日本熊本縣舉辦松茸拍賣會 一顆松茸被賣到9.5萬日元

眾所周知，日本的很多蔬菜和水果品種相對來說都比較貴，其原因雖然復雜，但也對日本各地的產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來一定的促進作用。不過，在很多拍賣會上，部分產(chǎn)品的價格依舊令人瞠目結舌。松茸因為生產(chǎn)周期以及產(chǎn)量等問題，擁有一定的稀缺性，實際的價格也往往在百元左右，對比普通的菌類，這個價格非常昂貴。

日本熊本縣拍賣會上，有一顆非常罕見的松茸。因為長14 cm，重95 g，最終被拍出9.5萬日元的高價，大概5 600元人民幣。值得一提的是，整場拍賣會上共拍出三顆松茸，另外兩顆的總重量不過60 g，共拍出了6萬日元，可見這個重量和長度在松茸品類中都是非常罕見的存在。

日本的松茸為什么這么貴呢？首先，是其擁有極高的食用和藥用價值，對于從傳統(tǒng)文化上就比較能夠接受“食療”概念的日本人來說，它相比普通的蘑菇和菌類具有更高的價格。其次，日本很多山民生活其實相當傳統(tǒng)。自很久以前，日本地區(qū)的民眾就有采摘蘑菇吃的習俗，甚至最早可以追溯到4 000多年前。到了江戶時期，松茸更是成為備受日本人喜愛的高檔食品。

因為日本獨特的地理和氣候因素，肉類在過去并不是人們熟知的一種食物，因此野菜、蘑菇等甚至有時候會成為這些人的主食。即便到了當今社會，采摘蘑菇都是日本地區(qū)一項非常受歡迎的旅游項目。

造成松茸價格高漲的還有一個原因：野生的松茸并不是摘了一次后就不會再長的，而是每年都可以反復生長，這就使得非常多的供貨商為了在市場上取得價格優(yōu)勢和貨源優(yōu)勢會隱瞞松茸的生長地點，甚至將其列為商業(yè)機密。甚至此前出現(xiàn)過一些專家將松茸生長地發(fā)布到網(wǎng)絡平臺后，被一些人惡意采摘，甚至破壞當?shù)丨h(huán)境的情況，這就更加導致這個行業(yè)的“神秘”。

食用菌商務網(wǎng)

2021-10-09