全球：堅果產量將下降8%

據國際堅果和干果委員會（INC）預測，2021/2022 年全球堅果產量將達499 萬t（不包括帶殼開心果），比2020/2021 年減少7.99%。

過去10 年全球干果產量增長了54%。然而，INC 強調，在當前干果生產季中，運輸和物流中斷導致了堅果上市時間的延誤和短期供應短缺。據預測，本季杏仁總產量已達到159 萬t，比2020/2021 年的173 萬t 少8%，減少的主要原因是美國的杏仁產量減少。西班牙農業、漁業和食品部的最新預測顯示，其帶殼杏仁產量為30.3 萬t，同比下降14.6%。全球核桃產量也有所下降，從上年的100 萬t 降至98.5 萬t，這是由于中國、美國和巴西的核桃減產。由于今年美國、伊朗和土耳其的堅果生產狀況不好，開心果產量降至72.9 萬t，而上年為105 萬t。估計腰果（86.1 萬t）、榛子（54.1 萬t）和澳洲堅果（6.6萬t）的產量將比上年高出3%～7%，松子產量（4.3 萬t）預計增長2%。

據INC 稱，今年全球干果產量將達317萬t，比上年增加6.4%，主要是因梅子干和棗增長顯著，葡萄干和蔓越莓干也有小幅增加。