如何提高規(guī)模化豬場(chǎng)生產(chǎn)質(zhì)量

（江蘇省南通市海門區(qū)悅來(lái)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 226100）

豬的生產(chǎn)質(zhì)量對(duì)豬場(chǎng)生存與發(fā)展至關(guān)重要，是豬養(yǎng)殖業(yè)的生命線。而豬的生產(chǎn)質(zhì)量保障主要包括3 個(gè)方面：一是保護(hù)豬場(chǎng)環(huán)境免受外界污染；二是防止豬場(chǎng)自身環(huán)境對(duì)豬的健康造成不利影響；三是日常飼糧對(duì)豬健康的影響。養(yǎng)豬效益很大部分取決于豬場(chǎng)環(huán)境。豬舍衛(wèi)生管理、疫病防疫，豬舍溫濕度、圈舍內(nèi)空氣質(zhì)量、飼料質(zhì)量等直接影響豬群生長(zhǎng)發(fā)育，影響?zhàn)B殖效益[1]。因此，規(guī)模化豬場(chǎng)必須建立起病原控制、豬舍環(huán)境、飲食質(zhì)量三位一體的系統(tǒng)化生產(chǎn)質(zhì)量控制系統(tǒng)，以便提高豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益及社會(huì)效益。

1 病原控制

隨著我國(guó)規(guī)模化、集約化養(yǎng)豬生產(chǎn)的迅速發(fā)展，養(yǎng)殖場(chǎng)相互間的距離越來(lái)越近，養(yǎng)殖密度越來(lái)越大，豬場(chǎng)環(huán)境問(wèn)題也日益突出。

1.1 豬場(chǎng)選址

在豬場(chǎng)選擇建場(chǎng)地址時(shí)，應(yīng)盡量選擇遠(yuǎn)離居民區(qū)和其他養(yǎng)殖場(chǎng)，以盡可能避免外界病原菌隨空氣水源傳播；盡量選擇水源良好，通風(fēng)狀況良好的山區(qū)，以樹(shù)木作為天然屏障來(lái)隔離外界病原微生物，以降低豬的患病概率，從而保障豬場(chǎng)豬的健康。總體而言，養(yǎng)豬場(chǎng)應(yīng)選擇地勢(shì)高燥、背風(fēng)向陽(yáng)、坐北朝南、三面環(huán)山一面水的良好場(chǎng)地。

1.2 豬場(chǎng)建設(shè)

規(guī)模化養(yǎng)豬的特點(diǎn)：豬數(shù)量多，飼養(yǎng)密度偏高，運(yùn)動(dòng)范圍小，環(huán)境應(yīng)激因素多，造成豬體質(zhì)差，為某些疫病的發(fā)生和傳播提供了便捷條件。因而，在建設(shè)豬場(chǎng)時(shí)應(yīng)充分考慮水源、光照、通風(fēng)、溫度、空氣濕度、豬的活動(dòng)范圍，為豬建造一個(gè)舒適的環(huán)境。

隨著規(guī)模化養(yǎng)殖的發(fā)展，環(huán)境污染也越來(lái)越嚴(yán)重，生產(chǎn)污水排放問(wèn)題尤為嚴(yán)重，嚴(yán)重污染周圍環(huán)境和地下水系統(tǒng)；而一般豬場(chǎng)用水是就地取材，直接引用地下水系統(tǒng)，這對(duì)豬的健康造成了嚴(yán)重影響。因此，要想保障豬的健康，必須建立好完善的排污處理系統(tǒng)[2]。

1.3 豬場(chǎng)的衛(wèi)生管理

在選場(chǎng)建場(chǎng)完畢后，病原微生物得到初步控制，要想做到嚴(yán)格控制病原微生物的入侵，必須對(duì)豬場(chǎng)做好衛(wèi)生管理。每天清掃豬舍，保持欄舍清潔，同時(shí)也要定期消毒，具體消毒包括飲用水消毒，做好豬場(chǎng)衛(wèi)生，對(duì)出入豬場(chǎng)的車輛、人員、物品執(zhí)行嚴(yán)格消毒。在豬場(chǎng)出入口建立消毒池，定期更換消毒水；在飲用水中加入適量消毒水；在對(duì)豬場(chǎng)設(shè)備進(jìn)行消毒前務(wù)必先打掃干凈；場(chǎng)內(nèi)外環(huán)境、蓄水池的消毒要用3%的燒堿水每月消毒一次。

1.4 豬場(chǎng)的免疫防疫

積極響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，做好防疫工作。規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)按推薦免疫程序來(lái)進(jìn)行免疫，散養(yǎng)豬在春、秋兩季各實(shí)施一次集中免疫。對(duì)于新補(bǔ)欄的豬必須隔離觀察一個(gè)月以上，經(jīng)場(chǎng)內(nèi)獸醫(yī)人員檢疫，確認(rèn)健康后方準(zhǔn)許進(jìn)入豬舍并群，與此同時(shí)要及時(shí)進(jìn)行免疫程序。

加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生消毒工作，每天定期清理糞便對(duì)防控病毒性腹瀉病非常重要，因?yàn)椴≡w可以隨著病豬糞便排泄到體外，可以進(jìn)一步污染飼養(yǎng)環(huán)境、料槽、水槽、設(shè)備、用具等，健康豬群接觸到這些被污染的物質(zhì)，病原體可以通過(guò)消化系統(tǒng)或呼吸系統(tǒng)進(jìn)入機(jī)體而感染發(fā)病。因此，應(yīng)定期清掃和消毒飼養(yǎng)環(huán)境和設(shè)施用具，尤其在外界疫病壓力較大或本場(chǎng)發(fā)病期間，需要杜絕病原體的傳播和蔓延。

規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)豬瘟免疫程序：商品豬25～35 日齡初免，60～70 日齡加強(qiáng)免疫一次；種豬25～35 日齡初免，60～70 日齡加強(qiáng)免疫一次，以后每4～6 個(gè)月免疫一次[3]。

積極進(jìn)行免疫效果監(jiān)測(cè)：豬只免疫21d 后進(jìn)行免疫效果監(jiān)測(cè)。豬瘟抗體阻斷ELISA 檢測(cè)試驗(yàn)抗體陽(yáng)性判定為合格，豬瘟抗體正向間接血凝試驗(yàn)抗體效價(jià)25 判定為合格，不合格的必須進(jìn)行二次免疫[4]。

2 豬舍的環(huán)境

2.1 空氣

高溫時(shí)，高濕會(huì)阻礙豬的蒸發(fā)散熱，加劇熱應(yīng)激，豬群打架和急性死亡現(xiàn)象明顯增多。因此，要嚴(yán)格控制豬舍內(nèi)的溫濕度，特別是要注意母豬舍和幼豬舍的溫度；如在保育舍，母豬需要相對(duì)涼爽的環(huán)境，而仔豬則更需要相對(duì)高溫的環(huán)境，這就需要在保育舍建立隔熱設(shè)施，以適應(yīng)母豬和仔豬的需求。在冬季寒冷的地區(qū)，應(yīng)做好豬舍防寒保溫工作，做好防寒保溫工作尤為重要[5]。而在夏季炎熱地區(qū)，要做好豬舍防暑降溫工作，保護(hù)豬群免受太陽(yáng)輻射，同時(shí)通過(guò)增強(qiáng)豬只傳導(dǎo)散熱、對(duì)流散熱及蒸發(fā)散熱來(lái)進(jìn)行豬舍降溫。

2.2 光照

光照不僅會(huì)影響豬只健康和生產(chǎn)力，而且也會(huì)對(duì)豬場(chǎng)養(yǎng)殖人員的工作條件造成影響。據(jù)調(diào)查研究表明，光照會(huì)嚴(yán)重影響公豬精液質(zhì)量，在采精過(guò)程中要保證采精室光線昏暗，不宜太亮，光線過(guò)于明亮?xí)斐删夯钚越档停斐赡肛i受精率降低，嚴(yán)重影響豬場(chǎng)的生產(chǎn)質(zhì)量。而豬舍光照一般以自然光照為主，以人工光照輔之。豬舍自然光照主要是通過(guò)窗戶進(jìn)入豬舍的。因此，合理設(shè)計(jì)窗戶位置、形狀、數(shù)量和面積來(lái)保證豬舍光照顯得至關(guān)重要。

3 飲食質(zhì)量

3.1 飼料

在做好豬場(chǎng)各項(xiàng)防疫保健工作后，要想提高豬的生產(chǎn)質(zhì)量必須改善飼養(yǎng)條件。飼料是豬的主要食物，而在種植過(guò)程中，飼料極易被重金屬或有機(jī)氯等農(nóng)藥污染，在加工、貯存過(guò)程中也很容易受到有毒有害物質(zhì)的污染。一般飼料中最缺乏賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸等限制性氨基酸，在配制飼料時(shí)必須進(jìn)行補(bǔ)充[6]。

在飼料使用過(guò)程中，養(yǎng)殖者要嚴(yán)格遵守《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》，不使用變質(zhì)、霉敗、生蟲(chóng)或被污染的飼料，要使用安全、有效、不污染環(huán)境的飼料和添加劑，并嚴(yán)格按標(biāo)簽所規(guī)定的用法、用量使用。

3.2 飲水

必須嚴(yán)格控制豬場(chǎng)水源質(zhì)量，確保水的理化指標(biāo)及微生物指標(biāo)滿足豬只飲水及水溶性藥物添加的要求。對(duì)于豬來(lái)說(shuō)，可接受的飲水pH 范圍為6.5～8.5。pH 過(guò)低減弱藥物效力，而pH過(guò)高會(huì)降低氯的效力；當(dāng)水的硬度過(guò)高時(shí)會(huì)干擾豬對(duì)磷的利用，因此，要調(diào)整豬的日糧配方，同時(shí)要注意檢測(cè)水源中的無(wú)機(jī)鹽成分及其含量。從生理上講，剛斷奶的仔豬更容易患病。一些細(xì)菌能攝取硫酸鹽中的氧，從而產(chǎn)生硫化氫氣體或殘?jiān)瑖?yán)重影響豬的健康[7]。

4 總結(jié)

綜上所述，要想提高豬的生產(chǎn)質(zhì)量，除了要好好決定豬場(chǎng)選址環(huán)境外，還應(yīng)盡可能地完善豬場(chǎng)的通風(fēng)、消毒設(shè)備；及時(shí)檢查豬場(chǎng)內(nèi)的設(shè)備設(shè)施，如發(fā)現(xiàn)壞損應(yīng)在豬出欄后盡快更換；對(duì)于豬場(chǎng)的消毒防疫工作，一定要嚴(yán)格徹底執(zhí)行；在采購(gòu)日常飼料時(shí)，應(yīng)注意符合營(yíng)養(yǎng)要求，更重要的是必須確保飼料及飲用水的質(zhì)量。只有建立病原控制、豬舍環(huán)境和飲食質(zhì)量三位一體的生產(chǎn)質(zhì)量控制系統(tǒng)，才能保障豬產(chǎn)品的質(zhì)量，提高豬場(chǎng)生產(chǎn)質(zhì)量，最終提高經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。