可樂豬產業發展帶動百姓脫貧致富

謝松

（貴州省畢節市赫章縣輔處鄉農業服務中心 553204）

“嘴上三道箍，額印八卦圖，腳上穿套鞋，必是可樂豬。”這句民謠說的是赫章縣可樂豬。可樂豬是在赫章縣特有的自然環境和農業經濟條件下，人民群眾把野豬馴化為家豬后，經過長期培育而成的地方優良品種[1]。可樂豬主要分布在貴州省的赫章、威寧等地，屬于珍貴的豬種資源，是“烏金豬”的主要支系，因與可樂鄉地區的“陶豬”十分相似，所以起名為可樂豬。

1 可樂豬概述

“可樂豬是本地品種，但出欄時間太長，前幾年在市場不是很穩定，現在銷路不愁，有了合作社保底收購，生豬最低都能賣到每斤16 元左右的價格[2]。”畢節市赫章縣輔處鄉葛布村民吳先生說，現在搞可樂豬養殖比起其他的產業要好得多，養殖一年多之后，因教育致貧的一家人依靠可樂豬成功脫貧。

2 可樂豬養殖經驗及成效

吳傳軍是輔處鄉葛布村最早的養豬大戶之一，他告訴記者，自從2012 年務工回來后，他就不斷創新思維，開拓私利，思考如何創業和提高收入，并最終選中養殖業，帶領當地群眾一起致富。他開始以養羊為主，但因各種原因蒙受較大的損失，也帶來心理上的巨大打擊，甚至差點因此退出養殖產業。

經歷了多樣化養殖業發展的教訓，不斷吸取經驗，他在2017 年，經過仔細思考后，最終決定養殖可樂豬。因為家鄉祖輩基本都曾養殖過可樂豬，養殖經驗比較豐富，如果組織進行規模化養殖，比較容易上手。于是他牽頭組織成立了養殖合作社，為當地想要養殖的村民提供技術和資金支持。對于缺少資金的養殖戶，由合作社賒銷提供小豬，在養殖戶進行一段時間飼養并可以出欄時，扣除掉小豬的價格后，按照保底價向農戶收購，這樣也免除農戶銷售可樂豬的困難[1]。

3 可樂豬產業發展模式

“合作社統一管理、統一防疫、統一銷售，母豬則免費提供給貧困戶。”吳傳軍說，因為家中祖輩都養殖過可樂豬，技術要求并不高，雖然產量不高，但價格比較穩定，所以值得投資。

（1）合作社走上了規模化發展道路，采用了互聯網+的運營模式，產品遠銷廣州、重慶、浙江等省，年產生豬1000 余頭，產值上幾十萬元，帶動了當地貧困戶58 戶。目前，該合作社成功與157 家客商合作。

在赫章，類似的養殖合作社并不在少數。赫章縣輔處鄉葛布村放山豬農民專業合作社法人彭家法，2013 年回鄉創業，2015 年投資了50 萬元流轉土地30 余畝，成立了農民專業合作社，通過合作社統一采購相關生產資料，確保質優價廉，降低農戶養殖成本的基礎上，由合作社建立起生豬存欄和市場信息監測數據庫，搭建加工、銷售平臺，按照與約定的質量、重量標準，高于當地市場價10%上門回收農戶的商品豬，提高農戶利潤空間，穩定農戶養殖積極性。

因為整個養殖過程堅持綠色無公害的原則，合作社與幾戶農家樂以及周邊大型酒店簽訂了購銷協議，當年出欄400 多頭。如今村里有了養殖產業作為支撐，貧窮落后的鄉村面貌正發生了巨大的變化。

在輔處鄉金寶可樂豬有限發展責任公司示范園區，一排排圈舍十分顯眼。“我們的圈舍結構為磚木結構，屋頂鋪以茅草，起著保溫隔熱的作用，溫度保持在22℃左右，是可樂豬的最佳生長溫度，圈舍里還配備了監控系統和溫度監測系統，保證可樂豬健康養殖[2]。”赫章金寶可樂豬有限發展責任公司示范園區可樂豬繁育場負責人告訴記者，2017 年，赫章縣招商引入貴州優銀投資控股公司，于當年11 月注冊設立貴州優農谷生態產業有限公司，注冊資金100 萬元，致力于“可樂豬”的保種擴繁，目前存欄可樂豬1000 余頭，貧困戶養殖生長育肥豬500 頭。

（2）該公司推行“公司+合作社+園區+大戶”的可控豬源發展模式，帶動貧困農戶等飼養可樂豬，實行六統一，保價收購，零風險、高回報，不斷帶來農戶脫貧致富。

該公司按照“創生態品牌，做健康產業”的戰略構想，擬投資140 萬元，建設一個高品質的貴州現代生態循環農業特色產品產業園示范產業群。目前通過積極帶動貧困戶及扶貧專業合作社的發展，引領貧困戶脫貧致富，為當地貧困戶提供了100 多個就業崗位。

2019 年，赫章縣將養豬業當作幫助村民脫貧致富的主導產業，為此提出各種優惠政策，解除了村民們的后顧之憂，所以紛紛開始養豬，因為效益可以，很多外出打工的人員也紛紛返鄉，建立起規模不一的養豬場。

按照“政府主導、市場帶動、龍頭引領、農戶參與”方式和“119218”扶貧利益聯結模式，即：“1 個行政干部、1 個致富能手幫助貧困戶出謀劃策，帶動19 戶貧困戶每戶養殖20 頭可樂豬（200 斤左右出欄，公司按高于貴陽市白條豬市場價4元/kg 或最低保底價為20 元/kg 回購，農戶一年可養1.5 批次，每頭豬利潤可達600 元左右），按一年12 個月計算，每戶養殖戶每年收益2.8 萬元左右。”以“龍頭企業（規模養殖場）+合作社+農戶”的發展模式，由公司、合作社為養殖戶提供協調貸款、商品仔豬、養殖技術等一系列服務，帶動貧困戶進行庭院式養殖[1]。

目前赫章縣可樂豬存欄215600 頭，出欄112000 頭。現有可樂豬規模養殖場38 個。全縣帶動貧困農戶6500 戶33100 人，戶均收入1.8 萬元。

（3）弊端：縱使可樂豬產業發展迅速，并取得了良好的致富成效，但在實際養殖過程中存在很多問題需要重視和解決。如大多數養豬戶注重引種，育種方面并未受到足夠重視，導致可樂豬品種資源缺乏長期性規劃，再加之資金與技術的不到位、可樂豬本身存在生長速度過慢、脂肪沉積快的問題，所以進行品種選育有一定難度，生產性狀沒有太大變化，缺乏良好的生存基礎與環境；另外產業化程度與預期有差距，對品種繁育的資金投入不足，管理、產品加工、市場開拓等方面比較落后，阻礙了可樂豬產業和品牌的發展[2]。等等問題的存在嚴重制約了該產業的可持續發展。對此相關政府機構、部門要強化領導，結合地區特征、品種性質及市場需求制定出科學的發展規劃、生產技術標準等，同時積極開展招商引資，打造可樂豬特色品牌，從而實現生產規模化、標準化及產業化發展。

4 結語

“可樂豬作為鄉里主打的一項優勢產業，覆蓋面廣，養殖技術易于掌握，整個市場可樂豬的產量都比較小，市場相對穩定，將此作為助推農戶增收脫貧的產業來住，天時地利人和。”赫章縣農牧局副局長高云說，赫章縣樹立“創新強農、協調惠農、綠色興農、開放助農、共享富農”的理念，圍繞“一鄉一業、一村一品”的戰略，考慮群眾的真實需求，發展合適的產業，優化結構，凸顯特色，完善服務和管理體系，推動產業扶貧，最終讓可樂豬養殖成為推動當地群眾脫貧致富的強大動力。