芻議畜牧業結構調整與牧草產業的發展

張喜旺

（寧夏吳忠市同心縣自然資源局草原工作站 751300）

就目前而言，我國重點是如何調整和優化農業生產產業結構，從而確保我國糧食儲備充足，并以此為基礎更加有效的提升我國綜合農業的生產力，讓農村經濟發展更加迅速，進一步提升農民收入。畜牧業是綜合農業發展中特別重要的一環，起到紐帶作用，將種植業和加工業緊緊的聯系在一起。所以，畜牧業發展的好壞將直接決定農業產業結構調整優化的綜合效果。

牧草產業作為我國的朝陽產業，它是提供草食家畜圈養的基礎物質條件，對畜牧產業結構的優化調整有巨大的現實意義[1]。

1 畜牧業結構調整必要性分析

就生產方式來說，因為禽肉、禽蛋及豬肉生產具有較高的集約化，同時，因為主要依靠飼料來喂養，所以具有較高的生產效率，造成豬禽肉和禽蛋所占的比例久居高位。且因禽肉的飼料投入與豬肉相比較少，因此，禽肉、禽蛋的生產量越來越大。而奶類及牛羊肉類產品因為集約化程度比較低，生產周期比較長，導致奶類與牛羊肉類產品的增長速度比較慢。

我國畜牧業產品的消費一直都是以豬禽肉和禽蛋為主，在奶類及牛羊肉類方面的消費比較少，奶類產品在我國主要給老、幼或者是病人作為補品使用，并沒有應用到所有人群中[2]。

2 畜牧業結構調整方向

在1999 年農業農村部發布的一個農業產業結構優化調整整改意見中曾提到要快速改良生豬品種，大力發展牛羊類生產，進一步發展城郊奶牛生產業，保障養殖羊的適度規模，并積極進行品種改良，加大優質細毛羊的生產力度，同時，對絨山羊的數量和品質進行監督，加快生產優質肉雞及水禽類產品。在2001 年6 月和11 月更是進一步地發布了優化調整意見。隨著這類文件的不斷發布，明確的為我國畜牧產業結構優化調整提供了方向，更是展現了草食類家畜在整個畜牧業生產結構中所占據的重要地位[3]。

3 牧草產業的重要地位

結合上文的論述不難發現，當前我國畜牧產業生產結構優化調整的主要目標：增加畜牧業及草食家畜在整個農業生產中所占的比例，并與之相對應的實現種植業發展，從而形成完整的三元結構。牧草產業在這個三元結構的總體目標中占據著極為重要的地位，因為牧草是草食家畜實現發展必不可少的物質基礎。但就目前我國草地的生長現狀而言，天然草原退化得非常嚴重，有些地區實行了全面禁牧政策，而人工草地所占的比例比較少，卻承載著牧區和半農半牧區所有的畜牧養殖業，為我國畜牧產業做出了極大的貢獻。同時，農區通過利用糧食和作物秸稈及一些農副產品也養活了大量的草食類家畜。但從實際和未來發展看，優質牧草的缺乏對草食類家畜的養殖帶來的影響極為巨大，只有大力發展優質牧草生產才能有效破解這一難題。就目前而言，優化調整畜牧產業生產結構的主要問題在于草食家畜的快速發展，同時草食家畜的快速發展又離不開優質牧草的給養，因此，只有徹底解決優質牧草生產問題，才能有效調整畜牧產業生產結構的優化。

4 加速牧草產業發展的有效途徑

4.1 破除落后觀念

因為我國人口較多，面臨耕地面積相對較少且耕地質量較差的問題，多年以來，我國一直致力于如何提升糧食總產量，有效保障我國糧食安全。但隨著我國農業步入新的發展歷程后，必須破除在牧草生產發展上所要面對的3 種較為落后的發展觀念。

（1）破除牧草產業只有在牧區才適合發展，與農牧相互交錯地帶及農區無關的傳統觀念，實際上，牧區適合發展的人工草地面積與農牧交錯地帶及農區人工草地面積相比還要少，所以要大力發展農區牧草種植產業，實現農牧區齊頭并進的局面，這樣可以有效緩解人畜爭糧的矛盾，解決種糧產量增加效益卻沒有增加、養殖效率低且養殖質量差等問題，實現三元結構的合理配置。

（2）我國草地存在比較嚴重的退化現象，草地畜牧業的生產水平低是因為缺乏優質牧草所致，而秸稈資源比較豐富，所以很多人都在利用秸稈進行畜牧養殖。實際秸稈養殖在之前的養殖業中確實起到了很大的作用，且在未來依然有很大的作用，畢竟我國草食家畜數量很大，對飼料的需求極大，而優質牧草的生產量并不能切實滿足我國草食家畜的需求，秸稈中所蘊含的營養價值十分有限，如果只是單純的用秸稈來飼養草食家畜，其所含營養價值根本達不到家畜的實際需求，導致家畜不但沒有增重，還經常會掉膘。因此，要想切實有效的提高草食家畜的生產質量，需要優先發展優質牧草產業。

（3）因為草地畜牧業在我國主要分布在一些牧區和一些半農半牧區，天然的草地是養殖草食家畜最主要的依靠，而人工草地所占的面積實在是少得可憐。要知道，優質的人工草地可以大幅增加草地生產優質牧草的能力，其產草量要比很多天然草地產草量高出很多倍。所以，牧區及半農半牧區應抓住機遇，積極地進行退耕還林還草和退牧還草及優化調整農業產業結構等重大工程建設，進一步提升草食家畜的生產數量和質量，從而有效促進草原地區生態環境的修復。

4.2 提高生產水平

科學技術才是第一生產力，這句話在牧草生產中也不例外，目前，我國缺乏牧草產業相關的科技人員。與一些草業發展比較發達的國家相比，牧草生產在我國所包含的科技含量及生產水平都比較有限，需要國家和一些企業及社會各界共同扶持。而國家也需要加大對草業的整合力度，加強與牧草產業相關的科技研發，積極創新牧草生產技術和發展手段。

4.3 扶持龍頭企業

首先可以采用公司和農戶共同經營種植的方式，將牧草進行集中生產或采取由農戶種植再統一收購的方式把牧草種植和三元結構有機結合起來，從而有效提升牧草種植產業所帶來的經濟效益，為農民增加收入。沒有起帶頭作用的龍頭企業無法掙脫畜牧小農經濟的束縛，所以，扶持龍頭企業是實現草畜產業集約化發展的必經之路。

5 結語

綜上所述，大力發展牧草種植產業不僅可以有效保證畜牧業產業結構的優化調整，同時還有利于保護草原生態環境。