稻-蝦-鱔綜合種養技術要點

湖 南 農 業 大 學（410128） 張 震 袁 嬌

湖南省稻田生態種養工程技術研究中心（410128） 陳 燦

湖 南 省 水 產 產 業 技 術 體 系（410128） 王 華

（續第9期第24頁）

稻-蝦-鱔綜合種養模式，是利用稻田網箱養殖黃鱔和田溝養殖小龍蝦的高產高效的種養模式。實踐證明，這種混養模式有以下幾方面的優點：一是充分利用稻田資源，大幅度增加了稻田的單位效益；二是有效改善養殖的水質條件，大大降低了蝦、鱔疾病的發生概率，提高了蝦、鱔養殖產量和效益；三是充分利用餌料資源，有效減少了換水、調水次數，降低了養殖成本。

一、稻田準備

混養蝦、鱔對稻田要求較高，要選擇水質良好、水量充足、遠離污染源、土壤保水能力較強、排灌方便、不受洪水淹沒的成片田塊保證稻蝦鱔共生。稻田面積以3.34~13.34公頃為宜。并及時開挖環形溝，完善進排水系統，建立防逃設施。

二、放養前的準備

1.清溝消毒 初次混養蝦、鱔的稻田，田間工程改造完成后，清理環形溝的浮土，筑牢田埂溝壁。放養小龍蝦的前2周，每667平方米用生石灰溶液50千克左右進行全田潑灑，或選用漂白粉溶液消毒，以殺滅野雜魚類、敵害生物和致病菌等。每年10 —12月待黃鱔收獲、銷售結束后，將稻田水位退到環形溝中，用魚藤酮等藥物再次對環形溝消毒，清除小雜魚，提高蝦苗的成活率。然后再將水加至原來水位，讓小龍蝦自然越冬。

2.施足基肥 放養小龍蝦前1周，在稻田環形溝中注水20~40厘米，然后施肥培養餌料生物。

3.移栽水生植物 在稻田環形溝底層種植沉水植物，如伊樂藻、輪葉黑藻、眼子草、菹草等，同時搭配一定的浮水植物，如水花生等。

4.投放田螺 每667平方米投放50~100千克田螺，使其在稻田中自然繁殖。

三、放養鱔種

1.放養小龍蝦 初次混養蝦、鱔的稻田，一般在3—4月每667平方米投放體長3~5厘米的蝦苗8000~10000尾。每年8—9月，每667平方米投放30克以上規格的優質親蝦20千克左右，以親蝦自然繁殖的蝦苗做下一年的蝦種。以稻田食物和投喂餌料相結合的方式提高小龍蝦的產量。

2.設置網箱 5月下旬至6月初，在稻田環形溝中設置小型網箱。網箱規格為2米×2米，箱高1.5米，用聚乙烯無結節網片做成。每667平方米設置網箱20個左右，網箱分排設置，使用邊長為25厘米的水泥柱和0.5厘米粗的鐵絲將網箱固定在環形溝中部。箱體之間的間隔為1~2米，一般4平方米的網箱，既可提高單位面積的產量，又可降低生產成本。

3.網箱消毒和水草移植 首次制作的網箱，需將網箱放入水中浸泡15天左右，消散網箱的毒性，同時水體中微生物會在網箱表面形成一層生物膜，可避免鱔種擦傷。在網箱內種植水草，如水花生、鳳眼蓮等，覆蓋面占網箱面積的60%左右。鱔種放養前3~5天，對網箱、箱內水草及水體用石灰水消毒。

4.鱔種投放 鱔種要求體質健壯，規格整齊，體表光滑，無病無傷，運輸距離較短，一般來源于人工繁育或地籠網捕，其中深黃大斑鱔種生長速度快，是最理想的投放品種。放養時間一般選擇6月中下旬，此時氣溫和水溫均較為穩定，尤其是鱔種投放時，要選擇前、后3天均是晴好的天氣，減少鱔種因環境改變出現的應激反應，鱔種的成活率可達到80%以上。鱔種投放規格以尾重10~20克為宜，每平方米投放20~30尾。切不可盲目為了追求利益，投放規格較大的鱔種。

5.鱔種運輸 每50千克黃鱔要用100克電解多維化水浸泡，長途運輸應盡量減少換水次數，水質未出現惡化時最好不換水，這樣做可提高鱔種成活率。下箱前，通過壓水的方法選擇活潑健壯的個體，再用0.2%~0.5%的電解多維浸泡10~20分鐘后入箱。苗種入箱后停食5~7天，停食期間第1天用電解多維潑箱；第2天全溝潑灑二氧化氯和暴血停，可顯著提高鱔種成活率，同時避免稻田水溫變化過大。要盡量避免使用刺激性較強的食鹽、聚維酮碘給鱔種消毒，以減少死亡，提高鱔種成活率。

四、餌料投喂

餌料投喂分為2個階段，第1階段黃鱔入箱前，投喂小龍蝦餌料；第2階段是黃鱔入箱后，開始投喂黃鱔的餌料，視具體情況決定是否投喂小龍蝦餌料。

鱔種下箱5~7天后，用蚯蚓或水蚯蚓作開口飼料能使鱔種較早開口攝食。再以小雜魚、螺蜆、蚌肉等為主進行3~5天馴食，馴食成功后才能轉入常規投喂。黃鱔的飼料以動物性餌料為主、植物性飼料為輔。常用的飼料有：活小雜魚（直接投喂，投喂前注意清洗干凈，不需馴食）；鮮死魚或冰凍魚（絞成魚漿進行投喂，大規格的魚，在投喂前要用沸水殺滅其中的致病微生物）；其他飼料（蚯蚓、河蚌、動物的下腳料、麥麩、配合飼料）。投喂量為黃鱔體重的2%~8%，具體日投餌量根據天氣、水溫、水質、黃鱔的活動情況靈活掌握，一般以投喂后2小時以內吃完為宜。投喂時間一般在每天日落前1小時左右進行。10月后水溫漸低，黃鱔投餌量應逐漸減少。

五、防逃和病害防治

每日巡田時檢查防護設施是否牢固，防逃設施是否損壞，觀察水體顏色變化和蝦鱔吃食情況；還要檢查田埂是否有漏洞，防止漏水和逃蝦。同時定期撈取網箱內過多的水花生，防止水花生長出箱體，在雨天出現逃鱔現象。注意稻田水位變化，特別是夏季下暴雨或高溫干旱時，應及時調控網箱位置。汛期做好防洪工作，防止洪水漫田，發生逃蝦事故。稻田混養蝦鱔，要重點做好鱔病的預防。預防措施：待黃鱔正常攝食后，用100克阿苯噠唑粉拌30千克黃鱔料投喂1次，可徹底殺滅寄生蟲；以后每隔15天每50千克黃鱔用電解多維100克+利胃散100克+2.5%諾氟沙星散100克拌25千克料投喂3~5天。高溫季節，水溫超過30℃時注意調節水溫，減少投餌量或停止投喂。當黃鱔出現疾病時，要及時進行確診，以便對癥下藥。

六、收獲

黃鱔養殖到10—11月，鱔體重150~200克時，即可捕撈上市。可直接收取網箱捕捉黃鱔，黃鱔捕捉完畢后，清洗網箱，并曬5天左右，然后儲藏好，待來年重復使用。（待續）