水果型黃瓜高產栽培及常見病蟲害防治

馬克雙

（金寨縣農業技術推廣服務中心，安徽金寨 237300）

由于目前我國黃瓜生產上品種過于單一，導致黃瓜的銷售價格持續走低。因此發展適應消費需求的水果型鮮食黃瓜，可更大程度地打開市場，提升黃瓜的經濟價值。水果型黃瓜又稱小型黃瓜、迷你黃瓜、荷蘭小黃，是近年來推廣的鮮食黃瓜品種，其瓜型短小、無刺，比較容易清洗，口感脆嫩，瓜味濃郁，營養價值明顯高于普通黃瓜，常被用作就餐前的開味品，也可以作為一般水果食用，價格比一般黃瓜高1倍以上，種植前景十分廣闊。

水果型黃瓜一年四季都可以種植，春末、夏季和初秋可以在自然條件下栽培，早春、深秋和冬季一般在保護地內種植。筆者以水果型黃瓜早春保護地栽培為例，從品種選擇、育苗、定植、田間管理、常見病蟲害防治以及適時收獲等方面進行了探索，旨在為水果型黃瓜的科學栽培提供參考。

1 水果型黃瓜對栽培環境的要求

水果型黃瓜喜溫不耐寒，最適宜生長的溫度是白天25℃～30℃，夜間15℃～18℃，地溫22℃左右；水果型黃瓜喜濕怕澇，要求較高的空氣濕度和土壤濕度，適宜的空氣相對濕度是65%～90%，土壤含水量是16%～20%，最怕濕、冷結合的生長環境；水果型黃瓜適宜生長在土層深厚、疏松肥沃、排灌良好的土壤條件中，需肥量多，要求氮、磷、鉀及微量元素配合施用；水果型黃瓜生長需要比較強的光照條件。

2 品種選擇

早春保護地栽培水果型黃瓜最好選用耐低溫、弱光、早熟、豐產的抗病品種，如蔬研四號、甜脆綠6號、春光2號、戴多星等品種。

3 育苗

3.1 選建苗床

早春保護地栽培水果型黃瓜，育苗在2月中旬至3月上旬進行，選擇前茬非瓜類菜園地作苗床，苗床寬1.2 m左右。苗床要施足有機肥，打碎土塊，充分整平，并用200～300倍的多菌靈W P進行土壤消毒。

3.2 配制營養土

水果型黃瓜一般采用營養缽進行育苗。營養缽的缽體適宜規格：直徑8～10 cm、高10～12 cm。苗床土及播種后蓋土均需要用營養土。營養土配制方法如下：無病菌園土6份、腐熟的有機肥3份、草木灰l份，另外，每立方米營養土加尿素200 g，磷酸二銨1.0～1.5 kg、磷酸二氫鉀300 g，充分混合均勻后過篩備用。

3.3 種子處理

為了防止種子表面帶有病毒和病菌，浸種前要先進行種子消毒。先將選好的種子放在涼水中浸10～20 min，經搓洗后除去浮在水面上的癟籽，撈出后放入50%多菌靈W P 500倍液浸種1 h進行消毒，然后用水沖洗干凈。再用50℃～55℃的溫水浸種15 min，浸種過程中不斷攪拌，等水溫降到25℃～30℃時再浸種4 h，然后撈出瀝干水，用濕毛巾包好放在25℃～30℃的恒溫箱中催芽，經過20～24 h，當有85%以上的種子露白時即可播種。

3.4 播種

播種前2～3 d，把配制好的營養土裝入營養缽中，使營養土距離缽口1 cm左右，稍壓實，把營養缽整齊地擺放到育苗床上。播種當天，營養缽內澆透水后即可播種。每個營養缽內播1～2粒健壯的種子，再覆蓋1.0～1.5 cm厚的營養土。播種完成后，覆蓋一層地膜并加蓋小拱棚。

3.5 苗期管理

播種后苗床溫度保持在25℃～28℃，經過4 d左右幼苗即可出土。幼苗出土后，及時揭開地膜。若有戴帽種子，可再覆蓋1.0～1.5 cm厚的細土。出苗后適當降溫，白天溫度應該保持在22℃～25℃，夜間溫度保持在14℃～18℃左右。幼苗生長期間可以根據營養土的肥力情況和幼苗長勢，在根外噴施0.2%的磷酸二氫鉀，緩苗后轉入正常生長管理。定植前10～15 d，根據天氣狀況進行放風煉苗；定植前7 d，要逐漸去掉棚膜，進行低溫煉苗。如此經過25～35 d的精心培育，瓜苗達到3葉1心，子葉肥大、葉片深綠、根系發達、無病蟲害的壯苗標準。

4 定植

4.1 整地施肥

黃瓜忌連作，最適于在地勢高燥、土壤肥沃、排灌方便的壤質土及沙壤土中生長。應選擇地勢平坦、排灌方便、地下水位比較低、土層深厚疏松的輕沙土或壤質土壤定植。

整地前施用充分腐熟的有機肥60 000～75 000 kg/h m2，過磷酸鈣450 kg/h m2，草木灰750 kg/h m2，腐熟的餅肥1 500～2 250 kg/h m2，深翻30～40 cm，使土肥充分混合均勻。把地面整平耙細后，做成寬70～80 cm、高15～20 cm的小高畦，畦中間的走道寬40～50 cm。畦面整好以后，在上面覆蓋一層地膜。

4.2 扣棚

扣棚應該在定植前7～10 d結束，再用50%多菌靈對棚室進行消毒。

4.3 定植

當地溫穩定在15℃以上時即可定植，最好在晴天9：00—15：00之間進行。每畦栽2行，株距30 cm左右。移栽前統一在地膜上挖栽植穴，穴深要略大于黃瓜幼苗根部的長度。然后把黃瓜幼苗的根部放在剛才挖好的栽植穴中，用一只手扶住，另一只手將土填回穴內，然后兩手在幼苗根部的位置略微用力向下壓實，并且將葉片展開，最后將土拂平即可。應注意下壓時力度要適中，用力太小，容易使幼苗栽得不實；用力過大，則可能會損傷幼苗根系，影響幼苗的成活率。定植深度以土坨與畦面持平為好。幼苗移栽完成后要立即澆水。水要澆足，澆水的時候要從幼苗的頂端緩緩澆下，水流一定要緩慢，避免由于水流過強使剛栽好的幼苗受損。

5 田間管理

5.1 綁蔓

水果型黃瓜定植后1周左右開始甩蔓，當幼苗長到6～7片葉后，植株容易倒伏，此時需要插架或吊繩。架桿應插在離瓜秧遠的畦梗一面，以防傷根。瓜秧上架后要及時綁秧，每次應使所有的秧頭處在同一高度。一般綁4道蔓，并且要及時打杈，控制瘋長。吊繩常用聚丙稀塑料披、尼龍繩、麻繩作黃瓜吊架。固定吊繩時，先將上端固定于棚架上，下端拴在黃瓜莖基部。隨瓜蔓生長，將莖蔓直接呈“S”形纏繞在繩上即可。

5.2 溫度管理

從黃瓜定植到活棵，以促進根系生長為主，應適當閉棚，晴天早揭晚蓋草簾，讓幼苗多見光，不通風或少通風，以保持棚室內較高的溫、濕度。白天氣溫應該控制在25℃～30℃左右，夜間溫度應該保持在18℃～20℃左右。植株活棵后，為了防止瓜苗徒長，應該適當降低溫度，一般白天溫度控制在22℃～25℃，夜間溫度控制在16℃～18℃，并且注意通風排濕。5月份以后，隨著外界氣溫的不斷升高，外界氣溫穩定在15℃以上時，可在溫室前上部或棚兩側進行晝夜通風降溫。水果型黃瓜進入盛果期后，白天溫度應該保持在25℃～30℃，夜間溫度保持在15℃～17℃。

5.3 光照管理

充足的光照可以提高棚室黃瓜的產量和品質。光照管理的關鍵就是合理安排揭蓋草簾的時間。應該盡量早揭簾晚蓋簾，揭簾后掃除棚膜表面的灰塵、草屑；陰雨天應該進行人工補光；選擇流滴性、消霧性好，透光率高的薄膜材料。特別注意連陰雨天后，須給植株噴水。當氣溫超過30℃時通風，可以補充二氧化碳氣肥，以提高水果型黃瓜的品質和抗病性。

5.4 肥水管理

黃瓜定植時一次性澆足水，定植后1周內，可以根據土壤墑情澆1次稀糞水；緩苗后至初花期不發生旱情不澆水；坐果初期至盛期，每隔3～5 d澆1次水。澆水應該堅持膜下暗灌或滴灌，不能大水漫灌。

黃瓜坐瓜前不追肥，根瓜坐住后結合澆水施尿素120～150 kg/h m2，硫酸鉀45～75 kg/h m2，以后每采收1次瓜，追肥1次，施肥數量與上面相當。同時，結瓜期應該追施葉面肥3～4次，最好每隔1周噴施1次0.2%的尿素或0.3%的磷酸二氫鉀液。

6 常見病蟲害防治

6.1 病害的識別與防治

6.1.1 黃瓜猝倒病。

（1）發病癥狀：黃瓜幼苗感病時在莖下部靠近地面的地方出現水浸狀病斑，病斑不久變成黃褐色，當病斑蔓延到整個莖周圍時，被害莖基部變成細線狀。往往子葉還沒有凋萎，幼苗就突然倒伏死亡。當田間濕度大時，病株附近會出白色棉絮狀的菌絲，菌絲侵染果實會引發綿腐病。

（2）防治方法：發病初期每平方米噴灑2～3 kg 72.2%普力克A S400倍液進行防治；也可每隔7 d噴灑1次75%百菌清W P 800倍液進行防治，連續噴灑2～3次。

6.1.2 黃瓜枯萎病。

（1）發病癥狀：在黃瓜的整個生長期均能發病，但幼苗期發病比較少，結瓜期發病比較多，發病植株生長緩慢，由下而上出現典型的萎蔫狀。發病初期下部葉片的葉脈褪綠，出現網狀鮮黃色的病斑，并且逐漸向上部葉片蔓延，植株白天萎蔫，夜間恢復正常。后期表皮開裂，流出松香狀膠質物，濕度大時生出白色或粉紅色霉層。橫切病莖時發現維管束呈褐色。

（2）防治方法：播種前每平方米用8 g敵克松或50%多菌靈對育苗床土進行消毒；移栽前每平方米用5 g甲基硫菌靈摻入1 kg細土中制成毒土，撒入定植穴內進行消毒；發病初期，可以用50%多菌靈W P 500倍液灌根，每株用藥量在250 g左右。

6.1.3 黃瓜炭疽病。

（1）發病癥狀：在黃瓜的整個生長期都可以感染炭疽病。幼苗發病，子葉邊緣出現褐色圓形或半圓形病斑，近地面莖基部變為黑褐色；成株期發病，葉片最初有水漬狀近圓形褐色病斑，幾個病斑很快連結在一起，呈不規則的大病斑，變為紅褐色。

（2）防治方法：實行3年以上的輪作，減少侵染源；采取通風排濕，使棚內濕度保持在70%以下，可以減少葉面結露和吐水，抑制病害發生；發病初期選擇80%炭疽福美W P 800倍液，每隔7～10 d噴1次，連續防治2～3次。

6.2 蟲害的識別與防治

6.2.1 小地老虎。

（1）危害特征：小地老虎的幼蟲3齡后開始入土，白天躲在表土下，夜間出來活動，尤其是在天剛亮露水多的時候為害最兇。在黃瓜幼苗期，小地老虎常齊地面咬斷嫩莖或爬到瓜苗上咬斷嫩頭。

（2）防治方法：早春鏟除雜草，可以減少小地老虎產卵處所和食料來源。幼蟲鉆入地表前，可以噴灑50%辛硫磷2 000倍液或40%菊馬E C 2 500倍液進行防治。

6.2.2 黃守瓜。

（1）危害特征：黃守瓜在早春移苗前后危害特別嚴重，常食光葉子。幼蟲咬食水果型黃瓜的細根或鉆入主根及近地面莖內，造成瓜苗生長不良、黃萎以至死亡。成蟲主要食害子葉以及第1到第5片真葉、花和幼果。

（2）防治方法：可以選用50%辛硫磷E C 1 000倍液，或者用90%晶體敵百蟲1 000倍液消滅成蟲；用90%敵百蟲1 000倍液灌根毒殺幼蟲。

6.2.3 螻蛄。

（1）危害特征：螻蛄晝伏夜出，是一種雜食害蟲，在土中咬食咬斷黃瓜幼苗的根莖，咬斷處往往呈絲麻狀，使幼苗萎蔫而死。有螻蛄活動時，可在地面見到許多螻蛄穿行的隧道。

（2）防治方法：用50%辛硫磷E C 1 000倍液灌根，用藥750 kg/h m2。

6.2.4 蠐螬。

（1）危害特征：蠐螬主要咬食黃瓜幼苗的嫩莖，使植株枯黃而死，危害嚴重時，可以使植株成片的死亡。此外，蠐螬造成的傷口還可以誘發病害。

（2）防治方法：播種前要施用充分腐熟的糞肥，可減輕蠐螬為害；用75%辛硫磷1 000倍液灌根。

7 適時采收

水果型黃瓜生長速度快，為防止影響黃瓜的商品質量和植株的生長發育，一般要在雌花開放6～10 d后，當瓜條長12 cm，橫徑2.0～2.5 cm時即可采收。根瓜可適當早收，以促使其余的瓜生長加快。水果型黃瓜生長快慢與溫度、光照關系密切，初期每3～4 d采收1次，以后隨著溫度升高，每隔2～3 d就可以采收1次，盛果期如果連續晴天每天均可以采收。采收一般在清晨進行。采收時為了保持黃瓜的商品質量，可用剪刀留0.5 cm長的瓜柄。采后輕拿輕放，可將采收的瓜放在竹筐、木箱或塑料箱中，箱底及周圍墊薄席和塑料薄膜，以方便運輸。