蘋果四季修剪技術

丁玉軍，尉世俊，項先愛，于新剛

（1.山東省萊西市望城街道辦事處，山東萊西 266601；2.山東省萊西市職業中等專業學校，山東萊西 266611；3.山東省萊西經濟技術開發區管理委員會，山東萊西 266600）

傳統的蘋果修剪只重視夏剪和冬剪，普遍忽視春季修剪和秋季修剪；但蘋果園僅僅通過夏剪和冬剪不足以解決營養生長和生殖生長不平衡、通風透光性差等問題[1-2]。蘋果四季修剪技術是在傳統冬剪、夏剪的基礎上進行了細化和更新，重點增加了春秋季的修剪，使蘋果發育枝營養分散，結果枝營養集中，樹體整體營養積累和分配更趨于合理，更早促進花芽分化，早結果，早豐產[3-5]。本文在夏季和冬季修剪的基礎上，探討了蘋果春季和秋季修剪技術，以期填補部分技術空白，使之形成完整的蘋果四季修剪配套技術。

1 蘋果春季修剪

春季修剪主要是為了彌補冬季修剪的不足，如弧形刻芽、挖芽、絞鎰等[6-7]。

1.1 弧形刻芽

傳統刻芽為直線刻，直線刻營養阻斷不集中，發芽晚。而弧形刻的萌發效果較好。弧形刻即用刀在芽尖前0.5 cm 呈月牙形刻傷。具體做法是春季苗木定植定干后，發芽前在樹干上的整形帶計劃留主枝的部位，進行弧形刻芽。在第二年幼樹形成主枝后，為了增加枝葉量，春季發芽前，對主枝做多道弧形刻芽，每隔20～30 cm 刻一道，深達木質部，促發大量中短枝，效果好的品種當年成花。在幼樹上，對有發展空間的發育枝，春季可以進行多道刻芽，以分散營養，促發中短枝，盡快形成結果枝。

1.2 挖芽

傳統的抹芽，由于芽基殘存在皮層內，過段時間仍會繼續萌發，要進行二次抹芽，費工費時。挖芽是對要抹除的萌芽或新梢，用帶尖的小刀在芽眼的基部斜插入皮層，向上挖起芽基。實踐中發現，經過挖芽處理的部位，不會再萌發新梢，省工省時。

1.3 絞縊

5 月下旬至6 月上旬對生長過旺的幼樹，在過旺的主枝或樹干基部用鐵絲勒緊，隨著枝干的生長，在鐵絲即將縊入韌皮部時，將鐵絲取出，這項技術稱為“絞縊”。經過絞縊處理的枝干，當年成花率達100%，還不會造成整體樹勢的急劇衰弱。

1.4 開角

開角是按不同的生長發育時期，分別采取不同技術措施，使新梢拉開一定的角度。如5 月上中旬新梢尚未木質化時，可以用牙簽將新梢從基部撐開，一端插在新梢基部，一端插在主干上，叫做牙簽撐枝；進入5 月下旬后，新梢開始木質化，可以用重物（如泥團、磚石、塑料袋裝土等）壓開新梢至一定角度，叫做重物壓枝；其他還有如拉枝、別枝、墜枝等。

1.5 其他措施

其他常規的技術措施，如4 月上旬的抹芽、5 月上旬當新梢長至15～20 cm 的摘心以及背上新梢的扭梢、5月下旬花芽開始分化前對生長過旺枝或樹干的環割或環剝。

2 蘋果夏季修剪

夏季修剪一般在7～8 月進行，這個時間拉枝，枝條柔軟且不易折斷。采取的常規技術措施有夏季拉枝，將1～2 年生的枝條按整形要求拉開一定的角度，拉開角度，紡錘形為80～90°，主干形或高紡錘形為110～120°。對有發展空間的發育枝進行拿枝；對生長過旺的主枝或臨時枝進行適當的輕環剝或倒貼皮等。但需要注意的是，夏季拉枝一般用布條，不用易風化的塑料條；拿枝宜早不宜晚，太晚枝條的木質化程度高；環剝口應用地膜保護，防止進雨水；進行倒貼皮速度要快，防止氧化褐變等。

3 蘋果秋季修剪

3.1 疏大枝

在9 月底至10 月初果實采收后至落葉前，對樹冠郁閉、枝條茂盛、枝量較大的旺樹，可分期分批疏除嚴重影響光照的大型骨干枝、輔養枝和大型結果枝組等[8-9]。因為，此時地上部樹體葉片制造的養分大部分轉運到地下根部和地上枝干部，疏枝對樹體影響較小，并利于營養的積累。疏枝后要注意涂抹愈合劑，保護傷口。

3.2 除萌

疏除部分沒有發展空間的且嚴重影響樹體通風透光、造成樹冠內膛郁閉的萌條，叫除萌。在9～10 月份，常采取對主枝背上過旺、過密、交叉、直立、徒長的旺條，以及主干基部和枝條先端剪口附近的萌條進行疏除。除萌措施后，所處部位不易冒條，且由于氣溫尚高，營養器官仍然活躍，傷口當年可以愈合。

3.3 疏減

在蘋果樹修剪時，一般將外圍過密的新梢及背上多余的密生枝、徒長枝、直立枝、重疊枝、內向枝、競爭枝及病蟲枝等進行剪除，防止多頭并進[9-10]。但外圍枝萌條太多影響新芽的萌發、生長，尤其枝先端的直立旺枝嚴重影響延長枝的生長發育。因此，對外圍過密的徒長枝采取“疏大留小，疏直留平”的原則。對各類延長枝，枝頭有3～4 個旺條的，秋季先疏除1 個，冬季修剪再疏除1 個，短截1 個。這種利用秋冬結合修剪對延長枝的生長發育影響較小，并可解決光照，復壯內膛，提高樹體貯藏營養水平。

3.4 拉枝

秋季拉枝一般在9 月份進行。此時拉枝開角，枝條上所有芽發育均衡，分布合理，可避免春季拉枝造成背上枝旺盛，兩側枝衰弱，以及霜降后拉枝造成外圍枝強而內膛枝弱的現象。主枝拉枝角度宜為80°左右，輔養枝為90°左右。一般掌握立地條件好、樹勢旺的，拉枝的角度要大一些，而立地條件差、樹勢弱的，角度要小一些。紡錘形比小冠疏層形的角度可適當大一些。對一年生枝可先在基部采取捋枝、拿枝等措施，使枝條軟化，然后用布條拉到所需角度固定。對多年生不易拉的枝，可先在枝基部背部拉三鋸，深達木質部1/3 處，再拉到所需角度，然后用布條固定于地面上即可。

3.5 輕截

輕截是對夏梢幼嫩部分剪去前端的1/5～1/4。9 月份進行適當輕截，可減少后期樹體養分消耗，有利于腋芽養分積累，促進花芽分化[10]。

4 蘋果冬季修剪

12 月份入冬后，視樹體強弱而采取單軸延伸、疏除等技術措施，基本不采取短截的剪法。采取單軸延伸的方法擴展樹冠，對主枝、主干延長枝采取清頭修剪。若枝頭遇到多杈枝，宜遵循“逢二去一留一”“逢三去二留一”、“逢四去二截一留一”（去即疏除，留即緩放）的原則。去除前端的幾個杈枝，可使后部萌生大量的中短枝，達到大條換小條的效果，增加了樹體的有效枝量，屬于抑前促后、單軸清頭的修剪方法。單軸延伸的樹體結構，枝類組成以中短枝為主，枝條間遮陰少，光路、水路都通達，且沒有大條的營養競爭，利于成花結果。但要防止修剪過重，去枝量過大，也易造成未果樹旺，果園郁閉的現象。

冬季修剪中的疏除，不應從基部疏，主干形和高紡錘形干枝比超過（4～5）∶1 的主枝，要注意留馬耳橛（從下向上45°斜剪至主干基部）重發新梢，使分枝角度更適宜；結果衰弱下垂的及時回縮；中干延長枝、主枝延長枝、發育枝等緩而不剪。