西安李子產業現狀問題與發展建議

杜錫瑩 李遷恩 杜燕群 杜少懇 李小戰

杜錫瑩，李遷恩，杜燕群，杜少懇，李小戰，西安豐園果業科技有限公司，郵編710308。

西安是中國李原產地，栽培歷史3000多年。據《詩經》“召南”和“小雅”記載，早在春秋時期西安所在的關中地區就有李樹種植；漢代劉歆的《西京雜記》中記載，地處西安的上林苑有李子品種10多個。當下，李子仍然是西安的特色水果產業。

1 產業發展現狀

1.1 產業形成與發展 西安地區是我國李子主產區之一。長期以來，作為小眾水果的李子，一直零散分布在農戶的房前屋后、田間地頭，少有商品化生產的李子園。新中國成立后，有的村（大隊）集體建果園栽種了李子樹，但面積不大，品種主要是西安地方品種“梅李”和“西安大黃李”（群眾叫“梅子”）。

上世紀80年代開始，以蘋果、梨為主的大宗水果發展迅速，但李子種植面積徘徊未增。上世紀90年代開始，西安地區蘋果開始滯銷，價格大幅度下跌，而從國外引進的大果型、高產李子品種黑寶石、奧李14、秋姬等受到市場歡迎，面積不斷擴大。

2000 年以后，黑巨李、伏里紅、秋姬、安哥諾等國外品種因市場銷路好，種植效益高，面積繼續增加。至2010年以后，西安地區李子面積穩定在5萬畝以上，成為我國西部重要的李子產區。

1.2 種質資源 據上世紀70年代出版的《陜西果樹志》記載，陜西省李子地方品種有18個。目前，西安市李杏研究所收集保存了國內外近百份李子品種資源，建成了李子品種資源圃，選育出多個新品種和優系。

1.3 品種結構 20多年來，從國外引進的多個李子品種憑借誘人的商品外觀和高產性狀而迅速被市場和果農接受，成為西安地區李子的主栽品種。至目前，西安地方品種除“梅子”有少量種植外，“梅李”已很少見，地方品種面積占比估計不超過1%。

2 產業存在問題

2.1 產區分布零散 目前，西安地區的李子種植戶種植面積大都在5畝以下，許多果園僅1～2畝，且農戶果園互不相鄰，難于形成集中連片規模。零散種植最大的缺點是主要依靠人工管理，難以實現機械化，管理成本高，加之各種植戶之間品種不一，質量不一，質量標準和價格很難統一。在果價高不愁銷的情況下還有明顯效益，但在市場滯銷價低情況下經營難以為繼。

2.2 片面追求產量 多年來李子市場給生產者的導向是個大就能賣高價，高產就會多賣錢，所以絕大部分果農在李園管理上缺乏質量第一的認識，以追求產量為主，對有機肥投入沒有積極性，主要靠施用化肥增加產量，影響質量提高。而且，小面積果園行距一般3m左右，株距更小，這樣的李子園見效快，但成齡園通風透光不良，也影響了李子質量的提高。

有的果農雖然種出了較高品質的李子，但因為面積小不能形成品牌，很難賣上好價錢。

2.3 品種同質化嚴重 西安地區李子主栽品種有黑寶石、黑巨李、秋姬、伏里紅、安哥諾等，這些品種在周邊的寶雞、咸陽、渭南地區同樣有大面積種植；河南、河北、山東、山西等10多個省份也在大發展。現在李子滯銷價低，除市場飽和外，另一個重要原因就是產品同質化嚴重。

2.4 采后處理及保鮮技術落后 一般情況下，李子采收后5～7天果實就會變軟，商品品質下降。由于李子冷藏技術尚未成熟，冷藏時間一般不超過2個月。也很少有企業從事李子深加工業務。貯藏技術不成熟、深加工能力差是制約西安李子產業發展的又一重要因素。

2.5 病蟲害防控技術待提高 長期以來，我國的專業技術人員對李子病蟲害研究較少，隨著李子引進品種多，面積增加快，產區病蟲害也隨之增多。枝干流膠病、果實黑星病、葉片穿孔病、褐腐病和紅頸天牛等病蟲害逐年加重，許多果園因防控不當，損失嚴重，效益降低。

2.6 生產成本加大 近幾年李子連年滯銷，價格下跌，可是肥料、農藥、人工費用等生產成本卻在逐年增加，這也影響了果農的生產管理積極性。

2.7 效益低下 近幾年，受整個果品市場供大于求，市場競爭激烈影響，加之國內有10多個省區發展李子，品種同質化嚴重，近幾年西安地區李子嚴重滯銷，價格大幅下跌，大部分果農以0.5～1元/kg的低價銷售，有的果農甚至未能賣出而讓李子爛到地里。

3 產業發展建議

3.1 加大新品種更新換代力度 果業要高質量發展，品種更新換代是前提條件。上世紀90年代，國外幾個大果型李子品種的引進推廣促進了西安李子面積大發展。20多年后的現在，果品市場競爭加劇，消費者對果品的需求已從好看轉變為好吃、特色和錯時上市。選育并推廣具有自主知識產權、品質優異和不同成熟期的特色李子品種，是推動西安李子產業未來發展的先決條件。建議政府繼續加大對李子品種創新支持力度，依靠科技進步推動西安李子產業高質量發展。

3.2 支持規模種植 小面積和零散的種植規模，難以實現機械化，更難實現智能化、現代化。沒有標準化的種植，產品質量難以統一，難以申請國家相關農產品質量認證，難以創建名優品牌。在目前的生產力條件下發展規模種植可吸引工商資本投資李子產業，并培育龍頭企業、專業種植大戶和村組合作股份經濟組織，統一規劃園區，統一技術管理，統一品牌宣傳，統一產品銷售。

3.3 實施三產帶動戰略 由于李子品種類型豐富，加之配套設施促早熟種植，成熟期可從5月一直持續到9月，可以不斷深挖李子文化內涵，在山區旱原打造李子專業村，舉辦“李子文化節”，大力發展觀光采摘李子園，吸引更多的城市人群成為消費群體。

3.4 發展現代李子產業 目前推廣李子有機產品生產技術難度較大，但可在規模種植的李園推廣綠色果品標準化種植技術，并推廣機械化管理、水肥一體化技術，以提高果實品質，降低用工成本。

支持農技人員加強對李子病蟲害防治技術研究和推廣。

實施差異化發展，優先推廣具有自主知識產權的李子品種，規模化種植，標準化管理，創建著名水果品牌，這是西安李子產業高質量發展的必由之路。

建議政府支持成立李子產業發展聯盟，用社會組織形成利益紐帶，互惠互利共同發展，解決李子產業存在的成本大、銷售難和效益低問題。