崇明區蔬菜機械化生產技術推廣與探索

張鳴

摘要：隨著糧食機械化生產水平的日益提高，農機技術推廣逐漸轉向蔬菜生產領域。為積極推進上海市蔬菜“機器換人”示范基地創建，提高崇明區蔬菜機械化生產水平，本文通過分析近幾年崇明區蔬菜機械化技術推廣過程中存在的問題，提出適宜的蔬菜機械化技術推廣方法。

關鍵詞：蔬菜;機械化;技術推廣;機器換人

1 蔬菜生產現狀

崇明作為上海蔬菜的主產區，承擔著保障全市蔬菜供應的重要民生任務。隨著農村勞動力的不斷減少，蔬菜生產從業人員嚴重短缺，從業人員年齡普遍較大，蔬菜生產多為棚內作業，作業環境溫度較高，存在巨大的用工安全風險;蔬菜生產的用工成本逐年增加，據多個基地走訪顯示，目前人工成本已經占到蔬菜生產成本的60%以上;為保障蔬菜的穩定，多數蔬菜經營組織種植品種繁多，葉菜、根莖類蔬菜、茄果類蔬菜等都有種植，但不成規模，造成蔬菜種植茬口不固定;受種植品種、茬口等因素限制，僅耕整地環節機械化水平較高，蔬菜種植等機械的通用性、適應性較差，影響蔬菜機械化技術的推廣[2]。

2 崇明區蔬菜機械化技術推廣現狀

2.1 推廣背景

為深入貫徹落實中央一號文件、《國務院關于加快推進農業機械化和農機裝備產業轉型升級的指導意見》（國發〔2018〕42號）、《上海市鄉村振興戰略實施方案（2018-2022年）》（滬委發〔2018〕35號）、《關于印發2020年上海市鄉村振興重點任務清單的通知》（滬鄉村振興辦〔2020〕3號）等各級文件的部署和要求，崇明區積極實施鄉村振興戰略，加快蔬菜示范基地全程機械化發展步伐，圍繞綠葉菜關鍵生產環節，全面提升蔬菜生產裝備設施水平和機械化水平，穩步推進蔬菜綠色生產“機器換人”工作。

2.2 蔬菜機械化示范基地布局

至2021年創建市級蔬菜“機器換人”示范基地3個、創建區級蔬菜“機器換人”示范基地3個（具體分布如圖1），以示范點建設為基點，以點帶面全面推進全區蔬菜生產機械化發展。

2.3 推廣工作

（1）成立專項工作小組，落實組織保障

崇明區農機站走訪摸排了全區規模化種植基地，區農委多部門聯合成立崇明區蔬菜綠色生產“機械換人”示范基地建設推進小組，制定實施方案，落實技術指導和創建工作;各示范基地成立“機械換人”工作小組，明確示范基地建設推進責任人、技術指導人員等專職人員;創建多個區級“機器換人”示范基地，夯實蔬菜機械化生產基礎，在此基礎上提升蔬菜機械化生產水平，積極創建市級示范基地。

（2）以項目為依托，率先引進新型適用蔬菜生產機械

崇明區農委設立多個涉及蔬菜機械化生產專項項目，通過項目重點引進蔬菜播種、移栽機械、采收，積極探索崇明蔬菜機械化種植技術，重點推廣探索耕整平機械綜合配套技術、綠葉蔬菜品種機械化直播和移栽技術、綠葉蔬菜的機械化采收技術、綠葉蔬菜機械化加工等關鍵技術。

（3）以農機購置補貼為切入點，宣傳落實農機購置補貼政策

提高蔬菜農機宣傳覆蓋面，加快推進蔬菜旋耕機、起壟機、精密播種機等蔬菜專用生產機械的引進和推廣;聯合經銷商、廠方，提前對接、落實蔬菜機械購置工作，優先執行補貼農機購機政策，及時受理蔬菜補貼農機申請，保障蔬菜機械配置。

2.4 推廣成效

（1）蔬菜生產機械和設施配置

根據種植品種和面積，引進國內外適應性強、可靠性好、性能優良的蔬菜機械，重點引進耕整地機械、種植機械，自2019年以來各創建主體合計新增：旋耕機4臺、拖拉機5臺、起壟機7臺、播種機8臺、無人植保機1臺、移栽機1臺、葉菜收獲機1臺。

（2）調整蔬菜種植品種

各創建基地及時調整蔬菜產品結構，減少主栽品種數量。調整后的綠葉蔬菜種植種類為：青菜、杭白菜、雞毛菜等，優先種植適應機械化生產的蔬菜品種。目前各市級示范基地均實現種植主要蔬菜品種數量不超過5種，種植面積占80%以上。

（3）探索機械化生產技術模式

圍繞機械化種植、機械化采收等關鍵環節，探索主要菜品機械化技術集成與應用，形成主要蔬菜種類的機械化生產模式和技術集成，包括青菜機械化生產模式、雞毛菜機械化生產模式、杭白菜機械化生產模式等。

（4）完善“宜機化”改造

積極完善灌溉追肥機械、設施環境調控裝備等設施“宜機化”改造，累計完成8型棚電動卷膜機改造522套、道路改造660m，水肥一體改造近20hm2，過橋板改造30個，大棚門頭改造7個。

3 存在的問題及分析

3.1 存在的問題

（1）采收環節使用機械較少

雖然崇明區創建蔬菜綠色生產“機器換人”示范基地已取得初步成效，靜捷基地的蔬菜生產耕種收綜合機械化較高水平，但在實際生產過程中存在不足，主要體現在全程機械化相比傳統種植方式，青菜采收環節對土地的要求更高，目前采收環節仍然存在較大阻礙。2020年，崇明區農機站組織4臺不同廠家的蔬菜采收機械開展青菜、雞毛菜采收試驗，效果均未能達到預期設想。

（2）照搬機械化生產模式效果欠佳

日鑫基地的蔬菜生產耕種收綜合機械化提升較大，但在實際生產過程中，還是存在一些不足，主要體現在：應用2019年靜捷基地創建形成的技術路線時存在產量下降問題，尤其是雞毛菜的機械化播種的產量明顯下降。

3.2 原因分析

傳統種植中，土地翻耕過后，直接進行人工撒播;采用機械化種植方式，需先對地塊進行起壟作畦，在畦面上再進行播種，若土壤翻耕質量不好將影響作畦質量，畦面不平將影響播種質量，繼而影響采收效果，翻耕、作畦、播種、采收各環節相扣，相比人工撒播，機械化種植對土地要求更高。

2019年創建的示范基地，主要種植品種為青菜，青菜種植密度要求小，機械化播種后的通風采光效果好，因此機種和人工撒播在產量上無明顯差異。日鑫合作社主要種植品種為雞毛菜，種植密度要求高，創建初期仍按青菜的機械化種植技術作業，導致播種密度低，同時因起壟，棚內多出3條溝，浪費部分種植面積，因此造成產量上的明顯下降問題。

4 蔬菜機械化技術推廣措施

隨著農村勞動力的流失，蔬菜生產用工壓力日趨增加，蔬菜生產“機器換人”是大勢所趨，結合近年的蔬菜機械化技術推廣工作實際，思考如下：

（1）加強頂層設計，合理配置農機資源

圍繞崇明“三高”農業重大發展戰略和產業發展方向，按照糧食生產、蔬菜、林果生產分類指導，加大蔬菜農機空間布局和裝備結構調整力度。一是政策上，繼續加大對蔬菜機械的補貼力度，提高補貼比例，擴大蔬菜機械補貼范圍，以蔬菜生產全程機械化為重點，推進蔬菜農機裝備升級;二是以項目為依托，引進新型適用蔬菜生產機械，重點引進蔬菜移栽、采收、包裝等機械，確保各個環節的機械能夠配套使用，促進蔬菜機械化生產的各環節有效銜接。

（2）轉變工作方式，因地制宜開展技術推廣

充分激發示范基地的創建意愿，創建主體的主觀積極性可以極大的推進蔬菜機械化技術推廣應用步伐;技術推廣過程中杜絕生搬硬套，充分考慮各創建主體的生產實際，根據蔬菜品種、茬口、種植周期、設施水平、生產管理等生產實際，及時調整蔬菜機械化生產模式，最大程度發揮機械化生產成效。

（3）強化技術培訓，保障機械化操作水平

有針對性的組織開展示范基地農機化生產管理人員、農機技術人員和駕駛操作人員技能培訓，重點提高蔬菜機械田間實踐操作的培訓質量;聯合蔬菜部門開展蔬菜生產農機農藝聯合技術培訓與指導;鼓勵農機產銷企業開展維修保養和配件供應等售后服務。

（4）突出典型引領，以點帶面全面推進蔬菜機械化生產

及時總結市、區級示范基地在綠色生產“機器換人”的好經驗、好做法，樹立典型，宣傳推廣成熟模式;充分利用廣播電視、互聯網、微信等現代信息傳播媒體，大力宣傳推進工作的成效和經驗，引導各有關方面積極參與推進工作，營造有利于蔬菜綠色生產“機器換人”示范基地建設的良好氛圍。

參考文獻

[1] 沈海斌，張兆輝，朱俊元，等.上海地區雞毛菜全程機械化生產實踐與應用[J].長江蔬菜，2020（5）：9-11.