解析無公害高產(chǎn)高效谷子栽培技術(shù)

王俊峰

（榆社縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，山西 榆社 031800）

農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的不斷發(fā)展，使得土地資源愈發(fā)緊張，為了保障人口對糧食增長的需求，需要加強農(nóng)業(yè)技術(shù)，培養(yǎng)出高品質(zhì)谷子。其中，谷子作為農(nóng)作物之一，富含營養(yǎng)是大眾喜愛的農(nóng)作物。其產(chǎn)量對于農(nóng)業(yè)經(jīng)濟也產(chǎn)生影響，種植期間，科學(xué)的栽培技術(shù)是保障谷子高產(chǎn)，成為無公害產(chǎn)品的重要因素。在種植期間，需要嚴格對種植過程進行管理，確保谷子實現(xiàn)高產(chǎn)，推動農(nóng)業(yè)經(jīng)濟實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

1 種植地區(qū)概況

榆社縣位處于山西太行山中段地區(qū)，境內(nèi)有貫穿南北的高速公路。自然條件屬于溫帶大陸性氣候，氣溫溫和適宜，降雨季集中在6~9月；受到地形的影響，當?shù)仂o風(fēng)為主；富有一億立方米的水庫，水資源充足；海拔1 900m，耕地面積大，含有多個土種，土壤的有機含量高；地區(qū)自然災(zāi)害多為霜凍現(xiàn)象，種植時需要合理控制播種時間。

2 谷子的種植管理

2.1 播種前的管理

谷子種植需要良好的環(huán)境，砂質(zhì)壤土以及黏性土壤都能有效保障谷子種植。土壤本身需要具備良好的透水性，有機肥力較高，遠離鐵路礦區(qū)等位置，避免對種植區(qū)域造成污染。對此，盡可能選擇沒有污染過的土地作為種植田。上方含有黑土層，黑土層蘊含更多的有機物質(zhì)，更適宜谷子生長。農(nóng)業(yè)種植忌諱連作模式，會過度消耗土壤資源，不利于農(nóng)作物生長。對此，需要采取合理的輪作倒茬，有效對土壤中的養(yǎng)分進行調(diào)節(jié)，幫助提升土壤的肥力，減少病蟲害對谷子的侵蝕。谷子與其他農(nóng)作物輪種，盡可能選擇前茬為豆類、玉米等作物，可以更好的保證谷子生長。

選擇好土地后，需要對其進行精細的整地處理。通常在前茬農(nóng)作物收獲后，需要進行翻耕，保證后期種植農(nóng)作物的發(fā)苗率。若土地具有灌溉條件，還需要對其進行施肥處理。沒有灌溉基礎(chǔ)的土地，可以根據(jù)前茬種植后土地的實際情況，選擇適當?shù)奶砑臃柿稀τ谳喿鞯牡共鐏碚f，可以間隔好中間的時間，充分利用土壤成分，確保谷子獲得更多的養(yǎng)分需求。另外，土壤中病蟲害是一項隱患，輪種也有助于減輕病蟲害的出現(xiàn)。同時減少雜草數(shù)量，為谷子提供良好的生長環(huán)境。

2.2 播種管理

對于谷子的播種，應(yīng)該種植地區(qū)的實際情況，結(jié)合氣溫、地勢等綜合選擇種子。確保種子可以適應(yīng)種植環(huán)境，實現(xiàn)良好的生長，提升最終的產(chǎn)量。選擇好適宜的種子后，需要提升種子本身的抗病能力，對谷子進行處理。在清除雜質(zhì)與干癟的種子后晾曬2~3d，在此期間定時翻曬，能有效的提升谷子的發(fā)芽率。另外的一種方法是，使用鹽水浸泡種子。還可以采用藥劑拌種，使用多菌靈等藥物，合理配置比例對種子進行拌種處理，有效防治病蟲害，保障谷子茁壯成長。除了此類藥物，磷硼、磷酸鈣澄清液也是防治的有效藥，將其調(diào)配好噴灑在種子上，同時攪拌再晾曬，有助于提升谷子的單株粒重，提高成粒數(shù)，有效保障谷子增產(chǎn)。選好的種子使用罐子保存好，等到播種的季節(jié)就可以播種。對于北方的一些地區(qū)，存在凍害的現(xiàn)象。為了避免谷子的苗期遭遇凍害的影響，通常選擇在四月下半旬開始播種。播種的過程中合理控制種子的掩埋深度，科學(xué)控制種植密度。

3 田間管理

3.1 補苗

播種完成后，需要定苗補苗。播種后遭遇雨水天氣，應(yīng)及時為種植地排水，避免雨水堆積影響谷子生長。對于生長的較為旺盛的谷田，使用石墩壓青尖延緩葉片生長，為根部提供更好的發(fā)育機會，避免出現(xiàn)倒伏。通常是采用深中耕配合石墩進行蹲苗操作，提升谷子抗倒伏能力。當谷子出苗后出現(xiàn)斷苗現(xiàn)象，可以利用溫水對其浸泡，再進行補苗的操作。對于大量缺苗的現(xiàn)象，可以使用移栽的方式，為谷子生長打好基礎(chǔ)[1]。

3.2 中耕管理

谷子生長到不同的時期，需要對其進行管理。對于幼苗期、拔節(jié)期等，都要結(jié)合中耕定苗對田間進行有效的處理。對于各個生長周期，在清理雜草后進行追肥，同時為谷子的根際培土，有助于促使谷子根系獲得更好的生長。同時，不同階段的谷子對于營養(yǎng)的需求不同，需要根據(jù)各時期的實際情況，為谷子補充對應(yīng)的營養(yǎng)，更好的促進谷穗分化，防止后期脫肥，實現(xiàn)無公害高產(chǎn)種子的有效培育。

3.3 水分管理

對于谷子來說，在成長過程中，其孕穗期最為關(guān)鍵，該時期需要大量的水分以保障谷子促進自身生長。因此該時期的水分管理尤為重要，需要采取澆灌的方式，此時的谷子會在一段時間內(nèi)都需要大量的水分，不及時澆灌，會造成谷子胎里旱的現(xiàn)象，需要及時澆灌，避免谷子出現(xiàn)干旱缺水的現(xiàn)象。

同時，適當?shù)淖贩剩ＷC谷子的有效生長。灌漿期作為谷子需求水分的次重點時期，當此的谷子對于干旱表現(xiàn)敏感，缺少水分會對谷子開花造成影響，造成開花后出現(xiàn)大量的空殼，影響收成的谷子質(zhì)量與產(chǎn)量。對此，要根據(jù)種植地區(qū)的實際氣候條件，保障兩個生長時段的水分需求。在灌溉后，還需要注意的一點是，觀察根系是否存在積水的現(xiàn)象，積水不利于谷子生長，要及時做好排水工作。

3.4 施肥管理

對于谷子生長，需要在后期的生長階段中，為其追肥。施肥的種類多是農(nóng)家肥為主，并配置適當?shù)挠袡C肥，有機肥富含氮磷鉀成分，有助于提升谷子產(chǎn)量。對于農(nóng)田的施肥量按照600kg/667m2為宜，同時施加部分尿素和Ca3(PO4)2，為谷子提供養(yǎng)分。追肥的時候需要使用復(fù)合肥，分別在拔節(jié)期和孕穗期進行。尤其在拔節(jié)期將過前，使用KH2PO4施加在田里，更好的幫助谷穗生長。

3.5 病蟲害防治

3.5.1 谷子病害

（1）白發(fā)病

谷子白發(fā)病屬于土傳的病害類型，谷子獲病后在各個時期有著不同的表現(xiàn)。當土壤中的病菌較多，谷子萌芽期較慢，幼芽出現(xiàn)褐色腐爛現(xiàn)象為爛芽；而幼苗期，病癥則表現(xiàn)在植株的葉片上，造成谷子葉片出現(xiàn)黃白色條紋，出現(xiàn)粉狀霉菌；孕穗期表現(xiàn)為葉片變色，呈現(xiàn)黃白色，心葉難以展開，呈現(xiàn)白尖的現(xiàn)象；抽穗期，患病的植株從黃白色顏色變深，呈現(xiàn)出紅褐色，開始出現(xiàn)腐爛的現(xiàn)象，并散發(fā)深紅色粉末。上述的都是白發(fā)病的不同癥狀表現(xiàn)，對其防治的方法有如下幾點。為了避免土壤造成谷子患病，在選種時就要使用甲霜靈可濕性粉劑進行拌種，有效提升種子的抗病能力[2]。在生長過程中出現(xiàn)了白發(fā)病，需要及時將病株剔除，避免傳染給周圍的植株，同時將其深埋或者燒毀。對于出現(xiàn)白發(fā)病的田地，需要在種植后采取輪作處理，減少病害對植株的傷害。對于輕病田需要實行至少兩年的輪作，重則三年以上，輪作可以采用大豆、小麥與薯類等進行輪作。

（2）谷銹病

對于谷子生長存在的谷銹病，需要將谷子種植田間存在的病株與雜草都清理干凈，適當?shù)臑楣茸犹砑臃柿稀？茖W(xué)保持植株之間的密度，提升谷子的抗病能力。在管理期間，一旦發(fā)現(xiàn)谷銹病，使用銹寧可濕性粉劑選取15%的比例，觀察田間病害植株的情況，當超出整體的2%時，可以使用藥物對其進行噴灑，間隔時間為8h，用量的劑量保持在70kg左右。

（3）谷瘟病

谷瘟病與谷銹病相同，要將種植區(qū)域的病株與雜草處理掉，密植后降低田間濕度，不給病菌提供生長條件。使用瘟散乳劑，噴灑在植株上。

3.5.2 谷子蟲害

（1）線蟲病

谷子的線蟲病多存在于重茬種植中，前茬攜帶的病菌未能清除干凈，接著種植相同的農(nóng)作物，使得病情隨著土壤進一步擴散。對其防治措施在于避免重茬，利用溫水浸泡種子，對種子進行翻曬處理。此時發(fā)現(xiàn)線蟲病出現(xiàn)，可以在谷子成熟前，對其進行深埋處理，減少病菌擴散的現(xiàn)象發(fā)生，降低線蟲病出現(xiàn)。

（2）鉆心蟲

谷子中存在一種名為鉆心蟲的病害，會在谷子苗期造成谷子枯心苗的現(xiàn)象。使得谷苗出現(xiàn)缺苗、毀種等情況，造成谷子大量的減產(chǎn)。鉆心蟲又名栗灰螟，主要是寄存在谷子的根茬中隨其生長，要盡可能在開春前對其作出處理。當出現(xiàn)枯心苗時要及時拔除，對病株進行深埋處理。掌握好蟲害的卵盛期，可以使用硫磷乳油與細土混合攪拌，制成防治的藥土，將其撒在谷苗的根基部位，保障谷苗良好的生長[3]。

（3）地下害蟲

對于土壤存在的地下害蟲，使用化學(xué)藥劑與水混合拌和在種子里播種。此外，還可以害蟲的天敵等進行誘殺。

4 收獲和貯藏

谷子進入成熟期后，需要對其進行檢驗，用手鑒別感受到谷粒的硬度，便可以收割成熟的谷子。收割后要進行鋪曬處理，減少霉變現(xiàn)象。貯藏的時候，貯藏室內(nèi)的溫度與水分，對于谷子的呼吸作用有保障的作用，還能降低微生物對谷子的影響。科學(xué)控制好貯藏環(huán)境，有效保障谷子的質(zhì)量。

綜上所述，當前無公害谷子未能實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。因此種植難以形成大規(guī)模發(fā)展，造成市場需求不高。通過有效的栽培技術(shù)，提升谷子單產(chǎn)與品質(zhì)，實現(xiàn)無公害種植生產(chǎn)的目標，調(diào)動農(nóng)戶的積極性，開展大量的谷子種植。推動無公害種植技術(shù)發(fā)展，實現(xiàn)谷子產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。提升農(nóng)戶的種植水平，保障我國對于谷類糧食產(chǎn)量的需求，為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟帶來良好的規(guī)模效益，保障農(nóng)業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。