對甘泉果業提質增效健康發展的三點思考

石宏泉 高 軍

石宏泉，高軍，陜西省甘泉縣果業技術服務中心，郵編716100。

甘泉縣位于陜西省延安市中部偏西，屬黃龍山子午嶺林區，地處陜北黃土高原丘陵溝壑區，是北半球中緯度地帶，海拔高，光照充足，晝夜溫差大，具備生產優質蘋果的氣候條件和區位優勢。

從2008年開始，甘泉縣響應陜西蘋果產業“北擴戰略”，大力發展山地蘋果。2014年，甘泉縣被陜西省認定為優質山地蘋果生產基地縣。現有蘋果育苗企業1家，生產企業2家，專業合作社9家，家庭農場1個，建成各類示范園56個，山地蘋果園面積8.3萬畝，其中掛果面積1.2萬畝，產量0.65萬t，產值3000余萬元，果農人均蘋果收入2350元。

為了更好地發揮甘泉果業在助推鄉村振興中的作用，筆者結合產業調研，形成了以下3點思考。

1 堅持用先進生產模式發展山地蘋果

加快甘泉果業提質增效、持續健康發展山地蘋果產業，一定要堅持采用先進生產模式，改變陳舊的種植技術與管理理念。

1）生產存在的問題。傳統栽植模式一般是秋季采用蘋果小苗建園，不注重利用蘋果大苗；主栽品種相對單一，基本都是富士系，且多為喬化栽植。由此導致蘋果生長周期過長，投入后見效慢；早中晚熟品種搭配不合理，不能根據市場需求靈活調節，集中用工、集中上市現象突出；喬化樹掛果晚，收益慢。

另外，蘋果生產中還有一個比較普遍的問題需要重視，那就是果園建成后，硬件基礎設施水電路配套慢，尤其是果園建到山上沒有防護網，造成牲畜野兔對苗木的危害時有發生，搭建防雹網速度也慢，造成冰雹對掛果園的侵害。

2）解決對策。若要山地蘋果產業持續健康發展，就要因地制宜大力發展矮砧集約高效栽培。這個模式樹冠矮小，果園風光條件好，樹體掛果早，收益好，也便于后期機械化管理，土壤養分利用率高，節水節肥，果品質量好。

在品種和砧木上，可以積極試驗示范栽植玉華早富、響富、成紀1號、煙富6號、M9T337、T337等，并實行早中晚熟品種搭配種植。

提倡用3年生以上大苗建園，嚴格按照“六個一”標準（1株壯苗、1個大坑、1個防鼠網、1桶水、1筐糞、1塊膜）栽植，建好的果園必須設立防護網，配套完善水電路設施，已掛果園必須防雹網全覆蓋。

2017 年春，甘泉建成了美水泉千畝山地蘋果示范園，包括煙富8號喬化大苗建園200畝，響富矮化中間砧M9T337苗建園500畝，成紀1號短枝型建園300畝，授粉品種為“袖珍蘋果”。矮化和短枝型株行距為2m×4m，喬化株行距為3m×5m，栽植時及時澆水、纏干、上防鼠網、覆蓋地布，成活率達到85%以上，實現了建園標準化、規范化，充分帶動了周邊果農管理山地蘋果的積極性，起到了良好的示范引領作用。

2 因地制宜發展設施果業

除了山地蘋果產業，甘泉的設施果業發展也是有一定基礎的，包括大棚、拱棚保護地栽培反季節葡萄、桃、大櫻桃、冬棗等，今后可以在設施果業轉型升級上做一些文章。

近年來，隨著社會經濟的不斷發展，依托高速公路和高鐵的便利，甘泉縣以雨岔大峽谷為主導的旅游產業不斷發展壯大。結合旅游產業因地制宜發展觀光采摘果園，為甘泉果業發展提供了良好的機遇。

通過與中國農科院果樹研究所遼寧所對接交流，并引進新技術、新品種，甘泉縣石門鎮規劃的百棚葡萄保護地觀光采摘園已栽植到位，初步建成，試驗示范了夏黑、陽光玫瑰、87-1等新優葡萄品種。

同時陸續建成的還有以陽光玫瑰為主栽品種的道鎮葡萄保護地觀光采摘園，以戶太8號為主栽品種的勞山鄉葡萄保護地觀光采摘園。

尤其是下寺灣鎮，不僅建成了以黑脆無核為主栽品種，引進華葡紫峰、華葡黑峰、陽光玫瑰等新優品種的葡萄保護地觀光采摘園，還多樣化發展了大櫻桃保護地觀光采摘園，拱棚冬棗、露地七月鮮棗觀光采摘園等。

發展時令水果保護地栽培，可調控上市時間，填補市場空白，其管理周期短，投資少，見效快，病蟲少，經濟效益高，得到了廣大果農，特別是少數貧困戶的積極響應。

3 做好產業后整理

蘋果產業健康持續發展離不開生產，也離不開銷售，做好產業后整理是實現提質增效的必要措施。

在依托陜西省果業集團，加快土地流轉，實行集約化、規模化生產基礎上，下大力氣做好果業產業后整理，強化“梁家河蘋果”“洛川蘋果”“延安蘋果”三大品牌營銷工作。

引導時令水果葡萄、桃、油桃、大櫻桃、冬棗、七月鮮棗等，同樣通過企業、合作社推進“區域公用品牌+企業品牌+產品基地”良性發展，強化品牌宣傳營銷，推廣果品個性化包裝與小型化包裝，以滿足不同層次群體消費需求，更好地助力打好品牌營銷戰，實現經濟效益最大化。