會東縣高原枇杷高效栽培技術研究初報

朱富華，張 華，薛 梅，楊如舉，李明春

(四川省會東縣農業農村局，四川 會東 615200)

枇杷原產中國，有2000多年栽培歷史，是我國亞熱帶地區的珍稀特產水果，“枇杷一身都是寶”，枇杷果味甜美，除鮮食外，還可以加工成罐頭、果醬、果酒等。目前僅中國、日本和西班牙的枇杷進入國際果品市場，以鮮銷為主，產量遠不能滿足市場需要，市場潛力巨大，具有很大的市場開拓空間。現將四川省會東縣高原枇杷高效栽培技術研究情況初報如下，以期為高原枇杷高效栽培提供參考。

1 會東縣基本概況

會東縣地處四川省西南部，涼山州南端，地理坐標位于102°20′31＂E～103°3′16＂E和26°12′32＂N～26°55′42＂N之間，轄19個鄉鎮(街道辦)、189個村、14個社區，總人口43萬人，幅員面積3226km2，耕地6.5萬hm2，以山地為主。縣境內地形復雜，高差懸殊大，最高海拔3331m，最低海拔僅640m。地勢中部高，西部緩展，北部綿延，東南陡峭；縣內大部分地區屬亞熱帶季風性濕潤氣候，氣候溫和，雨熱同季，日照充足,無霜期長，具有高原、山地、干熱河谷立體氣候特點，多年平均氣溫16.2℃，最冷月(1月)平均氣溫8.3℃，最熱月(7月)平均氣溫21.6℃。嘎吉鎮田壩村一社大麥地位于會東縣東南部，緊鄰世界第七大水電站烏東德，坐標位置為：102°59′92＂E，26°42′95＂N，海拔1890m,適宜高原錯季枇杷生長。

2 研究內容

2.1 研究開展情況

從2018年8月，會東縣華舉枇杷芒果種植專業合作社到嘎吉鎮田壩村一社大麥地承包種植10hm2枇杷園。當時，已種植15年的枇杷園掛果不好、經濟效益不高。通過3年探索，縣農業農村局技術人員常住基地，利用綜合管理技術，防治枝干腐爛病，采用降干、自砧嫁接，對新枝進行整形修枝，控梢促花，疏花疏果，果食套袋，施用礦源性黃腐酸鉀復合肥，在10～12月，生產優質高原錯季枇杷，農民增收效果顯著。

2.2 取得成效

2020年底，在嘎吉鎮田壩村一社大麥地改造枇杷園1個，建立1個科技示范基地,面積10hm2。2021年1月26日，通過會東縣農業農村局組織技術人員進行測產評估，該枇杷園10～12月枇杷集中上市，栽植密度為74株/667m2，隨機抽取3株，平均每株產枇杷18kg,其中商品果15kg。產量達1332kg/667m2，商品果產量達1110kg/667m2。

2.2.1 經濟效益 據統計，枇杷均價為20元/kg，產值為22200元，10hm2枇杷園產值達到333萬元，農民增收240萬元。

2.2.2 社會效益 一是聘請當地農戶管理枇杷園，農民增加勞務收入，為當地解決15個就業崗位；二是在當地農民參與枇杷園管理過程中，先后召開培訓會2次，培訓技術人員20人，促進當地農村經濟發展。

2.2.3 生態效益 通過果園生草、本砧嫁接、套袋技術推廣，綠化荒山0.1km2，有效改善生態環境。

3 高原枇杷高效栽培技術措施

3.1 假性掛果枝培養

3.1.1 防治枝干腐爛病 先對枇杷樹1m范圍內的雜草進行清理，在晴天，用3°～5°波美度石硫合劑進行刷干，每隔10d，全園交替對樹干施25%咪鮮胺500～800倍和80%代森錳鋅800～1000倍液。

3.1.2 本砧嫁接 2018年9月起，將原有老樹留1枝進行光合作用，主干降至1m,采用本樹健壯枝條進行嫁接。

3.1.3 培養健壯枝 采收后，結合產量要求，及時將枯枝、病蟲枝、細弱枝剪除，對部分老枝進行回縮，更新出強健的新梢作為結果母枝，選擇20～40cm留一健壯梢，其余均給予抹出。干高40～50cm，選留3～4個主枝，每個主枝選留2個側枝，均勻分布，樹高1.8～3.0m，讓樹型形成空心圓頭形和自然開心型。

3.1.4 修剪時間 每年11～12月采果后，對老樹重剪，壯旺樹輕剪，結果多的樹重剪，結果少的樹輕剪。春季修剪、夏季修剪和秋季修剪主要剪除病蟲枝、密生枝、落花枝、徒長枝、下垂枝，調整結果枝與營養枝的比例。

3.2 花果管理

按照產量2000kg/667m2的標準，對枇杷進行整形修剪、疏花、疏果等。

3.2.1 疏花蕾 嘎吉鎮田壩村一社，當地枇杷6月中旬開始開花,在6月底～7月中旬花穗上的小花枝散開時進行，疏除花穗下部的1～2個小花枝和花穗上部的穗尖，只留中部2～3個花枝。

3.2.2 疏果 在殘花落盡時，先疏除畸形果、病蟲果、傷果等，再分2～3批疏去較小的和多余的幼果，每穗留2～3個果。

3.2.3 保花保果 在5月中旬至6月上旬早施、重施壯果促花肥，7月中旬，重施高鉀礦物源黃腐酸鉀復合肥(親土1號，NPK為16∶5∶26)，每株1.5kg,12月底,施一次礦物源生物菌肥(親土1號，NPK為15∶15∶15)。在9～10月，每5d用藥泵噴1次低濃度磷酸二氫鉀、腐質酸、氨基酸溶液。在12月至次年1月進行拉枝、拿枝、扭梢，拉枝，角度以拉成與主枝70°左右。

3.2.4 果實套袋 套袋前，合作社同涼山州同達農業科技有限公司合作，選擇透氣性好的專用紙袋,紙袋以白色為主，袋子底部小孔不外露，有積水才會漲開。先噴施2次殺蟲劑和殺菌劑的混合藥液，在5d內，晴天，選擇生長正常、健壯的果實進行套袋。

3.3 土肥水管理

3.3.1 深翻擴穴 每年12月～次年1月，將上坡疏松土壤翻到樹盤周圍，逐年向外擴展，開成臺地，在樹盤周圍挖環狀溝或平行溝，溝寬50cm，深30～60cm。土壤回填時混入有機肥，充分灌水。

3.3.2 種植綠肥和行間生草 在樹盤外行間種植黑麥草，1年刈割3次草，冬季割草翻埋于土壤，夏秋割草覆蓋于樹盤。

3.3.3 施肥 根據園地土壤大、中、微量元素含量豐缺和大五星枇杷營養特點，分3次增施有機肥，合理使用化肥，推行平衡施肥技術。

3.3.4 水分管理 果園配套水肥一體系統,采用微噴系統。在干旱季節，及時補充水份，在雨季，及時疏通溝渠排水，在幼果迅速膨大期補充水肥。

3.4 病蟲害防治

3.4.1 農業防治 枇杷園選擇抗性較好的品種大五星，通過科學整形，合理修剪，保持樹冠通風透光良好；冬季清園，剪除病蟲枝、清除枯枝落葉、翻樹盤、地面覆蓋、科學施肥等措施，增強樹勢，抑制病蟲害的發生。

3.4.2 物理防治 根據桔小實蠅、桃蛀螟紅、黃蜘蛛等病蟲害生物學特性，采取糖醋液、黑光燈、頻振式殺蟲燈、樹干纏草把、誘粘劑和防蟲網等方法誘殺害蟲。

3.4.3 生物防治 保護瓢蟲、草蛉、捕食螨等天敵。

3.4.4 化學防治 根據防治對象的生物學特性和為害特點，在病蟲測報的基礎上，交替使用環境友好、高效、低毒、低殘留的生物農藥。枇杷園主要使用阿維菌素、苦參堿、印楝素等生物農藥進行防治。

3.5 冬季防凍

花期噴0.15%～0.25%硼砂，提高座果率；幼果初期每15～20d噴1次0.2%～0.25%尿素加0.2%～0.25%磷酸二氫鉀，提高抗寒力；氣溫下降至-2℃時，可采用熏煙防凍，每667m2果園放5～6個熏煙火堆。

3.6 果實采收

距果實采收期15d，禁止使用一切化肥、農藥，停止葉面追肥。采收應分批進行，輕摘輕放，盡量避免擦掉果面茸毛，防止碰傷、捏傷、刺傷和摔傷。采果和盛果容器內襯柔軟墊。套袋果連果袋一起采，選果時去袋。

4 高原枇杷花期調控技術措施

4.1 控發春梢，加強肥水促夏梢

12月底，枇杷采果結束后，及時修枝護型，重施1次礦物源生物菌肥(親土1號，NPK為15∶15∶15)，及時灌水。5月前，當地氣候干旱、溫度高，每隔10d灌水1次，保持根部土壤濕潤，降低枇杷芽體的細胞液濃度，促使晚春梢在4月底5月初大量抽發，防止高溫干旱導致枝梢營養生長減緩，過早停長，形成早花。6月開始顯現花蕾，7月開花，此階段氣溫太高，這些早花大多不能坐果或坐的果實無商品價值，因此，要盡量減少早春梢抽發的數量。

4.2 春梢摘心促側梢

生長旺盛或結果少的枇杷樹通過控制肥水，仍然會抽生一些早春梢。在果實采收后，結合整形修剪，摘去這些早春梢上的生長點或疏去部分或全部春梢。在采果肥的作用下，留存的春梢枝段上有2～5個腋芽能抽發出側枝，在其萌發時選留1～2個位置適宜的腋芽、抹去其它的腋芽，促進留下的腋芽抽生成健壯的側枝，避免春梢主枝形成特早花。

4.3 適時促花

每年的5月上旬開始促花，此期正處于雨季，要及時排泄滯留在果園中的雨水，或用塑料薄膜覆蓋樹盤，減少滲入土壤的雨水量，促進和保持土壤干燥,以抑制枝梢的營養生長，促進花芽分化。將直立的枝條向四周牽引固定，使其與主干的夾角在60°～70°之間，減弱枝梢頂端生長優勢和營養生長，促進花芽形成。對于降干新嫁接枝條，在6月上旬噴1000mg/L多效唑，間隔15d再噴1次，同時連續噴施 2～3次0.2%硼砂加0.2%磷酸二氫鉀或其他植物營養生長調節劑，促進枝條成熟，花芽分化。

5 創新性

5.1 應用創新

對已種植15年的枇杷樹進行綜合技術處理，對假性掛果枝進行控梢促花，調節花期，使用改進后的枇杷專用袋套袋，施用礦物源黃腐酸鉀生物菌肥，在10～12月，生產錯季優質枇杷。

5.2 技術創新

引進假性掛果枝培養、花期調控、高原枇杷高效栽培技術，并推廣應用。

5.3 理論創新

將假性掛果枝培育、花期調控技術技術和高原枇杷高效栽培技術應用于實際，制定適宜會東縣高海拔地區枇杷管理技術操作規程。