黃淮海地區簡易大棚蔬菜高效輪作栽培模式探討

馮媛媛 王 濤 劉建節

(1.宿州市埇橋區農業技術推廣中心，安徽 宿州 234000；2.宿州市埇橋區八張富民瓜菜專業合作社，安徽 宿州 234000)

1 輪作蔬菜播種期安排

第一茬：萵筍于8月底～9月初播種育苗，9月底～10月初移栽到大棚，2月初始收，收獲期至4月初。第二茬：西瓜3月初移栽，5月中旬始收，收獲期為7月底。第三茬：豆角播種期7月底～8月初，采用直播，9月初始收，10月中旬收獲結束。

2 輪作蔬菜主要栽培技術

2.1 大棚萵筍栽培技術

2.1.1 品種選擇

紅壩、農福、萬紫千紅、冬寒紅等品種，耐低溫、品質好、產量高，適合冬季大棚栽培。

2.1.2 播種育苗

播種期安排在8月下旬～9月上旬之間。采用大田露天育苗即可。先將種子浸入較涼的井水中，浸泡4～5 h，使種子充分吸水，后撈出控干，放至冰箱保鮮層內24 h即可露白出芽。之后將種子均勻灑在整好的苗床上，無需耬耙，避免種子入土過深，影響出芽。直接放置霧管噴足底水，由于種子最佳出苗溫度在13～20 ℃之間，為起到降溫作用，需每隔6 h左右用較涼的井水噴霧8～10 min，72 h后見苗，當秧苗有5～7片真葉、秧齡25～30 d左右時，即可進行移栽。

2.1.3 田間管理

(1)施足底肥。每hm2施復合肥1125 kg、餅肥1500 kg、有機肥15～30 m3。(2)溫度管理。當溫度降至0 ℃以下時要注意保溫，蓋棚，但要注意通風。(3)肥水管理。要根據植物需求、土壤類型、地下水位高低和土壤持水量進行澆水3～4次，宜漫灌，每次澆水量不宜過大，過大會使根系受到抑制?？捎诓墒涨耙粋€月沖施富含腐殖酸、礦源黃腐酸鉀的水溶肥，以增加土壤濕度，提高產量和品質。

2.1.4 病蟲害防治

(1)霜霉病?？捎?0%烯酰嗎啉水分散粒劑2000～3000倍液進行噴霧防治。(2)蚜蟲?？蛇x用25%噻蟲嗪水分散粒劑2500～5000倍液進行噴霧防治，通過防治蚜蟲可以減少病毒病的發生。(3)灰霉病、菌核病。在生長中后期，可選用50%異菌脲可濕性粉劑1000～1500倍液或50%腐霉利可濕性粉劑1500～2000倍液進行噴霧防治。

2.1.5 采收

一般2月初開始采收。平頂時即可采收，采收要及時，否則萵筍莖老化，降低品質，影響銷售。采收期約為3個月。

2.2 西瓜栽培技術

2.2.1 品種選擇

選用易坐果、成熟早、糖度高、抗逆性強、商品性好的品種，如紅酥手、8424、新8424、美都等。

2.2.2 整地移栽

選擇黑桿抗線砧木和高純度西瓜種，黑籽南瓜作為砧木進行嫁接，大棚插接育苗，苗齡在30天左右，2～3片真葉，2月初移栽。每公頃施硫酸鉀復合肥750～1125 kg，豆餅或菜籽餅750 kg，有機肥6000～7500 kg或土雜肥15 m3作為底肥，旋耕機整平土地后，按趟鋪設地膜，不需起壟，然后用移播器栽種，省工省時，不損傷瓜苗，行距150～200 cm，株距30～35 cm左右，移栽后，當天應澆定植水，以清水為佳，使苗缽與土緊密接觸，以促進發根。每公頃瓜苗12000～15000棵，比正常密度高3000棵左右，這樣產量相對增加，瓜形相應減小，由于此時上市較早，價格相對較高，更有利于市場銷售，達到增產增收的目的。

2.2.3 田間管理

(1)溫度管理。黃淮海地區在1月下旬～2月上旬定植時，需3～4層棚膜，一般定植后3～5d，根據當時溫度決定通風量大小，待幼苗活棵后，加強通風，降低濕度，同時調節溫度。緩苗期，白天棚溫保持在25～30 ℃，夜溫保持在15 ℃左右；發棵期，白天保持在22～25 ℃，夜溫保持在12 ℃左右；伸蔓期，白天保持在25～28 ℃，夜溫保持在15 ℃左右；開花結果期，棚溫逐漸上升，晴天應加大通風量，適當降低棚溫，白天溫度控制在30 ℃左右，不能超過35 ℃，夜溫15 ℃左右。(2)肥水管理。移栽后7～8 d，澆定植水，幼苗期盡量少澆水，授粉前7 d不要澆水，避免徒長，以利于坐果。授粉期間盡量不澆水，如果此時土壤較干旱，可澆小水增加濕度，提高授粉率。坐果后要保證水肥供應，在最小瓜形長至拳頭大小時，澆膨果水，每公頃用含腐殖酸的沖施肥375 kg，以利果實膨大。采收前10～15 d不宜澆水，便于積累糖分，防治裂瓜。降雨后應立即排干田間積水，否則宜造成爛根、爛藤、爛瓜現象。生長中后期，噴施葉面肥，可用30 ml威力肽水溶肥料500～1000倍液均勻葉面噴霧，連續噴施1～2次。(3)整枝壓蔓。為促進早坐果，防止秧苗瘋長，應及時做好壓蔓整枝和摘杈工作，壓蔓應在主蔓長至0.5 m后結合導蔓進行，在導蔓和壓蔓期，應及時進行整枝摘心，留出一個副營養枝，其他側蔓全部摘除。第二茬時，瓜蔓可隨意生長，(4)人工授粉。選留主蔓第10～15節上的第2朵雌花結瓜，第一茬瓜每株只留一個。每天上午在雌雄花開放后，摘取雄花，將花粉均勻授在雌花柱頭上。

2.2.4 病蟲害防治

黃淮海地區西瓜主要病蟲害為蔓枯病、疫病和蚜蟲，炭疽病、白粉病、瓜絹螟等發生較少。(1)蔓枯病?？捎?0%氟菌凈可濕性粉劑750～1500倍液進行葉面噴霧。(2)疫病。可用 80%烯酰嗎啉水分散粒劑2000～3000倍液進行噴霧防治。(3)蚜蟲。尤以黃蚜最為難治，應以防為主，可選用25%噻蟲嗪水分散粒劑2500～5000倍液進行噴霧防治。

2.2.5 預防畸形瓜

(1)注意溫度管理，花芽分化時，溫度不能低于16～18 ℃。(2)每次澆水量不宜過大，否則易降低土壤溫度。(3)授粉時應輕輕點觸即可，切忌用力過猛，保證雌蕊3個柱頭都要均勻著藥。(4)要注意通風力度，切忌忽冷忽熱、忽大忽小，避免短時間棚內溫度變化較大。

2.3 豆角栽培技術

2.3.1 品種選擇

選用耐熱耐寒、種性好、優質高產、商品性好、適宜春(夏)秋露地種植的品種，如發財樹、搖錢樹等。

2.3.2 播種

采用直播。充分利用前作西瓜地，不需整地施肥。播種前挖穴，深度大約為3 cm。為了保證穴內土壤濕潤，在每個穴中澆1次水。等水滲下去后，即可播種。每穴播種3～4粒，隨后覆土。覆土一般用微濕的細土，這樣種子可以充分地吸收土壤中的水分，起到保墑的作用。覆土不宜過厚，以免種子出土難而爛種，一般以高于畦面2 cm左右為宜。寬窄行種植，寬行間距100～120 cm，窄行間距60～80 cm，株距30 cm左右。

2.3.3 田間管理

(1)插架?？稍趦蛇叺仡^插立水泥柱，中間拉鋼絲，每間隔6～7 m架設“人”字形架支撐，鋼絲上吊扎尼龍繩即可，豆角不用重新搭架，節省勞力。(2)肥水管理。豆角怕漬，不喜水。在坐莢前，不需要施肥，盡可能地少澆水，以控制莖葉徒長。在結莢首次采摘后，可每公頃沖施含腐殖酸的沖施肥150～375 kg，秧苗生長至0.5 m后，可追施硫酸鉀復合肥450 kg/hm2。(3)通風排澇。由于豆角的生長盛期正處于夏季高溫多雨季節，容易出現老葉和病葉，故要及時摘除，同時清除田間雜草，起到加強通風、透光、排澇的作用，還可以減少病蟲害的發生。

2.3.4 病蟲害防治

病害主要有銹病和白粉病，可選用12.5%戊唑醇1500～2000倍液或20%硫磺三唑酮可濕性粉劑800～1000倍液噴霧防治。蟲害主要有豆莢螟和蚜蟲，可用25%噻蟲嗪水分散粒劑2500～5000倍液進行噴霧防治，每隔7～10 d噴一次，連續噴2～3次。

2.3.5 采收

開花后3～5 d，幼莢長至70～100 cm即可采收，采收要及時，否則豆莢容易老化，品質降低，影響其以后繼續開花結莢。采收期為30～40 d左右。