求量非常大，妊娠期和哺乳期母豬由于發(fā)育中的胎兒及乳汁分泌都需要鈣和磷，如果飼喂不當(dāng)，很容易出現(xiàn)鈣磷缺乏[1]。下面就鈣、磷元素缺乏的原因及對(duì)豬生產(chǎn)性能的影響為話題和大家作一下交流。

1 鈣磷元素的生理功能

鈣和磷屬于礦物質(zhì)，二者在豬體內(nèi)能占到全部礦物元素的65%以上，約占體重的1.5%～3.0%。鈣元素主要分布在骨骼、牙齒等部位，絕大部分以無機(jī)鹽的形式存在，最常見的為磷酸鈣、碳酸鈣等形式。磷多以有機(jī)化合物的形式存在，血液和組織中分布最多，細(xì)胞的細(xì)胞膜成分也主要為磷脂，對(duì)機(jī)體代謝及維持細(xì)胞、組織完整性有重要作用。在功能方面，鈣元素能使神經(jīng)興奮性降低，維持心臟正常活動(dòng)，還可參與血液凝固過程，動(dòng)物如果不慎體表出現(xiàn)傷口或器官有內(nèi)傷導(dǎo)致出血時(shí)，鈣離子可快速參與凝血過程，幫助血小板啟動(dòng)凝集反應(yīng)。磷元素為細(xì)胞代謝生化酶輔酶的構(gòu)成成分，對(duì)脂肪、碳水化合物的吸收以及中間代謝過程產(chǎn)生較大影響。鈣和磷元素在體內(nèi)也是相輔相成存在的，尤其是大量磷酸鈣鹽，即含有鈣元素，也含有磷元素，二者缺乏任意一種都會(huì)導(dǎo)致豬出現(xiàn)生長發(fā)育不良、軟骨癥、佝僂病等情況。

2 鈣磷缺乏的常見原因

如果飼料中鈣、磷元素添加量不夠，或添加量足夠但配比不合理，或添加量足夠、配比也合理，但加入的物質(zhì)難以被消化吸收，這些情況都會(huì)導(dǎo)致鈣磷元素缺乏。有些病豬特別是發(fā)生消化道疾病的豬，日采食量下降，腸道黏膜受損，對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收受到影響，會(huì)發(fā)生病理性的鈣磷缺乏。常見飼料中的鈣磷比例一般在1:1～1:2 之間，這個(gè)比例相對(duì)科學(xué)，任何一種元素過高或過低都會(huì)影響另外一種的吸收利用[2]。如果飼料中鈣過多，多余的鈣可與磷元素結(jié)合形成不溶性磷酸鹽而影響磷的吸收，反之磷元素過高也可與鈣結(jié)合影響鈣吸收，最終導(dǎo)致鈣磷缺乏。

還有一些養(yǎng)豬場(chǎng)，飼料中鈣磷元素配比合理，添加量也足夠，豬也很健康，未有消化道疾病出現(xiàn)，但豬還是有鈣磷缺乏的癥狀表現(xiàn)，這種情況可能是飼料中的VD含量不足導(dǎo)致的。VD本質(zhì)是一種激素源，自身無生物活性，必須在肝臟羥化酶作用下變成2,5-羥基膽鈣化醇或2,5-羥麥角鈣化醇，經(jīng)血液運(yùn)轉(zhuǎn)到腎臟，在甲狀旁腺激素作用下進(jìn)一步羥化形成1,25-二羥膽鈣化醇或1,25-二羥麥角鈣化醇后才能發(fā)揮生物學(xué)效應(yīng)。VD能促進(jìn)鈣磷吸收，缺乏時(shí)飼料中的鈣磷即使再充足也會(huì)因吸收不良而導(dǎo)致機(jī)體缺乏。

3 鈣磷缺乏癥的臨床表現(xiàn)

幼齡仔豬出現(xiàn)鈣磷缺乏時(shí)，骨骼中鈣質(zhì)沉淀不足，豬表現(xiàn)生長發(fā)育受阻，和同日齡的豬相比體重明顯不達(dá)標(biāo)，嚴(yán)重的能低50%以上，同時(shí)，頭部骨骼腫大，硬腭突出，口腔閉合不嚴(yán)，對(duì)采食產(chǎn)生很大影響，進(jìn)一步又會(huì)影響體重的增加。磷元素的缺乏會(huì)影響機(jī)體代謝，病豬精神萎靡，活躍度下降，不愛運(yùn)動(dòng)，經(jīng)常獨(dú)自臥在一角，對(duì)外界刺激反應(yīng)不敏感。抽血化驗(yàn)?zāi)艹霈F(xiàn)低血鈣癥和低血磷癥。骨骼發(fā)育出現(xiàn)畸形，關(guān)節(jié)腫大，四肢呈現(xiàn)出不同程度的彎曲，行走姿勢(shì)也出現(xiàn)變形[3]。部分豬骨質(zhì)松軟，很容易發(fā)生骨折，有些長期處于癱瘓狀態(tài)。病豬剖檢后能見到骨骼變形、彎曲，髓細(xì)胞鈣化不全，軟骨有增生現(xiàn)象，呈海綿狀，骨骺增大，黃骨髓呈紅色膠凍樣病變，關(guān)節(jié)面出現(xiàn)潰瘍。

成年豬發(fā)生鈣磷缺乏時(shí)常表現(xiàn)軟骨癥，尤其是懷孕后期的母豬和泌乳期的母豬，因懷孕后期胎豬骨骼發(fā)育需要大量鈣質(zhì)成分，產(chǎn)仔后母乳中的鈣成分也來源于飼料和骨鈣的溶解，機(jī)體需求量較大，一旦鈣磷供應(yīng)不足，母豬表現(xiàn)出營養(yǎng)不良、泌乳量下降、消化不良、食欲不振、體重減輕、后身麻痹、站立不穩(wěn)等表現(xiàn)，嚴(yán)重的豬行走時(shí)出現(xiàn)共濟(jì)失調(diào)，東倒西歪，關(guān)節(jié)也會(huì)疼痛。部分豬可因摔倒而發(fā)生骨折，有時(shí)甚至是輕微的外力打擊就會(huì)造成骨傷，盆骨、股骨和薦骨最為明顯。對(duì)骨骼進(jìn)行檢查能發(fā)現(xiàn)脫鈣現(xiàn)象明顯，骨質(zhì)松軟，用手易折斷。

4 本病的預(yù)防

預(yù)防本病需確保飼料中的鈣、磷元素添加量能滿足對(duì)應(yīng)日齡階段的需求，尤其是自配料豬場(chǎng)，預(yù)混料外包裝都有配制說明，混料時(shí)一定要確保混合均勻。本病發(fā)生率較高的豬場(chǎng)建議直接使用全價(jià)料，最好是國內(nèi)知名廠家的產(chǎn)品，質(zhì)量能得到保證。除了鈣、磷外，飼料中也必須含有足夠的VD，以促進(jìn)鈣磷元素的吸收。有條件的豬場(chǎng)可讓豬每日在太陽下活動(dòng)2～3h，光照有利于VD的合成，另外，活動(dòng)過程也利于胃腸道活力的增強(qiáng)，促進(jìn)礦物微量元素的吸收。定期在飼料中添加魚肝油也有助于預(yù)防本病。

平時(shí)注重胃腸道疾病的預(yù)防，尤其是長期慢性消化道疾病，潰瘍性腸炎、卡他性腸炎、壞死性腸炎等會(huì)對(duì)腸黏膜功能造成影響，進(jìn)而影響鈣磷的吸收。建議在飼料中長期添加微生態(tài)制劑，乳酸腸球菌、丁酸梭菌、枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、酵母菌、植物乳桿菌、屎腸球菌等都對(duì)腸道功能具有非常好的調(diào)理作用，能抑制腸腔中有害菌的繁殖，還具有分泌黏膜修復(fù)因子，維持黏膜完整性的功能，對(duì)預(yù)防本病具有良好的作用。

平常注意多觀察豬的行為，如果有豬出現(xiàn)骨折，或是不明原因的生長發(fā)育不良，有時(shí)還表現(xiàn)啃墻、啃土等異食癖時(shí)，一定要抽血化驗(yàn)血鈣和血磷，如果含量偏低則要及時(shí)補(bǔ)充。有些豬還表現(xiàn)關(guān)節(jié)腫大，造成走路不穩(wěn)，這種情況也要多留意。對(duì)于母豬來講，預(yù)防要從飼料入手，飼喂母豬專用料，尤其是妊娠后期，胎豬骨骼發(fā)育快，骨骼生長所需的鈣元素也來源于母體，必須飼喂妊娠母豬后期專用料。母豬產(chǎn)仔后若出現(xiàn)泌乳量不足，可檢驗(yàn)乳汁礦物微量元素含量，含量過低時(shí)應(yīng)及時(shí)注射鈣制劑或飲水葡萄糖酸鈣。有些散養(yǎng)土豬有拱土行為時(shí)不要強(qiáng)制性干涉，因土壤中也含有豐富的鈣磷元素，可起到補(bǔ)充作用。

5 本病的治療

病豬根據(jù)實(shí)際情況及時(shí)補(bǔ)鈣、補(bǔ)磷，乳酸鈣、磷酸鈣、碳酸鈣、骨粉等含鈣量高，相對(duì)鈣元素也易吸收，可通過飼料進(jìn)行補(bǔ)充。補(bǔ)充鈣磷元素的同時(shí)還應(yīng)配合補(bǔ)飼魚肝油，魚肝油中含有VA和VD成分，VA有助于受損的腸道黏膜修復(fù)，VD幫助鈣磷元素的吸收，能快速緩解缺鈣癥狀。需要提醒的是，目前市售商品化的魚肝油有兩種，一種是固體粉狀，一種是液體乳劑，筆者建議預(yù)防該病時(shí)使用固體粉狀制劑，成本較低，適合長期使用。治療時(shí)選擇液體乳劑，因乳劑的藥物生物利用度更高，且藥物粒徑大多處于微米甚至納米級(jí)別，更容易吸收。

嚴(yán)重缺鈣的豬可肌注維丁膠性鈣注射液，根據(jù)豬只體重每次注射2～6ml，隔日注射1 次，連續(xù)注射5 次為一個(gè)療程，第一個(gè)療程治療結(jié)束后，間隔一周再進(jìn)行第二個(gè)療程，直至癥狀改善。母豬產(chǎn)后發(fā)生本病的可靜脈注射5%的葡萄糖酸鈣、氯化鈣等鈣制劑。有些豬采用中藥治療也會(huì)收到理想效果，每頭成年豬按照蒼術(shù)30g、干螃蟹60g 的劑量，將兩種原料混合后均勻粉碎，拌在飼料中連續(xù)飼喂10～15d，能有效改善骨質(zhì)疏松、關(guān)節(jié)腫大、走路不穩(wěn)等癥狀。